Встречайте – удивительное сочетание сочной мясной начинки и нежного картофельного пюре в самом тесте. Что-то новенькое, не правда ли? Благодаря картофелю тесто имеет необычный вкус и не становится невкусным на следующий день. 

Для приготовления этого шедевра нам потребуются следующие ингредиенты:

Тесто:
- по 200 грамм картофеля и муки;
- немного сливочного масла, грамм 50;
- яйцо;
- соль по вкусу.

Начинка:
- полкилограмма мелко нарезанной или перекрученной на мясорубке, свинины;
- 100 мл сливок;
- болгарские перцы – пару средних штук;
- также пару средних луковиц;
- один небольшой помидор;
- 2 яйца;
- молоко – 100 мл.;
- пару ложек томатной пасты;
- грамм 50 сыра (чтобы натереть сверху);
- перец, соль по вкусу.

Порядок приготовления:
1. Сделать из картофеля пюре (умеем же, верно?), добавим масло с яйцом и перемешаем.
2. Добавим нашу муку и продолжим замешивать тесто. Да-да, это и есть наша основа для теста – ничего лишнего.
3. Уложим тесто в форму с высокими краями, предварительно делая напуск на эти самые края. Отправим его в морозилку ждать своего часа.
4. Повозимся с начинкой теперь. Пассируем лук, некрупно нарезанный до золотистой корочки, добавим нашу свинину и продолжим жарить. В тоже время на другой сковороде зарумяним небольшие кусочки перца.
5. В первую сковородку отправляем зарумяненный перец и нарезанный помидор.
Уложим все это аккуратненько на заготовленную в тесте площадку.
6. Смешаем молоко со сливками, томатной пастой и яйцом. Перебьем это венчиком, добавим соль и перец по вкусу, выливаем сверху.
7. Нагреем нашу духовку до 200 градусов и отправим туда наш кулинарный шедевр. 
Минут за 10-15 до готовности натрем сверху сыр.

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2014/06/F92.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2014/06/F92.jpg 500w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="500" />

 

Курица в банке, в духовке, рецепт с фото пошаговый

Существует невообразимое множество рецептов приготовления курицы, а с появлением различных кухонных помощников типа пароварки и мультиварки вариантов становится еще больше. Но существуют поразительно простые способы приготовления, когда изначально даже не верится, что может получиться что-то съедобное, а результат удивляет всех отличными вкусовыми качествами блюда. Один из таких рецептов – курица в банке, его, без сомнения, оценят ленивые любители вкусной и здоровой пищи.

Для приготовления куриного мяса в банке подойдут любые части курицы с костями или без, на Ваш вкус, естественно, если брать, например, грудку, то в итоге получим нежнейшее ароматное диетическое мясо. По вкусу мясо не будет похоже ни на вареное, ни на запеченное в духовке, оно будет намного нежнее и сочнее, чем приготовленное обычным способом.

Точных пропорций ингредиентов для этого блюда нет, да и самих ингредиентов нужно минимум. Для приготовления курицы в банке в духовке нужно подготовить:

— охлажденное мясо курицы;

 

 

— соль;

— душистый и черный перец горошком;

— лавровый лист (обычно на полулитровую банку нужно по три горошка черного и душистого перца и один лавровый лист);

— стеклянная банка.

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2014/06/F112.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2014/06/F112.jpg 500w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="500" />

О банке можно сказать подробнее, она должна быть такого размера, чтобы имеющееся мясо заполнило ее на 2/3. Если мяса требуется приготовить много, то нужно просто взять несколько баночек.

Курица в банке, рецепт в духовке с фото, пошаговый:

1. Мясо вымыть и нарезать на небольшие кусочки.
2. /o-menu.ru/wp-content/uploads/2014/06/F22.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2014/06/F22.jpg 500w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="500" />
3. Мясо выложить в банку, пересыпая слои мяса солью, разложив горошки перца и лавровый лист. Залить мясо чистой, в идеале отфильтрованной, водой так, чтобы вода полностью покрыла мясо.
4. /o-menu.ru/wp-content/uploads/2014/06/F32.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2014/06/F32.jpg 500w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="500" />
5. На противень выложить небольшое кухонное полотенце или просто тряпочку из натуральной ткани, поставить на нее банку с мясом, дно противня залить водой. Эти манипуляции нужны для того, чтобы во время приготовления банка не треснула.
6. /o-menu.ru/wp-content/uploads/2014/06/F42.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2014/06/F42.jpg 500w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="500" />
7. Теперь противень с банкой нужно поставить в холодную духовку, включить ее, чтобы температура в ней достигла 200 градусов. Готовиться курица будет в духовке два с половиной часа. В это время нужно периодически смотреть и подливать воду к мясу, чтобы вода все время покрывала мясо. Через указанное время банку с мясом можно доставать из духовки.
8. /o-menu.ru/wp-content/uploads/2014/06/F52.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2014/06/F52.jpg 500w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="500" />
9. Мясо достать из банки при помощи вилки, разделить на кусочки и сразу подавать к столу с различными соусами или свежими овощами. Сочное мясо подойдет и для салатов или бутербродов, даже если оно остыло, оно останется очень вкусным.

Точно по такому же рецепту можно приготовить свежую молодую свинину или телятину, а в банку при готовке можно добавить чеснок или другие специи по вкусу.

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2014/06/F82.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2014/06/F82.jpg 500w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="500" />

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/3f68bc72a653841e46a515db1acc5f3e-1.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/3f68bc72a653841e46a515db1acc5f3e-1.jpg 500w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="500" />

Закуски на Новый год 2018: рецепты с фото

К новогоднему столу принято готовить такие блюда, которые к обычному семейному ужину или обеду не подают. И одно из центральных мест в этой композиции кулинарных изысков, разумеется, занимаю закуски. Закуски на Новый год 2018 должны радовать не только глаз, но и желудок, сочетая в себе необычное красивое оформление и прекрасный вкус. Согласитесь, что блюда, приготовленные с любовью и фантазией, станут самым лучшим оформлением праздника. В нашей подборке вы найдете самые лучшие новогодние закуски, которые покорят ваших гостей и родных.

Для начала самый простой способ украсить новогодний стол, это сделать красивую нарезку.

Сырная нарезка

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/original-520x379.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/original-520x379.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/original.jpg 600w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />

Мясная нарезка

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/narezka-myasnaya-11-520x390.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/narezka-myasnaya-11-520x390.jpg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/narezka-myasnaya-11.jpg 640w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />

Овощная нарезка

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/Ovoshnaj-narezka-13.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/Ovoshnaj-narezka-13.jpg 501w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="501" />

Фруктовая нарезка

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/originalnaya-narezka-fryktov-520x390.jpeg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/originalnaya-narezka-fryktov-520x390.jpeg 520w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/originalnaya-narezka-fryktov.jpeg 550w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />

Новогодняя закуска 2018

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/xfgs1.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/xfgs1.jpg 500w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="500" />

Если вы планируете подать к столу рыбную закуску, то румяные тосты с красной рыбой – лучший вариант. Нежный лосось отлично гармонирует с остальными ингредиентами блюда, создавая прекрасное гастрономическое сочетание. Итак, кроме слабосоленой или копченой красной рыбы вам понадобится: хлеб или батон, сливочное масло, куриные яйца, зелень укропа и петрушки. Кусочки хлеба подсушить до румяности. Размягченное сливочное масло смешать с измельченной зеленью укропа и поставить в холодильник для застывания. Яйца сварить, очистить и нарезать пластинками. Также нарезать пластиночками и филе красной рыбы. Хлеб намазать укропным маслом, сверху выложить кусочек яйца и кусочек рыбы. Украсить закуску петрушкой. Как видите, эта новогодняя закуска готовится просто и быстро, а восторги гостей гарантированы.

Волованы с курицей и грибами

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/Volovanyi-s-kuritsey-i-gribami.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/Volovanyi-s-kuritsey-i-gribami.jpg 448w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="448" />

Если вы ищите оригинальные рецепты закуски на Новый год,  то на нашем сайте могут вам подбросить много замечательных идей. Например, эти воздушные башенки из слоеного теста с нежной и сытной начинкой из грибов и куриного мяса гарантированно привлекут внимание всех приглашенных на вашу новогоднюю вечеринку. Чтобы приготовить эту закуску, нужно позаботиться о наличии таких ингредиентов:

— готовое слоеное тесто  0,5 кг;

— куриное филе – 300 г;

— свежие шампиньоны – 150-200 г;

— куриное яйцо;

— сливки – 3-4 ст. л.;

— соль, перец – по вкусу;

— растительное масло – для жарки.

Тесто разморозить и немного раскатать. Вырезать кружочки, в половине которых вырезать кружки меньшего диаметра, чтобы получились кольца. На каждый кружок теста выложить по колечку, смазать яйцом и выпекать в духовке до золотистого цвета.  Грибы нарезать пластинками, а курицу – соломкой. Обжарить грибы, добавить в курицу, посолить, поперчить и готовить все вместе, пока начинка не приготовится. Незадолго до готовности влить на сковороду сливки, потушить. Готовую начинку выложить в башенки из слоеного теста. Закуска готова к подаче.

Канапе с икрой

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/2-3-768x432.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/2-3-768x432.jpg 768w, http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/2-3-520x293.jpg 520w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="520" />

Красную икру можно считать классикой праздничного застолья. Этот деликатес как нельзя кстати подойдет для празднования Нового года и внесет ярких красок в вашу вечеринку. Чтобы не затмить вкус основного ингредиента – икры, — для приготовления канапе мы будем использовать совсем простые продукты – лимон, белый хлеб и сливочное масло. Из хлеба вырезать кружочки и немного подсушить.  Затем намазать хлеб сливочным маслом и выложить красную икру. Подавать закуску на декоративных шпажках, украсить долькой лимона.

Закуска из рисовых блинчиков с креветками

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/Zakuska-iz-risovyih-blinchikov-s-krevetkami.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/Zakusk...ih-blinchikov-s-krevetkami.jpg 448w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="448" />

 

 

Если вас не страшат кулинарные эксперименты, и вы больше всего цените в блюдах оригинальность и отличный вкус, то, подыскивая закуски с фото обязательно обратите внимание на этот рецепт. Ингредиенты этого блюда следующие:

Креветки — 400 гр.;
Бумага рисовая — 15 листиков;
Морковь — 1 шт.;
Перец — 3 шт.;
Масло для фритюра;
Сельдерей — 2 стебелька;
Соус по вкусу.

Морковь тонко нашинковать, сельдерей и перец нарезать брусочками. Рисовую бумагу размочить в воде, выложить немного начинки и свернуть блинчиком. Обжарить во фритюре до румяного цвета.

Фаршированные помидоры

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/Farshirovannyie-pomidoryi.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/Farshirovannyie-pomidoryi.jpg 500w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="500" />

Среди сытных мясных и рыбных закусок обязательно должны присутствовать легкие овощные блюда. Именно таким блюдом и является закуска из фаршированных помидоров, которую вы вполне можете приготовить можете приготовить к Новому году. Чтобы порадовать гостей этим прекрасным блюдом, вы должны позаботиться о наличии: помидоров-сливок, плавленого сырка, куриных яиц, чеснока, майонеза и салатных листьев. Помидоры надрезать крест-накрест, вынуть мякоть. Яйца, чеснок и плавленый сырок натереть, добавить майонез и перемешать. Полученную массу выложить внутрь помидоров. Подавать закуску на листьях салата.

Мясной рулет

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/Myasnoy-rulet1.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/Myasnoy-rulet1.jpg 500w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="500" />

Очень красиво на праздничном столе смотрятся закуски в виде рулетов. Мы предлагаем вам удивить своих гостей вкусным мясным рулетом. Готовится закуска из:

— Фарш или мясо – 500 грамм,

— Яйцо – 1 штука;

— Горошек зеленый консервированный – 100 грамм;

— Кукуруза консервированная – 100 грамм;

— Сыр твердых сортов – 100-150 грамм;

— Соль, перец черный молотый.

В фарш добавить яйцо и перец, посолить и выложить тонким слоем на пищевой полиэтилен. Кукурузу, горошек и натертый твердый сыр смешать и положить сверху на фарш. Свернуть рулетом, завернуть в фольгу и выпекать в духовке, за несколько минут до готовности фольгу снять, чтобы рулет слегка зарумянился. Остудить закуску и нарезать на порционные куски.

Буженина по-домашнему

/o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/Buzhenina-po-domashnemu.jpg" target="_blank">http://o-menu.ru/wp-content/uploads/2013/12/Buzhenina-po-domashnemu.jpg 500w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none;" width="500" />

Вместо нарезки из магазинных колбасных изделий предлагаем вам включить в новогоднее меню  домашнюю буженину. Для приготовления этой закуски потребуется:

— Свинина (филе, без костей) – 1 кг.

— Вода – 1,25 литра.

— Майонез – 1 ст. ложка.

— Сахар – половина ст. ложки.

— Соль – ст. ложка с верхом.

— Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки.

— Перец душистый горошком – 2 горошины.

— Чеснок – 2 зубчика.

— Майоран – 0,5 чайной ложки.

— Лавровый лист – 1 шт.

Приготовить рассол, который прокипятить и остудить. Мясо промыть и удалить пленки, обсушить и поместить в рассол. Довести до кипения, проварить в течение 5 минут. Затем снять кастрюлю с огня и оставить мясо в рассоле настояться, как минимум 8 часов. После этого вновь проварить мясо 5 минут и остудить. Готовую буженину можно нарезать на порционные кусочки, а хранить необходимо в пищевой фольге.

С такими интересными и вкусными закусками ваш праздник пройдет просто на «отлично»!

Все мы привыкли, что козинаки - это прессованные брикеты с очищенными семечками подсолнуха. Но из чего делают настоящие козинаки и откуда пришла к нам эта еда? Ответ в этой статье.

Козинаки - традиционная грузинская сладость, изготавливаемая из грецких орехов и мёда. Традиционно готовится к новогоднему столу. Дробленые ядра грецких, лесных орехов, кунжута, слегка подсушенные и залитые растопленным медом образуют козинак.

 

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/127081/pub_59edb891a8673144fb2659ec_59edba11482677887d4a642e/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/127081/...a11482677887d4a642e/scale_1200 2x" />

 

Очищенные от шелухи семечки (чаще всего подсолнечника, кунжута, воздушного риса), или орехи в мёде или сахаре, прессованные в брикеты также называют козинаками.

 

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/96780/pub_59edb891a8673144fb2659ec_59edb9c3a815f182c5b29f68/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/96780/p...9c3a815f182c5b29f68/scale_1200 2x" />

 

Благодаря большому содержанию витамина Е в семенах подсолнуха они очень полезны для женского организма. Этот витамин благоприятно воздействует на репродуктивные функции. Козинаки из подсолнуха полезны тем, кто сталкивается с большими физическими нагрузками, например, спортсмены, рабочие, грузчики и так далее.

Калорийность козинака из семечек подсолнуха составляет 576 ккал на 100 грамм продукта.

Дома приготовить козинаки очень просто и доказательство тому - видео рецепт:

Конденсат, роса на окнах — явление очень неприятное и раздражающие многих владельцев домов и квартир. Причин «плача» окон может быть много, зачастую они взаимосвязаны. Давайте разбираться с этой проблемой и искать решения, которые позволят сохранять окна сухими даже в морозы.

 

Конденсат на окнах, неприятный сам по себе, может стать причиной ещё более серьёзных последствий — появления не просто луж на подоконнике, которые приходится протирать каждое утро, но и плесени, грибка. А это уже опасность для здоровья всех жителей квартиры или дома. Мы немного касались темы «плачущих» окон, когда писали об алюминиевых и деревянных стеклопакетах. Отметим, что это явление — проблема и пластиковых, и алюминиевых, и деревянных окон, то есть общая для всех разновидностей остекления, за редким исключением.

Чтобы справиться с конденсатом на окнах, следует выяснить, что привело к такому явлению. «Плакать» стеклопакеты могут начать из-за следующих причин:

• Повышенной влажности воздуха в помещении. В нормальных условиях влажность не должна превышать 45–50%.
• Слишком низкая температура в помещении. Меньше плюс 18–20 градусов в комнате — это уже причина конденсата на окнах.
• Отсутствие эффективной вентиляции.
• Неправильное размещение нагревательных приборов, которые зачастую перекрываются широким подоконником, плотными гардинами и шторами.
• Обилие комнатных цветов в помещении, на подоконниках. Растения могут стать источником повышенной влажности.

Примечательно, что российские и международные стандарты (ISO, FN) допускают временное появление конденсата на окнах, считая причины такого явления проблемами домовладельцев, допустивших, например, повышенную влажность в комнате.

Относительно того, может ли неправильная установка оконных блоков стать причиной появления конденсата, специалисты к единому мнению не пришли. Одни эксперты утверждают, что выпадение росы на внутренней части стекла не может быть последствием конструктивного дефекта изделия и неверной установки окна. Напротив, конденсат доказывает, что окна герметичные, надёжные. Другие утверждают, что продуваемость монтажных швов вызывает «плач» окна, ведь блок был установлен некачественно и не может обеспечить сохранение тепла в комнате.

Некачественная установка оконного блока и подоконника — само по себе явление неприятное. Очень просто выяснить это — из щелей между окном, откосами и подоконником будет заметно дуть, сквозняк легко ощутим. Утеплить окно и исправить дефект монтажных швов в любом случае не помешает, но зачастую этого недостаточно, чтобы появление конденсата прекратилось.

Итак, поговорим о том, как бороться с основной и самой распространённой причиной появления конденсата на стекле — повышенной влажностью:

• Повысить влажность в комнате, как мы уже писали, могут комнатные растения в большом количестве, поэтому на холодное время года их желательно убрать с подоконников.
• Приготовление пищи. Во время жарки, варки продуктов на кухне появляется много пара, температура поднимается вместе с влажностью. Понятно, что отказаться от готовки вы не сможете, но обязательно включайте вытяжку во время этого процесса, можно также временно открыть окно на проветривание.
• Сушка белья. Желательно не завешивать всю комнату мокрым бельём, не закрывать им все батареи. Если есть возможность, лучше вынесите выстиранные вещи на лоджию или балкон.
• Ремонт. Во время влажных ремонтных работ, например, нанесения штукатурки, влажность в комнате увеличивается. Лучше всего запланировать ремонт на лето, так и слой штукатурки высохнет быстрее. Нет — потерпите — ремонт закончится, причина повышенной влажности пропадёт сама по себе.
• Если в комнате сыро всегда, она выходит на северную сторону, находится на первом этаже, то целесообразно купить осушитель воздуха, который справится с постоянной сыростью.

Если конденсат появляется из-за плохой вентиляции или недостаточно эффективного отопления, можно принять следующие меры:

• Плотные шторы, жалюзи, ролеты в холодное время года следует поднимать, ведь между ними и стеклом точно образуется тонкая плёнка конденсата. Пусть движению воздуха около окна ничто не мешает.
• Регулярно проветривать комнату. Хотя, терять тепло зимой не хочется, но если в ваших стеклопакетах не предусмотрена система естественного воздухообмена с помощью специальных отверстий, окно открывать придётся.
• Если избавляться от широкого подоконника, перекрывающего поток тёплого воздуха к стеклу, вы не желаете, обеспечьте наличие вентиляционной решётки.
• Выяснить, почему батареи слишком холодные и устранить эту проблему. Если причина в коммунальной службе, в доме действительно прохладно и ничего поделать с еле-еле тёплыми батареями вы не можете, следует пойти на дополнительные расходы и повесить под окном конвектор. Прямой поток тёплого воздуха быстро высушит окно, а выбор моделей конвекторов сегодня очень велик.

Чтобы заранее предотвратить появление конденсата на окнах, специалисты рекомендуют заказывать четырёх-пяти камерные стеклопакеты ПВХ толщиной от 70 мм. Деревянные профили должны быть толщиной от 78 мм, а для алюминиевых окон следует выбрать профили с термомостом от 30–35 мм.

Согласны, что такие окна стоят дороже. Если вы уже установили стеклопакеты, и они текут зимой, что ж, придётся действовать уже описанными нами способами. Выступивший конденсат необходимо сразу же вытирать сухой тряпкой, хорошо впитывающей влагу, чтобы не допустить образования луж на подоконнике и сырости.

Народный способ — использовать для протирания окон раствор глицерина и этилового спирта в соотношении 1:10. Эта смесь защитит стекло от запотевания и замерзания.

рмнт.ру

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 25 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• яйцо - 1 шт.
• пакетик риса - 80 гр.
• репчатый лук - 1 шт.
• крабовые палочки - 1 упаковка
• слабосолёная сёмга (форель) - небольшой кусочек
• майонез - 1 ст. ложка
• соль и чёрный молотый перец - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Рис и яйцо отварить. Нарезать мелко луковицу, крабовые палочки, сёмгу и яйцо. Всё выложить в глубокую тарелку, добавить соль и перец. Потом добавить промытый рис, салат заправить майонезом и тщательно перемешать.
  Приятного аппетита!

МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ БЕЗ КИШОК, В ФОЛЬГЕ

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/HktwPfbSCi8-100x100.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/HktwPfbSCi8-100x100.jpg 100w, http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/HktwPfbSCi8-300x300.jpg 300w, http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/HktwPfbSCi8-768x768.jpg 768w, http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/HktwPfbSCi8-1024x1024.jpg 1024w, http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/HktwPfbSCi8-45x45.jpg 45w" width="600" />

Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.

Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.

Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.

Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!

 

Ингредиенты:

●Свиная вырезка – 1 кг

●Куриное филе – 700-800 г

●Сало – 200 г

●Яйца – 3-4 шт.

●Чеснок – 6 зубчиков

●Крахмал – 3-4 ст. л.

●Соль – 1,5 ч. л.

●Перец чёрный горошек – по вкусу

●Перец душистый горошек – по вкусу

●Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно).

●Фольга пищевая (плёнка).

Приготовление:

Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.

Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию (например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет).

В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки.

Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.

Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании.

Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t˚ = 180-200˚ C, в течение 1 часа.

Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно подавать целиком.

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/09/image-2-1-768x470.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/09/image-2-1-768x470.jpg 768w" width="640" />

Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу.

Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука
Сыр (твердый) — 100 г
Масло растительное — 50 г
Соль
Перец




Приготовление:
Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.
Натереть на крупной терке.
Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.
Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.
Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).
К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не будет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.
Края защипываем как на вареники.
Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-5-57-768x576.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-5-57-768x576.jpg 768w" width="460" />
Ингредиенты

Скумбрия — 1 штука

Соль — 1/3 чайные ложки

Перец черный молотый — 1/6 чайные ложки

Специи — по вкусу

Жидкий дым — 2 столовые ложки




Приготовление

Действительно, мой муж, попробовав приготовленную мной скумбрию, не поверил, что я ее не покупала. Настолько она получилась вкусной и нежной. Аромат просто обалденный. Да и вид презентабельный, даже ни кусочка не отвалилось. А все чудо-машина!!! Попробуйте и Вы. Скумбрия горячего копчения «Как из магазина» в мультиварке готовится просто, а съедается быстро.

1. Тушку скумбрии промываем под водой, даем ей стечь.

2. Затем посыпаем ее солью и специями.

3. Тщательно втираем их.

4. В конце поливаем нашу рыбку жидким дымом.

5. Берем пакет для запекания.

6. Кладем в него нашу скумбрию.

7. В чашу мультиварки вливаем около одного литра горячей водички.

8. Кладем пакет с рыбой в контейнер, предназначенный для варки на пару

9. Включаем режим «Пар» на двадцать минут.

10. После чего контейнер вынимаем, а рыбу в пакете кладем на дно чаши.

11. Включаем режим «Выпечка».

12. Через двадцать минут наша скумбрия горячего копчения «Как из магазина» в мультиварке готова.

13. Достаем ее, даем остыть, вынимаем из пакета и наслаждаемся!!!

Если вы хотите разнообразить свой рацион чем-то новеньким, то этот рецепт несомненно вам понравится. Сегодня я расскажу, как приготовить суп "Кондер" по самому простому рецепту. Приступим?
 

Описание приготовления:

Перед вами вкуснейший и очень простой в приготовлении суп "Кондер". Это именно то, что понравится на вкус каждому. По желанию суп можно готовить на мясном бульоне. Будет очень вкусно. Подавать суп нужно со сметаной и рубленой зеленью. 

Как приготовить "Суп "Кондер" (самый простой рецепт)"

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/domashnie_kotleti_iz_govyadini-147992-768x477.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/d...z_govyadini-147992-768x477.jpg 768w" width="900" />
Хитрость № 1 — Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
Хитрость № 2 — Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой — до консистенции густой сметаны.
Хитрость № 3 — Класть в фарш нужно только яичные желтки.
Хитрость № 4 — Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
Хитрость № 5 — Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.

Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку. Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.

Борщ кубанских казачьих станиц, да даже не всех станиц, а во многом лишь "черноморских" казачьих станиц по рецепту от Святослава Касавченко. Правила традиционного кубанского борща сформировали больше века назад три условия: летняя жара, отсутствие холодильников и нехватка топлива в степной части Кубани. Именно этим обусловлен и подбор ингредиентов, и способы их нарезки, и очередность закладки».

Сытный и яркий, вернее ярко-оранжевый, кисло-сладкий и пресно-бархатистый, разный в каждой ложке, остужающий в летний зной или согревающий в прохладу, вне зависимости от того, каким его ешь, холодным или горячим. Его можно есть не только в обед или ужин, но и на завтрак, особенно если предстоит тяжёлый физический труд. Борщ, на создание которого у опытных хозяек уходит полчаса времени.

Первым делом определимся с количеством продуктов, что нам надо на борщ. За точку отсчёта возьмём картошку — её в борще должно быть примерно седьмую часть. У меня кастрюля три с половиной литра — значит картошки около полкилограмма, можно меньше, а вот больше не надо, чтобы ложка потом колом не стояла в кастрюле. Свёклы, моркови и лука берём столько, чтобы они по объёму были равны объему картошки, в нашем случае граммов по 150-170.

Капусты должно быть не меньше, чем картошки — а вот верхний предел зависит только от вас. Перетёртые помидоры должны занимать не меньше трети объема борща, значит берём помидоров, ещё не перетёртых, полтора кг. На затолчку полголовки чеснока, полголовки лука и старое сало, со спичечный коробок.

Сало на фото отсутствует, так как сильно не фотогенично, ибо беру я его со старой шкурки, которая валяется в холодильнике с прошлой осени. Ну и яйцо с мукой на галушки да лимон, если вы, как и я, возьмёте томатную пасту.

В кубанском борще есть один закон — там нет пряностей! Ни укропа, ни лаврушки, ни перца!

И вот здесь я единственный раз отступлю от рецепта по личной причине — мне не нравятся свежие помидоры, с детских времён. Томатный сок уважаю, солёные помидоры только накладывай, а вот свежие есть могу, но никакого удовольствия они мне не принесут. Потому возится с ними не буду и заменю помидоры томатной пастой из магазина, понадобится нам литровая банка. Можно и поллитровую, но здесь впритирку, может и не хватить. У меня лично уходит на кастрюлю граммов 700-750, которые я заранее разбавляю водой один к одному и получается около полутора литров томата.

Вам же, если желаете со свежими помидорами — надо их перетереть на тёрке.

Второе отступление вынужденное — буряк у нас будет только осенью. Хотелось бы внести ясность — как и на Кубани, у нас свёкла — это сахарная (винегретная) свёкла, а вот в борщ идёт свёкла с бело-красными прожилками, которую у нас зовут кормовой или буряком, сахарную свёклу у нас никто буряком не назовёт. И если сахарную свёклу у нас найти не проблема, то за буряком надо ехать в хозяйства, да и то не факт, что найдёшь.

Зато факт и традиция — что в кубанский борщ кладут буряк или как его называют там — бурак. Нам же придётся колдовать с винегретной свеклой, о чём чуть позднее.

Первым делом сделаем затолчку, мелко порезав чеснок, лук и сало, продавим получившееся через чеснокодавку, ну и потом потолчём в ступке. Готово? Пришла пора резать овощи.

При желании, если вы уверены в том, что успеете почистить и порезать всё вовремя — в это же время ставим на огонь кастрюлю, наполовину заполненную водой.

Первыми из овощей под нож пойдут морковь и свёкла. Нарезаем их тончайшей соломкой так, чтобы была габаритами со спичку.

Если у вас буряк, то идём дальше, если же винегретная свёкла, то колдуем над ней заранее. Чем она плоха в борще? Да ничем, на работе я не заморачиваюсь с её обработкой, но — считают что она придаёт излишнюю сладость и цвет в борще. Потому для создания канонического кубанского борща — выкладываем нарезанную нами свёклу в миску, солим и заливаем кипятком. Выдерживаем минут пять и сливаем воду.

Слева от тарелки — приспособление, которым я нарезаю морковь и свёклу.

Повторяем это ещё пару раз. В принципе этого достаточно, но можно кинуть свёклу в кастрюлю на несколько минут раньше картошки и дать ей повариться, чтобы уж наверняка.

Лук нарезаем кубиками, чем мельче — тем лучше. Картошку же — крупными кусками, если сильно меньше куриного яйца — то перемельчили. Картошку давить мы будем уже в тарелке, когда придёт пора наслаждаться борщом. Обычно я режу: крупную на четыре части, среднюю на две, ну и мелочь лишь чищу.

Вода закипела? Кидаем в кастрюлю нарезанный буряк (про свёклу чуть выше) и картошку. Одновременно рядом на сковороду выкладываем морковь и обжариваем. Сковороду лучше взять большую и глубокую, чтобы морковь и лук убрались там в один ряд, для лучшего обжаривания, да хватило места для нашей пасты или помидоров.

Именно так в это время должно выглядеть в кастрюле. Картошка в кубанском борще не должна окраситься. Цвет там задают помидоры и морковь

Помешиваем нашу морковь и делаем тесто для галушек. Для этого берём одно яйцо, полстакана холодной воды, взбиваем и вмешиваем муку, не боясь перегустить. Когда тесто перестанет стекать и будет тянуться за вилкой — тесто на галушки готово. В это время морковь на сковороде пожелтила масло — пора добавить лук и перемешать.

Далее разбавляем нашу томатную пасту (если перетёрли помидоры — этот пункт пропустить) с водой, один к одному.

Вновь перемешиваем лук с морковью. Лук позолотился? Добавляем в сковороду нашу разбавленную пасту, желательно всю, но если вся не войдёт, то сколько уберётся и идём шинковать капусту тонкой соломкой, если не сказать ниточкой. Если навыков быстрой порезки капусты у вас нет — лучше сделать это заранее.

Проверяем картошку. Готова? В это время уже должен закипеть на сковороде томат — выливаем его в кастрюлю. Свежие перетёртые помидоры самодостаточны, для томатной же пасты надо будет выдавить в борщ сок лимона. Кислый томат не даст картошке развариться и даст нам возможность запустить в борщ галушки.

Ставим стакан с тестом рядом с кастрюлей, берём чайную ложку и начинаем запускать. Тут есть небольшая хитрость, чтобы тесто не липло к ложке — надо поставить рядом стакан с холодной водой. Окунём ложку в холодную воду, подчерпнём тесто, опустим в борщ и вновь в холодную воду...

Ложка именно чайная, просто неудобно одной рукой фотографировать а другой запускать, вот и не поймал в фокус.

Галушки в борще? Борщ кипит? Доводим его, если надо, до нужного объема оставшимся томатом или водой (в ущерб вкуса) — борщ должен не доставать до краев каких-то полутора пальцев.

И только теперь — солим! До этого в нашем борще не было соли, в галушках — тоже.

Солим так, чтобы было чуть солонее, эту излишнюю солёность заберет капуста, которую мы опустим в борщ тогда, когда он вновь закипит и галушки всплывут. Кипение ненадолго прекратится, когда же вновь начнут подниматься бульбы — это знак, что борщ пора снимать с плиты. Добавляем в борщ затолчку, закрываем его крышкой и даём настояться час. С момента, когда я поставил кастрюлю на огонь, у меня прошло около получаса, плюс десять-пятнадцать минут на затолчку, но это приходит с опытом.

Первую тарелку рекомендуют съесть безо всего, даже без хлеба. Только так вы почувствуете весь вкус ярко-оранжевого борща, все его кислые (томат), бархатистые (картошка), пресные (галушки) и хрусткие (капуста) компоненты. Во вторую же тарелку можно уже добавить сметаны и принять стопочку, а может и две...

Каюсь — первую тарелку я сфотографировать не успел. Сколько раз готовил — столько и не успевал. На работе борщ получается красным, а порой и тёмно-красным, там я не заморачиваюсь какая свёкла есть, да никто и не даст мне времени с ней колдовать. Зато и делаем этот борщ на мясном бульоне — сейчас же не те времена, когда летом мяса не было...

Установка откосов – завершающий, но от этого не менее важный этап в замене или установке пластиковых окон. Эта процедура придает оконному проему законченный вид и повышает теплоизоляцию окна. Откосы из сэндвич-панели выделяются среди прочих простотой установкой и повышенными теплоизоляционными свойствами. 

Вам понадобится 
- сэндвич-панели; 
- пластиковые уголки; 
- рулетка; 
- пила дисковая; 
- пена монтажная; 
- скотч малярный; 
- клей; 
- герметик. 

Инструкция 
1.Начните с замеров оконного проема. С помощью рулетки измерьте ширину «Ш», высоту «В» и глубину «Г». Запишите полученные результаты. 
2.Возьмите сэндвич-панель и разметьте на ней три заготовки (для одного окна). Используйте результаты замеров. У вас должно получиться две детали размером «В×Г» и одна деталь размером «Ш×Г». 
3.Выпилите все элементы из сэндвич-панели. Пользуйтесь дисковой пилой с мелкими зубьями. Для того чтобы получить наилучшее качество реза, не погружайте диск пилы слишком глубоко. Глубина погружения не должна превышать толщину материала более чем на 3 мм. Применяйте направляющую шину. 
4.Подгоните заготовку «Ш×Г» таким образом, чтобы она встала в проем, заходя за край рамы на 2-3 мм (по глубине проема). Заполните зазор монтажной пеной и прижмите панель к проему. Зафиксируйте ее в таком положении при помощи малярного скотча. 
5.Замерьте высоту оконного блока и в соответствии с этим подготовьте боковые детали «В×Г» так, чтобы они встали на свои места. Заведите панель за край рамы, заполните пространство между стеной и панелью монтажной пеной и прижмите деталь. Закрепите ее механически. Повторите эти действия с другой стороны оконного проема. 
6.Подождите, пока пена полностью высохнет. Снимите малярный скотч, фиксирующий панели, и приступите к декорированию откосов пластиковым уголком. 
7.Возьмите уголок подходящей ширины и подготовьте его к монтажу. Отрежьте кусок нужной длины (для верхней части длина будет равна «Ш» + ширина вашего уголка, а для боковых частей это «В» + ширина уголка). Сторону уголка, которая будет закрывать панель, обрежьте по размеру проема. Другую часть, обрамляющую проем снаружи подрежьте под углом (от края к месту отреза по размеру проема). 
8.Приклейте декоративные уголки, предварительно сняв защитную пленку с панелей в месте контакта панели с уголком. В случае если в местах соединения панелей остались щели, замажьте их герметиком белого цвета. Полностью удалите защитную пленку с панелей и уголков. 

Как устанавливать откосы 

После установки пластикового окна обязательно нужно заняться монтажом откосов. Откосы помогают привести оконный проём к эстетическому виду. Если вы самостоятельно решили установить откосы, то необходимо обладать информацией о материалах, а также о том, как нужно правильно выполнять монтаж. Откосы на окна представляют собой внутреннюю часть оконного проёма. Они располагаются справа, слева и сверху от окна. После того, как демонтировано старое окно и установлено новое, у оконного проёма довольно неблагоприятный внешний вид. Такой проём нуждается в декоративном оформлении. 

Инструкция 
1.Если вы всё-таки решили самостоятельно заняться установкой откосов на оконный проём, то начинать нужно с утепления. Утепление откосов окон выполняется по ряду рекомендаций. В утеплении не нуждаются откосы окон, которые имеют оставшийся эффективный утеплитель, который доходит дл грани оконной коробки. 
2.Если вы устанавливаете откосы в стеновых панелях, которые имеют ребра жёсткости, то нужно использовать термовкладыши. Располагать их нужно вдоль откосов окна. 
3.К выбору утеплителя нужно подходить серьёзно. Размер утеплителя рассчитывается по необходимой зоне утепления. Лучше всего выбирать материал, который имеет хорошие теплозащитные характеристики. В настоящее время утеплители для оконных откосов производятся из мягкой или жесткой минераловатной плиты, пенополистирола, плиты из пенополиуретана, а также теплоизоляционной плиты, которая имеет утепляющий и облицовочный слой. Данный слой состоит из твердого ПВХ или же фиброцемента. Для максимального утепления откосов окон нужно располагать утеплитель по всему периметру оконного блока. Также его нужно укладывать под подоконные доски. Утеплитель должен плотно прилегать к утепляемой поверхности.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/135437/pub_59e4e5bd4bf1610e9767fe04_59e4e5d6482677df42555d65/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/135437/...5d6482677df42555d65/scale_1200 2x" />

Герметизация шва вокруг ванны.

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-2-1-768x1060.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-2-1-768x1060.jpg 768w" width="590" />
Ингредиенты:

Рыба (лучше любая красная) — 2 стейка

Лук — 1/2 шт.

Лимон — пару кусочков

Лавровый лист — пару штук

Черный перец, соль

Помидор — 1 шт.

Приготовление:

1. Рыбу нарезать стейками.

2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк).

3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист.

4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С.

На сковороду налить немного растительного масла и как следует его разогреть. Отправить туда лук и обжарить немного, постоянно помешивая. Лук не должен зажариться, а лишь стать слегка мягким.

Форму для запекания немного смазать маслом. Положить на дно пельмени в один слой. Сверху выложить обжаренный лук, распределяя его по всей поверхности. Теперь необходимо соединить сметану и специи по вкусу. Добавить немного воды, если сметана довольно жирная, и тщательно перемешать. Запечь пельмени можно и с томатным или сливочным соусом, например. Тут уже сами дайте волю своей фантазии.

 

/saraphan.top/wp-content/uploads/2017/10/zapechennie-pelmeni-retsept-foto-4-1024x768.jpg" target="_blank">http://saraphan.top/wp-content/uploads/2017/10/zap...ni-retsept-foto-4-1024x768.jpg 1024w, http://saraphan.top/wp-content/uploads/2017/10/zapechennie-pelmeni-retsept-foto-4.jpg 1200w" width="1200" />

Полученную заправку отправить в форму. Для аромата можно положить также лавровый лист, например.

Сыр натереть на средней или мелкой терке. Если используется соленый сыр, то сметанную заправку можно не солить. Присыпать пельмени сыром и отправить форму в предварительно разогретую духовку на 30 минут. Вот и весь простой рецепт пельменей, которые раскроют свои новые вкусовые качества. Рекомендуем попробовать.

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-1-19-768x450.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-1-19-768x450.jpg 768w" width="574" />

 

Ингредиенты:
500г филе любой рыбы (хек)
150г сыра 17%
300г помидоров
5ст.л. томатной пасты или кетчупа
3 зубчика чеснока
Соль, перец, зелень по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками.
2. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
3. Чеснок мелко порубить.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Зелень мелко покрошить.
6. На дно формы выложить филе, посолить, поперчить.
7. На филе выложить помидоры.
8. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить.
9. Смазать кетчупом. Посыпать сыром.
10. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
11. Готовое блюдо посыпать зеленью.
На 100г. блюда около 100ккал. (если брать филе судака и использовать томатную пасту)

Колбасы мы покупаем килограммами в супермаркете и то, что их просто приготовить в домашних условиях, — для современных домохозяек не самый очевидный факт. На самом деле приготовление этого деликатеса отнимает не так уж много времени и сил, нужно лишь найти правильные ингредиенты и убедится в том, что все необходимое для приготовления под рукой.

Традиционные для русской кулинарии домашние колбасы готовятся с помощью фарша из мяса и сала, специй, а также чеснока, которыми фаршируют промытые и очищенные кишки. Колбасу хранят потом в холодильнике и запекают в печи, на сковородке либо гриле. К этому блюду отлично подойдет гарнир из картофеля, овощей, квашеной капусты и солений.

ВИДЫ ДОМАШНЕЙ КОЛБАСЫ

• Есть несколько беспроигрышных вариантов фарша для домашней колбасы. Самый традиционный для России — из свинины.

• Колбасы из баранины нужно готовить из равных пропорций говядины и баранины. Жир стоит брать говяжий, так как с бараньим жиром колбаса получится не настолько вкусной. Для фарширования нужно использовать бараньи кишки, а в качестве специй подойдет хмели-сунели и зира.

• Куриные колбасы лучше всего готовить вместе с сыром, сливками и мускатным орехом со свиным салом, начиняя фаршем свиные кишки.

• Для печеночной колбасы лучше всего использовать свиное сало, пассерованный лук, морковь, белое вино и сливки.

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕЙ КОЛБАСЫ

• Кишки для колбас продаются на рынке у мясников, там же можно купить свежее мясо и сало.

• Начинять кишки фаршем нужно используя мясорубку со специальной насадкой, но если ее нет, можно использовать обычную полуторалитровую пластиковую бутылку. Кишку нужно надеть на горлышко, тогда ее можно будет легко набить мясным фаршем.

• За 20 минут перед готовкой кишки нужно замочить в теплой воде.

• Колбасу можно не только обжарить или запечь, ее можно отварить и есть вместе с картофельным пюре и салатом.

• Самый насыщенный вкус у той колбасы, которая приготовлена на животном жире. Поэтому если вы не ограничиваете себя диетами, отложите часть купленного сала и пожарьте на нем колбасу.

• Для того чтобы колбаса была сочной, в нее можно добавлять сливки либо покупать более жирное мясо.

КОЛБАСКИ КУРИНЫЕ С ТОМАТАМИ И СЫРОМ

Ингредиенты:

Филе куриного бедра - 1 шт.
Вяленые томаты в масле - 100 г
Сыр моцарелла (гауда, чеддер) - 100 г
Соль, перец, специи - по вкусу
Оболочка, которая наполняется фаршем - 1 шт.

Также понадобится:

Мясорубка
Насадка для приготовления колбасы

Способ приготовления:

Смажьте насадку для приготовления колбасы маслом.

Далее аккуратно натяните на нее оболочку. Обязательно следует натягивать всю оболочку. В противном случае начинка набиваться будет не плотно.

Куриное филе посолите и посыпьте специями. Поочередно закладывайте в мясорубку куриное филе, томаты и сыр. Формируйте колбаски, придерживая оболочку рукой.

Завяжите конец оболочки.

Окончательно распределите начинку самостоятельно, формируя колбаски.

Запекайте в духовом шкафу при 180 градусах 30-40 минут. Подавайте со свежими овощами.

СОВЕТ:

Вы можете экспериментировать с начинками — индейка и цуккини, свинина и чернослив. Добавляйте жареный лук, любимые специи, ветчину, бекон.

Года летят, а мы всё те же...
Всё так же любим, так же ждём,
Хотя уже смеёмся реже,
И не гуляем под дождём...

И по серьёзному болеем,
И верим в предсказания снов,
И одеваемся теплее,
Остерегаясь сквозняков...

Всё чаще никуда не тянет...
Вот разве... только в интернет...
Да полежать бы на диване,
Укутав ноги в тёплый плед...

Но это ничего не значит...
Нам ещё бы многое успеть...
Мы старость где-нибудь запрячем...
Нам не к лицу ещё стареть...

Хоть и на жизненном манеже
Уже не так горим огнём ...
Но в основном-то, мы всё те же...
Всё так же любим... так же ждём!

Уровень залегания грунтовых вод является очень важным фактором в первую очередь при строительстве дома. На этот показатель следует обязательно обращать внимание, выбирая тип фундамента, планируя обустройство цоколя и подвала. Уровень грунтовых вод, сокращенно УГВ, важен и для садоводов. Так как же определить уровень грунтовых вод?

Мы подробно писали, как бороться с грунтовыми водами. Но лучше с самого начала выяснить все особенности вашего участка, чтобы постараться максимально предотвратить возникновение этой проблемы. Давайте сначала разберёмся, что же такое грунтовые воды. Под ними понимается подземный водоносный слой, располагающийся не слишком глубоко.

Выделяют три вида грунтовых вод:

1. Артезианские воды. Самый нижний и чистый слой, при строительстве обычно никаких хлопот не доставляет, так как располагается на большой глубине.
2. Безнапорные воды. Почвенные, располагаются выше артезианских, на водонепроницаемом пласте. Могут образовываться в случае фильтрации поверхностных вод, уровень зависит от осадков. Глубина данного слоя не изменяется, так как напора нет, отсюда и название.
3. Верховодка. Глубина этого слоя составляет всего несколько метров, во время засухи и сильных морозов зимой он может вообще исчезнуть. В основном верховодка появляется на суглинистых или глинистых участках, а на склонах обычно отсутствует.

Расположение водоносных слоёв: 1 — артезианский водоносный слой; 2 — глина; 3 — межпластовые воды; 4 — песок; 5 — суглинок; 6 — верховодка; 7 — верхний слой почвы

Важно! Измерять уровень грунтовых вод следует осенью или весной, сразу после таяния снега и обильных дождей. Зимой в морозы уровень воды под землёй будет минимальный и точной картины вы не получите. Как и летом, после продолжительной жары и засухи. Как говорят опытные строители — лучше подготовиться к самому худшему и замерить действительно максимально высокий уровень грунтовых вод на своём участке в период, когда осадков много.

Простой, но при этом достаточно надёжный способ определить, насколько глубоко залегают грунтовые воды — воспользоваться колодцем. Посмотрите на эти два снимка, и вы сразу поймёте, где грунтовые воды ушли глубоко, а где находятся ближе к поверхности. Для точности можно измерить глубину до поверхности воды в колодце с помощью мотка верёвки, строительной рулетки и груза, это просто. Лучше всего осмотреть несколько расположенных рядом колодцев, пройтись по соседям, изучать уровень воды в течение нескольких дней.

Если колодцев на вашем и соседних участках просто нет, что ж, целесообразно воспользоваться строительным буром. Следует пробурить сразу несколько скважин глубиной не меньше двух-трёх метров по периметру будущей стройплощадки и огорода. Обратите особое внимание на низинные участки, ведь именно там слой подземных вод обычно поднимается выше всего.

За скважинами тоже придётся проследить несколько дней, чтобы выяснить — поднялись ли воды, насколько высоко, как изменяется их уровень. Скважины остались пустыми — успокойтесь, стройте спокойно, вероятнее всего, грунтовые воды вам не помешают в процессе проживания в новом доме.

Опытным дачникам, которые привыкли доверять народным, проверенным приметам, зачастую не нужно заглядывать в колодец или бурить скважины, чтобы узнать, насколько глубоко залегают грунтовые воды. Об этом могут рассказать растения, имеющиеся на участке. Если у вас растёт рогоз, то до грунтовых вод не больше метра, камыш — до трёх метров, солодка — от полутора до пяти метров, а если полынь — от трёх до пяти метров.

На влажных участках отлично растут ивы, смородины, ольха, лабазник. Если несколько деревьев на участке имеют наклон в одну сторону — это тоже признак высокого уровня водоносного слоя, нужно обратить на это внимание.

На участках с высокими грунтовыми водами не редки туманы по вечерам, даже если рядом нет водоёма. О близких подземных водах может свидетельствовать и частая роса по утрам. На влажных участках также обычно много мелких мух и комаров, а вот мышиных нор и муравейников нет.

Есть и такой старинный, но как утверждают пользователи, достаточно надёжный и проверенный годами метод определения УГВ. Нужно взять очень свежее яйцо, желательно только что снесённое. С земли снимают верхний слой, кладут кусок шерсти, сверху него яйцо, а затем накрывают всё глиняным горшком. После засыпают предварительно убранной землёй. Уже на следующий день горшок отрывают и поднимают. Если шерсть стала влажной, а яйцо сухое — грунтовые воды глубоко. Если всё сухо — воды вообще нет. А вот если на яйце образовалась роса — подземные воды у вас близко к поверхности.

Не верите народным методам и хотите получить максимально точные показатели по уровню грунтовых вод и состоянию участка вообще? Заказывайте геологические изыскания, обращайтесь к профессионалам.

рмнт.ру

Это блюдо чаще всего появляется на наших столах в холодное время года и любимо многими. Тушеная капуста — это и самостоятельное блюдо, и гарнир к мясу, и дополнение к картошке или кашам. Будет вкусно!
 

Капуста хороша в любом виде, не так ли? Если вы молодая хозяйка, которая только учится готовить, этот рецепт тушеной свежей капусты вам пригодится. Ведь по этому рецепту вы сможете приготовить легко и довольно быстро вкусное блюдо к обеду или ужину. Тушеную капусту можно подать к столу как самостоятельное блюдо, а можно с картошечкой или другим гарниром. 

Как приготовить "Рецепт тушеной свежей капусты (с курицей)"

87 лет назад в стране стали выдавать «удостоверение шофера» единого для всех образца. Как выглядели первые советские права и правила дорожного движения?

Несмотря на то, что первые правила дорожного движения придумали еще в Древнем Риме на рубеже нашей эры, в России необходимость упорядочить дорожное движение почувствовали только в самом начале ХХ века - в 1909 году, когда Россия присоединилась к международной «Конвенции о передвижении автомобилей», и в стране была введена принятая за рубежом форма водительского документа.

Водительское удостоверение 1910 года

В 1923 году уже новая власть - Совнарком - утвердила «Свидетельство на право управления экипажем», которое имело три категории. Высшая из них предполагала стаж вождения не менее шести лет, а также умение отремонтировать автомобиль. Новые документы выдавались местной администрацией и имели различную форму. Это приносило определенные неудобства: свидетельства, выданные в Питере, например, не признавались в Москве. Лишь в 1936 году выдавать «права» стали органы внутренних дел, и они приобрели единую форму, а также новое название — «удостоверение шофера».

Водительское удостоверение 1936 года

Водительское удостоверение 1937 года

Также современным водителям будет крайне интересно ознакомиться и с первыми советскими правилами дорожного движения, которые действовали в СССР в начале 20-х годов.

Лишь в 1963 году СССР присоединился к Женевской конвенции об автомобильном движении, и в стране появилось международное водительское удостоверение. С 70-х годов появляется пять категорий водительских прав, каждая из которых обозначает право на управление определенными транспортными средствами.

Посадка и уход за комнатными огурцами, подкормки, освещение, полив

20.09.2017  Автор: Юлия Кривенко   Хотите продлить огуречный сезон, а нет теплицы или огорода вовсе? Решение есть – вырастить огурцы в домашних условиях. Овощи на подоконнике – это давно не диковинка. Конечно, процесс имеет свои тонкости, о которых мы и расскажем. Подходящие сорта огурцов для выращивания в домашних условиях Чтобы получить урожай на подоконнике, нельзя просто посадить семена в грунт, которые были взяты неизвестно где. Плодов можно так и не дождаться. Дело в том, что в домашних условиях выращивают особенные сорта огурцов. В открытом грунте можно высаживать любые разновидности этого овоща, так как на свежем воздухе их опыляют пчелы. А вот в комнате, да еще и зимой, их опылять некому. Поэтому селекционеры вывели специальные сорта, которые не нуждаются в опылении – партенокарпические. На них развиваются преимущественно женские цветки, урожай всегда стабильный и хороший. Такие сорта подходят для тепличного хозяйства и комнатных условий. Рекомендуемые разновидности огурцов: •    «Кураж». Новый скороспелый сорт, первые плоды поспевают на 40 день после всходов. Зеленцы до 15 см длиной. •    «Щедрик». Растение букетного типа. На каждом узле образуется до 8 огурчиков. В комнате дает до 20 плодов с куста. •    «Хуторок». Созревают через месяц после посева семян. Обладают отличным вкусом. •    «Хрустик». Сильнорослый гибрид. В комнате дает до 40 плодов с куста. Требует много места. •    «Престиж». Плоды созревают не одновременно, период плодоношения растягивается на месяц. •    «Апрельский». Раннеспелый гибрид, плодоносит на 45 день после посадки. Плоды до 20 см. •    «Мальчик с пальчик». Зеленцы мелкие, до 8 см, темного цвета, с пупырышками. Кусты сильнорослые. Как видно, выбор сортов хороший. Если сложно достать именно эти, то берите любой сорт для теплиц. Учитывайте только силу роста куста. Посадка и выращивание огурцов в домашних условиях Прежде чем приступить к посадке семян, нужно подготовить подходящую тару, почву и семена. Для домашних растений выбирают большую емкость или контейнер для рассады. В нем обязательно проделывают дренажные отверстия. В одном горшке высаживают только одно семечко. В контейнер длиной 70 см можно посеять 5 шт семян. Но при этом ширина контейнера должна быть достаточной для корневой системы. Корни у куста вырастают мощные. Важно! На 1 растение нужен горшок не менее 4 л. Толщина дренажа 3 см. Немаловажно обратить внимание на почву, в которой будут выращиваться огурцы. В домашних условиях используют питательную, рыхлую землю. Ее приобретают в магазине, подойдет грунт для рассады овощей. Но лучше сделать почвосмесь самостоятельно, в ее состав входят: •    огородная земля; •    лесная почва; •    перегной; •    крупный песок; •    древесная зола; •    перепревшие опилки. Смешайте все компоненты в равных долях. Перед посадкой почву продезинфицируйте любым доступным способом. Распределите грунт по всем контейнерам и оставьте на несколько дней для усадки. Семена перед посадкой проращивают. Для этого их заранее замачивают в растворе марганцовки, после промывают в чистой воде. Проращивают во влажных опилках или на мешковине. Когда семена проклюнутся, то их сразу нужно посадить. Высаживают огурцы поэтапно, чтобы свежие зеленцы поступали на стол регулярно. Но с ноября по март им потребуется дополнительное освещение. Глубина посадки семян 1,5 см. До прорастания горшок держат под пленкой. Как создать подходящие условия для выращивания огурцов в доме Зимой растения располагают только с южной стороны. Подойдет подоконник, отапливаемая лоджия или светлая комната. Для растений важно не только тепло, но и свет. Световой день у огуречной культуры составляет 16 часов. Если естественного света недостаточно, то придется досвечивать лампами. Температуру в комнате поддерживают на уровне +20 °С. Растения регулярно поливают и опрыскивают. Выращивают овощ только на шпалере. Ее готовят самостоятельно. Каждую плеть подвязывают, чтобы она лучше освещалась, и позволяют ей свободно расти. Летом и осенью огурцы можно выращивать на балконе. Главное, чтобы растения получали достаточно света и были защищены от сквозняка. В жаркую погоду горшки притеняют. Уход за огурцами в домашних условиях: выращивание и формирование куста, полив и подкормки + фото Огурцы поливают по мере необходимости, но дают почве просохнуть на 5 см. Кроме того, кусты регулярно опрыскивают, чтобы повысить влажность воздуха вокруг растений. Подкармливают комнатные огурцы 2 раза за весь период. Используют настой банановой кожуры. В качестве внекорневой подкормки берут молочную сыворотку. Если в нее добавить несколько капель йода, то получится профилактическое средство от болезней. Опытные огородники используют минеральные смеси для подкормок. Можно использовать смеси для цветущих и нитрофоску. Первый раз удобряют на 15 день от всходов, после чего дополнительное питание вносят каждые 20-25 дней. Чтобы собрать хороший урожай, важно не только правильно ухаживать за растениями, но и формировать кусты, нормировать численность плодов. Прищипывают основной побег над 5 листом, тогда начнут отрастать боковые плети, на которых сформируется основной урожай. Боковые плети прищипывают над 10 листом. На одном растении оставляют 2-3 плети, остальные удаляют. В домашних условиях кусту не хватит сил, чтобы питать все побеги. Совет! На одной ветке оставляйте до 10 зеленцев, остальные выщипывайте. Чем болеют огурцы, если их выращивают в домашних условиях Болезни огурцов и появление вредителей связаны с неправильным уходом. От сухого воздуха на листьях растения поселяется паутинный клещ. С обратной стороны листа заметна тонкая паутинка, насекомое обнаружить сложно, так как у него скрытый образ жизни. Чтобы избавиться от вредителя, нужно провести ряд обработок с применением препарата «Фитоверм». Это биологический препарат, не токсичный для человека. Выращивая огурцы в домашних условиях, внимательно следите за температурным режимом, не допускайте сквозняков. При резких колебаниях температуры кусты начинают болеть. Чаще на домашней культуре встречается: •    мучнистая роса; •    корневые гнили; •    фузариоз; •    антракноз. В комнате допускается использовать биологический препарат «Фитоспорин». Сбор плодов В комнате зеленцы срывают сразу, как только они достигли нужного размера. Не позволяйте плодам вырастать больше 10 см. Если собрать молодые огурчики, то усилится рост завязи, куст зацветет повторно. Большинство тепличных сортов подходят не только для свежего потребления, но и засолки. Если придерживаться всех правил, то урожай будет богатым. Практически всю зиму можно наслаждаться свежими огурчиками.

 

Как приготовить настойку прополиса в домашних условиях

05.10.2017 15:34 Автор: Виталий Шеломидо   Практически все продукты пчеловодства имеют множество уникальных свойств – каждый из них в той или иной мере применяется людьми. Среди них одним из наиболее важных продуктов является прополис. Также его еще называют пчелиный клей, поскольку пчелы применяют его с целью герметизации улья и защиты его от всякого рода заболеваний и вредителей. Данный материал будет посвящен тому, как готовится настойка прополиса в домашних условиях, самым популярным ее рецептам. Состав и свойства прополиса Прополис является целебным веществом, имеющим широчайший спектр действий. Его состав может отличаться, причем не обязательно в разных ульях, он может разниться даже в рамках одного и того же улья. Как правило, меньшая его насыщенность наблюдается у отверстия летка и на рамках, расположенных ближе всего по причине наличия здесь большего количества воска. Прополис является сложным комбинированным препаратом, в состав которого входит большое количество различных элементов. По классификации их можно поделить на несколько групп: 1)    растительные смолы – их число равно около 50% от общего состава прополиса, куда входят такие органические кислоты, как бензойная, феруловая, кофейная и прочие. Данные вещества имеют повышенную биоактивность и способны бороться с воспалениями и вирусами, а также заживлять раны; 2)    бальзамические вещества – в основном состоят из дубильных веществ, которые способны препятствовать развитию патогенной микрофлоры и помогают быстрее заживить ранки; 3)    эфирные масла. Именно их присутствие дает прополису привычный запах и резкий горьковатый вкус; 4)    воски. Их число можно разниться, даже в одном и том же улье. Такой богатейший состав дает право называть прополис одним из наиболее популярных лекарств из пчеловодства. Впрочем, с другой стороны такой сложный состав осложняет процесс изготовления. Прополис, как и настойка из него, является весьма полезным лекарством и способен стать панацеей при многих заболеваниях. Рецептов настойки прополиса на самом деле достаточно много, в разных краях она готовится по-своему, но мы представляем вашему вниманию наиболее популярные рецептуры. Классическая настойка прополиса в домашних условиях Наиболее привычным вариантом настойкии является классическая. Чтобы ее изготовить, нам понадобится 10 г прополиса и 1 литр 70 или 90% спирта. Процесс приготовления выглядит так: 1.    В первую очередь нам нужно получить настоящий прополис. Приобрести его можно у пасечников либо специализированных магазинах. Свежий продукт должен хорошо мяться, подобно пластилину. Обратите внимание: если прополис затвердел и имеет темный окрас – вопрос относительно его свежести остается открытым. Впрочем, в данном случае это не столь важно, поскольку для приготовления настойки подойдет любой продукт. 2.    После прополис нужно хорошенько измельчить. Со свежим продуктом работать куда сложнее, поскольку он не так хорошо крошится, как старый. Самые крупные кусочки можно растирать на терке. 3.    Готовый порошок высыпаем в заранее подготовленную бутылку, в которую поверх заливаем спирт собственного приготовления либо приобретенного в аптеке (второй вариант предпочтительнее). 4.    Чтобы настойка раскрылась полностью и эффект от нее был максимальным, ей следует отстояться как минимум 15 дней в сухом темном помещении. Также не забывайте пару раз в день встряхивать бутылку со смесью, так прополис куда быстрее растворится в спирте. 5.    Когда срок отстаивания выйдет и настойка будет готова, ее следует процедить через несколько марлевых слоев. На этом процедуру изготовления можно считать завершенной. Все, что нам остается – положить на хранение настойку в холодильник. Как мы видим, процесс приготовления настойки прополиса в домашних условиях на спирту довольно прост. Далее разберем другие популярные рецепты. Настойка прополиса в домашних условиях на водке Чтобы приготовить настойку на водке, нам потребуется 80 г прополиса и 0,5 любой водки. Так, берем продукт, помещаем его в посуду и доливаем сверху 0,5 водки, предпочтительнее высокого качества. Затем выставляем смесь в сухое, темное помещение и ожидаем 15 дней, не забывая при этом время от времени ее смешивать. Настойка прополиса в домашних условиях: ускоренный рецепт на водке В случае если у вас нет времени ждать 15 дней, и настойка нужна уже сейчас, можно воспользоваться рецептом быстрого приготовления. Для того чтобы получить настойку максимально быстро, нужно взять 100 г прополиса, хорошенько его измельчить, сложить в тару и залить 250 г водки. Прежде чем ставить настой на вызревание, для начала его следует хорошенько встряхнуть минимум 30 минут. После этого можно убирать ставить его на хранение. Через двое суток настойка будет готова, и ее можно будет применять в своих целях. Использовать настой следует крайне аккуратно, в особенности это касается детей и аллергетиков. Нет ничего удивительно, ведь он состоит из водки и прополиса. Если вам необходимо пройти полный курс лечение, предварительно обязательно посоветуйтесь со специалистом относительно правильной дозировки настоя. Врачи советуют принимать внутрь по 20 капель на протяжении 30 дней. Также продукт можно добавлять в молоко или теплый чай, ведь вкус настойки смогут вынести далеко не все. 20%-ая настойка прополиса в домашних условиях Для приготовления 20%-ой настойки нам понадобится 20 г прополиса и 70 или 95% спирт. Процентное отношение полностью зависит от количества продукта на 100 г эфира. Процесс изготовления настоя выглядит следующим образом: Чтобы получить 20%-ую настойку процедуры нужно соблюсти практически такие же, но прополиса должно быть не 10, а 20 г. Разведение водой или менее крепкий спирт не нужен: лишь 70 или 95% для того, чтобы эффект от прополиса сохранился как можно лучше. Само собой, употреблять напиток при такой крепости смогут далеко не все, так что перед употреблением развести его все же нужно. Водяная настойка прополиса в домашних условиях Для людей, которые не очень приветствуют постоянное употребление спиртного в виде лекарства, существует другой, не менее действенный рецепт. Так, с его помощью можно приготовить настойку без содержания алкоголя. 1.    Для ее приготовления нам понадобится 10 г прополиса и 1 л воды. Измельчаем прополис, как и в других рецептах, но класть его следует к обычной кипяченой воде в соотношении 1 к 10. 2.    Настой следует подогревать на водяной бане и в процессе изготовления все время мешать. 3.    Когда смесь будет готова и остынет, хранить ее следует в холодильнике. Масляная настойка прополиса в домашних условиях Еще одним популярным вариантом является масляная настойка. Для ее изготовление нам понадобится 15 г прополиса, 100 г сливочного масла, небольшое количество кипяченой воды и емкость. Так, берем прополис, измельчаем его и вместе с маслом бросаем в емкость с водой. Обратите внимание: смесь не должна быть густой, поэтому рекомендуется заранее подержать его 1–2 часа при комнатной температуре. Образованную смесь размещаем в огнеупорной таре и готовим на протяжении 15 минут, не забывая все время помешивать. Как и в случае с другими рецептами, не забудьте сделать фильтрацию смеси. Но в этом случае это нужно проделать сразу после доставания жидкости из кипятка. На этом процесс изготовления завершается. Лучшим местом для хранения будет холодильник. Настойка прополиса в домашних условиях на медицинском спирте Чтобы приготовить такой вариант настойки, нам понадобится 80 г прополиса, 300 мл медицинского спирта и 1 бутылка с темным стеклом. Принцип его приготовления абсолютно ничем не отличается от предыдущих рецептов, все так же нужно смешать, приготовить и оставить на хранение в холодильнике. Не рекомендуется использовать самогон по причине наличия в нем сивушных масел и прочих вредных примесей, они явно не пойдут организму на пользу. Противопоказания и побочные эффекты Невзирая на массу лечебных свойств, прополис имеет также некоторые противопоказаний, поэтому настойку из него сможет употреблять не каждый. Перечень противопоказаний выглядит следующим образом: -    аллергическая реакция на любой из продуктов пчеловодства; -    всевозможные заболевания печени; -    желчекаменные заболевания; -   воспаления желчных каналов; -    камни и песок в почках; -    панкреатит. Больным, страдающим хроническими заболеваниями, следует быть осторожными и принимать настой лишь после консультации и разрешения доктора. Внутрь настойка также запрещена для детей и беременных, а также кормящих матерей по причине наличия в ней спирта и прочих активных веществ. Для этих категорий людей стоит лучше использовать водную настойку. Если приготовить ее согласно рецепту и четко выдержать ингредиенты и процедуру изготовления – настойка способна принести организму ощутимую пользу. Что касается побочного эффекта, то наиболее частым является аллергическая реакция, сопровождаемая сыпью на коже, отечностью, тошнотой и рвотой. В случае передозировки также возможны головная боль, спазмы желудка, диарея и общая слабость организма. Суточная норма для взрослого человека не должна превышать 20 капель, ребенка 1/20 от взрослой дозы на год жизни малыша. Прежде чем использовать прополис, особенно при лечении сложных хронических болезней, предварительно в обязательном порядке проконсультируйтесь у доктора, ведь вы должны быть точно уверены, что настойка принесет вашему организму исключительно пользу.

 

Серия сообщений "Народная медицина":

Народная медицина

Часть 1 - Лечение заболеваний народными средствами
Часть 2 - БУЛЬОН ОТ ПРОСТУДЫ И ГРИППА
...
Часть 10 - Это устраняет геморрой навечно за 5 дней! Натуральное средство наших предков!
Часть 11 - Как улучшить слух - народный рецепт
Часть 12 - Настойка прополиса в домашних условиях: лучшие рецепты.
Часть 13 - ХВОЙНЫЙ ЛЕКАРЬ: НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА, ТРАВНИК
Часть 14 - Народные средства, лечение сосновыми шишками, хвоей, пыльцой сосны. Молодые шишки сосны — применение при болезнях.
Часть 15 - Исцели себя сам
Часть 16 - "Метод Капустина" - лечение свежим сырым яйцом.
Часть 17 - СОВЕТ : ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ В ПОМОЩЬ

пошагово, с фото, условия посадки и требования. Уход за кедровыми саженцами в грунте

25.09.2017 15:04 Автор: Юлия Кривенко   Сибирский кедр обладает рядом целебных свойств. Его хвоя выделяет фитонциды, которые очищают воздух от вредоносных бактерий. В естественной среде обитания кедровая сосна вырастает до 40 м, но для дачного хозяйства выведены низкорослые сорта. Раскроем все секреты, как выращивать кедр самостоятельно. Посадка и выращивание сибирского кедра из саженца Сибирская кедровая сосна относится к вечнозеленым растениям. Целебными свойствами обладает не только хвоя растения, но и смола, а также ореховая скорлупа. В народной медицине сырье используют для настоев и отваров. Если вы высаживаете кедр с лечебной целью, то очень важно чтобы растение рано начало плодоносить. Поэтому лучше приобрести и посадить готовый саженец. Выбирайте саженцы с закрытой корневой системой, но если таких нет, то можно купить другой. Важно обратить внимание на состояние корней. К саженцам с открытой корневой системой предъявляют более высокие требования. В идеале их выкапывают прямо при вас. Растение хуже переносит пересадку, поэтому нужно сохранить земляной ком. Если предстоит транспортировка, то корневую систему тщательно упаковывают в мешковину, потом обворачивают пакетом. Земляной ком смачивают водой. Чтобы саженец быстро прижился на новом месте, выбирайте дерево не старше 6 лет и создайте для него подходящие условия: •    место для посадки выбирайте с хорошим освещением, но без прямых солнечных лучей; •    участок перекопайте с добавлением торфа, перепревшего навоза, хвойной земли и перегноя; •    посадочные ямы сделайте на треть больше, чем корневая система, установите опору для саженцев. Если высаживаете не один кедр, а несколько, то между ними нужно оставить от 3 до 8 м. Это оптимальное расстояние для роста и развития. После посадки саженец привязывают к опоре, хорошо поливают и мульчируют хвойным опадом. В первое время почву увлажняют каждые 3 дня, если нет дождей. Через год можно вносить азотные подкормки для лучшего роста. Как выращивать кедр из семян: пошаговая инструкция с фото и основные правила Кедровую сосну можно вырастить из семян. Занятие это хлопотное, требует особых навыков и знаний, но доставляет намного больше удовольствия. Тем более что не каждый садовод может похвастаться собственноручно выращенным кедром. Если вы хотите насладиться процессом и не преследуете других целей, то запаситесь терпением. Всходят семена кедра туго. Для проращивания не годятся орешки из супермаркета, они вовсе не прорастут. Купите в специализированном магазине кедровую шишку или готовые семена. Перед посадкой семена нужно подготовить: •    Залейте семена теплой водой и оставьте на 3 дня, периодически меняйте воду. Пустые семена всплывут, а качественные набухнут. •    Обработайте добротные семена раствором марганцовки 2-3 ч., просушите. •    Подготовьте субстрат для проращивания, это может быть сфагнум, опилки или торф. •    Поместите субстрат в контейнер, хорошо увлажните и посейте семена. Оставьте на 3 месяца в холоде. •    Пророщенные семена посейте в школу под укрытие. Глубина посадки – 3 см. Грядку замульчируйте до появления всходов. Подготовка к посеву проходит в два этапа, лучше заняться этим осенью. После того, как семена набухли, и вы отобрали качественные, хорошо промойте и потрите их руками. Это нужно, чтобы смыть смолы и другие вещества, которые замедляют процесс прорастания. Качественные семена подвергают стратификации в течение трех месяцев. Лучше, чтобы она прошла в естественных условиях. Контейнер с семенами прикопайте в снегу или уберите в погреб. Весной переберите семена, удалите все подгнившие и те, что не наклюнулись. Высаживайте в школку семена с белыми ростками. Для посадки берите намного больше семян, чем хотите получить саженцев. Как видно, многие из них в процессе выращивания выбраковываются. В теплице или под пленочным укрытием кедр растят до двух лет, только после этого можно убрать пленку. На постоянное место саженцы переносят только в возрасте 6 лет. Все это время нежные ростки нуждаются в полноценном уходе. Уход за сеянцами кедра Всходы появляются в мае, растут очень медленно. Они требовательно относятся к влажности воздуха и грунта. Первый год жизни ростки аккуратно поливают, не забывая проветривать теплицу. Если не придерживаться этого правила, то всходы поразит «черная ножка». Избавиться от этой коварной болезни будет непросто. В конце первого года жизни сеянцы достигают высоты всего в пару сантиметров. Это тоненькие ростки с пальмочкой на макушке. Но зимуют растения отлично и в дополнительном укрытии не нуждаются. Кедр – зимостойкая культура, переносит понижение температуры до -60 °С. Если ростки утеплить, то они выпреют. Важно! Если вы выращиваете рассаду кедра дома в горшочках, по после высадки в грунт ее необходимо прикрыть сухой листвой. Она еще не успеет адаптироваться к уличным условиям. За второй год ростки подрастут еще на 5-7 см. Можно приступать к подкормкам. Используйте жидкий раствор сульфата калия под каждое растение 3 раза в сезон. Перекапывать почву под саженцами не нужно, достаточно неглубокого рыхления грунта. В особом уходе сеянцы кедра не нуждаются, достаточно стандартных процедур. К концу 4 года выращивания они должны набрать 20-30 см высоты. Плодоносит выращенный из семян кедр поздно, в возрасте 20 лет. Первые шишки могут быть пустыми. Пересадка кедра в открытый грунт Когда саженцы достигнут 6 лет, их пересаживают в открытый грунт. Руководствуйтесь правилами посадки для саженцев с открытой корневой системой. Переносить растения на постоянное место лучше вечером или в пасмурную погоду, максимально сохраняйте земляной ком. Лучшее время для посадки – весна. Если она выдалась сухая, то деревья придется дополнительно поливать. После этого верхний слой грунта рыхлят, чтобы не образовывалась корка. Следите за сорняками, вовремя их удаляйте. Если не сдерживать их рост, то их забьют корневую систему неокрепшего растения. Большие сорняки не удаляйте с корнем, иначе повредите молодые корешки дерева, просто подрежьте их под корень. Проблемы при выращивании кедра из семян Сеянцы кедра очень чувствительны к грибковым заболеваниям. Пик болезни приходится на весну. В это время нужно тщательно следить за растениями и вовремя проводить обработки. Чтобы предотвратить заболевание саженцев, не нужно высаживать их в заболоченных местах или участках с высоким залеганием грунтовых вод. Хвоя начинает желтеть и засыхает. Страдают кедровые сеянцы и от фузариоза, за короткий период времени все саженцы полягут. В качестве профилактики обрабатывайте семена перед посадкой и почву разрешенными препаратами, делайте профилактические опрыскивания и вовремя проветривайте теплицы. Из вредителей молодым саженцам вредит сосновая тля – хермес. Заметить ее присутствие можно по белому налету на хвое. Тля высасывает сок из молодой хвои, сеянец погибает. Избавляются от сосновой тли, как от обычного вредителя. Проведите ряд обработок инсектицидами комплексного действия.

 

Серия сообщений "Манты":
Часть 1 - МАНТЫ из СКОВОРОДЫ - сочнейшие и вкуснейшие
Часть 2 - МАНТЫ
...
Часть 17 - Манты по-башкирски
Часть 18 - Быстрые ленивые манты
Часть 19 - Узбекские манты с мясом
Часть 20 - КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЕ МАНТЫ ВИДЕО РЕЦЕПТ
Часть 21 - Сочные манты
...
Часть 29 - МАНТЫ с мясом БЕЗ Мантоварки - МАНТЫ на СКОВОРОДЕ
Часть 30 - Манты
Часть 31 - Таджикские манты

ИНГРЕДИЕНТЫ

• НАЧИНКА:
• 300-500 г любой печени
• 800 г картофеля
• 1 лук
• сливочное масло по желанию
• ТЕСТО:
• 700 мл кефира
• 1\2 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. растительного масла
• мука

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 1.Приготовим начинку: отдельно отварить картофель, печень, обжарить лук, смешать, можно добавить сливочное масло. Накрыть, чтобы не обветрилась.
• 2.Готовим мягкое-мягкое тесто на кефире, без яиц. Описывать все нюансы очень долго, и это нужно видеть наглядно, поэтому предлагаю посмотреть коротенькое видео приготовления таких пирожков.
  Приятного просмотра и приятного чаепития!
  Спасибо, что были с нами!

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/06/image-1-48-768x524.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/06/image-1-48-768x524.jpg 768w" width="596" />

Оригинальный рецепт сала… в рулете!

Это лучший рецепт приготовления рулета. Для этого нам необходимо
купить

сало не толстое, толщиной до 2 см,
перец черный молотый,
паприка молотая,
чеснок,
морковь одна средняя,
фарш 250 -300 грамм.
Луковая шелуха,
соль,
шелковая нить или шнур.

Сало помыть промокнуть салфеткой, положить на стол, посыпать
перцем, раздавить несколько чесночин, положить слой тертой свежей
моркови, положить слой фарша, скатать в тугой рулет и связать нитью, в кастрюлю налить воды, положить луковой шелухи жменю или чуть больше.
Рулет класть в соленую кипящую воду, варить в зависимости от величины,500 грамм около 40 минут, после чего достать на тарелку, промыть под проточной водой. Остывший рулет оставить в холодильнике на 8 – 10 часов,после чего можно снимать нить.

 ВЫ НАВСЕГДА ОТКАЖЕТЕСЬ ОТ МАГАЗИННОГО!

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-3-74-768x510.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-3-74-768x510.jpg 768w, http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-3-74-300x200.jpg 300w" width="450" />
Селедочное масло домашнее

Ингредиенты 
1 филе некрупной селедки слабой или средней соли
200 г сливочного масла
1 отварное яйцо
1,5-2 ст. ложки свежевыжатого сока лимона
1 ч. ложка горчицы
7-8 стеблей свежего укропа

Способ приготовления 
Филе без кожи, в котором не осталось ни единой косточки, мелко-мелко рубим ножом. В миску, где уже размягчилось заранее нарезанное сливочное масло, добавляем селедку, натертое на мелкой терке яйцо, горчицу и рубленый укроп. Выжимаем из лимона сок – и все тщательнейшим образом вымешиваем.Чтобы сохранить приготовленное селедочное масло, выкладываем в подходящий контейнер и отправляем в холодильник – застывать.
Вкусняшка готова! Приятного аппетита!

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/MJzyDGkdUwE-768x576.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/MJzyDGkdUwE-768x576.jpg 768w" width="604" />




/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/p28bctmeNP8-768x576.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/p28bctmeNP8-768x576.jpg 768w" width="604" />




/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/t2V3dAR8Q44-768x576.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/t2V3dAR8Q44-768x576.jpg 768w" width="604" />

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/elrO5uy6cQk-768x576.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/elrO5uy6cQk-768x576.jpg 768w" width="604" />

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/2wxY046RY9I-768x576.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/2wxY046RY9I-768x576.jpg 768w" width="604" />

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/Y0RSQcEav1c-768x576.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/Y0RSQcEav1c-768x576.jpg 768w" width="604" />




/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/z2rh5taDSqA-768x576.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/z2rh5taDSqA-768x576.jpg 768w" width="604" />

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/Ven2bfPXSL8-768x576.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/Ven2bfPXSL8-768x576.jpg 768w" width="604" />

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/u9rnqqUq4Hs-768x576.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/u9rnqqUq4Hs-768x576.jpg 768w" width="604" />

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/1X3VzRCAD5E-768x576.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/01/1X3VzRCAD5E-768x576.jpg 768w" width="604" />



Рецепт этих чебуреков — находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую!

Вам потребуется:

мука — 3 стакана (емкость — 250 мл);
вода холодная — 1 стакан;
маргарин сливочный — 125 г;
фарш мясной — 450 г;
лук репчатый — 1-2 шт.;
соль, перец черный молотый — по вкусу;
специи для фарша — 0,5 ч. л.;
укроп сушеный — 0,5 ч. л.;
масло растительное — для жарки;
вода ледяная (для фарша) — 100-150 мл.

Как готовить:

1. В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0,5 чайной ложки соли.
Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.

2. Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешать.
Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.

3. Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик — будущий чебурек).

4. К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец — по вкусу, специи, укроп.
Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш — он должен быть в итоге редковатым). Еще раз перемешать.

5. Рабочую поверхность подпылить немного мукой. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша.
Сформировать чебуреки — раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края.

6. В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Выложить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время обжаривания зависит от вашего вкуса).

Выкладывать готовые очень вкусные чебуреки на блюдо. Подать в горячем виде. Самые близкие и родные люди, непременно, оценят Ваши усилия.

Приятного аппетита!

Сегодня поделюсь с вами оригинальным рецептом. Он о том, как приготовить мясо кальмара. Блюдо называется "Карбонара" из кальмара

Описание приготовления:

Я предлагаю подавать это блюдо в качестве горячей закуски, но в то же время оно может выступать как горячее блюдо. Во втором случае кальмаровую "Карбонару" хорошо подавать с гарниром из отварного риса, картофеля или тушеных овощей. 

Как приготовить "Мясо кальмара"

Во многих культурах, например, в Германии и Чехии, такая еда считается национальной гордостью. И ведь не зря! Простота кулинарных приёмов делает это блюдо лёгким в приготовлении, но при этом очень колоритным и вкусным.

Необходимо:

• Рулька свиная — количество по желанию
• Чеснок — 4-5 крупных зубков на 1 шт.
• Масло растительное — ок. 1 ст л на 1 шт.
• Соль — посолить надо прилично, так как недосол не позволит вкусу раскрыться.
• Специи — ваши любимые, из обязательных, пожалуй, только чеснок.

Приготовление:

Рульку тщательно помыть, удалить все волоски.

/gurmel.ru/wp-content/uploads/2013/10/P1040148.jpg" target="_blank">https://gurmel.ru/wp-content/uploads/2013/10/P1040148.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="527" />

Положить в кастрюлю и варить 1.5-2 часа (зависит от размера, если в скороварке, то 1 — 1.10). Рулька должна свариться, но не развариться.

/gurmel.ru/wp-content/uploads/2013/10/P1040153.jpg" target="_blank">https://gurmel.ru/wp-content/uploads/2013/10/P1040153.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="525" />

/gurmel.ru/wp-content/uploads/2013/10/P1040160.jpg" target="_blank">https://gurmel.ru/wp-content/uploads/2013/10/P1040160.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="525" />

Готовую рульку слегка охладить, нашпиговать чесноком, обмазать маслом и специями по желанию. В этот момент можно досолить рульку, если она при варке просолилась слабовато.

/gurmel.ru/wp-content/uploads/2013/10/P1040166.jpg" target="_blank">https://gurmel.ru/wp-content/uploads/2013/10/P1040166.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="528" />

На смазанный маслом противень положить рульку и запекать в духовке до румяной корочки. Обычно минут 30 при темп. 180-200 град. Рулька склонна прилипать, можно на дно подлить несколько ложек бульона, в котором она варилась.

/gurmel.ru/wp-content/uploads/2013/10/P1040186.jpg" target="_blank">https://gurmel.ru/wp-content/uploads/2013/10/P1040186.jpg 800w" style="border: medium none; font-family: inherit; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; max-width: 500px;" width="527" />

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 стакан кефира
• 1 стакан тертого твердого сыра
• 2 стакана муки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. соды
• 2 сосиски
• 1 ч.л. кетчупа
• зелень по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 
  1. В миске соединить кефир, сыр, соль, соду, мкуку, перемешать. Замесить тесто.
  2. Для начинки сосиски натереть на крупной терке, добавить кетчуп, рубленную зелень, перемешать.
  3. Из теста сформировать пирожки с приготовленной начинкой обычным способом. Жарить на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне с двух сторон, при необходимости обжарить с боков.
  Приятного аппетита!
• 
  Видеорецепт приготовления сырных пирожков смотрите ниже:

Ингредиенты:

• свинина — 1,2 кг
• грудинка — 300 г
• соль нитритная — 15 г
• соль — 15 г
• пиво светлое — 100 мл
• горчица в зернах — 1 ч.л.
• смесь перцев — 0,5 ч.л.
• мускатный орех — 0,5 ч.л.
• черный молотый перец — по вкусу
• смесь перцев в зернах — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Срезать со свинины жирные кусочки. Мякоть нарезать на кубики примерно 1,5х1,5. А грудинку и обрезки свинины пропустить через мясорубку с крупной сеткой.
2. Специи и соль смешаить в отдельной посуде.
3. Фарши соединить, добавить специи и соль и вымесить в комбайне или руками, постепенно добавляя пиво, до образования нитей. Фарш становится липким. Поставить в холодильник на сутки. Белковую оболочку (обработанные кишки) отрезать удобной длины. Замочить на 5 минут в воде, отжать.
4. Завязать один конец и набить оболочку при помощи мясорубки со специальной насадкой или колбасного шприца. Набиваем плотно, стараясь, чтобы не попал воздух. Если есть пузырьки, то это место проткнуть иголочкой. Но проколов должно быть минимум.
5. Оставить «батоны» при комнатной температуре на пару часов.
6. Готовить в духовке, постепенно поднимая температуру: первый час до 50 градусов, второй — до 75 градусов. Примерно еще два часа готовить при температуре 85 градусов.
7. Достать. Остудить под холодной водой.
8. Вытереть насухо и положить в холодильник на 10-12 часов.

Приятного аппетита!

Свиное сало является неотъемлемым элементов питания на протяжении многих веков для русских, поляков, англосаксов. Жители же Украины вообще прочно ассоциируются с этим животным продуктом, что и повлекло отражение во многих байках и анекдотах.

На сале можно жарить, можно тушить, сало ели с хлебом, им закусывали спиртное. А увидеть во сне этот продукт однозначно толковалось как хорошая примета, обещающая здоровье и богатство.

Сало не прижилось лишь на Востоке, да и то, потому что быстро портилось на жаре. Сегодняшняя мода ввела эталон худобы, поэтому популярны стали низкокалорийные диеты, а вот жиры, особенно животные, мигом попали в черный список.

