Автор: Кисуля

Вкусный, сочный рулет на ужин. Сочинился из того, что в холодильнике нашлось.

Продукты:
Филе бедра индейки 700-800г
черешковый сельдерей с зеленью 2 шт.
лук 1 шт.
сыр 80 г
чеснок 1-2 зубчика
хмели-сунели – 2 ч. л.
растительное масло
вино сухое светлое 50 мл
соль

Приготовление:
Филе выравниваем по толщине, подрезая мясо, там где оно слишком толстое.
мясо солим, перчим, посыпаем хмели-сунели.
Сельдерей нарезаем на небольшие отрезки, лук режем дольками, сыр натираем на тёрке. Чеснок режем пластинками и шпигуем им мясо.
На филе выкладываем лук, сельдерей и сыр, сворачиваем плотным рулетом.

Рулет скалываем зубочистками и обвязываем ниткой. Сверху можно ещё посыпать приправой.

Выкладываем рулет в рукав для запекания, туда же выливаем вино, рукав завязываем или скалываем концы степлером и помещаем рулет в форму.

Духовку нагреть до 190* и запекать рулет до румяного вида, примерно 1,5 часа.
Готовый рулет немного остудить, вынуть из рукава, освободить от зубочисток и ниток, разрезать на порции, полить выделившимся соком и подавать.

источник http://kiskafanny.wordpress.com