Лепешки с мясом. Быстро и вкусно!

 У предлагаемого мной блюда есть один плюс и один минус. Плюс – ну очень вкусные! Минус – очень вкусные только с пылу с жару, холодными есть невозможно (проверено!). Учтите это…

Итак, готовим «Лепешки с мясом». Что нам для этого нужно?

Для теста:

150 г муки

150 г творога

150 г сливочного масла

Соль по вкусу

Для начинки:

2 луковицы

1 зубчик чеснока

250 г мясного фарша

200 г сметаны

200 г тертого сыра

Сухие специи (перец, кориандр, тмин – по вашему вкусу, с букетом прованских трав отлично получается)

Соль.

Значит, так: замешиваем тесто из муки, творога, соли и размягченного сливочного масла. Убираем на час в холодильник.

В это время готовим начинку: лук и чеснок, нарезанные мелким кубиком, обжариваем на растительном масле до золотистости (я чеснок не обжариваю, в конце добавляю свежим). Закладываем фарш, солим – перчим, улучшаем вкус специями и жарим до готовности. Начинку желательно остудить.

Из теста раскатываем лепешки (из указанного количества ингредиентов у меня получается 6 штук, в оригинале – 8). Раскладываем на них начинку, поливаем сметанкой, посыпаем тертым сыром и – в духовку на 30 минут при температуре 200 С.

Все! Жутко вкусно, но также жутко калорийно. Хранители фигур и здорового питания, даже не пытайтесь это повторить!

Всем здоровья, удачи и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 Рецепт от Александра Селезнева взят на портале «Домашний».

http://4vkusa.ru/

Хачапури из слоеного теста.

Читать далее...

Беляши любимые.

1,5 стакана молока

20г свежих дрожжей

3 стакана муки

1 ст.л. с горкой сахара

1,5 ч.л. соли

30 мл подс. масла + 30г сливочного масла (можно все заменить маргарином)

400-500г. мясного фарша, 1 средняя луковица, соль, перец.

Приготовление:

Читать далее...

Быстрая пицца.Очень ленивая пицца на сковороде...
 

 

******************************************************************************************

Пицца

Читать далее...

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
РЕЦЕПТЫ

Вы пробовали осетинские пироги?

Мне кажется,что в скором времени они затмят такой известный "кулинарный бренд",как итальянская пицца

Осетинские пироги захватывают все больше и больше поклонников не только среди собственной культуры, но и в среде других национальностей

 История осетинских пирогов насчитывает не одно столетие .

Эти пироги являются неотъемлемым атрибутом любого праздничного национального застолья,их подают по особым традициями.

Пироги  представляют собой лепешку из  дрожжевого теста с начинкой внутри,обычно подаются  к столу в количестве трех,и никого не оставляю равнодушным)

Хорошо сделанными в Осетии считаются пироги с тонким слоем теста и обильной (хотя и не выпирающей наружу) начинкой

рецепты

Сырный ленивец.

Вкусняшка для тех кому возится лень, или попросту времени не хватает, а вкусненького хочется.Готовится очень просто и быстро. А в результате вкусный, нежный, пушистый пирог с дурманящим сырно - пряным ароматом.

Рецепт>>>

Лазанья из лаваша.

 

Нам необходимо:

Мясо куриное - 500 г

Грибы (шампиньоны) – 300 г

Лук репчатый - 3 шт

Помидоры – 5-8 шт

Лаваш – 2-3 листа

Соль, перец – по вкусу

Сыр – 300 г

Для соуса:

Масло сливочное - 100 г

Мука - 4 ст. л.

Молоко - 1 л

 Нарезаем лук полукольцами, а помидоры – дольками, обжариваем все вместе на сковородке. Мелко порезанное куриное мясо солим, добавляем специи, обжариваем. Мелко порезанные грибы также обжариваем отдельно.

Приступаем к соусу. Растапливаем сливочное масло, добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне, пока наш соус не загустеет до консистенции сметаны.

Прямоугольную форму смазываем растительным маслом, застилаем лаваш (отрезаем лист по форме для выпечки), смазываем его соусом, выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, посыпаем грибочками, сверху посыпаем тертым сыром. Теперь застилаем второй лист лаваша – и процедуру повторяем: соус, овощи, курица, грибы, тертый сыр.

Так можно повторить от 3 до 5 раз (зависит от величины вашей формы).

Последний слой лаваша намазываем соусом и обильно посыпаем сыром. Все это отправляем в разогретую до 170 градусов духовку до готовности (на 10-15 минут).

Вот и вся как бы лазанья!

