ЗЕЛЁНЫЙ ХЛЕБ СО ШПИНАТОМ (ПОСТНЫЙ)

Суббота, 07 Апреля 2012 г. 14:04 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЗЕЛЁНЫЙ ХЛЕБ СО ШПИНАТОМ (ПОСТНЫЙ)

Шпината в этом хлебе довольно значительное количество и он не только придает интересный зеленый цвет хлебу, но также увеличивает его полезность и уменьшает калорийность каждого кусочка. Особенно приятно, что шпинат можно использовать и замороженный, так что готовить можно в любое время года.

Вам понадобится:

Шпинат	400 г	Мука пшеничная	650 г
Соль морская	1 ч.л.	Дрожжи сухие быстродействующие	10 г
Оливковое масло	40 мл

Ингредиенты 1-го этапа:

Шпинат

400 г

Шпинат сложите в блендер, добавьте 200 мл кипятка (если шпинат замороженный), хорошо измельчите.

Ингредиенты 2-го этапа:

Мука пшеничная	650 г
Соль морская	1 ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие	10 г
Оливковое масло	40 мл

Муку просейте в широкую миску, добавьте чайную ложку соли без верха, дрожжи, масло и шпинатную массу.

Замесите гладкое однородное тесто.

Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема. Тесто должно значительно увеличиться в объеме.

Тесто обомните и сформируйте из него один или два батона. Дайте подойти еще 20 минут в теплом месте, затем сделайте надрезы и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и пеките 35-40 минут.

источник рецепта