Забудьте о сухой и невкусной рыбе! Этот рецепт с луковым кляром – настоящее волшебство, которое превратит любую рыбу, даже самую обычную горбушу, в невероятно сочное и аппетитное блюдо. Я сама долго искала идеальный способ приготовления рыбы, пока не открыла для себя этот секрет. Теперь у меня никогда не бывает проблем с приготовлением сочной рыбы, а остатки кляра я использую для вкуснейших лепешек! Этот рецепт простой, быстрый и гарантированно порадует вас и ваших близких.

Раньше у меня всегда была проблема, как приготовить рыбу, например, горбушу сочной, пока не научилась готовить луковый кляр. С тех пор проблема исчезла сама собой, и любая рыба благодаря этому "волшебному" кляру получается сочной, даже не подумаешь...

К тому же, сам кляр получается очень вкусный, остатки не пропадают, жарю из него вкуснейшие лепёшки

Рецепт: Рыба любая, филе -600гр

Для кляра: Сметана -100гр, Лук -1-2шт, Чеснок -2-3 зуб. Соль -1ч.л. Черный перец – по вкусу, Мука -3ст.л. Разрыхлитель -1/2ч.л. Яйцо -1шт, растительное масло -2ст.л.

Приготовление:

Для кляра очистим 2 средние луковицы и несколько зубчиков чеснока. Измельчим в блендере до однородности, по необходимости добавить 1-2 ч. ложки воды. Добавляем сметану, разбиваем яйцо, добавляем черный перец, соль, перемешиваем. К получившейся массе добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем до исчезновения комочков и вливаем растительное масло, ещё раз перемешиваем. Получается масса как на оладьи.

Опускаем всю рыбу в кляр, перемешиваем, накрываем плёнкой и отправляем в холодильник хотя бы на пол часа. Затем приступаем к жарке.

Рыба в луковом кляре готова! Наслаждайтесь нежной, сочной рыбой с потрясающим ароматом. Этот рецепт станет вашим любимым способом приготовления рыбы – просто, быстро и невероятно вкусно! Не забудьте, что остатки кляра можно использовать для приготовления вкусных оладий или лепешек. Приятного аппетита!

https://dzen.ru/a/Z2_OioTS8G3h6GWs

Читать далее...

Только так готовят пышный бисквит. Соблюдайте правильное соотношение ингредиентов.

<<~>>

Читать далее...

 

Салат «Просто вкусный»

Продукты:

На 2 пачки крабовых палочек: 3 больших солёных огурца, 2 горсти домашних сухариков, 100-150 г тёртого сыра, 2-3 зубчика чеснока, майонез.

Способ приготовления:

1. Крабовые палочки и огурцы нарежьте соломкой или кубиками. Перемешайте.

2. Добавьте тёртый сыр, сухарики и пропущенный через пресс чеснок. Заправьте салат майонезом.



Салат «Марсель»

Продукты:

На 1 пачку крабовых палочек (240 г): 1-2 яблока, 2 варёных яйца, 1 маленькая баночка консервированной кукурузы, 1 пакетик сухариков со вкусом сыра, 1/2 ст. грецких орехов, майонез.

Способ приготовления:

1. Яблоки очистите и порежьте мелкими кубиками, так же порежьте яйца и крабовые палочки. Орехи мелко порубите.

2. Смешайте яблоки, крабовые палочки, яйца, добавьте сухарики, кукурузу и грецкие орехи. Всё перемешайте и заправьте майонезом. Выдержите в холодильнике 30-40 минут.



Салат «Цветочная поляна»

Продукты:

На 400 г крабовых палочек: 1 красный сладкий перец, 2 варёных моркови, 2 огурца, 2 варёных яйца, 1 банка консервированного зелёного горошка, майонез, чёрный молотый перец, соль.

Для украшения: 1 сырая морковь, зелень петрушки.

Способ приготовления:


1. Крабовые палочки, сладкий перец, морковь, огурцы и яйца нарежьте кубиками.

2. Всё перемешайте, добавьте горошек, посолите, поперчите, заправьте майонезом. Из приготовленного салата слепите шарики, выложите на тарелку.

3. Сырую морковь нарежьте тонкими полосками, сверните розочками. Выложите розочки в центр салата, украсьте листочками петрушки.



Салат «Дары Нептуна»


Продукты:

На 200 г крабовых палочек (или крабового мяса): 2 красных сладких перца, 1 баночка белой фасоли в собственном соку, 200 г тёртого сыра, зелень укропа и кинзы, майонез.

Способ приготовления:

1. Крабовые палочки (мясо) нарежьте соломкой. Сладкий перец очистите, порежьте соломкой.

2. Соедините крабовые палочки, перец, фасоль, тёртый сыр, измельчённую зелень. Всё перемешайте и заправьте майонезом.

Сегодня готовим знаменитые Ленинградские пышки. Для многих эти пышки являются настоящим символом Петербурга. Пышки по этому рецепту получаются с тонкой хрустящей корочкой с очень воздушным и пористым тестом. Ингредиенты примерно на 25 пышек: Дрожжи – 8 гр. Теплая вода – 380 г. Яйцо – 2 шт. (по 60 гр.) Соль – 5 гр. Сахар – 60 гр. Сливочное масло – 30 гр. Мука – 600 гр. Растительное масло Сахарная пудра

Читать далее...

Читать далее...

Шоколадный Медовик на сковородке - смотрим здесь

Уроки вязания Убавление двух петель таким способом позволяет получить красивую дорожку лицевых петель. Этот прием используется при вязании многих узоров. Кроме того, может быть применен при вывязывании вытачек, убавлении петель в шапках, вывязывании мысообразной горловины и т. д. ДАЛЕЕ...

Узор «ШАХМАТНАЯ АНГЛИЙСКАЯ РЕЗИНКА» И «МЕЛКИЕ СОТЫ» Раппорт 2 петли + 2 петли для симметрии + 2 кромочные, 12 рядов ДАЛЕЕ...

Читать далее...

В старой квартире живут три поколения семьи Давыдовых: Анна Константиновна, её дочь Мария и внучка Саша. Саша влюблена в звезду баскетбольной команды Гошу, но не находит сил познакомиться с ним, поэтому Гоша даже не знает о её существовании. Мама и бабушка решают вмешаться и разрабатывают специальный план, чтобы свести их. По их задумке, молодые люди должны успеть узнать друг друга, когда застрянут вместе в лифте. А вскоре Давыдовы решают создать фирму ООО «Купидоны», которая будет организовывать «случайные» встречи и помогать таким же робким и несчастным людям, как Саша, обрести любовь!..

https://t.me/muzhskoe_zdorove_test/2791

https://yandex.ru/video/preview/9221553569055900979

Яйцом больше смазывать не нужно

Опара:
мука пшеничная – 200 г = 10 ст.л.
дрожжи сухие – 5 г = 1 ч.л.
сахар – 15 г = 2 ч.л.
вода теплая – 300 мл = 1,5 стакана*
Тесто:
опара
соль – 5 г = 1 ч.л. без горки
растительное масло – 50 мл = 3-4 ст.л.
мука пшеничная – 300 г = 15 ст.л.
Начинка:
капуста – 500 г = 0,5 небольшого кочана
лук репчатый – 150 г = 2 средние головки
морковь свежая – 70 г = 1 средняя
растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.
соль, перец – по вкусу
молотый кориандр – 0,5 ч.л.
томатная паста – 40 г = 1 ст.л. с небольшой горкой
лавровый лист – 2 шт.
зелень укропа – 2 ч.л.
Для смазывания:
сода пищевая – 0,5 ч.л.
вода – 50 мл = 4 ст.л.

Выход: 12-14 пирожков
*стакан 200 мл
Температура выпечки:
газовая духовка 190-200 °C / 370-390 °F
электрическая с конвенцией: 160 °C / 320 °F
электрическая без конвекции (верх+низ): 180 °C / 360°F
Время выпечки: 15-20 минут

Продукты:
половина литра минеральной газированной воды;
мука;
500 грамм картофеля;
1 плавленный сырок;
растительное масло для жарки.

