Серия сообщений "творог, сыр":Выбрана рубрика творог, сыр.
Часть 1 - Вкусные творожные батончики-трубочки.
Часть 2 - Творожный завтрак - быстро и вкусно.
Часть 3 - Творожный пирог с вишней.
Часть 4 - Домашний сыр
Часть 5 - Домашний плавленный сыр из творога
Часть 6 - ДЕТСКИЙ ДОМАШНИЙ ТВОРОЖОК. 6 СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Часть 7 - Сулугуни (Для любителей сыра)
Часть 8 - Пасхи много рецепров
Часть 9 - Омлет с творогом в духовке
Часть 10 - Террин с творогом "Твердая окрошка"
Часть 11 - Сулугуни (Для любителей сыра)
Часть 12 - Творожный торт (без выпечки)
Часть 13 - Творожные оладьи на кефире
Часть 14 - СЫР ДОМАШНИЙ
Часть 15 - Сырник или нет???
Часть 16 - Королевская ватрушка
Часть 17 - Творожник с вишней
Часть 18 - Роллы с фруктами
Часть 19 - Творожный пудинг
Часть 20 - Пробую сыроварить. Пошаговый рецепт
Часть 21 - Творожная шарлотка
Часть 22 - Банановый чизкейк
Часть 23 - Творожно-фруктовое суфле к завтраку за 5 минут.
Часть 24 - Творожное суфле с фруктами
Часть 25 - Творожно банановый пирог с вишней
Часть 26 - Воздушные сырники в духовке
Часть 27 - КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫР ДОМА
Часть 28 - Творожная запеканка с фруктами/ягодами - супер рецепт!
Часть 29 - Низкокалорийная творожная запеканка
Часть 30 - Домашняя брынза
Часть 31 - Рулет из курного филе с творогом
Часть 32 - Вкуснятина из творога.
Вкусные творожные батончики-трубочки. |
|
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Тирольский пирог
Часть 2 - Готовим Зефир в домашних условиях
Часть 3 - Печенье Тюиль (Tuiles)
Часть 4 - Вкусные творожные батончики-трубочки
|
Творожный завтрак - быстро и вкусно. |
|
Творожный пирог с вишней. |
Дневник |
Это очень вкусный пирог, который стоит приготовить!
Ингредиенты:
- Творог (Начинка) — 200 г
- Сметана (начинка) — 100 г
- Яйцо (2 в начинку + 1 в тесто) — 3 шт
- Сахар (150г в начинку + 50г в тесто) — 200 г
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Сухари панировочные — 1 ст. л.
- Вишня — 400 г
- Масло сливочное (тесто) — 100 г
- Мука (тесто) — 200 г
- Крупа манная (в начинку) — 1 ст. л.
|
Домашний сыр |
|
Домашний плавленный сыр из творога |
Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.
Ингредиенты:
Творог ....................0,5 кг.,
Сливочное масло....100 гр.,
Яйцо......................1 шт.,
Соль и сода ............1/2 ч.ложки.
Приготовление:
|
ДЕТСКИЙ ДОМАШНИЙ ТВОРОЖОК. 6 СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
ДЕТСКИЙ ДОМАШНИЙ ТВОРОЖОК. 6 СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Домашний творог можно приготовить разными способами . Вам остаётся только выбирать и пробовать!
1 способ. Творог из молока и лимона. (по типу рикотты)
Признаюсь, что этот способ является моим любимым, так как он самый быстрый. Творог получается пресным, очень вкусным и содержит мало кислот. Продукты при таком приготовлении подвергаются минимальной термообработке; так как молоко даже не доводится до кипения, следовательно, белок молока сохраняет полностью свою питательную ценность. Итак перейдём к рецепту.
Ингредиенты:
молоко – 1 л
сок 1 лимона – 2 ст. л.
Способ приготовления:
Ставим на плиту молоко и, не доводя чуть-чуть до кипения (на поверхности должны быть пузырьки, а уровень молока в этот момент начинает подниматься), вливаем сок лимона, быстро размешиваем и немедленно снимаем с огня. От сока лимона молоко моментально начнёт сворачиваться.
Творог готов: теперь отделяем его от сыворотки, процеживая через марлю или ситечко. Если в доме нет лимона, можно использовать для приготовления творога лимонную кислоту. Берём ее на кончике ножа, растворяем в небольшом количестве воды и вливаем в молоко перед кипением.
2 способ. Творог кальцинированный
Творог кальцинированный особенно полезен в рационе детей, но здесь главное следить за количеством. Такой творог – отличный источник кальция, который необходим нашим зубам и костям.
Ингредиенты:
молоко – 1 /2 л
10 % хлористый кальций (продаётся в аптеках) – 1 ст.л.
Способ приготовления:
Молоко доводим до кипения, немного остужаем и добавляем хлористый кальций. Оно сразу же свернётся, откидываем на дуршлаг или марлю. Творог готов.
3 способ. Домашний творог из кефира
Кефир наливаем в кастрюлю и нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая. Когда начнёт отделяться сыворотка, снимаем кастрюлю с огня, немного охлаждаем и откидываем на сито или марлю.
4 способ. Домашний творог из кефира в морозилке
Положить пакет кефира в морозилку.
Достать, снять упаковку.
Положить кефирный брикетик в застеленный марлей дуршлаг и... все!
Оставить на ночь. А утром вы будете кушать замечательный, свеженький, вкусненький творожок кремовой консистенции.
А стекшую сыворотку можно или просто выпить, или сделать на ней оладьи и тп.
5 способ. Домашний творог обычный
Ингредиенты:
молоко (натуральное)– 1 л
Способ приготовления:
Для приготовления творога молоко должно скиснуть и превратиться в густую простоквашу. Для этого оставляем его при комнатной температуре (летом на 1 день, зимой на 2 – 3 дня), не перемешиваем.
Далее выливаем студенистую массу в кастрюлю и нагреваем на медленном огне до температуры примерно в 40 -50 градусов. Помешиваем периодически шумовкой движениями снизу вверх. Ни в коем случае не доводим до кипения, иначе творог будет жесткий и невкусный. Простокваша начнёт сворачиваться и отходить сыворотка сразу же снимаем с огня. Даём немного постоять и процеживаем через сито или марлю.
В творожок можно добавить свежей сметаны, фрукты.
6 способ. Домашний творог в пароварке Очень просто и быстро.
В форму наливаю молоко и кефир в соотношении 2 стакана кефира на 1 стакан молока. Ставлю в пароварку, и, как только сверху образуется белая пенка, а внизу вода - снимаю эту пенку ложкой с дырочками и складываю в маленький дуршлаг (на кастрюльке). Дать отстояться и стечь жидкости хотя бы час, и всё - творог готов!
|
Омлет с творогом в духовке |
Дневник |
|
Террин с творогом "Твердая окрошка" |
Дневник |
|
Сулугуни (Для любителей сыра) |
Дневник |
|
Творожный торт (без выпечки) |
Дневник |
ps: мои пакетики желатина по 8гр, я их на это коло-во беру 4 шт, но развожу в одном стакане молока.
|
Творожные оладьи на кефире |
Дневник |
|
Сырник или нет??? |
Дневник |
|
Королевская ватрушка |
Дневник |
Королевская ватрушка.
|
Творожник с вишней |
Дневник |
|
Роллы с фруктами |
Дневник |
|
Страницы: | [2] 1 |