(и еще 156570 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
vegan бананы без яиц веганство вегетарианские заведения вегетарианские рецепты вегетарианство вес видео витамины вкусно выпечка выпечка без яиц гемоглобин гмо десерт дети еда здоровье известные вегетарианцы как приготовить картофель кулинария лактовегетарианство молоко морепродукты мороженое овощи орехи паста печенье пирог пироги помидоры пост рецепт рецепты соус сыр сыроедение сычужный фермент творог торт тыква фасоль хлеб шашлык шоколад яблоки яйца
Закусочные кексики "Капрезе" |
Ananta (
Вегетарианство) все записи автора
Это цитата сообщения Ananta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
С мыслью : " Надоело сладкое, хочу несладкого!" придумались кексики из моих любимых ингредиентов: моцареллы, базилика, помидорок черри (никому ничего не напонимает!? 
)
Тесто моё любимое - без яиц - не клёклое, воздушное и кексики получились мягкими и сочными.
Сразу оговорюсь, что клала всё на глаз (импровизация на кухне рулит))), поэтому пропорции примерные.
Метки: кекс без яиц помидоры сыр закуска |
домашний сыр из молока и творога |
a__ya (Вегетарианство) все записи автора
Это цитата сообщения a__ya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!].
Получается домашний твердый сыр, который хорошо плавится на горячих бутербродах и пицце, а также очень вкусный на бутерброде и в салате. Молоко и творог я использую домашние.
Ингредиенты :
творог - 500гр.;
молоко - 0,5л;
масло сливочное - 40 - 50 гр.;
соль - 0,5ч.ложки;
сода - 0,5 ч.ложки;
Приготовление:
Творог растереть вилочкой в однородную массу и добавить в кипящее молоко. Помешивая довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут. Иногда помешивать.
На пустую кастрюлю поставить металлическое сито и застелить его марлей. Вылить содержимое кастрюли. Через 1 минуту марлю поднять, свести
из рассылки
Метки: сыр молоко молочные продукты |
ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР |
ULUNA (Вегетарианство) все записи автора
Это цитата сообщения Дарума_Васильевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Метки: лактовегетарианство сыр |
Мини-пирожки с лесным вкусом |
Ananta (Вегетарианство) все записи автора
Это цитата сообщения Ananta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]Это блюдо очень вкусное, нежное и ароматное. Понравится всем любителям сыра. Для меня этот рецепт оказался идеальным вариантом завтрака!
Серия сообщений "time to cook":
Часть 1 - Печенье "Мезельмен"
Часть 2 - Напиток и джем "Оранжевое настроение"
...
Часть 41 - Пудла - лепешки из нутовой муки
Часть 42 - Про Крамбль
Часть 43 - Мини-пирожки с сыром и лесными грибочками
Метки: грибы сыр выпечка выпечка без яиц |
вкусный жульен в блинах |
ULUNA (Вегетарианство) все записи автора
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]Приветствую вас на страницах моего дневника!
Я, на самом деле, ставлю перед собой две цели. Первая - познакомить вас с отличным кулинарным ресурсом Cooking.ua - http://cooking.ua/, на котором собрано море очень интересных рецептов, с одним из которых я вас сегодня и познакомлю, чтобы не быть голословной. На ресурсе все рецепты разбиты по видам, очень удобно искать и находить нужное. Ну а сами рецепты - зайдите, увидите сами - просто замечательные, необычные, свеженькие, одним словом:) А вторая цель - рассказать вам об одном из моих самых любимых вариантов жульена - в блинах. Моя семья такие чудо-блинчики готова поглощать на завтрак,обед и ужин:), пять раз в день, в любое время дня и ночи, и хоть ежедневно. Сколько бы я их не приготовила - улетают вмиг! У меня никак не доходили руки сфотографировать процесс и выложить - и тут такой подарок от Cooking.ua, нашла практически то, что делаю я, у них:) Я, правда, так красиво ленюсь выкладывать, делаю просто кармашки:) И часто делаю с добавлением куриного мяса. Как это вкусно! И достаточно быстро готовится. Более того, блюдо настолько достойное, что вы запросто можете его готовить и к праздничному столу. В общем, меньше текста-больше дела:) Знакомьтесь, жульен в блинах от кулинарного портала Cooking.ua! Приятного просмотра!
