Оладьи необыкновенные

            Ну, во-первых, в них задействовано все, что осенней порой просится задействовать, и даже кефир, который все время некстати залеживается. Хотя это не главное, главное то, что при этом ничего не чувствуется - обычные пышные оладушки (даже мой пронырливый сынуля кабачок не унюхал). И вкус и аромат, спасибо апельсиновой цедре, просто сногсшибательные.

Смотреть рецепт

Большая улитка с маком и сливами

Нежные булочки с начинкой

Ароматные, мягкие, нежные, вкусные... 

Читать далее...

Оригинальный бисквитный рулет "Японский шелк"


Ингредиенты

1.Желтки (яйца среднего размера) 5 шт.
2. Сахар (40 + 80) 120 г
3. Сливочное масло (растопить и охладить) 40 г
4. Белки5 шт.
5. Мука (просеять!) 65 г
6. Сливочный сыр типа Филадельфия 50 г
7. Молоко 25 мл
9. Яблоки (почистить и натереть на тёрку) 400 г
10. Клубника 200 г
11. Яйцо 1 шт.
12. Сахарная пудра 4-5 ст. ложки
13. Ваниль 1 г
15. Сливочное масло (комнатной температуры) 100 г
Рецепт рулета, вернее его идею, я увидела на одном из японских кулинарных сайтов и влюбилась в него с первого взгляда! Цветы сакуры заменила на цветы яблони (вишня отцвела!). С бисквитом пришлось пофантазировать, в его состав входила паста — сиро, которую готовят из белой японской фасоли, я заменила еe на сливочный сыр! Из-за сиро, пришлось заменить и крем, я приготовила свой, который придумала уже давно! Попробуйте!

количество порций — 12

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить маринованные цветы яблони ( вишни )? Очень просто, залить их винным уксусом и поставить под пресс на неделю. Чтобы они хранились откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь и засыпав крупной морской солью поместить в закрывающуюся ёмкость, хранить в холодильнике. Или же заказать маринованные цветы сакуры в интернет магазине.
Перед тем как печь бисквит цветы промыть под проточной водой и замочить в холодной воде на 2 часа. Обсушить бумажным полотенцем.
Выстелить цветы на половину противня.

Бисквит:
Смешать желтки с сахаром (40 г) и поместить на паровую баню, постоянно взбивать венчиком до пышной пены, нагревать до температуры 45«С не больше. Снять с огня.

Растереть сливочный сыр с молоком и влить в желтковую массу, хорошо перемешать.

Белки взбить с сахаром (80 г) до устойчивых пиков и три приёма соединить с желково-сырной массой

Влить по кругу растопленное и охлаждённое масло, перемешать.

Аккуратно выстелить тесто на противень, чтобы не сместить цветочки.

Выпекать а прогретой до 180»С духовке 10-12 мин. до золотистого цвета.

С готового бисквита аккуратно снять бумагу.

и переместив его на чистый лист скрутить рулетом и остудить.

Крем:
Яблоки протушить с сахаром и пюрировать в блендере вместе с клубникой.
Поместить в кастрюльку с толстым дном, добавить яйцо, ваниль и крахмал, хорошо перемешать.
Варить на медленном огне до загустения. Полностью охладить. Ввести масло и взбить.

Намазать бисквит кремом.

И скрутить рулетом.

Вкусные жареные пирожки


Ингредиенты:

300 г масла, 8 яиц, 400 г сахара, 400 г муки.

Сам процесс:

Слегка разогреваем 300 г масла и растираем его добела, смешиваем все это дело с 8 взбитыми желтками. Добавляем 400 г сахара (мелко натертого) и трем, пока наша масса не вспенится. Добавляем 400 г муки, хорошенечко размешиваем. Наконец вливаем 8 взбитых белков, размешиваем и выкладываем предварительно разрезанные вкусные жареные пирожки в смазанную маслом форму, покрываем масляной бумагой и ставим в духовку. Выпекаем. Далее наши вкусные жареные пирожки подаем со взбитыми сливками и сахаром.

http://vse-za-stol.ru/vkusnye-zharenye-pirozhki/#more-146

ХЛЕБ С КОРИЦЕЙ И САХАРОМ

Сумашедший аромат и вкус.

