http://greenwhite.su/vkusnota-iz-kartoshki-kruche-dranikov/картофельные биточки

http://fav0rit77.ru/2017/09/19/kartofelnye-gnezda-...-chesnochno-smetannom-souse-2/

Ингредиенты:

картофель — 600 грамм
сливочное масло — 50 грамм
яйца — 2 штук
мука — 2 ст.л.
подсолнечное масло — 1 ст.л.
грибы — 30 грамм
лук — 1 головка
сметана — 100 грамм
панировочные сухари — 50 грамм

Приготовление:

Отварить очищенный картофель, сливаем воду и оставляем картофель на несколько минут для сушки. Растолочь его и охладить. Затем добавляем 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки и хорошенько вымешиваем. Формируем котлеты.
Обваливаем в муке или сухарях и обжариваем с обеих сторон на жире.

Для грибной подливки сушёные грибы ошпариваем кипятком, промываем и заливаем на 2 часа холодной водой, затем варим при слабом кипении около часа. Готовые грибы нарезаем тонок, отвар процеживаем.
Лук мелко нарезаем и пассеруем его на сливочном масле, затем добавляем грибы и еще обжариваем. На другой сковороде прогреваем муку со сливочным маслом до светло-жёлтого цвета, затем снимаем с огня, вливаем грибной отвар тонкой струёй, постоянно помешивая, соединяем с грибами и провариваем соус 10 минут, солим и перчим по вкусу.
Перед тем как выключить огонь, добавляем сметану.
Поливаем картофельные котлеты готовым соусом и подаем.

http://cikav0.in.ua/2017/09/24/что-может-быть-проще-и-вкуснее-чем-необ/ Ингредиенты:

картофель сырой — 800 грамм;
оболочка (натуральная или искусственная) — 1 метр;
мясо (свинина, говядина или курица) — 200 грамм;
сало — 150 грамм (по желанию);
луковица — 1 штука;
сметана — 1 столовая ложка;
чеснок — 6 зубчиков;
соль, перец — по вкусу;
лавровый лист;
кориандр молотый.
Сообщает coocook.me

Домашняя картофельная колбаса. Пошаговый рецепт

Подготавливаем мясо и сало: я беру свинину. Допускается использовать любое мясо: птицу, говядину. Режем все на мелкие кубики: можно перекрутить через крупную решетку на мясорубке. Сало можно отдельно обжарить. Картофельная колбаса с мясом может готовиться и без сала.
Репчатый лук измельчаем в блендере: можно мелко порезать. Сразу можно измельчить чеснок. Если делаете колбасу только из картошки, лук следует обжарить — так будет вкуснее.
Сырой картофель натираем на крупной терке (или режем мелкими кубиками), сразу смешиваем с репчатым луком и чесноком: так он не потемнеет. Крупный картофель в колбасе вкуснее, чем колбаса из картофельного пюре.
Добавим мясо с салом, лавровый лист (следует поломать или измельчить). Перчим и солим по вкусу. Еще добавим молотый кориандр. Тщательно смешиваем руками: начинка готова.
Для набивки использую мясорубку с насадкой (есть вариант набивать вручную, с помощью горлышка от бутылки), надеваем на насадку оболочку. Оболочку следует промыть под проточной водой: внутри и снаружи.
Совет. Коллагеновую оболочку для колбасы можно купить в любом специализированном или интернет магазине. Как вариант, можно в мясной лавке купить натуральные оболочки (свиные, говяжьи или бараньи кишки).
Помещаем фарш в мясорубку, как только он начнет появляться — оболочку завязываем нитками или просто на узелок. Набиваем колбаски.
Перекручиваем оболочку, когда будет получена нужная длина. Таким образом заполняем всю оболочку.
Подготовленные колбаски прокалываем с двух сторон с помощью иголки или зубочистки, чтобы они в процессе приготовления не лопались.
Можно заморозить, отварить и обжарить, или запечь в духовке.
Половину отвариваю в кипящей воде с добавлением соли и лаврушки: по времени около 10-15 минут.
Предварительно колбасу обсушиваем салфеткой, чтобы вода не стреляла на масле. Вареная картофельная колбаса обжаривается с двух сторон, на растительном масле: до румяной корочки и полной готовности.
Вторую половину запекаю в духовке. Противень и колбасу смазываем маслом. В духовке запекаем 40 минут при 180 градусах: можно несколько раз в процессе перевернуть. Картофельная колбаса в духовке готова!
Домашняя колбаска получается вкусной, аппетитной и ароматной.

https://ok.ru/video/339951620548 картопляники

http://svoimi-rukami-da.ru/zharenyj-kartofell/жареная картошка

https://ok.ru/group/53581893664855/topic/67359066447959

https://sovkusom.ru/recept/zapekanka-iz-kartofelya-i-farsha/

https://nashakuhnia.ru/pikantnyy-kartofel-aydakho/

Салат из молодого картофеля

Возьмите молодой картофель, хорошенько его вымойте и отправьте в кипящую подсоленную воду. Варите картофель в течение 10-15 минут. Вареный картофель нарежьте небольшими ломтиками. Вымойте и нарежьте тонкими кружочками редис, измельчите укроп и петрушку.5 потрясающих способов приготовить очень вкусно молодой картофель! Хозяюшкам на заметку...

Мелко нарежьте лук. В отдельной посуде смешайте 1 ст. л. горчицы с 1 ст. л. уксуса и 2 ст. л. оливкового масла. В заправку добавьте мелко нарезанный лук. Выложите теплый картофель и редис в салатницу, полейте заправкой, хорошенько перемешайте и присыпьте измельченной зеленью.

Не стоит останавливаться на отварном картофеле с укропом, чесноком и маслом. Импровизируйте,

https://vkusnej.ru/kartoshka-na-skoruyu-ruku/

http://gotovimblyda.ru/galushki-iz-kartofelya-s-kuricej/ Приготовление

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Слить воду и растолочь картофель.
Когда картофель остынет, добавить в него яйцо и манную крупу.
Небольшими частями всыпать просеянную муку.
Замесить тесто, которое будет слегка липким и мягким. Посуду с тестом накрыть и оставить на 30 минут для «отдыха».
Филе вместе с луком перекрутить на мясорубке. Посолить, поперчить, всыпать специи, влить ледяную воду. Хорошо перемешать. Стол и руки хорошо припылить мукой.
Тесто разделить на части (размер — по-желанию), в форме лепешек. В середину каждой выложить по ложке фарша.
Лепешки защипнуть в форме мешочков.
Руками, без особого нажима, скатать круглые галушки-колобки.
Варить в подсоленной кипящей воде пока галушки не всплывут, после чего варить еще 8-10 минут.
Подать картофельные галушки с курицей со сметаной и жаренным луком в горячем виде. Посыпать черным молотым перцем (по-желанию).

Приятного аппетита!

http://vkusnogotovym.ru/etot-recept-dlya-tex-komu-nelzya-zharenogo

http://gotovimblyda.ru/goryachaya-zakuska-lapti/Горячая закуска ‘Лапти’
zakuska-lapti

Закуска представляет собой не только очень вкусное, но еще и эффектное блюдо, поэтому ее можно смело готовить для особо торжественных мероприятий. А уж, в какой восторг от интересного оформления придут гости, тем более дети не передать словами.

Ингредиенты:

Картофель (средний) — 4 шт.
Ветчина — 40 гр.
Сыр полу твердый – 20 — 30 гр.
Зелень (ассорти) — 1 пучок.
Приправа для картофеля (по вкусу).
Масло растительное (немного).
Чеснок (маленький) — 1 зубок.



Приготовление:
1. Картофель очистить, придать форму лаптя, при помощи ножа и острой чайной ложки. Небольшим, острым ножом, сделать рисунок-сеточку.

zakuska-lapti1

2. Каждую картофелину смазать растительным маслом, посыпать приправой. Завернуть в фольгу и запечь до готовности в духовке, при средней температуре. Готовность проверять, прокалывая вилкой.



3. Ветчину порезать мелкими кубиками, сыр потереть на средней терке, пару веточек укропа мелко порезать, чеснок потереть на средней терке. Перемешать.



4. Готовый картофель освободить от фольги.



5. Наполнить начинкой и поставить в духовку или микроволновку, как только сыр расплавится, вынуть.



Блюдо поспать порезанной зеленью, украсить, выложить ‘лапти’. Сразу подать.

http://forum.say7.info/topic67686.html

http://jurnalbliud.ru/kartofel-zapechennyj-s-sosiskami.htm

https://ok.ru/retseptylu/topic/64413734423438