Для приготовление нам потребуется:
Тимьян 0.5 ч.л.;
Зира 0.5 ч.л.;
Черный перец горошком 5 шт.;
Соль.;
Сахар 4 ч.л.;
Морковка 1-2 шт.;
Лук 1-2 шт.;
Чеснок 4 зубка.;
Светлое пиво 0.5 л.;
Рулька свиная 1 шт.;
Базилик сушеный 0.5 ч.л.;
Майоран 0.5 ч.л.;
Розмарин 0.5 ч.л.;
Перец душистый горошком 5 шт.
Свиная рулька в пиве. Пошаговый рецепт
Для начала варим рульку в подсоленной воде, и добавляем туда тимьян, зиру, черный перец горошком, соль, базилик, майоран, розмарин, перец душистый горошком. Добавляем туда же лук и морковку. И варим так 1.5-2 часа.
Пока варится рулька сделаем соус, для этого в миске смешиваем пиво, сахар, и чеснок пропущенный через пресс. Все тщательно перемешиваем.
Как только рулька готова, достаем ее из кастрюли, и выкладываем на противень, обильно поливаем соусом и закладываем в духовке разогретую до 180 градусов, и оставляем на 1.5 часа. Каждые 10-15 минут поливаем соусом, чтобы рулька была сочнее.

Свиная рулька в пиве готова. Вкуснейшее и нежное блюдо. Аромат стоит во время его приготовления просто нереальный, и ждать когда же она приготовится, с каждой минутой все сложнее.

которые сводят с ума всех, кто их пробовал!
Ингредиенты:

Фарш из индейки или курицы — 800 граммов;
Манная крупа — 4 столовые ложки;
Сметана — 2 столовые ложки;
Яйцо — 1 штука;
Петрушка, укроп — 3-4 былинки;
Сахар — 2 чайные ложки;
Горчица — 2 чайные ложки;
Соль, специи — по вкусу.
Приготовление:

Смешиваем фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи.

Добавляем рубленную зелень, тщательно перемешиваем.

Получается жидкий фарш, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.

Выкладываем фарш ложкой на разогретую с растительным маслом сковородку и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты до золотистой корочки.

Добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне минут 10: по пять с каждой стороны.

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Ингредиенты:

-грибы
-мясо (свинина)
-картофель
-лук
-помидоры
-сыр
-зелень
-майонез+сметана
-специи



По количеству берите сколько вам нужно,кому-то хватит мяса и тд 1 кг,а кому-то и 300 грамм
Мясо маринуем в нарезанном луке и приправе для мяса часа два.
Грибы нарезаем и поджариваем с луком,в конце солим,перчим по вкусу.
Молодую картошку нарезаем тонко.
Слегка (2-3 минуты) поджариваем мясо с луком, и начинаем все выкладывать в смазанную маслом форму для запекания. В это время можно уже включить духовку на 200 градусов,режим верх-низ.
Сначала выкладываем в форму мясо ,потом грибы с луком, и смазываем майонезом со сметаной. Сверху кладем нарезанные кружочками помидоры,и немного зелени. Поверх помидоров укладываем картошку,солим,перчим, слегка смазываем сметаной с майонезом и в разогретую духовку на час.
За минуту до того как вытащите блюдо с духовки,посыпаем все тертым сыром,и посыпаем зеленью. Вкуснейшее мясо по-французски готово



Read more http://vkusnogotovym.ru/myaso-po-francuzski

http://howmade.ru/luchshij-recept-vkusnejshej-doma...hej-domashnej-rublenoj-kolbasy

http://smehushka.ru/kupila-2-kg-kurinyx-serdechek-...alata-gosti-eshhe-ne-probovali

Печеночный пирог: идеальный рецепт
Главная / Кулинария
Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники
Печеночный торт пробовали все. А вот пирог?! Оказалось, вкуснятина еще получше торта — нежный, вкусный, очень красивый, такой пирог можно даже смело предлагать дорогим гостям.

Попробуйте сделать не откладывая. Ведь кроме перечисленных достоинств, печеночный пирог еще и очень полезный — весь комплект витамином при нем. Печенку можно взять любую, но самый нежный получается, конечно, из куриной.



