https://www.youtube.com/watch?v=UkgB9rGFTWw&t=45s

Бесподобная чудо выпечка с начинкой, лучший особый рецепт формовки слоёного пирога лучший способ из всех. Готовится просто, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Хачапури, где слоёное дрожжевое тесто и потрясающая начинка, предпочтительно кавказские сыры или если готовите с творогом, то жирный творог. А тесто для пирога дрожжевое, средней плотности, оставляет тесто отдохнуть на 30 минут, приготовить начинку тёртый сыр, в случае необходимости начинку можно посолить. Разделить тесто на 4 части, закатать в колобок, каждый шар теста раскатать, сложить все тонкие слои теста друг на друга и между слоями смазать маслом, если сыр жирный, можно не смазывать и распределить начинку, затем складываем каждый слой так как показано на видео рецепте и оставить отдохнуть, после чего немного раскатать и получим бесподобный пирог. Смазать взбитым желтком с молоком, ставим противень в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут. Подробнейший рецепт показан на видео.

Ингредиенты:

молоко - 200 мл

2 яйца

растительное масло - 50 мл

дрожжи - 1 ч л (4 гр )

 соль - 0,5 ч л

сахар - 1 ст л ( 20 гр )

 мука - 3 стакана - 390 - 400 г

сыр - 250 г

( можно добавлять грибы и зелень )

сливочное масло для смазки - 60 г

Каждый круг раскатанного теста  смазываем слив. мягким маслом и посыпаем тертым сыром. Сверху на первый круг теста с начинкой кладем второй круг теста, смазываем его слив. маслом и посыпаем сыром и т. д ( все 4  круга теста ). Начинаем с верхнего слоя теста ( сворачиваем тесто конвертом, следующим слоем сворачиваем этот конверт тоже конвертом и т.д. Получился толстенький прямоугольник закрытый в виде конверта. Даем отдохнуть пирогу 30 мин, прикрыв полотенцем. Затем руками аккуратно расплющиваем его в более плоский прямоугольник и немного раскатываем скалкой не сильно плоско. Смазываем желтком  + с молоком, посыпаем кунжутом и выпекаем при 180 град 30 - 35 мин до золот. цвета.

https://www.youtube.com/watch?v=S4GprV2ULqw

Рецепт 1

: 2 яйца. 1/2 стакана сахара (100 г). 1/2 стакана молока (120 мл). 1/3 стакана подсолнечного масла (80 мл). 1,5 стакана муки. 1 чайная ложка разрыхлителя. 1 чайная ложка ванильной эссенции. Форма 27 х 18 см / 10,5 х 7 дюймов. Смазываем сливочным маслом. 2 яблока. Эти яблоки кисловатые и довольно сладкие, я больше всего люблю их для приготовления яблочного пирога. 60 г растопленного сливочного масла. 2-3 столовые ложки сахара. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 C/355 F в течение 40 минут. Спасибо, что смотрите и комментируете мои рецепты! Надеюсь, вам понравится и вы получите удовольствие от готовки!

Рецепт 2

: Натрите кожуру 1 лимона. 2 яйца. 120 граммов сахара (4,2 унции). 1 щепотка соли. 90 грамм сливочного масла (3,2 унции). Добавьте цедру лимона. 150 мл молока (5,3 жидких унций). Мука 260 грамм (9,2 унции). 1 столовая ложка разрыхлителя. Форма 27 х 18 см (10,5 х 7 дюймов). 3 яблока. 1 ложка сахара. 1 чайная ложка молотой корицы. Сок 1 лимона. 50 грамм муки (1,8 унции). 50 граммов сахара (1,8 унции). 40 грамм сливочного масла (1,4 унции). Выпекайте 35–40 минут при температуре 180°С (356°F).

Рецепт 3

: 1 стакан = 240 мл. 5 яиц. 120 г сахара (1/2 стакана). 1 чайная ложка ванильного экстракта. Взбивайте, пока не получите такую текстуру, 6-7 минут. 140 г муки (1 стакан). 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Противень размером 27 х 18 см (10 х 7 дюймов), застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 170 C (338 F) 30–35 минут. 100 г пластинчатого миндаля (1/2 стакана). Жарьте на слабом огне 3 минуты. 480 мл (2 стакана) кольдкрема 33%. 400 г сливочного сыра (14 унций). 3/4 стакана вареной сгущенки. Хорошо перемешайте. Молоко. 1/2 стакана арахиса.

https://www.youtube.com/watch?v=spGqLK4pHII

Рецепт теста: 250 мл молока, 20 гр прессованных дрожжей ( 7гр. сухих), 100 гр сахара, 75 гр сливочного масла, 2 яйца ( -1 желток на смазку), 0,5 ч. ложки соли, 1 ч.ложка ванильного сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 650-700 гр муки. Выход теста 1.2 кг.

