Готовим на даче. Свинина и картошка в фольге

Да даче мы были целый день, и конечно на свежем воздухе хочется есть)) Поэтому кроме мини-шашлычков, о которых я уже писала сегодня я ещё запекала в фольге на мангале свинину и картошку. Причем делала отдельно свинину и отдельно картошку. Иногда я и вместе запекаю, но тут решила вот так.

 Вот рецепт по которому я готовила:

Читать далее

Читать далее...

Драники с мясом

Ингредиенты:

Фарш - 500 гр
Картофель – 800 гр
Яйцо - 2 шт
Сметана - 3 ст. ложки
Лук - 1 шт
Мука - 3-4 ст. ложки
Масло растительное - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Лук пропустить через мясорубку или натереть на тёрке, добавить в фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо, всё тщательно перемешать. Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке, посолить, поперчить, добавить сметану, яйцо и муку, всё тщательно перемешать. На сковороде выкладывать ложкой в разогретое растительное масло, сверху на картофельную массу положить лепёшку мясную, сверху снова картофельную массу, обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Куриные котлеты с сыром

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 гр
Батон - 200 гр
Сыр - 100 гр
Молоко – ½ стакана
Масло сливочное - 6 ст. ложек
Соль – ½ ч. ложки
Перец - щепотка
Панировочные сухари – ½ стакана
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 1 ст. ложка



Приготовление:

Батон залить теплым молоком. Курицу мелко порезать, пропустить через мясорубку, затем батон, чеснок, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать, слепить небольшие котлеты, в середину положить небольшой кусочек сыра, залепить фаршем, обвалять в панировочных сухарях. Растопить сливочное масло, обжарить котлеты с двух сторон около 3 минут. Затем выложить в форму и поставить в духовку при температуре 180ºС на 15 минут.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Паста болоньезе


Ингредиенты
На 1 крупную луковицу - 3 зубчика чеснока, 1 красный перец чили, 2 ст. ложки оливкового масла, 500 гр. рубленой говядины, соль, 1 ст. ложка рубленого розмарина, 2 ст. ложки томатной пасты, 250 мл. красного сухого вина, 1 банка консервированных помидоров в собственном соку кусочками (850 гр.), 400 гр. широкой лапши (например тальятелле), молотый черный перец, сахар
Приготовление
Лапшу отварить, как это описано на упаковке. Лук и чеснок очистить и порубить. Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена, мякоть мелко нарезать.
Рубленое мясо обжаривать на горячем оливковом масле 5 минут. Добавить перец чили, лук, чеснок, розмарин, посолить и обжаривать 2 минуты.
Подмешать томатную пасту и готовить еще 2 минуты. Влить вино и тушить, пока жидкость не испарится. Добавить консервированные помидоры и готовить 15 минут на среднем огне. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. Добавить щепотку сахара. Положить в соус лапшу, перемешать и подать на стол.

Рецепты жареного картофеля

Кебаб из картофеля

Картофельный гарнир

(постное блюдо)

Читать далее...

Свинина с картофелем под сыром от Натальи Солохиной.

"А рецепта-то и нет, как такового - утверждает  Наталья Солохина (Караганда, Казахстан), - свинина с картофелем под сыром готовится очень просто!"

Продолжение по ссылке

Праздничная свинина по-полтавски.

Блюдо супер! Правда дороговато выйдет, смотря для кого, у каждого кошелёк разный, но на праздник можно сделать. Можно сказать , праздничная свинина по-полтавски - это мясо под шубой. А как сделать смотрите подробнее.

 

Читать далее...

Ингредиенты: фарш - 1 кг любой лук - 2 шт. картофель - 4 шт. яйцо - 5 шт. сыр - 200 г. майонез,соль, перец Приготовление:

 

На 1 кг. 200 грамм фарша ушло 5 средних картофелин, 4 средних моркови, и штук пять средних луковиц.

Читать далее...

Мясо по-бургундски.

Это блюдо хорошо тем, что его можно приготовить заранее. Как и хороший борщ мясо по-бургундски даже вкуснее на второй день. Мясо пропитывается красным вином и травами и становится очень мягким и сочным, а соус ароматным и насыщенным.

 

Читать далее...

Как приготовить домашнюю шаурму: 10 кулинарных советов http://www.liveinternet.ru/users/melissaber/post244587494/	Вертуда мясная Это простое, но... невероятно вкусное блюдо http://coolynar.ru/post243843752/	Свинина стир-фрай Ингредиенты: Свинина 300 гр Морковь 2 шт Перец болгарский 1 шт Грибы шампиньоны 5-6 шт Лук репчатый 1 шт Соус соевый 50 мл Крахмал картофельный 0,5 ч.л. Сок лимонный по вкусу Масло растительное 2-3 ст л http://do-it-yourself-best.net/post222217645/
Пельмени «Розочки» http://www.liveinternet.ru/users/3484545/post224983252/	Мясо по-купечески (с грибами). http://www.liveinternet.ru/users/rukodelkino/post260403007/	Медово-пряная свинина запеченная в рукаве http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post260208530/?upd
"Праздничное мясо" Вырезка свиная 500 грамм, грибы шампиньоны 300 грамм, сыр твердый 300 грамм Помидоры 1-2 штуки. майонез, соль перец http://www.liveinternet.ru/users/sirius2110/post252974864/	Мясо по-французски http://www.liveinternet.ru/users/olga_san/post257943970/	Мясо «Корона» http://www.liveinternet.ru/users/olga_san/post255899671/
Запечённый картофель в фольге с сыром и ветчиной http://amari02.ru/post252300637/	Наивкуснейший шашлык в духовке. http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post248295758/	Котлетки http://www.liveinternet.ru/users/liudmila_sceglova/post251370695/

