Тесто :

1 яйцо

200 гр сахара

200 гр сметаны

1 ч. ложка гашеной соды

Мука сколько войдет ,до  состояния отлипания от рук.Тесто не должно быть крутым.

Разделить на 8 частей  каждую часть раскатать, смазать начинкой свернуть рулетиком , рулетики испечь в духовке.

Готовые рулеты разрезать на части шириной по 1,5-2  см.

Кусочки рулетов обмакивать в крем и складывать в кастрюлю плотно. Охладить.  Потом переложить на блюдо полить глазурью .

Начинка : Сухофрукты- яблоки , груши обязательно , чернослив , курага размочить и прокрутить на мясорубку . Добавить густое варенье 1 стакан

Крем : Сметанный

0,5 л сметаны,1 ст. сахара

Глазурь

 2 ст. ложки сметаны

2 ст. ложки сливочного масла

1 ст. ложка сахара

2 ч.  л. Какао