Начинка : 700 гр очищенных яблок, 75 гр сахара, 30 гр сливочного масла, 100 гр изюма, 0,5 чайной ложки корицы, 0,5 чайной ложки (3 гр) кукурузного крахмала. Сахар для крахмала и корицы берите из общего количества. Если исключаете изюм, возьмите больше яблок.

Температура выпечки-190 градусов, Время выпечки-15 мин.

https://vkusno-prosto-bystro.ru/torty-na-skovorode/tort-praga/

Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 18 см, высотой 8 см, весом 1200 грамм.

Тесто

2 яйца

150 грамм (мл) молока

60 грамм (6 ст. ложек) растительного масла

120 грамм (6 ст. ложек без верха) пшеничной муки

30 грамм (3 ст. ложки без верха) какао

90 грамм (4,5 ст. ложек без верха) сахара

5 грамм (1 ч. ложка) соды

Щепотка соли

10 грамм (1 ст. ложка) столового 9% уксуса

Крем

1 яйцо

125 грамм (5 ст. ложек) сгущённого молока

200 грамм сливочного масла

10 грамм (2 ч. ложки) ванильного сахара

20 грамм (2 ст. ложки без верха) какао

Глазурь

100 грамм чёрного шоколада с содержанием какао 50%

50 грамм (мл) молока

50 грамм сливочного масла

50 грамм абрикосового джема

Пропитка

120 грамм (мл) воды

2 ч. ложки растворимого кофе

2 ч. ложки сахара

2 ст. ложки коньяка или бренди

https://vkusno-prosto-bystro.ru/torty-na-skovorode...kij-recept-domashnego-torta-n/

Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 19 см, высотой 6,5 см, весом 1350 граммов.

Стакан объёмом 250 мл.

Тесто

• 2 яйца
• ¾ стакана сахара
• ¼ ч. ложки соли
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 стакан (250 мл) кефира
• 1 ч. ложка соды
• 1 стакан пшеничной муки
• 3 ст. ложки какао

Крем

• 1 стакан мягкого творога или сливочного сыра
• 1 стакан сметаны или густого натурального йогурта
• 4 ст. ложки без верха сахарной пудры
• 3 ч. ложки ванильного сахара

Глазурь

• 3 ст. ложки без верха какао
• 4 ст. ложки без верха сахара
• ½ стакана (3 полные ст. ложки) сметаны или густого натурального йогурта
• 2,5 ст. ложки сливочного масла

**********************************************************

Ингредиенты в граммах

Тесто

• 2 яйца
• 150 грамм сахара
• ¼ ч. ложки соли
• 36 грамм растительного масла
• 250 грамм кефира
• 1 ч. ложка соды
• 140 грамм пшеничной муки
• 30 грамм какао

Крем

• 250 грамм мягкого творога
• 250 грамм сметаны
• 80 грамм сахарной пудры
• 15 грамм ванильного сахара

Глазурь

• 30 грамм какао
• 80 грамм сахара
• 120 грамм сметаны
• 50 грамм сливочного масла

https://www.youtube.com/watch?v=kEyMYAwzYN8

Рецепт

Баклажаны - 5 кг ( запечь )

Помидоры - 2 кг ( из помидоров варить соус 20 минут)

Перец - 2 кг (красный, зеленый) ( запечь )

Лук репчатый - 1 кг ( нарезать и спассеровать на растит. масле )

Перец острый - по вкусу

Зелень ассорти ваши любимые.

Растительное масло для жарки лука.

