Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 10883 сообщений
Cообщения с меткой

вегетарианство - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Дубравка57

Запеченная рыба с помидорами под сыром

Среда, 20 Февраля 2019 г. 12:59 (ссылка)



Рыба с помидорами под сыромОчень вкусная запеченная рыба с помидорами под сыром, легкого приготовления. Рецепт, который порадует своим ужином, все элементарно, дешево и просто. Рассмотрим, рецепт приготовления:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AAUUMM

нашла магазин

Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 14:49 (ссылка)


Почти три месяца холодильник был пустой,но через 4 дня возвращается любимый,я потихоньку закупаюсь вкусняшками. Нашла магазин вег.еды «Вегетус»,в самом центре города!))). Сделала для вас небольшой обзор. Многие продукты полюбились. В магазине при входе выдают красивую корзину:)). Продавцы милейшие, все подробно рассказывают, обьясняют. ........



Пельмени оказались вкуснейшими😁



#веган



#зож



#одесса



#всеживы



Здесь видео обзор - https://www.instagram.com/p/BttCDTOg8sd/



https://www.facebook.com/aauummolga/posts/1089966101205403



51443368_1089963444539002_3326565974500442112_n (525x700, 63Kb)

Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MerlettKA

Здоровое питание, Веганство и вегетарианство: в чем разница?

Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 09:55 (ссылка)


В чем разница между вегетарианским и веганским образом жизни и питания? Данные системы питания довольны похожи, но все же имеют принципиальные различия. 




С† (3) (600x408, 219Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дубравка57

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛУЧШЕГО КЛЯРА

Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 09:33 (ссылка)

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛУЧШЕГО КЛЯРА




СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛУЧШЕГО КЛЯРА



5283370_ (600x401, 149Kb)



 


Рыба, сыр, отбивные из курицы или свинины, кольца из кальмаров, лука, овощи, грибы… Это далеко не полный список продуктов, которые можно приготовить в кляре! Даже цветная капуста, кабачки, баклажаны, тыква, томаты и болгарский перец при использовании кляра получаются невероятно вкусными.


 


НА КАКОЙ ЖИДКОСТИ ГОТОВИТЬ КЛЯР


Кляр готовится на основе воды или молока. Некоторые повара предпочитают минеральную или газированную воду, а некоторые делают более интересный кляр на основе вина, пива, водки, коньяка, морсов и соков. Важно, чтобы напиток сочетался с начинкой.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Дубравка57

Цветная капуста по-польски

Понедельник, 04 Февраля 2019 г. 08:51 (ссылка)


Ингредиенты для «Цветная капуста по-польски»:



4169388_2480208_48265710x550x (700x542, 187Kb)





Количество порций: 2




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Donnarossa

10 аппетитных блюд из овощей, при виде которых у тебя потекут слюнки!

Пятница, 25 Января 2019 г. 08:02 (ссылка)



Автор 



                            







10 вариантов овощных блюд










Следуя этим рецептам, ты сможешь приготовить настоящие овощные деликатесы!


Запечённая цветная капуста с сырным соусом


цветная капуста с сырным соусом



ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Чтобы приготовить сырный соус, тебе необходимо взбить 1/3 стакана сметаны, 2 ст. л. тёртого сыра с плесенью, 1 ст. л. молока, 2 ч. л. майонеза, 1/8 ч. л. соли и немного чёрного перца. Оставь эту смесь на 30 минут. Затем смешай 1/2 стакана воды, оливкового масла и 1/4 чайной ложки соли и лимонного сока в большой ёмкости. Добавь туда цветную капусту и поставь в духовку на 20-25 минут. Когда капуста будет готова, полей её приготовленным соусом.


Чесночные помидоры черри


Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ulfer2

4й год вегетарианства.

