Ингредиенты для  приготовления торта «Екатерина»:

тесто:

• сметана нежирная — 300 г
• сахарный песок — 250 г
• мука — 300 г
• яйца — 3 штуки
• разрыхлитель и мак — по 1 чайной ложке
• орехи грецкие дробленые — горсть
• какао-порошок — 4 чайных ложки

крем:

• сметана жирная — 600-700 г
• сахарный песок — 150 г

Как приготовить торт «Екатерина»:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить нежирную сметану.
2. Муку смешать с разрыхлителем.
3. Соединить две смеси и перемешать ложкой.
4. Разделить тесто на три части.
5. В одну часть добавить половину какао и орехи, в другую — вторую половину какао, в третью — мак.
6. Выпечь три коржа при 180 градусах, примерно по 15 минут.
7. Для крема взбиваем жирную сметану с сахаром.

Собираем наш тортик:

1. Первый корж с какао и орехами смазываем кремом, затем светлый корж с маком, опять смазываем кремом.
2. Корж с какао порезать на кубики, обмакнуть в крем и уложить в хаотичном порядке сверху. Остатками крема полить тортик.
3. Растопить шоколад и полить поверх сметанного крема.
4. Поставить торт в холодильник минимум на пару часов, а лучше на ночь.

http://vkusnyatinki.ru/tort-ekaterina.html/2

Итак, нам потребуется:

1 стакан яиц
1 стакан сахара
1 стакан растопленного маргарина (или сливочного масла)
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 стакан крахмала
1 стакан сухого молока ( я пользуюсь исключительно сухими сливками)
Пакетик разрыхлителя или 1ч.л. соды

И еще, напишу для вашего удобства: в чашку объемом 200 мл помещается 4 яйца первой категории, в стакан объемом 250 мл – 5 яиц.

Сварить 500г картофеля(чуть-чуть не доварить),слить воду,потолочь.Затем в немного остывшее картофельное пюре добавить 1-2 сырых яйца,соль,перец по вкусу.Добавить немного муки(~0,5 стакана)замесить картофельное тесто.Раскатать его в жгут и нарезать на небольшие кусочки,немного придавить вилкой.
 

Бросить в кипящую подсоленную воду и варить 5минут.Подавать с о сливочным маслом или с пережаренным на раст.масле луком, со сметаной, с грибами.

http://forum.say7.info/topic27032.html

Продукты:
картофельное пюре
1 яйцо
мука
соль и перец

Для заправки :масло или жаренный лук с грибами  (для любителей - со шкварками  ), сметана

Приготовление:

картофельное пюре ( не горячее) посолить, поперчить, добавить 1 яйцо, размешать хорошо и добавить муки- столько чтоб тесто было еще липкое но кучки держалось но и не сильно забитое было .

стол посыпаем щедро мукой, выкладываем тесто и формируем колбаску, нарезаем ее на кусочки, прижимаем обваливая в муке срезы и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Заправляем либо жареным луком, либо маслом, сметаной.
 

http://forum.say7.info/topic60078.html

Рецепт теста:

1,5 стакана воды (кипяток),

0,5 ч.ложки соли,

1 яйцо,

2 ст.ложки подс.масла,

4,5 стакана муки.

Фарш:

800 гр.фарша(свиноговяжий),

перец,соль,приправы по вкусу,

много лука (на любителя),

1,5 стакана воды или кефира

стакан ёмкостью 250 мл.

В миску налить 1,5 стакана кипятка + соль + растит. масло и хорошо перемешать до растворения соли.

Затем добавить 1 стакан муки и размешать без комков.

За это время масса немного охладится и добавить яйцо. Хорошо размешать до однородной массы.

Далее добавляем 2 стакана муки и замешиваем тесто. 4 -ый стакан муки вводим постепенно + 0,5 стакана муки  и замешиваем тугое тесто .

Тесто будет  чуть крепче чем на пельмени ( тугое, эластичное, не липнет к рукам и столу). Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и даем отдохнуть на 30 минут.

Делим тесто на порционные кусочки и раскатываем тонко. Кладем мясную начинку, формируем чебурек, надавливаем слегка на него, чтобы вышли пузырьки воздуха. Фарш должен быть сочным ( добавляем воду или кефир). На 800 гр фарша пошло 1,5 стакана холодной воды.

Жарим в большом кол-ве растит. масла с двух сторон на среднем огне.

https://www.youtube.com/watch?v=_A-jA5QlQYU

Выпечка и кулинария.Простые Вкусные Рецепты