Соль - 2 ст ложки

Сахар - 1 ст ложку ( можно и без )

Паприка - 1 ст ложку

Сухой чеснок - 1.5 ч ложки ( можно свежий по вкусу)

Базилик сушенный - 1 ч ложка

Перец черный молотый - 1 ч ложка

Перец душистый молотый  -  1 ч.л

Баклажаны и перец запекать в духовке до готовности время от времен переворачивать  Нарезать запеченные овощи на кубики. В кастрюлю положить все овощи + лук спассерованный и помидорный соус . Тушим овощи 35-40 минут на медленном огне при закрытой крышке.  и  за 15 мин до окончания варки солим и вводим все специи, оставляем мин. кипение в кастрюле и горячей  раскладываем икру по банкам, закрываем, и  потом укутываем на сутки. Банки и крышки стерилизовать!!!

https://www.youtube.com/watch?v=A44iT6zryF8

Баклажаны – 1,2 кг   Помидоры – 600-700 г   Перец – 600-700 г   Лук – 2-3 шт. ( порезать мелко и пожарить с миним. кол-вом растит. масла ) (300-400 г)   Чеснок – 3-4 зубчика   Зелень – 1 небольшой пучок (базилик, кинза или петрушка на ваш вкус)  Яблочный уксус 6% - 2 ст.л. .  Соль – 1 ч.л. (по вкусу)   Растительное масло – 2-3 ст.л.

1. Противень выстелить пергаментом или фольгой, чтобы потом было легче мыть. Выложить овощи на противень. Баклажаны проткнуть ножом, чтобы они не лопнули в процессе запекания. Включить духовку на 240-250 градусов, выпекать 30-40 минут. Кожица овощей должна немного пригореть, так они получатся более вкусными. Желательно перевернуть овощи пару раз, чтобы они подрумянились со всех сторон. Но это необязательно

. 2. Готовые овощи переложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 15 минут. 3. Очистить овощи от кожицы, нарезать кубиками. 4. Добавить измельченный чеснок, зелень, растительное масло, соль  и уксус. Все перемешать. Вкуснятина готова! Очень вкусно с белым хлебом.

https://www.youtube.com/watch?v=1e3UUAO1N8A

Ингредиенты:

1. Йогурт без сахара - 150 гр 2. Яйца - 2 шт 3. Сахзам - 1 ч.л. 4. Масло подсолнечное - 3 ст.л 5. Разрыхлитель - 1 ч.л 6. Мука 2 сорта - 100 гр 7. Корица - 1 ч.л 8. Яблоко - 1 шт среднего размера 9. Сливы без косточек - 300 гр

1. В миску перекладываем йогурт без сахара. 2. Добавляем яйца. 3. Добавляем стевию и корицу. 4. Добавляем подсолнечное масло. 5. Все перемешиваем. 6. Добавляем муку 2 сорта и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем. 7. Подготавливаем форму. Смазываем ее растительным маслом. 8. Яблоко разрезаем на крупные части и укладываем в форму. 9. На яблоко выливаем часть теста. 10 Выкладываем на яблоко сливы без косточек. Сверху выливаем остальную часть теста. Разравниваем его. 11. В разогретую до 180 градусов духовку ставим тесто и выпекаем его 45 минут. Готовность пирога определяем на сухую палочку. 12. Вынимаем пирог из формы. Даем остыть. 13. Подаем в теплом или холодном виде.

https://www.youtube.com/watch?v=3TWUHBIhVfo

Ингредиеты: • Лук - 2 шт • Кабачки - 1 кг • Орегано (душица) - 10 г • Соль - 0,5 ст.л. • Йогурт( кефир или нежирная сметана) - 250 мл • Яйца - 6 шт • Мука - 150 г • Разрыхлитель - 10 г • Петрушка - пучок • Сыр фетакса - 250 г • Паприка сладкая - 1 ч.л. • Растительное масло - для жарки (2-3 ст.л.)

Выпекать при 180 гад   (низ и верх ) около 40 - 45 мин до золот. цвета.

https://www.youtube.com/watch?v=GP0ihBDN9Y0

Ингредиенты!

Мука 225 гр. Яйцо 2 шт Соль щепотка.

Начинка!

Творог 250 гр. Яйцо 1 шт. Соль+ ванилин + сахар по вкусу!

Масло раст. бе запаха 100 мл. жарить на средней темп.

Замесить тесто как на хворост. Дать отдохнуть и раскатать толщиной 1 - 2 мм. Вырезать волнистой формочкой диамтром 8 см кружочки из теста. Положить по 1 ч.л  творожной начинки и, отступив от края, хорошо прижать пальцами по всему " варенику". Начинка должна быть суховатой - вязкой! ( не жидкой! )

https://www.youtube.com/watch?v=8XSCTe5AYZ4

Хворост

Рецепт 1

2 яйца  +  щепотка соли  - размешать венчиком или лопаткой до однородности и добавить постепенно муку  +/-  220 - 230  гр муки

Замесить тугое тесто как на лапшу. Дать отдохнуть тесту 15 - 20 мин.  Раскатать тесто толщиной 1 - 2  мм

РЕЦЕПТ

1. ЯЙЦА-3 ШТ +  ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ - 2ШТ , СОЛЬ . МУКА - 250 ГР . РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО для жарки  Сах. пудра + ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ЯЙЦА+ЖЕЛТКИ ДОБАВИТЬ СОЛЬ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ ВЕНЧИКОМ ДОБАВИТЬ МУКУ. ЗАМЕСИТЬ МЯГКОЕ ТЕСТО , ЗАВЕРНУТЬ В ПИЩЕВУЮ ПЛЁНКУ, ОСТАВИТЬ НА 20 МИНУТ. РАСКАТАТЬ ТЕСТО ТОЛЩИНОЙ 0,5-0,6ММ . НАРЕЗАЕМ ЛЕНТОЧКИ ШИРИНОЙ 5-6 СМ. ЗАТЕМ ЛЕНТОЧКУ ЗАВОРАЧИВАЕМ ДЕРЕВЯННОЙ ПАЛОЧКОЙ В ВИДЕ СПИРАЛИ. ЖАРИМ НА МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ СНАЧАЛА В ЛЕВУЮ СТОРОНУ ЗАТЕМ В ПРАВУЮ. ГОТОВЫЙ ХВОРОСТ ПОСЫПАЕМ САХАРНОЙ ПУДРОЙ.

https://www.youtube.com/watch?v=DREErCEW0Ls

СОСТАВ ПРОДУКТОВ:

ЛАВАШ-ТОРТИЛЬИ  КИНЗА УКРОП ПЕТРУШКА ЛУК ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК РЕПЧАТЫЙ МЯТА БАЗИЛИК ЧЕСНОК СЫР ТЁРТЫЙ МАСЛО ОЛИВК. МАСЛО СЛИВ.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/144933/

Шоколадная глазурь, которая подойдёт для глазировки тортов, манников, эклеров, рулетов, сырников. Глазурь очень простая в исполнении, поэтому понравится многим. Глазурь мягкая, нежная. Прекрасно наносится на изделие.

https://dzen.ru/a/YhN8cMbEBUjRY1KK

Рецепт № 1

В основном этот торт для тех, кто не любит много крема, он суховат, даже после пропитки. Но в этом и есть его прелесть. Впрочем, для тех, кто любит более влажные торты, можно приготовить заварной крем и затем его смешать с размягчённым маслом и варёной сгущёнкой. Для заварной основы надо взять 1 яйцо (или только желток), смешать с 200 мл молока, 100 г сахара и 2 ст. л. кукурузного крахмала.

Можно добавить 2–3 ст. л. какао-порошка. Поставить на слабый огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, затем снять с огня (можно взбить блендером или миксером, если вдруг образовались комочки). Накрыть крем плёнкой в контакт и остудить до комнатной температуры и смешать с масляным кремом. Такой крем наносят на горячие коржи для лучшей пропитки.

Другой вариант: на 250 мл сливок взять 70 г сахарной пудры, взбить до устойчивых пиков и смешать с масляным кремом.

Обычно готовят двойную норму теста и крема, и пекут во весь противень, поэтому традиционно торт квадратной или прямоугольной формы, невысокий, максимум 10–12 коржей, но чаще 7–8. Перед подачей торт нарезается ромбами. После такой нарезки остаётся много кусочков произвольной формы, поэтому будет удобнее его готовить круглым и нарезать как обычно, сегментами.

Готовый торт посыпают тёртым шоколадом. Желательно взять горький или тёмный шоколад, он будет отлично оттенять сладость крема.

на 6–8 порций (на 1 торт диаметром 20 см)

для теста:

100 г сливочного масла

100 г сахара

1 крупное яйцо

100 г сметаны

1/2 ч. л. пищевой соды

щепотка соли

300 г муки

для крема:

200 г сливочного масла

1 банка (380 г) варёной сгущёнки

1/2 плитки тёмного шоколада

1.Масло для теста и крема заранее достать из холодильника, желательно за 1,5–2 часа.

2. Для теста размягчённое сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану с содой и щепотку соли. Порциями ввести муку. Замешивать недолго. Собрать тесто в шар, накрыть крышкой или пищевой плёнкой, на полчаса поместить в холодильник.

3. Разогреть духовку до 200 °С.

4. Достать тесто из холодильника, разделить на 7–8 частей. Проще всего раскатывать тесто на той поверхности, на которой затем оно будет выпекаться в духовке: на силиконовом коврике или бумаге для выпечки. Поочередно раскатать коржи толщиной 2–3 мм, вырезать форму по шаблону или печь в кольце. Обрезки теста соединить с оставшимся тестом и снова раскатать или испечь, чтобы измельчить в крошку и обсыпать бока торта.

5. Каждый корж наколоть вилкой и поместить в разогретую духовку на 8–10 минут. Готовые коржи остудить на решётке.

6. Для крема размягчённое сливочное масло взбить миксером в течение нескольких минут, затем порциями ввести варёную сгущёнку.

7. Собрать торт. Промазать все коржи, кроме верхнего, кремом. По завершении сборки положить на верхний корж небольшой груз и оставить на 1–2 часа при комнатной температуре. Затем нанести оставшийся крем на верхний корж и бока торта. Натереть шоколад и посыпать верх и бока торта.

8. Можно оставить торт на несколько часов при комнатной температуре, а затем поместить в холодильник. Перед подачей и нарезанием желательно за несколько часов достать его из холодильника.

Рецепт № 2

https://prostorecepty.com/12328-armjanskij-tort-mi...arenoj-sguschenki-i-kakao.html

Ингредиенты.

-2 яйца               или      4 шт
-100 г сахара                 1 стакан
-7 ст л раст масла         250 гр
-200 г сметаны               400 гр
-4 ст л какао                   3 ст л
-1 ч л соды                     1,5 ч л
-550-600 г муки +-          800 гр    Завар. крем:  400 мл молоко, 4 шт желток яйца ,1 стакан сахар, 2 ст л муки с верх., 3 ст л какао , ванилин

Крем:
-300 г слив масла
-2 банки вареной сгущенки
-1 ст л коньяка или рома
-1 ст л какао
-50 г плитки темного шоколада

Для торта можно выбрать крем заварной или слив. со сгущ. варен. молоком!

Заварной крем  :  400 мл молоко   4 шт желток яйца   1 стакан сахар   2 ст л муки с верхом     3 ст л какао     ванилин

1. Яйца с сахаром взбиваем до пышности, добавляем раст масло, в сметане гасим соду, соединяем, перемешиваем. Постепенно добавляем муку с какао , перемешивая, замешиваем мягкое тесто (муку добавляем по частям).

2. Делим на 8 частей, раскатываем мукой тонкий пласт (1-2 мм). Выпекаем каждый корж в разогретой духовке при температуре 180 С 3-4 минуты.

3. Крем: взбиваем масло со сгущенкой, добавляем 1 ст л какао, затем коньяк или ром. Покрываем коржи кремом, натираем плитку шоколада на мелкой тёрке.

4. Оставляем торт на 4 -  6 часов.

https://dzen.ru/a/Yi77XK4pvmorivxA

Ингредиенты :

Тесто для коржей :

Масло сливочное .....150 гр

Соль .............................щепотка

Яйцо ............................2 шт

Сметана 25 % жирности ...500 гр

Сода ..............................1 ч.л

Мука пшеничная .......770 гр

Ванильный сахар ......3 гр

Крем заварной :

Яйцо (желтки )..........3 шт

Сахар ..........................200 гр

Ванильный сахар ....3 гр

Молоко ......................400 мл

Какао порошок ........4 ст .л

Крахмал кукурузный ....1 ст.л

Масло сливочное .......500 гр

Вареное сгущеное молоко ....500 гр

Способ приготовления :

В сотейник наливаем молоко и доводим до кипения , пока молоко закипает , приготовим основу . В миску добавляем желтки , сахарный песок , ванильный сахар и все хорошо перемешиваем венчиком до побеления массы и посветления . Отдельно смешиваем какао порошок в миске с кукурузным крахмалом и все хорошо перемешиваем . К жидкой массе вливаем горячее молоко все хорошо, быстро перемешиваем и добавляем сухие ингредиенты смешиваем до однородности .

Шаг 2

Выливаем всю массу обратно в сотейник и варим до пузырей на среднем огне ,постоянно помешиваем , варим до загустения . Готовую массу выливаем в миску , накрываем пленкой в контанкт и даем полностью остыть в холодильнике .

Шаг 3

В отдельную миску добавляем сливочное масло мягкое , взбиваем миксером пару минут , добавляем соль , ванильный сахар , добавляем по одному яйца и смешиваем миксером до полного вымешивания . оставим пока в сторонке .

Шаг 4

К сметане добавляем соду и перемешиваем до однородности . Добавляем сметанную массу к сливочной массе и хорошо перемешиваем : можете замешивать руками либо венчиком . Добавляем муку пшеничную и замешиваем тесто , сразу муку всю не добавляете , а постепенно . Тесто выкладываем на стол и вымешиваем минут 5 , собираем в комочек . Готовый шарик делим пополам и делим на 12 кусочков , после скатываем их в шарики , накрываем мпленкой и отправляем в холодильник на 1 час , либо в морозилку на 30 минут .

Шаг 5

В миску отдельно отправляем 500 гр сливочного масла и взбиваем добела , после добавляем вареную сгущенку и взбиваем до однородности . Когда масса заварная хорошо остыла , добавляем к сливочному маслу со сгущенкой , добавляем поэтапно и взбиваем до однородности .

Шаг 6

Подпыляем мукой стол и расскатываем шарики в тонкий пласт и вырезаем диаметром 30 см и прокалываем вилкой .

Выкладываем коржи на готовый противень выстланный пергаментной бумагой и отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку при 180 градусах минут 5-7 . Смотрите по особенностям вашей духовки !!!

На готовые коржи выкладываем сверху плоскую тарелочку , чтобы коржи были ровные и выпекаем остальные коржи .

Растапливаем шоколад в сотейнике , выливаем шоколад на мраморную доску , разравниваем шпателем и отправляем в морозилку до полного остывания , после шпателем собираем стружку шоколада .

Обсыпаем стружкой шоколада весь тортик и отпрвляем настаиваться в холодильник на всю ночь , а лучше на два дня оставить . Идеальный вариант , если готовить этот торт за 4 дня .

https://forum.say7.info/topic74201.html

Стакан 250 гр. Тесто получается густоватое!

250 гр.творога,
3 яйца,
2 ст. ложки сметаны,
2 ст. ложки слив. масла или маргарина (растопленного),
1,5 стакан муки,
1 стакан сахара,
1 ч.л. разрыхлителя
соль.

Творог (лучше протёртый) перемешать с яйцами, добавить сметану, масло, сахар, ещё раз перемешать. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Выложить в форму и запечь при темп.180 градусов.
Можно в тесто добавить изюм, тёртую цедру лимона, яблоки, персики,  ванилин, корицу , но это по желанию.
 

Сделала в виде кексов, сахара добавила 160гр, муки 180гр, и вместо сл.масла положила чуть больше сметаны -пишу для себя, чтоб не забыть, когда буду повторять рецепт.
 

https://www.youtube.com/watch?v=MvsfHMdB5VA&t=593s

Булочки «Лакомка» на Пасху или к чаю

Ингредиенты теста для булочек “Лакомка”:

• молоко — 120 г;
• сахар — 150 г;
• свежие дрожжи — 15 г;
• яйца — 2 шт.;
• сливочное масло — 60 г;
• соль — 1/2 ч.л.;
• ваниль — щепотка;
• мука — 450 г.

Ингредиенты для заварного крема:

• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 80 г;
• крахмал — 50 г;
• молоко — 400 г;
• сливочное масло — 80 г;
• ваниль — щепотка.

https://www.youtube.com/watch?v=pHr3lo6_2L0

Торт " Микадо" ( диаметр 22 см, вес 1400 г)

Тесто ( 12 коржей диаметром 22 см)

можно испечь 10 коржей диаметром 26 см.

: 100 г сливочного масла  150 г сметаны 20%  1 большое яйцо  430...450 г муки  100 г сахара  1 ч.л. соды  2 ч.л. ванильного сахара

Крем:

250 г сливочного масла 82%  500 г варёного сгущённого молока  15...20 г какао - порошка +(  1 плитка горького шоколада = 100 гр )

Выпекать коржи нужно при 200°С - 6...8 минут до насыщенного румяного цвета.

https://www.youtube.com/watch?v=xBrHCe2bz3o&t=750s

Для теста

2 яйца

1 стакан сахара (обьем стакана 250 мл)

180 г сл. масла

300 г сметаны

1 ч\л соды ( с горкой)

850 г муки

Для крема

300 г сл. масла

1,5 банки вареного сгущен.  молока

1-2 ст\л какао ( я добавила 2)

Для украшения торта :    1 плитка горького шоколада