Метки: жульен грибы блины сыр |
КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ |
ULUNA (Вегетарианство) все записи автора
Это цитата сообщения Iksu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Метки: картофель сыр в духовке |
Тимбаллини из спагетти с баклажанами |
Ananta (Вегетарианство) все записи автора
Это цитата сообщения Ananta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Очень интересное и вкусное блюдо. Его можно приготовить как порционно, используя маленькие формочки, так и испечь один большой "тортик"))
✂······рецепт
Метки: спагетти баклажаны сыр |
Салат с виноградом и сырными шариками |
Дневник |
Ananta (Вегетарианство) все записи автора
Это блюдо будет прекрасным украшением любого праздничного стола.
Метки: сыр салат |
Сырные шарики |
Ananta (Вегетарианство) все записи автора
Это цитата сообщения Ananta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]Очень необычное и вкусное сырное блюдо.
Таким блюдом можно не только перекусить, закусить, но и полноценно накушаться :) Вариантов в интернете гуляет много, но почему-то все они с майонезом либо с добавлением какого-либо другого не очень полезного ингредиента! Предлагаю свой вариант 
Серия сообщений "готовлю:)":
Часть 1 - Печенье "Мезельмен"
Часть 2 - Напиток и джем "Оранжевое настроение"
...
Часть 27 - Молодой картофель с соусом гуакомоле.
Часть 28 - Томаты с соусом песто
Часть 29 - Сырные шарики
Метки: сыр орехи |
Салат "Спонтанный" |
Дневник |
OpuXuMe (Вегетарианство) все записи автора
Ингредиенты:
Метки: капуста горошек салат сыр |
Блюда из овощей |
Дневник |
Tyap-Lyap (Вегетарианство) все записи автора
Собрала подборку рецептов овощных блюд на обед/ужин. Все рецепты страшно диетические, может кому-то будут полезны.
Приятного аппетита!
Цукини, фаршированные фетой
* 300 г цуккини (или кабачков)
* 100 г феты (или брынзы)
* 5-6 помидорок черри или 1 средний помидор
Цуккини разрезать вдоль на две части, вынуть мякоть. Мякоть и фету нарезать кубиками, смешать. Черри нарезать кружочками (обычный помидор нарезать кубиками). Половинки цуккини нафаршировать фетой с мякотью, сверху выложить помидоры. Цуккини выложить в форму для запекания, запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Метки: молоко сыр овощи вегетарианские рецепты |
О вреде молочных продуктов (видео) |
Дневник |
Georgy_Swami (Вегетарианство) все записи автора
Молоко
Лекция профессора доктора Вальтера Вайта
Страна: Германия
Год: 2007
Время: 1:31:17
Размер: 703 мб
Перевод: Любительский (одноголосый) .
Лекция о полезности молока, как оно влияет на организм, и полезно ли оно. Детальное разложение структуры молока на составные и как они действуют на организм, ребенка, рослого человека и последствия употребления. Очень мудрое обяснение.
Скачать: http://narod.ru/disk/13002447000/Milk.avi.html
Метки: видео диета пища вегетарианство рак молоко сыр холестерин ибс |
Рецепты веганского сыра |
Дневник |
ZoVa (Вегетарианство) все записи автора
Мягкий сыр из орехов (кешью, макадамия, миндальных, бразильских или кедровых) с добавкой пищевых дрожжей:
Все хорошо смешать в блендере. Желательно попробовать массу после ее размешивания и отрегулировать ингридиенты по вкусу. Сыр готов, его можно сразу употреблять или хранить в холодильнике около недели.
Мягкий кремовый сыр из орехов макадамия.
Если используются орехи макадамия, то их предварительно замачивать не рекомендуется и в этом рецепте для мягкого веганского сыра не предлагаются дополнительные ингридиенты: только орехи макадамия и вода.
Видимо получается более сладкий мягкий кремовый сыр.
http://www.reallyrawfood.com/2008/07/13/raw-vegan-recipe-macadamia-nut-cheese/
Мягкий сыр из орехов (кешью, макадамия, миндальных, бразильских или кедровых) с ферментированной пастой мисо.
Все смешать до ровной консистенции пока масса не станет как бы слегка блестящей. Переместить содержание блендера в пластиковый пакет для хранения в холодильнике. Для применения в блюдах отрезать маленький угол у пакета и выдавить сыр на пиццу, на макароны, на рис или бобы, на кракеры, тосты и т. д. См. видео.
Сыр готов для употребления или может быть помещен в холодильник на хранение (должен сохраняться в течение недели)
Взято отсюда -> [url]http://www.dogandcat.ru/node/16878[/ur]
Метки: сыр |
Шахи панир (домашний сыр с помидорами) |
Дневник |
ZoVa (Вегетарианство) все записи автора
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Обжарьте специи в масле и добавьте куркуму. Сыр нарежьте кубиками 3 х 3 см и обжарьте вместе со специями. Помидоры мелко нарежьте и вместе с зеленым горошком добавьте в сковороду. Добавьте сметану, сахар, соль и аккуратно перемешайте. Выложите на блюдо и посыпьте мелко нарезанной кинзой.
PS а кому лень готовить могут попробовать в вегиресторане Джагганат
Метки: сыр помидоры |
Твердый сыр типа голандского,без сычуга,в домашних условиях |
Дневник |
AAUUMM (Вегетарианство) все записи автора
Оказывается "варить" твердый вегетарианский сыр очень просто:)
Рецептом поделилась моя приятельница,она же вчера и демонстрировала приготовление, а я всё фотографировала и записывала:)
(Сычуг - ru.wikipedia.org/wiki/Сычуг)
Метки: сыр |
Еще кое-какие подробности о домашнем сыре |
Дневник |
AAUUMM (Вегетарианство) все записи автора
Панир (домашний сыр)
10 чашек (2.3 литра) молока
5 ст. л. лимонного сока
или 2 ч. л. лимонной кислоты
или 300 мл йогурта ("живого")
или 2.5 чашки (600 мл) кислой сыворотки
Поставьте молоко на средний огонь в кастрюле, достаточно большой, чтобы молоко, поднявшись, не убежало. Пока молоко нагревается, приготовьте свертывающее вещество и дуршлаг, выстелив его двумя слоями марли и поставив на сосуд для стекания сыворотки.
Когда молоко начнет подниматься, добавьте к нему свертывающее вещество. Почти сразу же, как по волшебству, губкообразный панир отделится от прозрачной желто-зеленой сыворотки. Снимите кастрюлю с огня. Если сыворотка не прозрачная, поставьте кастрюлю снова на огонь и добавьте еще немного сворачивающего вещества. Ни в коем случае не держите панир на огне слишком долго, иначе он получится жестким. (молоко, которое продается в наших магазинах, не всегда можно свернуть таким способом, так как для консервации в него добавлены вещества, препятствующие сворачиванию. Даже при большом количестве сворачивающего вещества, молоко сворачивается частично и остается беловатым. В этом случае молоко нужно оставить на несколько часов, пока все твердые частицы не поднимутся на поверхность, образуя плотный творожный слой. Если у Вас нет указанных сворачивающих веществ, Вы можете использовать простоквашу, кефир или сметану (но только комнатной температуры, а не из холодильника!).)
После полного разделения сыворотки и творога снимите кастрюлю с огня и откиньте панир в марлю. Промойте его под струей холодной воды полминуты, чтобы он стал плотнее и чтобы удалить свертывающее вещество, которое может испортить вкус панира. Затем отожмите остаток жидкости следующими способами:
Если Вам нужен плотный панир для изготовления кубиков сыра или творожных сладостей, свяжите марлю, в которой он находится, и положите на некоторое время под пресс. Чем дольше панир будет находится под прессом, тем тверже получится. Можно также повесить его в марле и оставить, пока не стечет вся влага и панир на затвердеет.
Если Вам нужен мягкий творог, просто затяните марлю потуже и выжмите воду.
Время приготовления - 30 мин (прибл)
Метки: сыр |
| Страницы: | [1] |