(http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43509892611/Lazanya-iz-lavasha)

Вкусный пирожок из лаваша

 Продолжаю тему " Готовим с лавашем". Главное иметь всегда в запасе лаваш,а с него что только можно придумать приготовить.Вот такое блюдо на завтрак подавала.Быстро,вкусно,питательно.

 

Читать далее...

Ещё один рецепт быстрых пирожков.

Рецепт палочка - выручалочка, когда не хочется возится с тестом, этот рецепт приходит на помощь.

Читать далее...

Рецепт заварного теста для чебуреков от Алены Дреер.

      "Хочу сразу обратить внимание на то, что это тесто готовится без яиц, а за счет того, что в рецепт входит кипяток, чебуреки получаются в "пупырышку". - Алена Дреер (Германия) дает свой рецепт заварного теста для чебуреков.

     Рецепт - http://kulinar.kollekcija.com/na-vse-ruki/retsept-...lya-cheburekov-ot-alenyi-dreer

Чебуреки с сыром от Людмилы Паржиной.

     "Я люблю чебуреки с сыром, а мои мужчины - с мясом. Делаю за один заход с разной начинкой, - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) утверждает, что по ее рецепту чебуреки получаются пупырчатые и хрустящие, -  Знаю,что с сыром это уже не чебуреки. Могу пофантазировать даже с картофельным пюре. К ним подаю сметану, томатный сок, пиво... Но, в чебуреках главное - ТЕСТО. Рецептов испытала массу и не смогла остановиться ни на одном из них. А потом на просторах интернета нашла этот и остановилась. Действительно, они хрустящие и пупырчатые".

     Рецепт по ссылке - http://kulinar.kollekcija.com/na-vse-ruki/chebureki-s-syirom-ot-lyudmilyi-parzhinoy

Приготовление теста для пирожков от Людмилы Паржиной.

     Лето пролетело не заметно. Самое время порадовать себя ароматными пирожками.

     "Приготовление теста для пирожков - творческий процесс, в который хозяюшка вкладывает свои эмоции, мысли, любовь и заботу о своей семье". - уверена Людмила Паржина (п. Машевка, Украина).

     Рецепт по ссылке - http://kulinar.kollekcija.com/na-vse-ruki/prigotov...rozhkov-ot-lyudmilyi-parzhinoy

Пирожки в микроволновке

Давайте попробуем приготовить пирожки в микроволновке.

Продукты:
- полкило муки
- стакан воды
- полчайной ложки сухих дрожжей
- 2 столовых ложки сахара
- полчайной ложки соли
- 2 столовые ложки с горой сливочного масла
- 1 яйцо
- 200-300 граммов мясного фарша
- луковица
- морковка
- зубочек чеснока
- соль и перчик для начинки
Приготовление:
1. В теплой воде развести столовую ложку муки и дрожжи. Поставьте опару в теплое место. Если дрожжи свежие, то подойдет уже через 15-20 минут.
2. Растереть яйцо с сахаром и 1 ложкой сливочного масла, посолить и ввести в опару, после добавить оставшуюся муку. Вводите муку постепенно, пока не сформируется тесто, отстающее от рук. Если нужно, то добавьте больше муки, но не переусердствуйте, чтоб тесто не стало тяжелым. Еще раз в тепло на 30 минут. После осадите и еще раз дайте подойти. (Если этот процесс вам кажется утомительным, конечно, проще купить готовое дрожжевое тесто.Главное, чтоб оно было свежим – пирожки могут получиться деревянными).
3. Фарш обжарьте на сливочном масле. К нему добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и морковку. Капните в начинку на сковороде столовую ложку воды, солите и перчите, накройте крышкой и тушите пару минуты. Готовую начинку остудите. Все это можно успеть, пока подойдет тесто.
4. Лепите пирожки. Можно обычные продолговатые, можно треугольные.

5. Смажьте тарелку для СВЧ сливочным маслом, и каждый пирожок сверху тоже обильно: получится золотистая корочка. Выпекайте на средней мощности из расчета 1,5 минуты на пирожок. Выньте тарелку, проткните все пирожки зубочисткой. Если не пропеклись, поменяйте местами пирожки: из центра на края и наоборот и поставьте опять в микроволновку еще на 1,5 минуты каждый пирожок. Если у вас 6 пирожков, то каждое выпекание должно составлять 9-10 минут.
6. Оставьте после выпекания пирожки в микроволновке на несколько минут. После выньте, смажьте верх молоком и накройте полотенцем, так пирожки из СВЧ долго останутся мягкими.

