Серия сообщений "котлеты":Выбрана рубрика котлеты.
Часть 1 - Вкусные домашние котлеты – секреты приготовления
Часть 2 - "Уштипцы" (котлеты по-сербски).
Часть 3 - Рыбные котлетки или оладушки...
Часть 4 - Котлеты запечёные с гарниром " Полосатый рейс".
Часть 5 - Рыбные котлеты с манкой
Часть 6 - Котлетки из грудок
Часть 7 - Куриные котлетки с капустой
Часть 8 - Котлеты «Для диеты»
Часть 9 - Котлеты Венские
Часть 10 - Котлеты Сугроб
Часть 11 - Мини-зразы с начинкой
Часть 12 - Рецепты диетических котлет
Часть 13 - Гречнево-куриные котлеты
Часть 14 - Ласточкино гнездо, или запеченные котлеты
Часть 15 - Диетические сочные котлетки
Часть 16 - Котлеты в духовке с овощами и сыром.
Часть 17 - Котлеты Птичье молоко
Часть 18 - Котлеты из речной и прудовой рыбы "Мечта жены рыбака"
Часть 19 - Самые вкусные в мире котлеты
Часть 20 - Куриные котлеты с грибами и сыром
Часть 21 - Картофельные зразы с грибами.
Часть 22 - Куриная отбивная в картофельной панировке
Часть 23 - Любимые секретные котлетки
Часть 24 - Супер пышные котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями
Часть 25 - Котлеты из крабовых палочек с сыром
Часть 26 - Картофельные котлетки
Часть 27 - МЯСНЫЕ ГНЁЗДА
Часть 28 - Котлетки под шубкой
Часть 29 - Котлеты с очень вкусной начинкой
Часть 30 - Гречаники.
Часть 31 - Диетические сочные котлетки
Часть 32 - Котлеты по-киевски
Часть 33 - Капустные котлетки
Часть 34 - Очень вкусные котлеты
Часть 35 - Очень вкусные куриные котлетки с луковым соусом
Часть 36 - Очень вкусные грибные котлеты
Часть 37 - Тефтели с подливкой
Часть 38 - Очень вкусные котлеты
Часть 39 - Рыбные котлеты
Часть 40 - Вкусные пирожки.
Часть 41 - Котлетные хитрости
Часть 42 - Куриные котлеты с сыром
Вкусные домашние котлеты – секреты приготовления |
|
|
"Уштипцы" (котлеты по-сербски). |
Дневник |
Очень вкусные и сочные котлетки!
Ингредиенты:
- Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г
- Грудинка (копченая) — 150 г
- Брынза — 150 г
- Зелень ((укроп + петрушка + зеленый лук)) — 1 пуч.
- Лук репчатый (средний) — 1,5 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Вода газированная (минеральная, сильногазированная) — 70 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (немного, для жарки котлет)
|
|
Рыбные котлетки или оладушки... |
Дневник |
|
Котлеты запечёные с гарниром " Полосатый рейс". |
|
|
Рыбные котлеты с манкой |
|
|
 |
|
Куриные котлетки с капустой |
Дневник |
-1кг куриного филе
-1 луковица
-2 зубчика чеснока
-примерно 300-350г хлеба (замочить в воде предварительно мин на 10)
-капуста 500-600г
-соль по вкусу
-мука для панировки
Все перекрутить. Хлеб добавляю последним. Его отжала и прямо с корочкой в мясорубку. Добавляем специй (кому что нравится для мяса), можно чуть душистого перчика.
Котлетки панировать в муке и обжаривать на растит.масле с двух сторон до готовности. Жарить на огне чуть меньше среднего
|
|
Котлеты «Для диеты» |
Котлеты «Для диеты». Уж не знаю, чего в них больше: вкуса или пользы!
Котлетки получаются сочными и нежными, с румяной корочкой. А главное, что ингредиенты все диетические: никакого лишнего жира, муки и хлеба!
Куриные котлеты в духовке
Ингредиенты
|
|
Котлеты Венские |
Дневник |
Берём 800 грамм мяса (можно свинину или курицу) и режем его мелкими кусочками. Заливаем 200 грамм майонеза. Добавляем 4 ст.ложки крахмала, 2 яйца, 1 дольку тёртого чеснока. всё перемешиваем и оставляем не менее, чем на 2 часа. Выкладываем массу ложкой на горячую сковородку, формовать котлетки и обжаривать с двух сторон на растительном масле. Котлетки получаются - пальчики оближешь. Можно сделать подобным образом и рыбные котлет
|
|
Котлеты Сугроб |
Дневник |
Конечно, такие котлеты можно приготовить и на обед, и на ужин, но они по праву займут достойное место на праздничном столе. По сути - обычные котлетки, однако они действительно похожи на маленькие сугробы. В основании - мясной фарш, затем слоями выкладывается начинка. А на ней слоями - обжаренные шампиньоны, картофель, тёртый сыр. И всё это изобилие поливается майонезом. Вкуснотища, одним словом!
Ингредиенты:
- 700 гр мясного фарша
- 400 гр шампиньонов
- 1 лук
- 3 картофеля
- 100 гр сыра
- майонез
- специи
- соль - по вкусу
Приготовление:
1. Итак, для начала нам нужен мясной фарш. Приготовим его как для самых обычных котлет. Мясо пропустим через мясорубку с репчатым луком, посолим и поперчим по вкусу.
2. Разделим приготовленный фарш на 4 части. Формуем такие большие лепешки и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Подготовим наши грибы. Почистим и порежем.
4. Обжарим грибы и выкладываем их на фарш.
5. Картофель чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем его на грибы и немного солим. Далее делаем сеточку из майонеза.
6. Натрем сыр.
7. Обильно посыпаем наши котлеты тертым сыром. Ставим в духовку на 30 минут, выпекаем при температуре 180 градусов.
|
|
Котлеты из речной и прудовой рыбы "Мечта жены рыбака" |
Дневник |
|
|
