Телятина по-корейски

Вторник, 02 Января 2024 г. 19:05 + в цитатник

600 г мякоти телятины,

200 г сладкого перца,

150 г репчатого лука,

100 мл белого сухого вина,

80 мл соевого соуса,

растительное масло,

молотые черный перец и

перец чили по вкусу,

зелень для подачи

Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками со стороной около 2 см.

Соединить вино и соевый соус, залить этим маринадом мясо, тщательно перемешать и мариновать около 1 часа.

Разогреть на сковороде растительное масло, выложить мясо и обжаривать на сильном огне 10–15 минут – мясной сок должен выпариться, а на

кусочках мяса должна образоваться румяная корочка.

Затем убавить огонь и жарить еще 5 минут. Добавить к мясу нарезанный кубиками лук, увеличить огонь и жарить, перемешивая, 2–3 минуты.

Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками, положить в сковороду к мясу, жарить еще 2 минуты.

Затем всыпать пряности, перемешать, снять с огня и выдержать под крышкой минимум 20 минут.

При подаче украсить блюдо зеленью.

#корейскаякухня #корейскиесалаты #корейскиерецепты

!! (692x700, 793Kb)

Рубрики:

117 Кулинария и гастрономия/Корейская и Азиатская кухня

Метки: корейская кухня корейские рецепты корейские салаты

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet