Для коржа:

2 яйца
щепотка соли
200 мл. молока
пакетик разрыхлителя (10 гр.)
3 ст. л. какао порошка
180 гр. муки
70 гр. сахара
пакетик ванильного сахара (8 гр.)
100 мл. растительного масла

180 гр. творожного сыра
2 ст. л. сахарной пудры
150 мл. сливок 33%

⠀
Начинка:

черничный джем Махеевъ


Приготовление:

Соединяем яйца, соль, сахар и ванильный сахар, взбиваем до светлой пышной массы, затем вливаем масло и молоко и еще раз взбиваем, чтобы смешать ингредиенты. Затем просеиваем разрыхлитель, какао и муку, перемешиваешь венчиком до однородности. Выливаем на противень и отправляем в разогретую до 180° духовку на 15 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Для крема соединяем и взбиваем творожный сыр, сахарную пудру и сливки.

Из готового коржа вырезаем кружочки. Далее из крема выдавливаем бордюр, в серединку выкладываем джем, у меня черничный от Махеевъ. Сверху джем покрываем кремом. А из краешек коржа делаем крошку и присыпаем сверху полностью пирожные. По желанию готовые пироженки присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пельмени - это не просто начинка, завернутая в тесто. Они раскрывают свои лучшие качества в сочетании с правильным соусом. Сегодня я делюсь с вами шестью удивительными соусами, которые сделают ваши пельмени ещё вкуснее: будь то простая заправка или сложная многослойная комбинация.



Соус № 1: Имбирь и уксус

Этот классический соус. Тонкие полоски имбиря настаиваются в ароматном темном рисовом уксусе, а капли мёда помогают сбалансировать кислотность. Укроп добавляет свежести и делает блюдо ещё аппетитнее.

 Нежная по текстуре, со сливочным привкусом. Любители гороха оценят по достоинству. Когда хочу вкусную гороховую кашу, готовлю только таким способом.

Рецепт:
Горох – 1ст
Вода – 2,5ст
Желток яичный – 1шт
Бекон – 30 г
Сливочное масло – 30 г
Соль - 1/3ч.л.
Черный перец – по вкусу
Для зажарки:
Колбаса – 100 г
Лук – 1шт
Морковь – 1шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Примерно 30 грамм копченной колбасы или лучше бекона, у меня просто его не было, я заменила на сырокопченую колбасу. Порежем кубиками.
Горох 1 стакан хорошо промоем.

Берем кастрюлю, кладем 30 грамм сливочного масла, добавляем колбасу и слегка обжарим. Добавляем промытый горох вливаем 2,5 ст. воды. Как закипит, закрываем крышкой и варим до готовности, по времени занимает 1-1,5 часа.

Пока горох варится, приготовим зажарку. Небольшую морковь натрем на терке. Луковицу порежем кубиками. 100 грамм варенной или копченой колбасы порежем кубиками. Берем сковороду, наливаем немного растительного масла, кладем лук, обжарим до полупрозрачности, добавляем морковь обжариваем минуты 2 и добавляем колбасу, обжариваем все вместе еще минуты 2, снимаем с огня.

Горох уже сварился. Желток отделим от белка и хорошо размешаем, белок не понадобится.
Пробиваем блендером и вливаем постепенно яичный желток.

Благодаря добавлению желтка гороховая каша приобретает гладкую нежную текстуру. Подаем с зажаркой. Это очень вкусно, одной порцией не обойтись. Рекомендую

https://dzen.ru/a/Z1SOynqR_yc2zPvr

Очень нравится деткам. А готовится элементарно…
Ингредиенты:
500 г мясного фарша
1 стакан риса
1 крупная морковь
2 луковицы
Соль, специи по вкусу

Фарш посолить, поперчить и вымесить. Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки:
Выложить в сотейник с разогретым маслом и зарумянить с о всех сторон:
Выложить шумовкой на тарелку:
В том же масле пассеровать лук:
Добавить морковь, специи и обжарить в течении 3 минут:
Вернуть в сковороду фрикадельки:
Всыпать промытый рис:
Влить 2 стакана воды или бульона. Посолить:
Тушить до впитывания рисом жидкости:
Затем плов накрыть крышкой, огонь убавить до минимума:
Томить 15 минут:
Немного настоять, аккуратно перемешать и подать

Вот что нам необходимо:
Печень куриная - 500 г
Лук - 1 шт, Яйца - 2 шт
Мука - 3 ст.л ( с горкой )
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л
Начинка 1:
Лук - 1 шт, Морковь - 2 шт
Раст. масло для жарки
Начинка 2:
Яйца - 4 шт, Майонез - 1-2 ст.л
Плавленный сырок - 1 шт ( 90 г )
Печень выпекать 15 мин при 180°

Паприкашка – это венгерское блюдо, чаще всего ее готовят из куска сырого свиного бекона.Сегодня приготовим ароматную паприкашку из говяжьего сердца.

Продукты (на 4 порции)
Сердце говяжье – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Паприка сладкая молотая – 1 ч. ложка
Чеснок – 2-3 зубка
Перец черный горошком – 10-15 горошин
Приправа вегета – 1 ч. ложка
Соль – 1 ч. ложка
Масло подсолнечное – 1 ст. ложка

Для начала говяжье сердце вымыть и залить на час холодной водой.

Дальше снова промыть, залить снова водой, добавить очищенный лук, перец горошком и вегету. Довести до кипения и варить около часа, периодически снимая образовавшуюся пену и прокалывая шпажкой в нескольких местах.

После истечения вышеуказанного времени оставить сердце в воде остывать. После достать, промыть под проточной водой и остудить.

Сердце разрезать, придав более плоскую форму.

Приготовить маринад. Соединить соль, паприку и тертый чеснок.

Добавить подсолнечное масло и хорошенько размешать.

Обтереть сердце маринадом внутри и снаружи. Завернуть в пищевую пленку и поместить на некоторое время в холодильник, чтобы паприкашка из говяжьего сердца пропиталась всеми ароматами.

Нарезать паприкашку из говяжьего сердца тоненькими кусочками, украсить зеленью и подавать как холодную закуску. Приятного аппетита!

Самый вкусный заливной пирог с ягодами на песочной основе!

Ингредиенты:
220 г муки
1/3 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
50 г сахара
90 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
К просеянной муке добавляем соль, разрыхлитель, сахар, сливочное масло, перебиваем в крошку. (Можно перетереть руками)
Яйцо смешиваем со сметаной, добавляем к крошке, собираем тесто.
В морозильник на 30 минут.
Ингредиенты для начинки:
2-3 лимона
1 яблоко крупное
30 г крахмала
150 г сахара
цедра 2 лимонов
Снимаем цедру лимона, очищаем лимоны от кожуры.
Яблоко очищаем, нарезаем.
Пробиваем яблоко, лимоны, цедру.
Добавляем сахар, крахмал, смешиваем, ставим на плиту провариваем. Охлаждаем.
Тесто делим на 2 части.
Одну часть натираем, форма 20 см, формируем небольшие края, выкладываем начинку, сверху натираем вторую часть теста.
180 градусов Цельсия около 30 минут
Приятного аппетита

Принцип закрытия круглой горловины при вязании снизу заключается в том, что количество убираемых петель в ряду сокращается на 1 петлю, а количество рядов, в которых убираются петли, увеличивается на 1. В таком случае горловина получится идеально круглой.

Этим способом можно пользоваться при любой глубине круглой горловины. Скруглив её таким образом, глубину можно регулировать, если просто продолжить после последней убавки вязание прямо до желаемой глубины.

Автоперевод из журнала PieceWork Spring 2025г

ОПИСАНИЕ:

Источник

Дезинфекция почвы, инструментов,семян и теплицы
1:500 (10мл на 5 л воды)  легкое опрыскивание.

1:1000 если дождеванием.
По лопнувшим почкам весной.
По полным листочкам второй раз.
Через неделю Титаниум или Гулливер

Томаты, огурцы, капуста, лук и чеснок
по листу 2-3 раза с середины июля.
Через 2- 3 недели. Можно по плодам.
От мучнистой росы все растения.

Маску надеть при обработке.
https://www.youtube.com/watch?v=P4Yeg3XwaNU

На озоне можно купить

сухой Полигексаметиленгуанидина гидрохлорид (ПГМГ) кристаллы 99% ,

300 гр. по цене 475 руб и развести самим.

препарат Магнетарс -аква или Април «Бас», это то же самое,

20% растворы Полигексаметиленгуанидин гидрохлорида, только гораздо дешевле Биопага

Серия сообщений "болезни":
Часть 1 - Куркума для защиты растений.
Часть 2 - Азофит против корневых гнилей и черной ножки.
...
Часть 25 - Садовое мыло своими руками.
Часть 26 - Аспирин + сода + нашатырный спирт...
Часть 27 - Биопаг для сада

Воздушные нежные кексы, сочная ароматная смородина, а сверху хрустящая шапочка из сладкого штрейзеля. Рецепт простой, а получается очень вкусно!

Это самое эффективное средство для домашней уборки всего из трех ингредиентов, которые найдутся в каждом доме.
Сода - 1 ст.л.
Зубная паста - 1 ст.л.
Уксусная эссенция - 1 ст.л.
Нанести, оставить на минут 15 для взаимодействия с поверхностью, а потом пошеркать.
Все становится не только чистым, а еще и пахнет чистотой и свежестью!

lomovolga

Парюра (от французского parure — убор, украшение) — набор ювелирных украшений, подобранных по качеству и виду камней, по материалу или по единству художественного решения.

Изначально термин относился к небольшой диадеме с гладким нижним краем и зубчатым верхним краем. По количеству зубцов такой диадемы можно было определить титул её хозяйки (графиня, баронесса или герцогиня).

Виды парюры:

Малая парюра (полупарюра) — включает 2–3 предмета (например, ожерелье, брошь и серьги), пригодна для повседневного ношения.

Большая парюра (полная парюра) — может включать до 15 предметов (диадема, ожерелье, брошь, серьги, браслеты (часто парные), кольца, декоративный гребень, шпильки, фероньерки и т. д.), надевается в особо торжественных случаях.

Бульварное кольцо является не только любимым местом отдыха москвичей , но и популярным туристическим маршрутом среди туристов. Давным-давно здесь проходила граница Москвы. В пределах бульварного кольца находился Белый город. Застройка этой территории началась в 14 веке . В 16 веке на территории посада находились боярские усадьбы, монастыри. Здесь жили люди свободные от дани. Отсюда и название Белый город. А на левом берегу реки Неглинки располагался Пушечный двор. Это было крупнейшее на Руси предприятие той эпохи, где отливали стволы артиллерийских орудий и колокола. Посад был окружен деревоземляными укреплениями. В 1571 году во время набега крымских татар практически сгорела вся Москва, погибли люди. Это был самый крупный пожар в 16 веке. После этих событий правительство задумалось о строительстве вокруг Белого города каменной крепости. Строительством руководил известный зодчий Федор Конь. Крепостные стены были оснащены медными пушками. Они надежно защищали от внешних набегов слободы и улицы, выросшие за пределами Кремля и Китай Города. Вдоль стены Белого города шумел рынок.

Аполлинарий​ Васнецов "Лубяный торг"

Мелисса – это, пожалуй, самый популярный антидепрессант.

В жизни каждого человека бывают моменты, когда нервы взвинчены до предела и никак не удается расслабиться и привести мысли в порядок. Обычно в подобных ситуациях мы начинаем принимать валерианку или глотать горькие настойки. А ведь достаточно просто заварить ароматный чай из мелиссы и прекрасный антидепрессант готов.

А вы знаете, что чеснок почитался как бог и использовался как древняя валюта? Использовавшийся в качестве денег в древнем Египте, чеснок был признан отгоняющим все хвори от Черной чумы до вампиров.

Землистый, яркий и насыщенный вкус чеснока дополняет практически любую кухню, и он интенсивно используется во всем мире.

Когда дело доходит до здоровья, нет ни единственной причины не любить чеснок, т.к. его проверенные способности помогают в борьбе с некоторыми из наиболее распространенных в мире заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и ожирение, одновременно укрепляя иммунную систему чтобы помочь бороться с недугами, такими же обыденными, как простуда.


Чеснок обладает многими полезными для здоровья свойствами, в том числе борется с несколькими видами рака.

Например, национальный институт здравоохранения США, имеет около 5000 вполне таких научных исследований лечебных свойств чеснока.

Чеснок обязан своими многогранными лечебными свойствами тому факту, что он является мощным антимикробным средством (для большинства микробов), отличным антиоксидантом (полезным для хорошего сердечно-сосудистого здоровья) и хорошим пищеварительным стимулятором.

Печенье получается рассыпчатое и очень вкусное. Готовится из простейших продуктов, и получается как будто слоистое, хотя тесто не слоеное. Пеките с удовольствием, советует автор Дзен-канала Цветкова Наталья. Приятного чаепития!

Инновационная технология изготовления лоскутного блока Hunter Star и при этом возможность использовать остатки для изготовления второго лоскутного блока, также удивительного и универсального. Из треугольника с контрастными цветными рамками получаются самые сложные детали звезды охотника - классической звезды пэчворка, которую так ценят поклонники этого искусства.

Зверобой — часто применяют для лечебных целей. Он содержит такие активные компоненты, как гиперицин и гиперфорин, которые оказывают воздействие на регуляцию психоэмоционального состояния, помогая поддерживать баланс в организме.

Множество исследований показывают различные и чаще отрицательные результаты по эффективности зверобоя в лечении, но большинство считает его хорошей альтернативой традиционным методам лечения.

Таким образом, зверобой является популярным решением для тех, кто ищет более природные способы поддержания здоровья.

Однако люди могут не осознавать, что, хотя зверобой и получен из натурального источника, он может вступать в потенциально серьезные взаимодействия с другими рецептурными препаратами.

Продолжить чтение ...

Песочные рогалики с яблочной начинкой легко и быстро готовятся. На приготовление уйдет минимум времени, а результат порадует всю семью.

Проблемка грубых пяток существует у многих женщин. И избавиться от нее не так уж просто. Хочу поделиться своим рецептом и советами. И могу гарантировать, что от грубой коже на пятках вы избавитесь за 1-4 дня в зависимости от запущенности проблемы.

Сегодня вечером мы собирались с подругами, с которыми еще не встречали новый год (и так до июня), поэтому днем я азартно кинулась осваивать рецепт пирога, который у меня с ноября ждал своей очереди (на Новый год я его не осилила и вообще были пьяные кексы же).

Пирог - супер, однозначно в арсенал любимой выпечки вместе с тарт татеном, пьяными кексами и имбирными печеньками (эта троица у меня годами в любимых - и в основном не только мной).

Рецепт просто прицеплю, у меня только дополнение, что когда режешь лимоны и апельсины, там в серединке тоже то семечки, то много этой белой соединительной ткани может оказаться, поэтому это все тоже срезаем (я это все вместе с кожурой - в контейнер и в холодильник, чтобы кидать в чайник вместе с розмарином и гвоздикой, тэг "рачительная хозяюшка").

А еще я загадочная хозяюшка - перед тем, как ставить в духовку, сняла его портрет, а как вынула - не сняла. Ну и в гостях не до этого было. Но верьте мне, он хорош и по форме, и по содержанию, это лимонно-апельсиновая начинка типа британского курда - прямо вау. 

Очень хороший эффект даёт моя мазь, в лечении грибка, зуда, лишая, трещин и других кожных заболеваний. Этой мази уже почти полвека и она никогда не подводила. Для её приготовления возьмите 100 грамм 70%-ного уксуса, одно целое сырое яйцо и 200 грамм измельченного сливочного масла. Сложите всё в полулитровую банку и, не перемешивая, закройте крышкой и поставьте в холодильник.
Примерно через неделю скорлупа яйца растворится и как только это случится, перемешайте всё как следует, и мазь будет готова. Хранить мазь в холодильнике.                             https://www.megazdorov.ru/pages/13031-celebnaja-maz-ot-gribka.html       

…И зачем шеф-повара добавляют ледяную воду в фарш?
В мире, где правили ГОСТы, вода прописывалась в технологических картах, входила в рецептуру. И совсем не для веса, чтобы фарша было побольше - как порой говорят те, кто не слишком разбирается в тонкостях кулинарных да в точных науках....

Продукты (на 5 порций)
Капуста пекинская — 500 г
Сосиски — 465 г (10 штук)
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 140 г
Соевый соус — 30 мл
Яйца — 3 шт.
Чеснок сушёный — 2 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 80 мл

Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками.

В глубокой сковороде разогрейте 30 мл растительного масла. Выложите лук и обжарьте 2-3 минуты на среднем огне.

Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

Добавьте морковь к луку. Помешивая, обжарьте 4 минуты на умеренном огне, до мягкости.

Пекинскую капусту промойте и обсушите, отрежьте нижнюю плотную часть.

Плотные листики нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте к остальным овощам. Перемешайте. Обжарьте на умеренном огне до готовности капусты, 10-15 минут.

Листья пекинской капусты (по количеству сосисок) залейте в миске горячей водой. Оставьте на 3-5 минут.

Затем откиньте пропаренные листья на дуршлаг и промойте холодной водой.

К готовой тушёной капусте добавьте соль, перец, чеснок и соевый соус. Перемешайте.

Обжарьте на среднем огне 1-2 минуты. Остудите овощи до тёплого состояния.

На лист пекинской капусты выложите овощную начинку (1,5-2 ст. ложки).

Сосиску поместите на начинку.

Закрутите капусту с начинкой в рулетик.

Таким же способом сформируйте остальные рулетики. У меня получилось 10 шт.

В широкую миску вбейте яйца. Немного подсолите и поперчите.

Взболтайте вилочкой до однородности.

Окуните рулетики в яичную смесь. Ложкой полейте со всех сторон.

В сковороде разогрейте масло (50 мл). Выложите заготовки швом вниз. Жарьте 3-5 минут на огне ниже среднего до румяной корочки.

Переверните. Жарьте ещё 3-4 минуты с другой стороны.

Выложите рулетики на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.

Рулетики из пекинской капусту готовы.

Величественную гору Мачапучаре, расположенную в Непальских Гималаях, прозвали Маттерхорном этой страны. Хотя, скорее, это Маттерхорн тянется за своим собратом, ведь высота Мачапучаре без малого семь километров и ни одна европейская вершина не близка к этому значению.