Горячие мясные блюда. Подборка 9

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post244245979/

"Фамильный" рецепт моей подруги Дашеньки. До неприличия простой! Но мясо получается очень нежным, сочным, тающим во рту...

далее

 

Моя подруга просто обожает куриные сердечки. Она готовит их довольно часто. Я же наоборот, не готовила их никогда... Но всё когда-то начинается... решила попробовать приготовить довольно легкое блюдо. Купила сегодня после работы целый килограмм куриных сердечек и вот что у меня получилось...

Очень вкусные котлеты из куриных сердец, запеченные в томатном соусе. Кто не любит томаты, можно запечь в сливочном - тоже очень вкусно выходит.

Достойная альтернатива приевшимся котлетам

     "Особенность этих котлет в том, что их можно хранить в морозилке в качестве полуфабриката"-  Элла Проскурина (Ипатово, Россия) рассказывает, как приготовить куриные котлеты.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ..

Представьте: эти «отбивнушки» отбивать как раз и не надо! - вот главный секрет необычайно вкусных отбивных. Румяная корочка снаружи и нежное куриное филе внутри – один только вид этих соблазнительных котлеток намекает настоящий праздник желудка!

Кто не готовил куриные отбивные?
Подумаешь, премудрость: отбил порезанное куриное мясо, обмакнул в кляр, взбитый из яиц, муки и специй - и жарь.

Но если попробовать это блюдо по этому рецепту, Вы убедитесь, что они получаются необычайно воздушными и нежными. Причём из тех же продуктов, секрет лишь в технологии приготовления.
вот рецептик этого простого, нежного блюда

Рубленые котлеты с рисом и перцем

Ингредиенты:
- 2 шт куриного филе
- 12-14 столовых ложек риса
- болгарский перец - по вкусу
- 1 яйцо
- укроп - по вкусу
- соль и специи - по вкусу
- растительное масло - для жарки

Приготовление:

Рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде, оставляем остывать.
Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше.
Болгарский перец измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Потом туда же добавляем кусочки филе, укроп и вбиваем яйцо. Солим, добавляем черный молотый перец и перемешиваем до однородности.
На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем фарш ложками, ровняем и жарим на среднем огне около 8 минут с одной стороны. После, переворачиваем, накрываем крышкой и продолжаем жарить также около 8 минут.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Очень вкусный, сытный и красивый получается этот  закусочный омлетный рулет с начинкой. Начинкой послужит фарш с морковкой. В принципе , рецепт лёгкий , так что, это хорошая идея к праздничному столу на 8 Марта. 

1.Испечь омлет:

100гр.сыра(натереть)+2 яйца+100 гр.майонеза.

Далее
Противень застелить фольгой,смазать растит. маслом,вылить яичную смесь.Выпекать при 200 гр.-15 минут.Остудить,аккуратно снять фольгу.
2.Фарш(300 гр.)+мелконарезан.лук и чеснок+1 стол.ложка майонеза,соль,перец.
3.На омлет уложить фарш,морковь(можно её порезать),свернуть рулетиком. Запекать при 180-30 минут.Если верх начнёт гореть,можно слегка прикрыть фольгой!

Интересные находки от Шрека Лесного

Куриное филе в картофеле получается очень сочным, мягким и нежным. Потому что картофельная оболочка не дает вытекать вкусным мясным сокам.

Рекомендую попробовать...

В начале весны с тоской вспоминаешь осень… Когда все знакомые и друзья снабжали гигантскими кабачками и патиссонами. И мы просто не знали, куда ещё их можно применить. Сейчас килограмм свежих маленьких кабачков из-за границы стоят столько, сколько мешок местных, но осенью. Предлагаю сегодня приготовить кабачки с фаршем. И сытно, и вкусно, и просто. Из четырёх кабачков получается 3-4 порции.

 

Этот рецепт влюбил меня и всю мою семью в куриную печеночку. Ох, как я много в жизни потеряла из-за того, что поздно узнала этот вкусный рецепт из куриной печени…

Очень вкусно в горячем, теплом и даже разогретом виде. Овощи и специи пропитывают печенку потрясающим соком, кушать нужно все вместе! У нас даже дерутся, кому достанется самое вкусное — морковь и лук…

Вкусный рецепт из куриной печени! Объедение!