ИДЕИ

Нежнейшая курица на праздничный стол: тает во рту словно масло

Маринованные куриные окорочка в йогуртовом соусе получаются нежными и сочными благодаря простому, но продуманному кулинарному процессу. Сначала курица пропитывается солевым раствором, и только затем маринуется в специях и соусе из йогурта. Результат – мягкое мясо с золотистой корочкой и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

куриные окорочка или бёдра – 1,5 кг

вода – 2 л

соль – 6 ст. л.

лавровый лист – 2-3 шт.

перец горошком – 0,5 ч. л.

сок лимона – 50 мл

соевый соус – 3 ст. л.

смесь перцев – 1 ч. л.

натуральный йогурт – 200 г

горчица – 1 ч. л.

приправа для курицы – 1 ч. л.