Цитата сообщения elfochka07









Ингредиенты:

Для подложки (на 2 пиццы):

• Около 1 кг картофеля


• 2 яйца


• 2 столовые ложки с горкой муки


• 1 пакетик разрыхлителя


• Соль

Для начинки:

• 300 г твердого сыра


• 300 г мясных продуктов (у меня — вареная колбаса)


• 6-8 маринованных корнишонов


• ½ сладкого перца


• 1-2 помидора


• 2-3 пера зеленого лука

Для соуса:

• 4 столовые ложки сметаны (майонеза)


• 1 столовая ложка горчицы

Для начинки мелко нарезать колбасу, перец, помидоры, корнишоны, зеленый лук и перемешать





Картофель очистить и натереть на крупной терке:





Добавить яйца, муку, соль, разрыхлитель и хорошо перемешать. Оставить на 10 минут:





На сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла. Выложить половину картофельной массы, разровнять по сковороде и жарить до зарумянивания с одной стороны:





Широкой лопаткой (или двумя) перевернуть блин (я — с помощью крышки). Сковороду снять с огня, нагрев плиты убавить до небольшого:





Поверхность коржа смазать сметанно-горчичным соусом:





Сверху распределить ровным слоем начинку:





Посыпать тертым сыром:





Поместить сковороду на огонь, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне до расплавления сыра:





Таким же образом поджарить вторую пиццу. Подавать сразу, разрезав пополам или на четвертинки:



http://harch.ru/muchnye-blyuda/kartofelnaya-picca