Джады (Праздник_живота) все записи автора

Травка с очень приятным вкусом. В буквальном переводе "жирная трава". Кладезь витаминов.

Нужно:

1 пучок семизоту

1 столовая ложка с верхом риса или булгура (бургуль) (я использовала последнее)

1 кофейная чашка оливкого масла (примерно 5 столовых ложек)

1 столовая ложка томатной пасты

1 спелый помидор

1 головка лука

1 чайная ложка чёрного молотого перца

1 чайная ложка соли.

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Отсутствовала, ездили на неделю на море. У нас сезон персиков и абрикос, абрикосовый кекс был, вот теперь на ваш суд добрались и до персикового.

Нужно:

3 яйца

0,5 стакана молока

0,5 стакана подсолнечного масла

3 персика

1 пакетик ванили

1,5 стакана сахарного песка

2,5 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя

ТЫЦ ЗА РЕЦЕПТОМ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Нужно:

Для бисквита: 3 яйца

чуть больше половины стакана сахарного песка

1 стакан муки

половина чайной ложки соды

Для крема: 5 столовых ложек сахара

2 столовые ложки муки

2 столовые ложки крахмала

2,5 стакана молока

1 пакетик ванили

Сахарная пудра (для посыпки), любые кислые ягоды (так как бисквит получается сладким сам по себе, то лучше брать кислые ягоды: смородина, брусника, вишня, клубника (у меня вишня).

ДАЛЬШЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

И снова вариация на тему любимых нашей семьёй баклажан. Похожий рецепт публиковала ранее, вот здесь - http://www.liveinternet.ru/community/2264733/post85171559/, только с мясом и некоторыми отличаями. Кто такой же поклонник баклажан, как и мы, может заглянуть и туда. Этот же рецепт от Октай усты (известный повар в Турции, ведущий собственной телевизионной передачи).

Нужно:

4-5 баклажан

1 луковица

3-4 веточки петрушки

1 яйцо

250 грамм нежирного телячьего фарша

2 помидора

2 столовые ложки томатной пасты

4 острых зеленых перца (или не острых - кто как любит)

3 дольки чеснока

панировочные сухари

соль, перец

растительное масло, вода

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Нужно:

1 кг свежего шпината

2 столовые ложки риса

200 гр нежирного говяжьего фарша

1 помидор

1 перец (или зеленый острый, или болгарский - по желанию)

1 головка лука

2 столовые ложки растительного масла

соль, пулбибер или чёрный перец (по желанию)

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Сезон клубники у нас подходит к концу, поэтому поводу извращаемся, как можем, так как свежие ягоды уже не едятся)). Рецепт взят с кулинара у мариян. Получилось очень вкусно и ягодно.

Нужно:

• 250гр.муки
• 1/2 ст.сахара
• 2 ч л разрыхлителя
• 1/4 ч л соли
• 110 гр сливочного масла, растопить
• 1/2 ст молока
• 1 яйцо
• 1 чашка клубники(лучше свежей), порезанной на кубики.
• Штрейзель
• 1/3 ст. сахара 2 ст.л.миндальных пластинок
• 2 ст. л. сливочного масла, комнатной температуры.

ГОТОВИМ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Понадобится:

4 яйца

1 стакан сахара

0,5 стакана подсолнечного масла

0,5 стакана воды

2 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

1 пакетик ванили (5 гр)

3 больших зеленых яблока (у меня Семиренко)

1 стакан мелко колотых грецких орехов

1,5 чайной ложки корицы

ПРОЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Вообще относится к разряду холодных закусок, но и в горячем виде идёт за милую душу. Как и все турецкие холодные закуски должно делаться на оливковом масле, но я готовлю на подсолнечном, так как на оливковом получается тяжеловато для желудка. В блюдо таким же образом можно добавить вслед за баклажанами и кабачки. Это очень вкусно, но точно не для тех, кто блюдёт фигуру))

Нужно:

3 больших баклажана

4 картофелины

3-4 зеленых длинных сладких перца

2 помидора

1 большая луковица (или 2 средних)

4 зубчика чеснока

соль, пулбибер (по желанию)

ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Нужно:

4 яйца

1 стакан сахарного песка

1 стакан молока

1 стакан подсолнечного масла

1 пакетик разрыхлителя

1 пакетик ванили (6 гр)

3 стакана муки

10 абрикос

ДАЛЬШЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Нужно:

125 гр сливочного масла

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

1 яйцо +1 желток

2 столовые ложки простого йогурта

мука (по консистенции)

Для начинки: петрушка + белый сыр

ГОТОВИМ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Разновидности таких молочных десертов в Турции называются мухаллеби.

