ЧЕРНИЧНЫЕ ТРАЙФЛЫ С ПЕЧЕНЬЕМ

• 
  Сливочное масло - 75 г


• 
  Растительное масло - 1 ст. ложка


• 
  Сахар - 225 г


• 
  Какао-порошок - 40 г


• 
  Молоко - 30 мл


• 
  Густой натуральный йогурт - 100 г


• 
  Мука - 100 г


• 
  Кукурузный крахмал - 10 г


• 
  Разрыхлитель - ¼ ч. ложки

• 
  Свежая или замороженная вишня без косточек - 300 г


• 
  Вода - 100 мл


• 
  Сахар - 100 г


• 
  Лимонный сок - 2 ч. ложки


• 
  Кукурузный крахмал - 15 г


• 
  Сливки жирностью 33% - 350 мл


• 
  Сахарная пудра - 50 г


• 
  Миндальные лепестки - по вкусу

• 
  Яблоки - 1 кг


• 
  Ваниль стручками - 1 штука


• 
  Сахар - 140 г


• 
  Вода - 200 мл


• 
  Сливочное масло - 100 г


• 
  Панировочные сухари без соли - 120 г


• 
  Сливки жирностью 33% - 300 мл

Десерт "Милка"

Бисквит:

Мука – 200 гр.

Какао – 40 гр.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Сода – 1 ч.л.

Яйцо – 2 шт.

Соль – щепотка

Сахар – 220 гр.

Молоко – 150 мл.

Растительное масло – 50 мл.

Кипяток – 180 мл.

Крем №1 «Пломбир»

Сметана – 25% - 400 гр.

Яйца – 2 шт.

Сахарная пудра – 130 гр.

Крахмал – 35 гр.

Масло сливочное – 180 гр.

Крем №2 «Крем чиз»

Сливки 33% - 350 мл.

Творожный сыр – 250 гр.

Сгущенка – 170 гр.

Ганаш:

Сливки 33% - 350 гр.

Шоколад – 250 гр.

Фрукты: банан, клубника, черника

Трайфл - слоенный десерт с бананами и кофе

Трайфл - слоенный десерт с бананами и кофе

Доброго утра, всем! А, чтобы оно было не только добрым, а и сладким, предлагаю Вам один очень вкусный десерт. Это английский десерт, который называется "Трайфл". Он состоит из кусочков бисквита, пропитанных кремом, фруктов и взбитых сливок Его подают в  большой стеклянной креманке, выложенный слоями.

Почему-то эта песня пристала ещё с того года. Я как-то обсчиталась, и думала, что мне исполнится 33. А на самом деле я пропустила 32.

Но идея крепко засела в голове. Не оформленная, а просто направление.

Так как не хотелось в этом году жарится у духовки, решила сделать чизкейк без выпечки. И вкусно, и нет столько заморочек с коржа и, выравниванием и кремом.

Правда возникли трудности с нанесением рисунка. Поверхность не успела до конца застыть, да и положат руку на сердце, думаю она не совсем подходит для пищевых маркеров. 

Но цель была не конкурсная, а без лишних трудов сделать нечто забавное. Не сказать, что я горжусь результатом. Но опыт был интересен. И вкус безусловно порадовал. 

Фото чизкейка с коровой

К приходу кумы делала трайфлы по похожему принципу, без всякой выпечки. А из остатков сыра (взяла с большим запасом) всё же сделала классический чизкейк с выпечкой. Самое интересное, что нарушила большинство советов в технологии, так как на скорую руку, а он получился идеальным и без трещин, какой не получается, когда стараешься и выполняешь технологию без отклонений. 

Трайфл - слоенный десерт с бананами и кофе

Трайфл - слоенный десерт с бананами и кофе

Доброго утра, всем! А, чтобы оно было не только добрым, а и сладким, предлагаю Вам один очень вкусный десерт. Это английский десерт, который называется "Трайфл". Он состоит из кусочков бисквита, пропитанных кремом, фруктов и взбитых сливок Его подают в  большой стеклянной креманке, выложенный слоями.