Смешиваем газированную воду и муку. Замешиваем крутое тесто, как на пельмени.

Картошку моем, чистим и отвариваем до готовности. Затем мнём как на пюре.

Добавляем плавленный сырок. Тщательно всё перемешиваем до однородной массы.

Тесто раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем кружки.
В центр каждого кружка кладём небольшое количество картофельного пюре.
Защипываем как беляш. Прижимаем, чтобы образовалась лепёшка.
Жарим на сковороде с обеих сторон.

Делается оно легко, времени занимает немного, а из продуктов нам понадобится только 3 ингредиента:

Сливки жирностью 33% — 685 гр.
Сгущённое молоко — 1 банка (380 гр.)
Ванильный сахар — 8 гр. (можно заменить ванилином)


1. Сливки выливаем в глубокую посуду. Добавляем ванильный сахар или пару щепоток ванилина и взбиваем всё миксером до устойчивых пиков. Начинаем с минимальной скорости миксера, постепенно увеличиваем до максимума.

Сливки должны быть охлажденные. У меня они хранились в холодильнике, поэтому я сразу приступаю к готовке


2. Уменьшаем скорость взбивания до минимума и начинаем тонкой струйкой вливать сгущённое молоко. Как только достигаем однородности, миксер можно выключить.

Количество сгущённого молока можно регулировать на свой вкус: хотите уменьшить сладость, добавьте меньше сгущёнки, увеличить — наоборот.


3. Перекладываем массу в подходящую посуду. Для этого подойдут пластиковые контейнеры. Иногда я использую под мороженое форму для запекания. В этот раз мороженое будет храниться в вот таких пластиковых ведерках:

Накрываю их пищевой пленкой и отправляю в морозилку до полного застывания, минимум на 6 часов

Соединение нитей без узлов, без провязывания сдвоенных нитей, без клея… Особенно подойдет для пряжи, которую нельзя «свалять» между собой (хлопок, шелк, вискоза и т.д). Поочередно провязываем нить от старого мотка, затем от нового. Чередуем несколько раз и все💥 Потом спрятать кончики с изнанки. Видео от Nastasya_wool 🧶 Источник

Мастер-класс на ДЗЕН

Ингредиенты:

огурцы свежие – 2 шт.;
перец болгарский (красный) – 1 шт.;
помидоры свежие – 3 шт.;
яйца варёные – 3 шт.;
ветчина – 200 г;
сыр твёрдый – 150 г;
соль – по вкусу;
зелень (любая) – небольшой пучок;
майонез – 3 ст.л.
Способ приготовления

Все ингредиенты для салата нарезаем маленьким кубиком: свежие огурцы, болгарский перец, помидоры, ветчину и варёные яйца.
Вместо ветчины можно использовать отварное или запёченное мясо курицы и индейки. А чтобы разнообразить вкус – добавьте в салат маслины или оливки, консервированную кукурузу или зелёный горошек.
Кусочек твёрдого сыра натираем на крупной тёрке. Пересыпаем все ингредиенты в миску, добавляем по вкусу соль, измельчённую зелень и 3 ст.л. майонеза.
Если предпочитаете более лёгкие заправки, можно заменить майонез на оливковое масло с лимонным соком или бальзамическим уксусом. Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного чеснока, пропущенного через пресс.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ссылка на видеорецепт: https://dzen.ru/video/watch/67434d17c120ca5b2949d5ca

• Курица - 1,6 кг
• Лук среднего размера - 2 шт
• Морковь - 1 шт
• Вода - 2 л
• Соль - по вкусу (~3 ч.л.)
• Чёрный перец - 10 горошин
• Лавровый лист - 2 шт
• Чеснок - 1/2 голов
• Желатин - 30 г

Автор Селеста Джонстон

К моменту налива плодов на первой кисти нижние листья начинают желтеть, их периодически обрывают. Нижние листья должны быть удалены до соцветия, на котором начинают созревать плоды.
За 30-40 дней до окончания выращивания главный стебель прищипывают (иначе плоды в верхней части растения не успеют созреть).
Боковые пасынки удаляют, когда достигают 5-7 см длиной, - при перерастании они затеняют растения и напрасно расходуют его силы.
Удалять пасынки лучше утром, когда они легко обламываются. Во избежание заражения вирусными заболеваниями пасынки не обрезают, а отламывают, направляя их вбок, так, чтобы на пальцы не попал сок растения, поскольку руками можно перенести инфекцию от больного растения к здоровому. Столбики от пасынков оставляют 2-3 см.