Среда, 23 Января 2019 г. 15:11 (ссылка)


Закончился четвертый год моего вегетарианского питания. Ну как вегетарианского: молочное ем, яйца тоже. Результы:



1) Свой вес 114 ( летом был 119,900, абсолютный рекордdrinks)



2) Силовые показатели: жим лежа 140 кг, присед 175, становая 175. ( Было бы больше, но весной сломал ногу,сейчас все еще восстанавливаюсь)



3) Был момент, жутко хотелось шавермы. Пошел на поводу у внутреннего питекантропа. Результат:   красный плоский лишай ( не путать со стригущим лишаем), падение иммунитета, серьезная ангина после отказа от мясного ( вполне предсказуемая чистка от сожранного дерьмеца)



4) За четыре года - эта ангина единственное заболевание.( Это к словам тех, кто утверждает, что без мясного белка падает иммунитет)



5) Один из знакомых тоже попробовал вегетарианство. Но не полностью. Оставил в рационе рыбу под тем предлогом, что иначе "массу не набрать". (Посмеялся я, про себя конечно, от души))) Однако, когда началась чистка организма (кстати, так же  - через вишудху) знакомый испугался и вернулся к обычному рациону. 



6) Из каких-то других эффектов, отмечаемых перешедшими на вегетарианство людьми, вроде ясности сознания, усиления творческих способностей, у себя не отметил. Жить стало проще, легче. Меньше тратишь времени на готовку. Нет такого сильного ( до трясущихся рук) чувства голода.



Пока так. Что-то еще вспомню, допишу

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Понедельник без мяса

Понедельник, 21 Января 2019 г. 06:33 (ссылка)

«Понедельник без мяса» — международное движение, участники которого в первый день недели отказываются от мяса, чтобы помочь планете. Оно возникло в 2003 году в Школе общественного здравоохранения Джона Хопкинса Университета Блумберга в США. Целью этой инициативы было сократить общее потребление мяса в стране. Сейчас движение распространено в 40 странах: в акции участвуют больницы, сервисы доставки еды и рестораны, где по понедельникам не подают мясо, например Subway.

141603966_0_a501f_2074ced1_XS_gif (100x88, 15Kb)
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Торт вегетарианский "Самбук"

Среда, 16 Января 2019 г. 05:52 (ссылка)
https://www.gastronom.ru/re...kij-sambuk


ИНГРЕДИЕНТЫ



  • кускус - 120 г


  • курага - 200 г


  • сахар - 80 г


  • мед - 1 ст. ложка


  • агар-агар - 5 г


  • ягоды - для украшения





 



ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ




Шаг 1


Торт вегетарианский "Самбук". Шаг 1


Для начала замочим агар-агар в 50 мл холодной воды и оставим набухать на 2 — 3 часа.




Шаг 2


Торт вегетарианский "Самбук". Шаг 2


А пока займёмся кускусом. У меня разновидность, которая не требует варки. Поэтому я развела мед в стакане кипятка, залила этой смесью крупу и оставила под крышкой на 15 мин. Количество жидкости и время обычно указано на упаковке. Если кускус требует варки, то надо его отварить, а затем добавить мед. Должно получиться около 2 стаканов готового кускуса.




Шаг 3


Торт вегетарианский "Самбук". Шаг 3


Торт удобно готовить в разъемной форме, выложенной фольгой или пленкой. Но у меня не нашлось подходящего размера. Поэтому я сама сделала форму диаметром 13 см. Вырезала из тонкого картона полоску шириной 7 см и длиной около 45 см, обернула её фольгой и свернула в кольцо. Края соединила с помощью канцелярских скрепок. Импровизированную форму я поставила на тарелку, на которой собираюсь подавать торт, а чтобы легче было его вынимать, проложила ещё одной полоской фольги.




Шаг 4


Торт вегетарианский "Самбук". Шаг 4


Готовый кускус выкладываем в форму и плотно утрамбовываем. Я использовала толкушку для картошки. Основа нашего тортика готова. Отправляем ее в холодильник охлаждаться.




Шаг 5


Торт вегетарианский "Самбук". Шаг 5


Тщательно промываем курагу и отвариваем в небольшом количестве воды до мягкости, около 15 мин. Готовую курагу измельчаем в блендере, добавляем сахар и как следует взбиваем миксером. Пюре должно немного посветлеть и увеличиться в объеме в два раза. В классическом варианте самбука (желированного десерта из фруктового пюре) в него добавляют для пышности яичные белки. А в постном варианте надо просто хорошенько взбить пюре.




Шаг 6


Торт вегетарианский "Самбук". Шаг 6


Достаем из холодильника форму с основой торта. Нагреваем агар-агар при непрерывном помешивании почти до кипения. В отличии от желатина он растворяется при 90 гр., а при 30-40 гр. уже начинает превращаться в желе, поэтому делать все надо достаточно быстро. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем агар-агар в абрикосовое пюре и сразу же выкладываем готовый самбук в форму. Отправляем в холодильник минимум на 2 часа.




Шаг 7


Торт вегетарианский "Самбук". Шаг 7


Снимаем форму. В принципе, тортик и так выглядит достаточно нарядно, но можно по вкусу украсить его какими-нибудь ягодами. Я использовала клубнику, красную смородину и консервированный лонган. Такой тортик вполне может занять место на праздничном столе и не только в пост. Красивый, вкусный и исключительно полезный. Да и калорий в нём намного меньше, чем в большинстве десертов.


 



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
auwa

ПОЧЕМУ МЯСОЕДЫ НАПАДАЮТ НА ВЕГЕТАРИАНЦЕВ, А НЕ ,НАОБОРОТ?

Четверг, 03 Января 2019 г. 15:04 (ссылка)


На данном изображении может находиться: один или несколько человек, борода и текст


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

«Веганы? Это можно в Индии или Египте, но не у нас…»

Четверг, 03 Января 2019 г. 13:49 (ссылка)



3925073_MejdynarodniidenVegana (700x466, 172Kb)



Все вы знаете, что я работаю в детской больнице.



У меня накипело и я решил затронуть эту тему. Теперь вспомните все своих знакомых вегетарианцев у кого есть дети. Этот пост для них. Хорошо, если скопируете и дадите им почитать.



Наш организм вырабатывает тепло, чтобы согреться и вырабатывает пот, чтобы не перегреться.



 



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Вегетарианские котлеты “Мясные”

Среда, 02 Января 2019 г. 20:20 (ссылка)
vegetarianrecept.ru/zakuski...tlety.html


: Мои родители говорят, что эти котлеты очень похожи на мясные, которые в советские времена подавали в заводских столовых. Простое добавление риса делает их «мясными». Даже родственники не-вегетарианцы любят их и спрашивают рецепт. Кроме вкуса, несомненным плюсом является и то, что эти котлетки не нужно жарить, т.к. они тушатся, как тефтели. Но если вы хотите, их конечно же, можно и пожарить.  



вегетарианские котлеты



Состав:



Вегетарианские котлеты:



200 мл зеленой чечевицы 150 мл риса (круглого или жасмин) 1 морковь (по желанию) 3 ст. ложки растительного масла 1 ч. ложка соли 1/2 ч. ложки асафетиды 1 ст. ложка муки Бульон: 300 мл воды специи: 2 ч. л. кориандра молотого,  1/2 ч. л. молотого лаврового листа, 1/3 ч. л. асафетиды 1/3 ч. ложки соли 1 ст. ложка топленого масла (или другого) 



Как приготовить вегетарианские котлеты:



 





Зеленую чечевицу промываем и замачиваем на ночь. Заливаем водой чечевицу Варим рис до готовности. Варим рис Морковь натираем на крупной терке. Трем морковку И измельчаем ее с помощью блендера вместе с 3 ст. ложками растительного масла. (Если будете готовить без моркови, то растительное масло нужно класть в фарш). Измельчаем морковь С чечевицы сливаем воду и еще раз промываем. Набухшая чечевица Измельчаем ее с помощью мясорубки или блендера. (Из получившейся массы можно также сделать вкусные котлеты из чечевицы.) Добавляем морковь и рис, а также соль, асафетиду и муку. Хорошенько перемешиваем. Фарш для вегетарианских котлет готов. Вегетарианский фарш для котлет Ставим сковороду на огонь и разогреваем масло. Делаем из фарша шарики и кладем на сковородку. Заливаем водой и добавляем кориандр, асафетиду, лавровый лист и соль. Доводим до кипения и варим 25-30 минут. Если вода выкипела – добавляем воду, чтобы котлеты не подгорели. Тушим котлетки в бульоне Вегетарианские котлеты с рисом и чечевицей готовы! Приятного всем аппетита! 


замачиваем чечевицу для вегетарианских котлетотваренный рис для котлет


натираем морковку


измельченная блендером морковь


промываем чечевицу


фарш для вегетарианских котлет


вегетарианские котлеты рецепт


вегетарианские котлеты




Подробнее: http://vegetarianrecept.ru/zakuski/vegetarianskie-kotlety.html



Подробнее: http://vegetarianrecept.ru/zakuski/vegetarianskie-kotlety.htmlПодробнее: http://vegetarianrecept.ru/zakuski/vegetarianskie-kotlety.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

10 вегетарианских блюд для новогоднего стола

Понедельник, 31 Декабря 2018 г. 18:16 (ссылка)
greenbelarus.info/articles/...nego-stola


Наши традиции новогодних праздников сложно представить без застолья, которое часто и нездоровое, и неэкологичное. Большинство людей не представляют новогодний стол без мясных и рыбных блюд. Но неужели вегетарианцы не отмечают Новый год или делают это со скромным «обыденным» меню? Конечно же, нет! Из нашей подборки вы узнаете о прекрасных кушаниях, которые сделают ваш стол здоровым и при этом удивят гостей.



18.12.2015 Жыццё ў стылі «эка» Аўтар: Зялёны партал ГомельшчыныФота: Открытые интернет-источники




Многие рецепты взяты из рациона лакто- и ововегетарианцев, но некоторые подойдут и для веганов.



1. Вегетарианское «мясо»





Это блюдо из сейтана – растительного заменителя мяса, по вкусу очень похожего на «оригинал». Сейтан готовится из муки. Тесто тщательно промывается, чтобы вымыть из него крахмал, а оставшуюся клейковину варят в бульоне. В итоге получается масса с высоким содержанием белка и по вкусу похожая на мясо.




  • Ингредиенты: 3,5 стакана муки, 1,5 стакана воды. Из этого готовится тесто. А для бульона необходим 1 литр воды и специи по вкусу.



Получившееся «мясо» можно использовать в любых рецептах как заменитель натурального мяса. В частности, можно приготовить жареное мясо. Для этого нарезанный кусочками сейтан жарят в сковороде на сливочном масле с добавлением специй: куркумы, кориандра, лаврового листа, перца и соевого соуса. Сначала в масло добавляются специи. За ними соевый соус и только потом «мясо». Обжаривать его нужно в течение 5-7 минут со всех сторон.



2. Рыба





Вегетарианский заменитель рыбы готовят из сыра, к примеру, адыгейского.




  • Ингредиенты: 150 грамм сыра (адыгейского, панира или тофу), 100 мл воды, 3 столовых ложки муки, половину чайной ложки каждого вида специй: соли, чёрного перца и куркумы, растительное масло и несколько листов водорослей нори.



Сыр порезать прямоугольными кусочками. Из воды, муки и специй приготовить скляр. Нори размягчить в воде и обвернуть ими сыр, а после обмакнуть получившиеся «рулеты» в скляр. Далее обжарить «рыбу» с двух сторон.



3. Заливное





Без этого блюда новогодний стол сложно представить. Есть оно и на столе вегетарианцев. Конечно же, без языка и других продуктов животного происхождения. На смену им приходит сыр. И снова-таки весьма к месту оказываются водоросли нори.




  • Ингредиенты: 1 большая морковка, 1 картофелина, 500 мл воды, 1 чайная ложка топлёного масла гхи (можно заменить сливочным топлёным маслом), 2-3 столовых ложки сметаны, 2 чайных ложки агар-агара, 50 грамм адыгейского сыра и набор специй, который может варьироваться в зависимости от ваших вкусов. Например, такой набор: душистый перец, красный перец, кориандр, гвоздика, лавровый лист и такие экзотические специи, как хмели-сунели и асафетида, найти которые у нас будет весьма непросто. Но без них вполне можно обойтись, ведь специи добавляются по вкусу, не всегда нужно строго следовать рецепту.



Овощи варить в воде, добавляя специи, чуть позже – лист нори и масло гхи. Агар-агар замочить в небольшом количестве воды. Из готового бульона вытащить овощи, бульон процедить. Набухший агар-агар вылить в бульон и довести до кипения, помешивая. Остудить. Третью часть бульона размешать с охлаждённой сметаной до однородной массы. Нарезать овощи и разложить их поверх застывшей сметанной массы. После этого аккуратно заливаем сверху оставшийся бульон и ждём, пока блюдо застынет.



4. Сырная лазанья






  • Ингредиенты: упаковка листов лазаньи, 50 грамм моцареллы, 300 грамм сыра альметте, 300 грамм пармезана (или любого твёрдого сыра), 250 грамм сливочного сыра, сливки (20% жирности), мускатный орех и соль.



Листы лазаньи нужно поварить в течение 3 минут. Затем смажьте сливочным маслом форму для выпечки и разложите на ней порезанный мягкий сыр. Далее раскладывайте слоями ваши ингредиенты в следующем порядке: листы лазаньи, сливочный сыр, листы лазаньи, творожный сыр и половину моцареллы, листы лазаньи, сливочный сыр, листы лазаньи, остаток моцареллы и снова листы лазаньи. Сверху всё это залейте сливками и посыпьте мускатным орехом и пармезаном.



В течение 30-40 минут запекаем в фольге. Температура – 180 градусов. Затем нужно снять фольгу и запекать ещё 10 минут. И всё – ещё одно вкусное блюдо для вашего новогоднего стола готово!



5. Вегетарианская «селёдка» под шубой





Это блюдо просто классическое для наших праздничных столов. Что же входит в его вегетарианский вариант?




  • Ингредиенты: по 800 грамм картофеля, свёклы и моркови, 350 грамм морской капусты, 300 грамм адыгейского или плавленого сыра, 5 грецких орехов, 250 мл сметаны и 400 мл майонеза, соль и специи (кориандр, мускатный орех, корица, чёрный перец и асафетида).



Овощи сварить в мундирах. Потом очистить и натереть на тёрке. Также натереть сыр. А что же заменит селёдку, спросите вы? Морская капуста, которую нужно мелко порезать. Две столовые ложки сметаны добавляем в морковь и свёклу, а в картофель – 3-4 ложки. Затем добавляем специи по вкусу. И высыпаем в свёклу толчёные грецкие орехи.



После этого выкладываем слои «под шубой» в следующем порядке: картофель, морская капуста, сыр, морковь, свёкла. Каждый слой смазываем майонезом и весь набор слоёв повторяем ещё один раз. Блюдо готово!



6. Салат оливье





Без оливье новогодний слой представить практически невозможно. Собственно, вегетарианский вариант этого салата отличает только отсутствие колбасы.




  • Ингредиенты: 1 килограмма картофеля, полкилограмма моркови, банка консервированного гороха, 100-150 грамм сыра, несколько огурцов, стакан майонеза и стакан сметаны, куркума, асафетида, чёрный перец и соль, оливки и морская капуста.



Овощи сварить «в мундире», очистить и порезать кубиками. Порезать остальные ингредиенты. Всё перемешать и добавить майонез и специи.



7. Запечённый картофель





Про место картофеля на новогоднем столе беларусов говорить вряд ли стоит. Но необязательно ограничиваться тушёной или варёной картошкой. Куда вкуснее и полезнее будет её запечённый вариант.




  • Ингредиенты: килограмм картофеля, 400 мл сметаны, 400 грамм сыра, 50 мл растительного масла, соль и специи (куркума, чёрный перец и кориандр).



Очищенный картофель порезать дольками, сметану смешать с 1 чайной ложкой куркумы. На смазанную маслом противень выложить третью часть картофеля и посыпать его специями. Сверху положить слой сыра (также третью часть общего количества) и полить сметаной и маслом. Сделать ещё два таких же слоя картофеля, сыра и сметаны.



В течение 15 минут запекать в духовке под крышкой при температуре 250 градусов, далее ещё 40 минут при 200 градусах. За 10 минут до готовности снять крышку. Это даст румяную корочку сверху блюда.



8. Шах-плов





Это блюдо будет выделяться на вашем столе, и можно с уверенностью сказать, что гости останутся от него в восторге. Шах-плов – традиционное азербайджанское блюдо, которое подают на стол только по большим праздникам.




  • Ингредиенты: полкилограмма риса-басмати, по 150 грамм изюма, кураги и алычи (или другого кисловатого сухофрукта), 250 грамм грецких орехов, 3 морковки, пачка сливочного масла и упаковка тонкого лаваша.



Важнейший нюанс приготовления этого блюда касается вида риса. Главное, чтобы он был длиннозёрным (басмати – наилучший сорт) и правильно сваренным. Для начала рис замачивают на полчаса в холодной воде. Далее – основательно промывают. Варят рис в воде с соотношением 1 к 3 на протяжении 3-5 минут. В процессе варки подсаливают по вкусу. В итоге рис должен приобрести однородный цвет, но остаться немного недоваренным. Его выкладывают в мелкий дуршлаг и обдают кипятком.



Порезанные сухофрукты обжарить на сковороде с использованием третьей части масла. Через несколько минут жарки добавить в сухофрукты 2 столовые ложки сахара и немного соли. Благодаря этому фрукты покроются слоем сахара, напоминающим карамель.



Нарезанную кубиками морковь пассировать на растительном масле. Поломанные кусочками грецкие орехи также поджарить на сковороде. Лаваш порезать на 5-сантиметровые полосы и растопить остаток масла.



Готовить плов необходимо в глубокой посуде. Её изнутри смазывают маслом и обкладывают полосками лаваша в 2 слоя так, чтобы они закрыли всю поверхность посуды «внахлёст» и чтобы их концы свисали из посуды. Далее укладывается рис слоем в 1 сантиметр, за ним сухофрукты и слой топлёного масла. Далее снова рис, морковь, орехи и масло. Всё заканчивается последним слоем риса и заворачивается «хвостами» лаваша, которые ещё раз сверху смазываются маслом.



Готовится шах-плов в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 20-30 минут. Лаваш должен покрыться золотистой корочкой.



9. Торт «Птичье молоко»





Этот торт мы все знаем с детства, но мало кто готовит его дома. А зря, ведь рецепт довольно прост.




  • Ингредиенты: поллитра жирных сливок (33%), 400 грамм 25%-ной сметаны, поллитра молока, 450 грамм сахара, 4,5 чайные ложки агар-агара.



Для приготовления глазури отдельно нужно взять 100 мл воды, 2 столовые ложки сахара, половина чайной ложки агар-агара, 3 чайные ложки какао.



Сливки, сметану, 400 грамм сахара и ванилин нужно смешать и перемешивать миксером на протяжении 10 минут до густого однородного состояния. Ёмкость с получившейся массой необходимо поставить в тарелку или кастрюлю с горячей водой, чтобы смесь хорошо прогрелась.



Далее стеклянную форму смазываем растительным маслом. Агар-агар нужно смешать с молоком и остатком сахара (50 грамм или 3 столовых ложки). На маленьком огне доводим получившуюся смесь до кипения, постоянно её помешивая. Агар-агар должен раствориться, после чего нужно выключить и дать массе постоять 3 минуты. Затем взбиваем миксером смесь сметаны и сливок и в процессе этого вводим туда смесь молока и агар-агара. Всё выкладываем в стеклянную форму, разравниваем и ставим в холодильник.



Ингредиенты глазури смешиваем и доводим до кипения. Далее остудив до 50 градусов, выливаем их наверх основной массы торта и ждём, пока глазурь застынет. Через час торт будет готов к нарезке и употреблению.



10. Пахлава





Вариаций этого блюда существует огромное количество, и каждая из них хороша по-своему. Вот один из рецептов приготовления пахлавы в домашних условиях.




  • Ингредиенты: стакан молока, 50 мл сметаны, 60 грамм сливочного масла, четверть ложки соды и четыре стакана муки, немного жареных грецких орехов и поллитра рафинированного масла. Для сиропа понадобится полкило сахара и 200 мл воды.



В молоко нужно вылить растопленное сливочное масло, добавить сметану и соду и замесить тесто, добавляя муку постепенно, чтобы оно становилось гуще. Оставить накрытое тесто на 10 минут. Разделить его на небольшие кусочки или шарики, которые потом по очереди раскатать максимально тонко на столе, давая получившимся листам подсохнуть с каждой стороны в течение 5-10 минут. Положить листы один на один, скрутить в рулет и порезать под углом 45 градусов. Края теста не должны слипаться.



В глубокую сковороду вылить растительное масло и обжаривать в нём рулетики до возникновения золотистой корочки. Выложить их на тарелку, застеленную салфетками, и дать остыть.



Сахар смешать с водой и довести до кипения (после этого можно по вкусу добавить мёд). Остывшую пахлаву опускать в горячий сироп на 1 минуту. Выложить на тарелки и посыпать толчёными орехами.



Как видите, вегетарианский праздничный стол будет не только сытным и вкусным, но и оригинальным. При этом поклонники «классических» новогодних блюд не будут разочарованы. Конечно, некоторые рецепты требуют определённых кулинарных навыков, но в нашем ТОПе есть и очень простые в приготовлении блюда. Приятного аппетита!



http://greenbelarus.info/articles/18-12-2015/top-1...h-blyud-dlya-novogodnego-stola

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Вегетарианское мясо - рецепты из муки, сои, тофу, чечевицы

Понедельник, 31 Декабря 2018 г. 18:08 (ссылка)
klassnie.ru/category/vegeta...koe-myaso/




Многие вегетарианцы, отказавшись от большей части продуктов животного происхождения, а именно мяса, птицы, рыбы и яиц, считают, что «вегетарианское мясо» – это абсурдная идея. Зачем пытаться повторить вкус того, чему категорически противостоишь?



 



Но к чему такой фанатизм?



 



Мы не едим мясо и мясные продукты, но что нам мешает приготовить колбасу из гороха или «стейк» из сейтана – пшеничного белка? Ведь главное то, что в наших головах и в наших тарелках, а как мы это назовем – дело десятое. Придумайте свое название блюду и наслаждайтесь новыми вкусовыми сочетаниями всем во благо! Не стоит ущемлять рацион только лишь из-за названия, ведь идея совсем иная.



 



Колбаса из гороха



 



Существуют сотни вариантов, как приготовить вегетарианское мясо из сейтана, тофу, сои или соевых бобов, чечевицы, фасоли, гороха, грецких орехов, некоторых овощей и разнообразных специй. Стейк, постный паштет, колбаса, сосиски, биточки и шницель, вегетарианские котлеты и масса других вкуснейших блюд из растительных продуктов! Без яиц, без желатина, без химических красителей или ядовитых усилителей вкуса. Мы используем специи, травы, агар-агар вместо желатина, семечки льна вместо яиц и так далее.



 



По большей части, рецепты приготовления вегетарианского мяса простые, а все ингредиенты доступные. Например, чтобы приготовить сейтан, понадобится лишь мука и вода! А затем уже специи, чтобы придать какой-либо вкус и аромат заменителю. А для колбасы из гороха нам нужно купить обычный колотый горох, немного приправ, чеснока и всем знакомую свеклу. А ведь вкусно получается, да и удобно брать с собой в школу, университет или на работу свежие бутерброды с домашней колбасой.