источник: http://my-ledimir.ru/pirozhki-v-mikrovolnovke
и про ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕЖИМЫ для ВЫПЕЧКИ здесь:
http://conf.7ya.ru/fulltext-thread.aspx?cnf=cooking&trd=21302

Мгновенные хачапури


Для приготовления этого блюда вам потребуется любое готовое тесто (слоеное, дрожжевое, бездрожжевое), 1 яйцо и 3 вида сыра (моцарелла, адыгейский и сулугуни).
Для начинки на крупной терке трем сыр. При этом на 200 грамм сулугуни и 200 грамм адыгейского сыра должно приходиться лишь 100 грамм моцареллы (количество сыра пропорционально количеству теста, а также зависит от вкусовых предпочтений).
Смешиваем тертый сыр с 1 яйцом.
Затем раскатывает готовое тесто любым образом: это может быть открытый пирог, закрытый пирог, небольшие лепешки и т.п. Внутри смазываем заготовку сливочным маслом, добавляем начинку, а затем смазываем снаружи желтком.
Выпекаем хачапури в духовке на среднем огне (180 — 200 градусов) в течение 15-20 минут.
Это блюдо — сытное и вкусное — порадует и семью, и нежданных гостей.

Источник: WomanHit.ru

Быстрый куриный пирог

Быстрый куриный пирог

http://vk.com/feed?z=photo-34451036_293390598%2Falbum-34451036_00%2Frev



Приготовление:

Смесь замороженных овощей (кукуруза, горошек, паприка, шампиньоны, одну морковку я добавила сама) – 400 г
Куриная грудка – 1, отварная
Куриный бульон – 8 ст.ложек
Мука – 230 г
Молоко – 120 мл
Яйцо – 1 шт
Соль и молотый перец - по вкусу.

Приготовление

1. Готовую смесь замороженных овощей (можно конечно же и нарезать свежих по вкусу) немного разморозить и проварить с куриным бульоном минут 7. Посолить и поперчить.
2. Отварную куриную грудку порезать некрупно и добавить к овощам. Перемешать и выложить всю смесь в блюдо для выпечки.
3. Быстренько замесить тесто из муки, молока и яичка. Выложить тесто на овощи и разровнять.
4. Отправить в духовку на 35-40 минут при 180 градусах цельсия.

Серия сообщений "Мясные блюда":

Часть 1 - Печеночный торт с омлетом
Часть 2 - Курица по-восточному
...
Часть 16 - САЛО ДОМАШНЕЕ
Часть 17 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ - РАЗНОЕ
Часть 18 - Быстрый куриный пирог

Серия сообщений "Выпечка несладкая":

Часть 1 - Сырная запеканка с капустой
Часть 2 - Рисовые шарики с сыром и ветчинкой
...
Часть 42 - Пирожки за пять минут
Часть 43 - Сырные палочки к супу
Часть 44 - Быстрый куриный пирог

Серия сообщений "Блюда - гарниры":

Часть 1 - Запеканка из макарон
Часть 2 - Луковая икра - гарнир к гарниру
...
Часть 5 - Топ-15 блюд с баклажанами.
Часть 6 - КУЛИНАРИЯ
Часть 7 - Быстрый куриный пирог

Серия сообщений "Горячие блюда КОМБИ":

Часть 1 - Яичные котлетки
Часть 2 - Капустная запеканка с куриным филе
...
Часть 12 - Вкусные рецепты из тыквы: 15 блюд!
Часть 13 - КУЛИНАРИЯ
Часть 14 - Быстрый куриный пирог

Серия сообщений "Блюда на праздник":

Часть 1 - ПАСХАЛЬНАЯ ТРАПЕЗА
Часть 2 - БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ С СЕЛЬДЬЮ И ГРИБАМИ
...
Часть 40 - Кулинарные рецепты любящей жены
Часть 41 - Сырные палочки к супу
Часть 42 - Быстрый куриный пирог
Часть 43 - Cалаты с крабовыми палочками(60 рецептов).

Как приготовить беляши от Алены Дреер.

      "Сформированные беляши жарю на подсолнечном масле дырочкой вниз, затем переворачиваю. Масло не жалею,  чтобы хорошо пропеклись и не подгорели". - Алена Дреер (Германия) рассказывает, как готовить беляши.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Самые "ленивые" и "быстрые" рецепты интернета))

Читать далее...

хлеб с ветчиной

Купила хлебопечку,теперь пеку хлебушек дома. Получается очень вкусно ,и вкус другой. Сегодня решила попробывать испечь хлеб с ветчиной. 

Нам надо :

Читать далее

 

Мясная пицца.
 

Будем готовить пиццу, а на сей раз - мясная пицца. Вкусная , да и накормит всю семью. Получается большая.

Читать далее...

Любителям выпечки посвящается: более двух десятков вкуснейших пирогов с несладкой начинкой

Читать далее...