Куриное филе с ананасами и сыром

Понедельник, 30 Октября 2017 г. 22:28 + в цитатник

Грудка куриная — 6 шт
Ананас (консервированный) — 1 бан.
Сыр твердый — 300 г
Майонез — 100 г
Соль — 2 г
Масло подсолнечное (смазать противень) — 4 ст. л.

Рецепт "Куриное филе с ананасами и сыром":

Продукты.

Филе помыть и порезать на порционные кусочки.

Отбить немного молоточком. Буквально один-два раза. Посолить.

Смазываем противень (глубокий), маслом. Плотненько укладываем куриное филе.
СЕКРЕТ- за счет плотности укладки образуется сок при тушении. И курочка, получается очень сочная и мягкая.

Сверху плотненько выкладываем ананасы.

На ананасы выкладываем сыр, натертый на крупной терке.

Сверху делаем решетку из майонеза. Можно использовать сметану,

Но я сеточку сметанную не делал, а смешал в отдельной посуде тертый сыр, сметану и мелко тертый чесночок. Смесь можно чуть подсолить, по вкусу. Сырную-сметанную смесь ложкой выложить на каждый кусочек филе поверх ананасов и разровнять.
Только добавляйте сметану к сыру в небольшом количестве, чтобы сырно-сметанная смесь получилась как бы немного суховатой - под действием жара в духовке она растопится, станет гораздо жиже и растечется по мясу, стекая на противень.