Жареный порей к пиву |
Эту закуску к пиву подают у нас в Днепре в ресторанах "Бавариус" и "Бирхаус". Я его делаю не только к пиву, а еще просто так, под настроение.
Лук-порей — 1 шт
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
 |
Берем лук-порей, моем. |
 |
Режем вдоль мелкой соломкой. |
 |
В том числе и зеленую часть. Подозреваю, что в ресторане для этого блюда берут только зеленую часть, дабы "добро" не пропадало, ведь ее больше никуда не используешь. |
 |
Наливаем в сковороду много растительного масла и хорошо его разогреваем. |
 |
Кидаем в кипящее масло небольшими порциями лук. |
 |
Когда лук станет мягким, начинаем его мешать, слегка закручивая вилкой, чтобы он получился как бы "кучерявым". |
 |
Вынимаем зазолотившийся лук на дуршлаг, чтобы стек лишний жир, и подсаливаем каждую порцию по вкусу. |
 |
Когда весь лук зажарен, выкладываем на блюдо и на стол. Приятного аппетита. |
 |
Можно с пивом, но моя доця предпочла со спагетти.
|
| Рубрики: | М Н Я М - М Н Я М !/01. закуски |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
