Простые, вкусные, красивые - все это про наши любимые блюда из куриного филе. Какие блюда мы только не готовили, но мимо этих простых и классных рецептов мы просто не могли пройти. Сегодня мы готовим куриные грудки с сырной начинкой в томатном соусе и куриный рулет кордон блю.

Чтобы приготовить куриные грудки с сыром и томатным соусом в духовке (3 порции), нам нужно:

соль
3 куриные грудки
140 г тертой моцареллы
мука
2 яйца
панировочные сухари
400 мл томатного соуса
растительное масло
100 г тертого пармезана
2 столовые ложки свежего базилика
Готовим:

1.) Посыпаем солью разделочную доску и обваливаем в ней куриную грудку, надрезаем ее так, чтобы грудку можно было открыть, словно карман. Этот карман и наполняем тертой моцареллой, а потом закрываем (можно закрепить зубочистками).



2.) Теперь панируем грудки: обваляем в муке, окунем в яйцо и обваляем в сухарях. Повторяем, чтобы слой панировки был достаточно плотным.



3.) Обжариваем грудки до золотистой корочки.



4.) Выкладываем грудки в форму для запекания и заливаем томатным соусом.



5.) Посыпаем все пармезаном и базиликом. Запекаем курочку 20 минут при 180 °C.



Как вкусно! А если есть чуть больше времени на готовку, то можно приготовить что-то еще более оригинальное.

Чтобы приготовить хрустящий и сочный рулет Кордон Блю с нежным соусом Бешамель, нам нужно:

Для мяса:

1 куриная грудка (около 140 г)
соль и перец
8 ломтиков сыра
3 ломтика вареной ветчины
мука
яйцо
панировочные сухари
растительное масло для жарки
Для соуса бешамель:

25 г сливочного масла
2 зубчика чеснока
25 г муки
400 мл молока
соль и перец
1 столовая ложка горчицы
30 г тертого пармезана
Для украшения:

свежая зелень https://www.facebook.com/tastyminute/videos/459677187781808/

https://ok.ru/cook.home/topic/66779829583908

ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТУШКИ в СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ Сказать что это вкусно- это ничего не сказать-это просто ФАНТАСТИЧЕСКИ, НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!Завитушки получаются такими ВОЛШЕБНО МЯГКИМИ. В доме стоит такой умопомрачительный АРОМАТ!!! Описывать бесполезно, это нужно пробовать!

В этом рецепте творожные завитушки сразу же после выпечки заливают сметанной заливкой, плотно укупоривают и в таком виде оставляют до полного остывания. В результате завитушки получаются такими волшебно мягкими, пропитанными сметанкой (не прочтите мокрыми, вовсе нет!), а в доме стоит такой умопомрачительный АРОМАТ!!! Описывать бесполезно, это нужно пробовать! Приготовьте и все поймете сами!

Для теста:
____________

-350 г муки
-3 г сухих дрожжей
-100 г молока
-50 г сахара
-50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло
-70 г сметаны
-3.5 г соли

Для начинки:
_____________

-500 г творога
-1 яйцо
-100 г сахара

Для заливки:
____________

-200 г сметаны
-1 столовая ложка сахара

Из приведенного количества ингредиентов у меня получилось 20 витушек с творогом

Приготовление:
_________________

В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте пол чайной ложки сахара, 2 – 3 чайные ложки муки (из общей нормы).
Все размешайте до однородного жидкого теста и оставьте минут
на 30 – 40 до появления пенной шапочки.
Муку просейте.
Добавьте соль, сахар и все размешайте, чтобы все сухие
ингредиенты равномерно распределились по объему.
Добавьте в мучную смесь размягченный маргарин,
сметану и разотрите в крупную крошку.
Влейте дрожжевую болтушку и замесите тесто средней консистенции – не очень тугое, но и не слишком мягкое.
Поскольку мука везде разная в процессе замеса вам может понадобиться добавить немного муки (если тесто получилось жидковатым и плохо держит форму) или молока
(если осталась не смоченная мука или тесто слишком тугое).
Замешанное тесто накройте и оставьте в покое минут на 10 – 15.
За это время мука впитает влагу, образует клейковину и тесто будет проще вымесить.
Отдохнувшее тесто хорошенько вымесите до гладкого однородного состояния.
Готовое тесто накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме.
Если располагаете временем, подошедшее тесто обомните и дайте подойти во второй раз.
Если времени нет, подошедшее тесто можно разделывать.
Для творожной начинки творог разотрите с яйцом и сахаром в однородную массу.
Если творог излишне влажный, вам может понадобиться
добавить в начинку немного муки или тертых сухарей.
Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0.5 – 1 см.
Разложите творожную начинку.
Сверните тесто с начинкой в неплотный рулет.
Нарежьте рулет на кусочки желаемой толщины.
У меня их получилось ровно 20.
Творожные завитушки свободно разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и оставьте минут на 40 для расстойки.
В процессе расстойки завитушки должны значительно увеличиться в объеме.
За 5 – 7 минут до посадки в печь смажьте завитушки разболтанным яйцом.
Выпекайте при 180 – 200 С до зарумянивания.
Для заливки смешайте сметану с сахаром.
Сразу же после выпечки обильно смажьте завитушки сметанной заливкой, плотно накройте и оставьте до полного остывания (или хотя бы до теплого).совсем не обязательно делать тесто именно по этому…рецепту подойдет любой рецепт в принципе и зачем смазывать яйцом если потом смазывать сметаной кстати сахаром лучше посыпать ватрушки помазанные сметаной а не добавлять его туда и если мазать их холодными тоже прекрасно пропитываются без всякого укутывания и я делаю не рулетом а ватрушки а так действительно очень мягкие сегодня только пекла
https://i.mycdn.me/image?id=858971644353&t=3&plc=WEB&tkn=*deT5zY4XHJbsHSfG7sxMSMO_ISQ