Ингредиенты

0,5 кг печени
100 г свиного сала
3-4 ст.л. подсолнечного масла
2 картофелины
3 сваренные вкрутую яйца
3 ст.л. манной крупы
1 ст. л крахмала
1 луковица
1 морковь
соль, перец, специи
Пошаговый рецепт

Печень и сало помыть и обсушить, перемолоть вместе на мясорубке.
Добавить крахмал и манку, перемешать и на полчаса отправить в холодильник.
Лук и натертую морковь обжарить на растительном масле.
Картофель очистить (сырой), натереть на терке.
Яйца почистить в порезать на мелкие кубики.
К печени добавляем все другие ингредиенты, соль, перец и специи. Можно также рубленную зелень
Выкладываем массу в смазанную масло форму (для торта можно)
Запекаем пирог 40 минут при 180 градусах.

http://dobrocom.info/2017/07/25/nikogda-ne-gotovil...lezno-prosyat-ispolnit-na-bis/

https://kremlin-diet.ru/recipe/rulka-v-pive-po-bavarski/

300 грамм печени (говяжья или свиная);
лук — 2-3 шт.;
морковь — 2 шт.;
майонез;
мало, чтобы пожарить печень.
Очень вкусная печень. Пошаговый рецепт
На сковороду налейте масло и поджарьте лук и натертую на терке морковь.
Затем выложите нарезанную печень и все перемешайте.
Как только печень начнет менять цвет, залейте ее майонезом, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите не открывая крышку 20 минут.

Рецепт вкусной печени говяжьей

Этот рецепт вкусной печени говяжьей достался мне от свекрови. Я ей очень благодарна за него. Она много мне рецептов рассказала, чтобы я улучшила свои навыки в кулинарии) Печень действительно получается мягкой, нежной. ароматной и вкусной. Попробуйте, я точно знаю, что вам понравится!

Продукты:

говяжья печень — 600 гр.;
пару зубков чеснока;
сахар — 1 ч.л.;
соль — 1 ч.л.;
яйцо — 1 шт.;
сода — 0,5 ч.л.;
лук — 1 шт.;
мука для панировки.
Пошаговый рецепт вкусной печени говяжьей

Хорошенько вымойте печень, удалите пленку и обсушите ее.
Далее необходимо приготовить своеобразный маринад: просто взбейте яйцо с сахаром, солью, содой и чесноком (измельченным при помощи чесночницы).
Нарезанный порционные кусочки печени, перемешайте с маринадом, и уберите в холодильник на 2 часа.
Лук очистите и обжарьте в небольшом количестве масла, выложите на тарелку.
Каждый кусочек печени обмакните в муку, и жарьте на том масле где вы жарили лук.
3-х минут будет достаточно с каждой стороны.
Затем сверху печени выложите жареный лук, накройте крышкой, и подержите печень на маленьком огне 5 минут.
Это действительно так, каждый кусочек печени тает во рту и получается очень нежный.
Приятного аппетита!

http://zarepostim.ru/kotletyi-po-gomelski.html

http://coocook.me/36303

http://coocook.me/32663

http://coocook.me/35323

Куриный фарш пропитывается соками начинки и приобретает необыкновенно сливочный вкус… Это уж точно разнообразит повседневное меню!

Куриные котлеты с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г куриного фарша
2–3 ломтика пшеничного хлеба
1 луковица
2 сырых яйца
2 вареных яйца
зелень укропа или петрушки
200 мл молока
1/2 ст. муки
100 г тертого твердого сыра
20 г сливочного масла
соль, перец по вкусу
сода на кончике ножа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замочи хлеб в 100 мл молока. Пропусти через мясорубку луковицу и хлеб вместе с молоком, в котором он вымачивался. Добавь массу в фарш, посоли, поперчи по вкусу и хорошо вымешай.
Приготовь начинку: вареные яйца, сыр и твердое масло натри на терке, добавь измельченную зелень, перемешай.
Отщипни немного фарша, придай ему форму лепешки, в середину которой выложи немного начинки. Защипай края, формируя котлетку.
Приготовь кляр: взбей сырые яйца со 100 мл молока, добавь муку, соду, чуть подсоли и поперчи.
Окуни каждую котлету в кляр и жарь на раскаленном масле до готовности.
Котлеты «Птичье молоко» прекрасно сочетаются с картофельным пюре, свежими или маринованными огурчиками.

Куриный фарш в блюде можно заменить на говяжий или свиной, но в этом случае необходимо дополнительно подержать котлеты в духовке минут 15–20 при температуре 180 градусов.

Скорее делись рецептом с друзьями: такая вкуснятина им точно будет по душе!

http://perchinka-khozyayushka.ru/myasnye-blyuda/kurinaya-pechen-po-carski/

Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.


Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.

Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.
Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!

Ингредиенты:

●Свиная вырезка – 1 кг
●Куриное филе – 700-800 г
●Сало – 200 г
●Яйца – 3-4 шт.
●Чеснок – 6 зубчиков
●Крахмал – 3-4 ст. л.
●Соль – 1,5 ч. л.
●Перец чёрный горошек – по вкусу
●Перец душистый горошек – по вкусу
●Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно).
●Фольга пищевая (плёнка).

Приготовление:


Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.
Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию (например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет).
В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки.
Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.
Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании.
Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t˚ = 180-200˚ C, в течение 1 часа.
Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно подавать целиком.

http://vsevtemi.blogspot.nl/2017/03/blog-post_17.html?spref=fb