Читать далее...

Пирожки «Как пух»

Читать далее...

Яблочные пончики

 

Улитки из творожного теста с яблоками и карамелью

Читать далее...

Рогалики детские сахарные.

Виноградный пирог с сыром и грецкими орехами

Ингредиенты:

300-400г готового слоёного теста;

150 г рубленых ядер грецких орехов;

500 г зеленого винограда без косточек;

200 г козьего сыра (Гауды, брынзы, сливочного сыра);

400 г сметаны;

5-6 яиц;

Соль, перец, мускатный орех.

Рецепт приготовления:

Разморозить тесто, раскатать и выстелить им разъемную форму ( диаметр 26 см), смазанную жиром, сделав высокие бортики.

Равномерно посыпать тесто ядрами грецких орехов. Виноград перебрать, вымыть, обсушить, при желании порезать пополам.

Выложить виноград на орехи. предварительно разогреть духовку до 200. Сыр натереть на крупной тёрке, взбить со сметаной и яйцами.

Приправить солью, перцем, мускатным орехом. Нанести массу на виноград и выпекать в духовке 45-55 минут.

ЗЫ; Я брала брынзу, а ещё положила немного копчёного мяса.

 

Источник

 

 

Пирожок на ряженке

Легкое овсяное печенье с медом

Рецепт на 20 порций:

В каждой 108 ккал и 2,5 г жира (меньше 100 г порция, в 100 г примерно 160 ккал)

Ингредиенты:
2 яйца
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 стакан жидкого меда
- по 1 ч. л. ванильного сахара и корицы
- 1 стакан сухого обезжиренного молока
- 2 стакана овсяных хлопьев
горсть сушеной клюквы (по желанию)

Приготовление:
Разбить яйца в миске, добавить масло, мед. Хорошенько перемешать. Выложить ванильный сахар, корицу, сухое молоко, а затем овсяные хлопья. Дать тесту постоять примерно 30 минут. С помощью ложки выложить маленькие горки теста на противень, покрытый бумагой для выпечки. Оставить между горочками достаточно места (они расплывутся во время приготовления). Выпекать печенье в духовке при 175 градусах примерно 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Фруктовый мини-пирог "Коблер"

Читать далее...

Ну очень вкусный шоколадно-творожно-фруктовый пирог!

Совсем недавно моя подружечка дала мне рецепт необычного тортика-пирога.Снежаночка,не могу им не поделиться,так как вкуснятина неописуемая.И делается без всяких заморочек,очень быстро.

Читать далее...

Рецепты блинов на все случаи жизни

Томатные блинчики	Блины "Часоворот"
Блины "Клетка"	Блины "Три желания"

Читать далее...

Рулет с яблоками

Простой бисквитный рулет с яблоками к чаю.

Ингредиенты:

Любимое печенье из детства

Пирожки из необычного дрожжевого теста

А необычность этих вкусных пирожков в том, что

• во-первых,  получается очень вкусное тесто для пирожков, при этом, ему не нужно времени на подъем, – только замесили, и сразу формируем пирожки
• во-вторых, необычный  способ (для меня, во всяком случае) формирования самих пирожков,
• в -третьих, они  одинаково вкусны,  если выпекать их духовке, и, если жарить в масле на сковороде  http://bufeta.net/pirozhki-iz-drozhzhevogo-testa.html
  

  ---

Быстрый кекс за 5 минут ! - очень мягкий, сочный и пахнет ванилином!

Предлагаю вашему вниманию очень простой и быстрый рецепт кекса. Он меня всегда выручает, когда нужно быстренько приготовить что-нибудь вкусное, например, если заглянули нежданные гости! На приготовление тесто у вас уйдет примерно пять минут!

Быстрый кекс – это мой проверенный рецепт, который, надеюсь, полюбится и вам!