https://ok.ru/video/777465044701сырные шарики

https://ok.ru/video/1025639911853

кусные блинчики на майонезе – готовлю их каждый день по уникальному рецепту! Ингредиенты: 2 столовые ложки майонеза; 2 яйца; 2 столовые ложки сахарного песка; 2 столовые ложки растительного масла; 2 стакана теплой воды; 1 стакан муки; щепотка ванилина; щепотка соли.
Приготовление: 1. Яйца разбейте в просторную емкость, хорошо взболтайте их венчиком или вилкой. 2. К яичной массе поместите указанную норму майонеза. Вкуснее будет, если использовать домашний майонез собственного приготовления. 3. Далее добавьте все сыпучие компоненты, а именно, сахарный песок, соль и ванилин. 4. Массу взбейте миксером, добиваясь однородной тягучей смеси. 5. Заранее нагрейте на плите воду. Теплую жидкость медленно подливайте в начальный состав, параллельно перемешивая. 6. Муку просейте, напитав ее кислородом, добавьте ее в смесь. Если вы в дальнейшем будете взбивать тесто миксером, тогда муку добавляйте сразу за один подход, но при перемешивании венчиком, лучше всыпать ее постепенно, чтобы лучше разбить комочки. 7. Растительное масло вливайте в самом конце. 8. Разогрев сковороду, нанесите на ее поверхность тонкий слой масла, после поочередно жарьте блины до румяного оттенка. Готовые блины выкладывайте на тарелку друг на друга (стопкой).

Быстрые пирожки, жаренные на сковородке!
Рецепт, который всегда должен быть под рукой!


Сохранить
Ингредиенты:

мука – сколько возьмет тесто ( тесто не забивать)
2 стакана сметаны (или кефира, или ряженки, или простокваши…)
1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
2 яйца
соль по вкусу
немного сахара

Начинка:
Фарш пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре.

Приготовление:

Сначала нужно приготовить начинку, чтобы она успела охладиться.

Для теста: смешиваем вилкой сметану (кефир, ряженку) с яйцами. Гасим отдельно соду.

Добавляем соль, сахар и гашеную соду, перемешиваем. Добавляем постепенно просеянную муку и размешиваем вилкой.

Перемешиваем вилкой, понемногу добавляя муку, пока тесто, оставаясь мягким, не перестанет липнуть к вилке.

Выкладываем тесто на горку муки на стол.

Разрезаем на кусочки и формируем из них шарики, загибая места срезов теста внутрь.

Раскатываем, примерно, в сантиметр толщиной.

Обжариваем пирожки на растительном масле.

http://veselointeresno.su/2017/11/08/pirozhki-za-10-minut/

https://ok.ru/gotovitilegko/topic/67596172959879

https://ok.ru/idealnaya..zhena/topic/67576920227879

https://i.mycdn.me/image?id=866308077392&t=0&plc=WEB&tkn=*xV6TjhIAj8MKCT_6SQXvxkoNPwY
Ингредиенты:

● 3 столовые ложки муки
● 3 столовые ложки масла подсолнечного
● 1 столовая ложка сахара
● 1 чайная ложка соли

Способ приготовления:

Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.
Потом
добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих
дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить
тесто, чтобы не липло к рукам.
Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.
НАЧИНКУ БЕРЕМ ЛЮБУЮ.
Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть.https://i.mycdn.me/image?id=866308077392&t=0&plc=WEB&tkn=*xV6TjhIAj8MKCT_6SQXvxkoNPwY

https://ok.ru/vkysnay.gryppa/topic/67470279150550

http://ochenvkusno.com/carskie-drozhzhevye-bliny-ochenvkusno/

https://interesnoo.ru/интересное/этот-рецепт-хачапури-мне-рассказал-ст/

https://ok.ru/video/270937819900

https://youtu.be/ouWxFwIgmDg

Самый хрустящий хворост в мире! Готовлю только так!
Супер блюдо!


Ингредиенты:

Мука — 2 стакана
Сахар — 1,5 столовых ложки
Яйца — 3 штуки
Уксус 6% — 1 столовая ложка
Соль — 1/4 чайной ложки
Масло подсолнечное (в тесто) — 1 столовая ложка
Масло подсолнечное (для жарки) — 0,5 литра

Приготовление:

Смешиваем яйца, масло, сахар, соль и уксус. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто на столе руками.
Тесто получится гладкое и не липнущее к рукам.
Готовое тесто накрываем полотенцем на полчаса при комнатной температуре.
Раскатываем тесто в тонкий пласт и разрезаем на «хворостинки».
Разогреваем подсолнечное масло в кастрюле.
Обжариваем хворост в масле по 2-3 штуки с двух сторон.
Готовый хворост выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишнее масло.
Затем посыпаем хворост сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

https://youtu.be/6PHuZ5EmiA0

http://tipichnyjkulinar.com/tsvetnaya-kapusta-pod-sousom-beshamel/

https://youtu.be/gINOws5jDSg