 



Другими словами, добро пожаловать в категорию «Вегетарианское мясо», где собрана и продолжает пополнять коллекция рецептов по теме. Если у вас есть свой вариант – присылайте на почту или пишите в комментариях.



 





 






Как приготовить соевые отбивные



Вегетарианские котлетыВегетарианское мясоВторые блюдаРецепты с соевым мясом 0



Отбивные из соевого мяса



Соевое мясо содержит достаточное количество растительного белка, чтобы заменить им животные продукты во время поста или для вегетарианцев в повседневном меню (кто следит за правильными пропорциями жиров, белков и углеводов). …




 



Вегетарианский фарш для пельменей, котлет, блинов, тефтель



Вегетарианское мясоПолезные советы 1






Кому может «пригодится» вегетарианский фарш? Тем, кто планирует приготовить традиционные блюда, но без яиц, мяса, рыбы и других продуктов животного происхождения. При этом вегетарианский фарш может включать молочные ингредиенты: сыр …




 



Соевое мясо тушеное с овощами



Вегетарианское мясоВторые блюдаРецепты с соевым мясом 0






Чтобы приготовить соевое мясо с овощами аппетитно, нужно помнить важное правило: соя не имеет своего вкуса! Весть аромат и сок дадут специи, маринад или соус, что вы добавите при приготовлении. …




 



Жареное соевое мясо с морковью и зеленью



Вегетарианское мясоВторые блюдаРецепты с соевым мясом 1



Жареное соевое мясо



Жареное соевое мясо — это простой и очень быстрый рецепт. Я обычно готовлю это блюдо утром, перед работой (а утром времени всегда не хватает!), чтобы оставить мужу на обед. Можно …




 



Гороховая колбаса



Вегетарианское мясоРецепты из свеклыХолодные закуски 11



Колбаса из гороха



И все же, вегетарианцы — уникальные люди, их фантазия ничем не ограничена. Особенно, когда это касается кулинарных задумок. Хотите вегетарианское мясо?  — Пожалуйста! Мы приготовим его из пшеничного белка, никто не …




 



Мясо сейтана со свеклой и клюквой



Вегетарианское мясоВторые блюдаРецепты из свеклы 0



Свекла с сейтаном



Сейтан (или пшеничный белок) — это вегетарианский аналог мяса. Однако готовится сейтан без использования продуктов животного происхождения. Чтобы приготовить мясо сейтана дома, достаточно лишь знать как правильно замесить тесто, остальная часть рецепта …




 



Соевое мясо с соевым соусом



Вегетарианское мясоВторые блюдаРецепты с соевым мясом 5






Помню, как я впервые увидела в продаже соевые биточки. Стоили они тогда копейки, собственно, как и сейчас. Но при этом не пользовались популярностью ввиду своего неаппетитного серого цвета, да и …




 



Мясо сейтана — веганское пшеничное мясо



Вегетарианское мясоВторые блюдаРазное 21



Глютен - пшеничное мясо



Сейтан — это мясо из пшеницы, которое изготавливается из пшеничного белка. Мясо сейтана также называют глютен, более редко — клейковина. По внешнему виду глютен очень напоминает куриное или соевое мясо, …




 



Стейк из сейтана или растительное мясо на сковороде



Вегетарианское мясоВторые блюда 8



Стейк из сейтана



Если вы частый гость этого сайта, то скорее всего, уже знакомы с рецептом приготовления мяса сейтана из пшеничной муки. Мука, вода, немного специй — и вкуснейшее вегетарианское мясо готово. Повторить такое …




 



Веганские колбаски из мяса сейтана



Вегетарианское мясоВторые блюда 1



Сформировать колбаски



Если вы попали на эту страничку с рецептом вегетарианских колбасок из сейтана, то вы, скорее всего, уже умеете готовить пшеничное мясо или хотя бы раз пробовали сейтан в готовом виде. …



http://klassnie.ru/category/vegetarianskoe-myaso/



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вегетарианство - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda