Котлеты, запеченные под сливочно-грибным соусом

Среда, 23 Марта 2011 г. 21:27 + в цитатник

Цитата сообщения Tatiana_Goroshko

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

	Очень нежный и сытный вариант котлет. Просто незаменимо для повседневного питания.
	Ингредиенты: 600-700 г фарша 3-4 ломтика булки 300 г грибов 1 яйцо 1 стакан сливок 50 г бекона 50 г сливочного масла 2 столовые ложки горчицы 1 луковица 1 столовая ложка муки Соль, молотый черный перец
К фаршу добавить размоченную и отжатую булку, измельченный лук, горчицу, яйцо, соль, перец и вымесить:

из полученной массы мокрыми руками сформовать котлеты и выложить в смазанный маслом лоток:

Поместить в духовку при 200 градусах на 15 минут:

В это время на сковороде вытопить бекон:

Добавить нарезанные грибы и тушить до выпаривания жидкости:

Посыпать мукой и жарить с минуту, помешивая:

Влить сливки, посолить, поперчить и довести до кипения. Тушить пару минут:

Котлеты вынуть и залить полученным соусом:

Вернуть в духовку на 15 минут:

Подавать с гарниром на выбор, поливая соусом: