Песочный пирог с курицей, кабачками и брынзой

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 19:02 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

	Просто неповторимое сочетание рассыпчатого песочного теста с сочной начинкой.
	Ингредиенты:Для теста: 150 г сливочного масла 100 г сметаны 1 яйцо 1 стакан муки 1 пакетик разрыхлителя Для начинки: 1 небольшой кабачок 150 г вареной, жареной или запеченной курицы 2-3 помидора 150 г брынзы (феты) Для заливки: 3 яйца 100 мл сливок или сметаны
Размягченное сливочное масло растереть со сметаной и яйцами:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Положить в пакет и поместить в холодильник на 30 минут:

Затем распределить тесто руками по дну и стенкам формы для запекания. Наколоть вилкой по всей поверхности. Выпекать 10 минут при 200 градусах:

На дно выпеченного полуфабриката выложить тонко нарезанные кабачки в произвольном порядке:

Сверху распределить нарезанную кусочками курицу:

Посыпать мелко нарезанными помидорами, посолить:

Яйца взбить со сливками и вылить на начинку. Сверху посыпать тертой брынзой. Выпекать еще 30 минут при 180 градусах:

Слегка остудить, освободить от формы и нарезать на куски:
http://harch.ru/muchnye-blyuda/pesochnyj-pirog-s-kuricej-kabachkami-i-brynzoj