Идеи

Жарим куриные бёдра по принципу цыплёнка-тапака. По другому потом больше не захотите

При жарке под прессом куриные окорочка становятся особенно хрустящими снаружи и сочными внутри. Готовить будем без сложных маринадов и лишних добавок: добиться лучшего вкуса будет легче при помощи соли, перца, масла и правильной техники жарки. Такая курица делается очень быстро, тает во рту, но остается при этом плотной и мясистой.

Ингредиенты:

куриные окорочка — 1,5 кг

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

красный перец хлопьями — по вкусу

растительное масло — 1 ст. л. для маринада + для жарки

пергаментная бумага

кастрюля с водой (для пресса)

Идеи

Жарим куриные бёдра по принципу цыпленка-тапака. По другому потом больше не захотите

При жарке под прессом куриные окорочка становятся особенно хрустящими снаружи и сочными внутри. Готовить будем без сложных маринадов и лишних добавок: добиться лучшего вкуса будет легче при помощи соли, перца, масла и правильной техники жарки. Такая курица делается очень быстро, тает во рту, но остается при этом плотной и мясистой.

Ингредиенты:

куриные окорочка — 1,5 кг

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

красный перец хлопьями — по вкусу

растительное масло — 1 ст. л. для маринада + для жарки

пергаментная бумага

кастрюля с водой (для пресса)

Еда

Показываем как вкусно пожарить куриные окорочка. Получается настоящий шашлык на сковороде

Обычные куриные окорочка могут превратиться в блюдо, которое по вкусу не будет хуже шашлыка. И самое замечательное — для этого не нужно ехать на дачу и разжигать мангал, все можно приготовить прямо на кухне, на сковороде.

Ингредиенты: для маринада (на 3 куриных окорочка):

2 луковицы

2 ч л хмели-сунели

Немного винного уксуса (примерно 1 ст. ложка)

Щепотка сахара

Соль и перец по вкусу

Для жарки:

2 дополнительные луковицы

Уголь и щепа для копчения

Еда

Рецепт нарезки на бутерброды. Отвариваем курицу и свинину, а потом закладываем в форму и просто ждём

Многие мясные закуски требуют длительной подготовки, но этот рецепт приятно отличается простотой. Достаточно сварить мясо со специями, переложить в форму и дать ему самостоятельно дойти до готовности — результат получится вкуснее любой колбасы.

Ингредиенты:

Куриные окорочка – 4 шт (около 1,2 кг)

Свиные уши – 1,5 кг

Чеснок – 3–4 зубчика

Соль – 1,5 ст л

Лавровый лист – 2 шт

Черный перец горошком – 10 горошин

Вода – для варки (примерно 3 л)

Идеи

Жарим окорочка по-грузински. Курица обычная, но вкус сногсшибательный

Грузинская кухня известна мясными блюдами и эти окорочка считаются одним из наиболее популярных. Маринад глубоко проникает в мясо, делая его ароматным и нежным, а румяная корочка добавляет аппетитности.

Ингредиенты:

4 куриных окорочка

3 ст. л. аджики

сок 1 лимона

4 зубчика чеснока

2 ст. л. растительного масла

1,5 ч. л. соли

2 ч. л. копчёной паприки

ИДЕИ

Жарим мясо как шашлык: маринуем в специях, но кладём на сковородку

Мясо ничуть не уступающее шашлыку на мангале приготовим по новому рецепту на обычной сковороде. Замаринуем в специях, а легкий аромат дыма получим древесным углем.

Готовить будем куриные окорочка, но можно смело пробовать этот способ и с другим мясом. На три крупных окорочка возьмем 2 луковицы и приправ: хмели сунели 2 чайных ложки, винного уксуса одну, щепотку сахара, соль и перец по вкусу. Можно добавить к рецепту немного чеснока. Еще нам потребуется древесный уголь и щепа для копчения.