Нужно:

7,5 стаканов молока (стакан = 200 мл)

12 столовых ложек сахарного песка

1 пакетик ванили

150 гр маргарина

200 гр муки

200 мл сливок (30%)

3 плитки тёмного шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Нужно:

4 шт куриных грудок (половинок)

200 мл сливок (30%)

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

400 гр шампиньонов

соль,чёрный перец, карри, подсолнечное масло

Приготовление:

1. В сотейнике разогреть подсолнечное масло. Порезанный небольшими кубиками лук обжарить, выдавить чеснок, добавить нарезанную небольшыми кусочками куриные грудки и продолжать обжаривать.

2. Добавить порезанные шампиньоны и тушить пока не выпарится грибной сок.

3. Затем добавить соль, перец, карри и сливки. Потушить всё ещё минут семь.

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Рецепт взят с кулинара у avm. Слова автора, фото мои.

Нужно:

• Бананы - 3 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 1,5-2 стакана
• Сахар - 1 стакан
• Масло(маргарин) - 100 гр
• Соль - 1 ч.лож.(без верха)
• Ванилин
• Разрыхлитель (или сода 0,5 ч.лож.,погашенная уксусом)

ГОТОВИМ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Три классические начинки для пирога:

- белый сыр + петрушка (сыр размять вилкой, петрушку мелко порезать и смешать с сыром)

- с мясом (говяжий фарш обжарить с мелко порезанным луком, посолить и поперчить, добавить мелко порезанную петрушку и кедровые орешки)

- со шпинатом (листья шпината перебрать, промыть, потушить на сковороде, сок отжать, посолить)

Нужно:

5 шт. юфки

2 яйца

1 стакан молока (200 мл)

60 гр подсолнечного масла

выбранная начинка (у меня был белый сыр с петрушкой)

ГОТОВИМ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Для кофеманов.

Нужно:

125 гр сливочного масла комнатной температуры

1 чайный турецкий стаканчик сахарной пудры (60 гр)

1 чайная ложка разрыхлителя

1 столовая ложка гранулированного кофе

1 пакетик ванили (5 гр)

2 - 2,5 стакана муки

половинки грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

У нас разгар сезона клубники...поэтому поводу и рецепт с ней...вкусно, просто и легко...

Нужно:

4 квадрата готового слоёного теста

2 стакана молока

2 столовые ложки муки

1 яйцо

3 столовые ложки сахарного песка

1 пакетик ванили (5 гр)

1 чайная ложка сливочного масла

клубника

ПРОДОЛЖАЕМ

Tarelkin2 (Праздник_живота) все записи автора

Решил приготовить соус ПЕСТО  к пасте.

пучок базилика, только листья
пучок кинзы, только листья
цедра пол. лимона+2 зуб. чеснока (это я от себя добавил,люблю я чесночный привкус в ПЕСТО)
30 г молодого сыра грана падано (у меня не было такого я взял сыр пармезан,думаю он лучше сюда подходит )
80 мл оливкового масла
соль

Поместить все ингредиенты, кроме  масла, в блендер. Размолоть до образования однородного пюре. Не выключая мотора, добавить столько масла, чтобы консистенция смеси получилась как у сметаны средней густоты. Приправить солью по вкусу. Подавать к макаронам или к азиатской лапше.

Почти классика, классика с привкусом кинзы. Конечно к пасте я его и употребил. Соуса оказалось много и я его в стеклянной посуде отправляю в холодильник. До следующего раза.Полученное  блюдо я назвал "ЗЕЛЕНОЕ СЧАСТЬЕ".

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Очень вкусный, настоятельно рекомендую. Особенно в летнюю жару идёт за милую душу. Главное, что всё натуральное.

Нужно:

3 лимона

60 гр сахарного песка (в последствии количество сахара можно уменьшать или увеличивать в зависимости от вашего вкуса. Кто-то любит послаще, кто-то нет)

4 веточки мяты

5 стаканов воды (стакан - 200 мл)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Джады (Праздник_живота) все записи автора

Нужно:

125 гр сливочного масла

1,5 стакана сахарного песка

2 яйца

2,5 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя (10гр)

1 пакетик ванили (5 гр)

1 большой банан или 2 маленьких

1 стакан очищенных грецких орехов

1 столовая ложка лимонного сока

30 гр молока (половина чайного турецкого стакана)

сахарная пудра - для посыпки готового кекса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЕКСА