Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который точно понравится всем любителям сытных и вкусных блюд — «Ленивая лазанья из тонкого лаваша»! Это блюдо сочетает в себе все преимущества классической лазаньи и простоту приготовления. Оно обязательно станет хитом вашего меню и порадует всю семью.

Рецепт тут - https://dzen.ru/a/aL8fjmaq4FSN6Oay?share_to=link

 

источник

Лазанья

1.Делаем крутое тесто - 3 яйца и мука. Я не спец конечно, но у меня оно получилось какое-то странное - не раскатывалось
2.Делаем соус бешамель - молоко 1 литр,муки полстакана,немного масла, мускатный орех. Кипятим молоко в кастрюльке с толстым дном (пригорит - фиг отмоешь), разводим в молоке муку тщательно помешивая,что бы не было комочков (у меня были, гады), должна получиться жижжа похожая на жидкую сметану, бросаем туда же кусочек сливочного масла грамм 50 и щепотку мускатного ореха (маленькую щепотку, придает специфический вкус, мне не очень), доводим до кипения очень тщательно помешивая .
3 Берем фарш, томатный соус, специи и луковицу. Поджариваем мелкопорезанную луковицу на масле, когда лук зарумянится добавляем фарш грам 400 и жарим его все время помешивая ,добавляем специи - соль перец,прянности по вкусу,в конце наливаем томаный соус,прожариваем и снимаем с огня. Томата лучше побольше, будет вкуснее, и специи не жалейте.

Дальше начинается самое интересное
Берем форму с невысокими стенками,смазываем ее маслом.
Из теста расскатываем тонюсенькие пласты (с этим у меня были проблемы, тесто не раскатывалось и пласты получались толстыми, но тоже ничего вышло) и отвариваем их в кипящей воде – по очереди \секунд 30\ и укладываем в формочку сверху на пласт теста намазываем фарш и заливаем соусом бешамель,проделываем так 4-5 раз не больше. Последний слой заливаем соусом бешамель и посыпаем очень щедро тертым сыром. И в духовку. Ждем ,когда сыр зарумяниться ,тогда и приступаем к самому приятному - поеданию!
Кстати, лазанья становится ещё вкусней после хранения в холодильнике, она приобретает форму какого-то пудинга, легко режется....

Лазанья с овощами, курицей и моцареллой получается очень сытной и вкусной. 

Приготовить это блюдо можно примерно за 1,5 часа. 

Ингредиенты: 

Для начинки: 

• 
  

  
  Лук репчатый – 2 шт. 

  
  


• 
  

  
  Морковь – 1 шт.

  
  


• 
  

  
  Кабачок – 1 шт. 

  
  


• 
  

  
  Сладкий перец – 2 шт. 

  
  


• 
  

  
  Филе куриное – 200 г. 

  
  


• 
  

  
  Томатный соус – 100 мл. 

  
  


• 
  

  
  Листы пасты – 16 шт. 

  
  


• 
  

  
  Вода – 1 ст. 

  
  


• 
  

  
  Сахар – 1 ст. л. 

  
  


• 
  

  
  Соль – 1 ч. л. 

  
  


• 
  

  
  Специи – по желанию. 

  
  


• 
  

  
  Сыр моцарелла – 250 г. 

  
  

Для соуса:

• 
  

  
  Мука пшеничная – 1 ст. л. 

  
  


• 
  

  
  Сливочное масло 72 % — 30 г. 

  
  


• 
  

  
  Молоко 2,6 % — 0,6-0,7 л.

  
  


• 
  

  
  Специи 10 овощей – 1 ч. л. 

  
  

Для верхнего слоя: 

• 
  

  
  Твердый сыр – 150 г. 

  
  


• 
  

  
  Сметана 15 % — 3 ст. л. 

  
  


• 
  

  
  Укроп – 3-4 веточки. 

  
  


• 
  

  
  Молоко 2,6 % — 250 мл.

  
  

Приготовление:

Лазанья с овощами, курицей и моцареллой получается очень сытной и вкусной. 

Приготовить это блюдо можно примерно за 1,5 часа. 

Ингредиенты: 

Для начинки: 

• 
  

  
  Лук репчатый – 2 шт. 

  
  


• 
  

  
  Морковь – 1 шт.

  
  


• 
  

  
  Кабачок – 1 шт. 

  
  


• 
  

  
  Сладкий перец – 2 шт. 

  
  


• 
  

  
  Филе куриное – 200 г. 

  
  


• 
  

  
  Томатный соус – 100 мл. 

  
  


• 
  

  
  Листы пасты – 16 шт. 

  
  


• 
  

  
  Вода – 1 ст. 

  
  


• 
  

  
  Сахар – 1 ст. л. 

  
  


• 
  

  
  Соль – 1 ч. л. 

  
  


• 
  

  
  Специи – по желанию. 

  
  


• 
  

  
  Сыр моцарелла – 250 г. 

  
  

Для соуса:

• 
  

  
  Мука пшеничная – 1 ст. л. 

  
  


• 
  

  
  Сливочное масло 72 % — 30 г. 

  
  


• 
  

  
  Молоко 2,6 % — 0,6-0,7 л.

  
  


• 
  

  
  Специи 10 овощей – 1 ч. л. 

  
  

Для верхнего слоя: 

• 
  

  
  Твердый сыр – 150 г. 

  
  


• 
  

  
  Сметана 15 % — 3 ст. л. 

  
  


• 
  

  
  Укроп – 3-4 веточки. 

  
  


• 
  

  
  Молоко 2,6 % — 250 мл.

  
  

Приготовление:

Лазанья по-домашнему: нежный бешамель и сочный фарш

Ингредиенты:
1 кг фарша
400 гр консервированных помидор
250 гр тертого сыра
2 луковицы
Листы лазаньи
Для соуса:
150 гр муки
500 мл молока
100 гр масла сливочного
Мускатный орех, прованские травы,
соль, перец