Это и привело к тому, что сало потеряло былую популярность, о самом же продукте быстро распространились мифы. Рассмотрим их правдивость.

От сала можно быстро поправиться. На самом деле потолстеть можно не от сала, а от обильного его потребления, но точно также можно набрать килограммы, если есть без меры и такую полезную овсянку! Многое зависит от образа жизни - если Вы много сидите и мало двигаетесь, то в день стоит употреблять не более 30 грамм сала, если же у Вас ожирение и Вы соблюдаете низкокалорийную диету, то совсем отказываться от полезного продукты не стоит, а вот прием его следует ограничить 10 граммами в день.

Следует учесть, что и сало может быть разным. Настоящее - это подкожный жир, со шкуркой. А вот шейка или бекон, это уже жир, который скапливается внутри мышц. Потребляя такое мясо, соседствующие белок и жир, можно нанести вред здоровью, так как это довольно серьезная нагрузка для пищеварения. Для приготовления сала обычно достаточно просто засолить его, приправив перцем и чесноком. Очень вкусно копченое сало, по-домашнему, с дымком. А вот на мясокомбинатах свиные продукты коптят в жидкости, что меняет в худшую сторону свойства продуктов.

Сало очень тяжело воспринимается желудком. Если человек здоров, то его желудок усваивает настоящее сало очень хорошо, не нагружая печень. Для организма самыми ценными являются жиры, которые плавятся при температуре человеческого тела, вот этот список и возглавляет сало. Такие жиры наиболее быстро перевариваются и всасываются. Но следует помнить, что любой жир для своей переработки требует желчь и фермент липазу, так что если нарушены функции выработки этих веществ в организме, то от приема сала следует воздержаться.

Сало - это один сплошной жир. И что в этом плохого? Сало имеет великолепную структуру - в подкожном жире сохраняются клетки и биологически активные вещества. К примеру, в сале присутствует полиненасыщенная арахидоновая кислота, которая, между прочим, самая ценная из жирных кислот, так как встречается редко и только в животных жирах. Для полноценного функционирования организма эта кислота жизненно необходима, она входит в состав клеточных мембран, ее использует сердечная мышца. С помощью этой кислоты функционируют гормоны, происходят иммунные реакции, осуществляется обмен холестерина.

В сале есть и другие важные жирные кислоты, которые получили название витамина F - это олеиновая, линоленовая, линолевая, пальмитиновые кислоты. Любопытно, что по степени их содержания сало сопоставимо с растительными маслами. В этом продукте есть витамины А, Д, Е, присутствует каротин. В итоге неудивительно, что биологическая активность сала в 5 раз превышает показатели масла. Так что потребление сала зимой даст организму необходимые для поддержания тонуса, сил и иммунитета витамины и вещества.

В сале содержится убойная доза холестерина. Общество заразилось страхом перед холестерином, выискивая его даже в растительном масле, в котором его быть не может по определению. Естественно, в сале он содержится, но холестерина там немного, в коровьем масле - и то больше. Да и на самом деле нет ничего страшного в том, что в организм попадет холестерин. Ошибкой будет думать о том, что он сразу же начнет откладываться на стенках сосудах, приводя к атеросклерозу. Это неправда! Врачи уже давно доказали, что дело не в том, сколько холестерина поступило в организм, а в том, как происходит обмен его внутри человека. Сам по себе холестерин прекрасно может синтезироваться в организме, даже если не есть вообще ничего.

Кстати, кислоты группы витамина F как раз очень хорошо освобождают сосуды от отложений. Так что небольшой кусок сала не только не нарушит баланс холестерина, а поможет бороться с его негативным воздействием. Да и кто сказал, что холестерин вообще не нужен? Он пригодится при создании лимфоцитов и макрофагов, которые обеспечивают иммунитет, а также поможет работе головного мозга, в котором доля холестерина достигает 2%.

Только растительный жир полезен для здоровья. Это неправда, а доказательством служат исследования, которые проводились в Массачусетсе на протяжении XX столетия. Оказалось, что самые здоровые и спортивные люди это те, которые употребляют и растительные, и животные жиры. На долю жиров ежедневно должно приходиться около 30% всех калорий, причем важно, что это не процент поедаемой пищи, а доля именно полученной энергии. В итоге достаточно будет 60-80 грамм жиров в день, а растительных из них - всего треть. Для человека необходимо получать 60% мононенасыщенных кислот, 30% насыщенных и 10% полиненасыщенных. Как раз такое сочетания наблюдается в оливковом, арахисовом маслах, а также в сале. Так что не бойтесь жарить картошку на сале, это даже полезнее, чем использование многих растительных масел.

Сало лучше не жарить, так как оно теряет свои качества и становится вредным. Действительно, при жарке сало теряет часть своих свойств, приобретая взамен канцерогены и токсины. Но это в равной степени относится и к растительным маслам, даже при небольшом нагреве они теряют свою усвояемость. А вот просто подогретое сало усваивается гораздо лучше, чем холодное или жареное. Так что если хотите разогреть сало, то не стоит зажаривать его - достаточно просто подогреть на слабом огне.

Сало нежелательно употреблять вместе с хлебом. Как раз наоборот - именно в таком сочетании оба продукта отлично усваиваются! Конечно, это касается не пышной сдобы, а зернового хлеба из муки грубого помола или же с добавлением отрубей. Применителен такой рецепт для здоровых людей, которые не страдают от проблем, связанных с ожирением или пищеварением вообще.

Сало нельзя есть при похудании. Сало является прекрасным источником энергии. Вполне допустим вариант диеты, при котором сало потребляют вместе с капустой или овощами. При этом возможны разнообразные варианты. Можно сделать солянку с салом, а можно есть его вприкуску. А вот использование бекона с хлебом не приветствуется, так как при диете достаточно потреблять в день всего 5 грамм. Этого вполне хватит, чтобы придать новый вкус все той же надоевшей тушеной капусте или же свекле, моркови.

Сало лучше есть под горилку. Не агитируя потреблять спиртное, подтвердим, в целом, этот миф. Сало прекрасно сопровождает алкогольные напитки, дело в том, что оно препятствует быстрому опьянению. В желудке жирное сало обволакивает поверхность, заметно замедляя процесс всасывания и проникновения в кровь. Конечно, алкоголь возьмет свое, впитавшись уже в кишечнике, однако это будет уже позже и не так быстро. Со своей стороны алкоголь помогает салу быстрее перевариться и разложиться на составляющие компоненты. А кто сказал, что необходима именно горилка или водка? Прекрасный вкус даст сочетание сала и сухого красного вина.

Сало являлось секретным оружием партийной верхушки. Оружием его назвать вряд ли возможно, но то, что врачи кремлевской элиты знали об уникальных свойствах сала - это факт. Неслучайно ежедневно в рацион каждого члена ЦК входило 50 грамм этого полезного продукта.

Сало используется исключительно как еда. На самом деле в народной медицине есть множество рецептов, которые используют сало в качестве лекарства. При простудных заболеваниях рекомендуют растирания груди и шеи не только смальцем, но и салом. При гематомах используют компресс из сала, да и при зубной боли кусочек этого продукта, приложенный к десне, уменьшает страдания. Интересен и другой вариант применения сала - в лампах! Оказывается, такой светильник был праотцом керосиновой лампы, сало топили в чашке, а затем поджигали фитиль. Надо сказать, что копоти от такого устройства было много, но в критических случаях такой вариант вполне применялся и гораздо позднее.

Сало спасло народ от монголо-татар. А это вовсе не миф, а правда. Дело в том, что воины Золотой Орды, которые покорили славянские земли не ели свинину по религиозным причинам. А перегонять табуны свиней на далекие расстояния очень тяжело, так как эти животные не такие приспособленные для длительных переходов, как лошади или овцы. Вот и получилось, что в голодные времена сало всегда было под рукой, тем самым обеспечив выживание целого народа.

Очень вкусное и сочное блюдо!

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99101/pub_59e0cee1a815f132ed79fc0d_59e0cf07780019aaae490da6/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99101/p...f07780019aaae490da6/scale_1200 2x" />

Ингредиенты:

Фарш мясной (свинина+говядина) — 400 г Яйца — 5 шт. Лук репчатый — 1 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Мука — для раскатки Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Вымешать фарш, добавив измельченную в блендере луковицу, а также перец и соль по вкусу. Добавить в массу одно сырое яйцо. Разделить на 4 равные части. 2. Разбить одно яйцо в миску, слегка взбить его. Перелить в абсолютно плоскую тарелку. 3. Одну часть фарша тонко раскатать на доске, посыпанной мукой, по диаметру сковороды, в которой будет готовиться бризоль. Совет! Фарш можно раскатывать и между пищевой пленкой — так он не липнет к скалке и его удобнее переносить в тарелку. 4. В сковороду добавить пару столовых ложек растительного масла. Лепешку из фарша перенести на тарелку с яйцом, выложить аккуратно поверх него. Затем осторожно сдвинуть все с тарелки на раскаленную сковороду таким образом, чтобы яйцо оказалось внизу, а фарш — сверху. После того как яичная основа подрумянится, перевернуть бризоль и жарить до готовности. 5. Аналогично приготовить и остальные бризоли. 6. Подавать, свернув пополам и посыпав зеленью. Внутрь можно положить начинку, например, обжаренные грибы или овощи.

Приятного аппетита!

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/118779/pub_59e25d96a815f132ed79ffd4_59e267733c50f7a4278d775e/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/118779/...7733c50f7a4278d775e/scale_1200 2x" />

 

Каждый любитель соленой рыбы знаком со скумбрией. Это нежная рыба с прекрасным ароматом, которая идеально будет подходить к блюдам из картофеля. Скумбрия используется в приготовлении салатов или как закуска.

Эта рыба неспроста удостоилась такого внимания. Скумбрия насыщена такими витаминами, как В12 и РР, содержит в себе множество полезных минералов, а вкупе с прекрасным вкусом – это просто замечательное блюдо.

Весь вкус скумбрии раскроется в своей красе если вы засолите её. Вы можете использовать либо свежую, либо замороженную рыбу. Скумбрия в идеале не должна иметь повреждений. При засолке рыбы желательно будет использовать нейодированную соль.

Вашему вниманию представлен один из рецептов её приготовления.

Копченая рыба

Копченая скумбрия обладает особым вкусом и приятным ароматом. Проблема в том, что идеально закоптить рыбу в домашних условиях не выйдет. Но это не повод для расстройства. Вы можете попробовать рецепт, который максимально похож на оригинальный. Вам необходимо найти на прилавках магазина «Жидкий дым». Это ароматизатор, который наделит рыбу ароматом копчености. Красивый желтый оттенок можно сделать, используя луковую шелуху.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/30884/pub_59e25d96a815f132ed79ffd4_59e2679f5a104f5fef696899/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/30884/p...79f5a104f5fef696899/scale_1200 2x" />

 

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: две скумбрии, один литр чистой воды, четыре ложки соли, две ложки сахара, одна ложка вышеупомянутого ароматизатора, три гвоздики, перец горошком в размере десяти штук, несколько лаврушечек, пару столовых ложек растительного масла и горсть сухой луковой шелухи.

1. Для приготовления нужно смешать в одной кастрюле сахар, соль, перец, лавровый лист, гвоздику и луковую шелуху.

2. После этого в кастрюлю нужно добавить литр воды и довести всё до состояния кипения. Затем нужно убрать кастрюлю с плиты и остудить, после чего вы должны прибавить ароматизатор.

3. Далее вам нужно обработать скумбрию: нужно избавиться от внутренностей и пленки, находящейся в брюшке. После необходимо обезглавить рыбу и промыть её.

4. Туши рыб нужно уместить в уже готовый рассол.

5. Следует накрыть кастрюлю и поставить её в холодильник и оставить там на два дня.

6. По истечении двух дней нужно достать туши и вытереть их тряпками или салфетками.

7. После этого под хвостом необходимо проделать дырочку, в которую затем нужно будет продеть нитку. Делается это для того, чтобы вы могли повесить рыбу вялиться. Делать это нужно в идеале на балконе. Нужно учесть то, что с рыбы будет стекать рассол, поэтому следует поставить под неё какую-нибудь емкость.

8. Скумбрия должна коптиться около двух дней.

9. После того, как вы закоптили рыбу, необходимо смазать её маслом.