Продукты вполне доступные. Кальмары я всегда покупаю в рыбном магазине или на рынке неочищенные. Те, что продаются в супермаркетах (уже очищенные) - ни разу не попались мне хорошими (всегда резиновые и жесткие).

Тонкими полукольцами порезать лук, мелко сельдерей и колечками оливки. Я в этот раз в магазине торопилась и случайно купила оливки с косточками, поэтому пришлось резать на половинки, вынув предварительно косточки.

Кальмар почистить и отварить. Порезать его тонкими кольцами, а хвостовую часть соломкой. Как я варю кальмары - пишу в рецепте кальмар в сладком восточном соусе.

Складываем все ингредиенты в одну емкость. Добавляем соль и перец по вкусу.

Оливковое (растительное) масло взбиваем венчиком вместе с лимонным соком. Буквально несколько секунд.

Добавляем заправку к нашему салату и все перемешиваем. Необычный салат с кальмарами готов! Нам он очень пришелся по душе! Надеюсь, что и вам, любителям, кальмаров, он тоже понравится! :)