27 декабря 1979 года, ровно 45 лет назад, советские десантники, бойцы ГРУ и сотрудники КГБ взяли штурмом дворец премьер-министра Афганистана и генсека правящей партии Хафизуллы Амина. Его самого ликвидировали, а на его место привели лояльного СССР Бабрака Кармаля. Эти события послужили прологом к Афганской войне, которая растянулась на девять с лишним лет, стоила Советскому Союзу более 15 тысяч солдатских жизней и колоссальных финансовых затрат.

Но штурм дворца Тадж-Бек в Кабуле считается одной из наиболее успешных спецопераций в истории советских силовых структур. В нашем распоряжении оказались воспоминания участника штурма, в 1979-м году - сотрудника Первого главного управления КГБ СССР Валентина Братерского, которые были записаны в начале 1990-х. Рассказываем, что привело к войне, и впервые публикуем рассказ Братерского о штурме дворца.

«Ваша задача - грохнуть его» >>>

Упражнение № 1
Упражнение выполняется сидя или стоя, как тебе удобнее. Прими комфортное положение, положи ладони на глаза и расслабься. Сделай 3–4 глубоких вдоха и выдоха, дыши медленно и глубоко. С каждым выдохом освобождайся от лишних мыслей в голове.Это своеобразная настройка на упражнения. Тебе необходимо успокоиться, избавиться от посторонних мыслей, погрузиться в себя и сконцентрироваться на упражнениях.

Упражнение № 2
Три пальца (указательный, средний и безымянный) положи на верхний край глазницы под бровями, начиная от края носа. Надавливая, продвигайся по верхнему краю глазницы от носа к вискам. Затем так же пройдись по нижнему краю глазницы.Надавливать нужно сильно, но очень аккуратно, чтобы не повредить глаза. Пройдись три раза по верхнему краю и три раза по нижнему.

Упражнение № 3
Так же, тремя пальцами, надави на впадину над глазницами. Сначала помассируй ее круговыми движениями, после сильно надави и резко отпусти.Затем пальцы положи под глазницей, помассируй активными движениям, а затем надави и отпусти.

Упражнение № 4
Теперь перемещаем пальцы на зрачок, глаза закрыты. Надавливаем очень спокойно, но сильно. Давим и отпускам, повторяем 10 раз.

Упражнение № 5
Большим и указательным пальцем захвати верхнее веко и 50 раз подергай веко вверх и вниз. Движения должны быть легкими. Если чувствуешь боль или дискомфорт, передохни.

Упражнение № 6
И последнее упражнение: большим и указательным пальцами надави на переносицу, у края одного и второго глаза. Сосчитай до 10, надавливая на переносицу, а затем отпусти

Это очень сильная гимнастика, которая влияет на весь организм. Благодаря ей можно восстановить зрение, улучшить его, а также снять усталость глаз. Возьми за привычку после работы или перед сном сделать этот небольшой комплекс упражнений.

А вот и обещанное видео, в котором Александр Дроженников еще больше расскажет об упражнениях.





Уже после первого выполнения комплекса ты почувствуешь улучшение. Упражнения помогают людям с дальнозоркостью, близорукостью, глаукомой и астигматизмом. Кроме того, эта гимнастика улучшает кровообращение в районе глаз и головы, а также нормализует работу сердца.

Читать далее...

Ингредиенты:
• 200гр очищенных креветок
• Специи (брала сушеный чеснок, черный молотый перец и сладкую паприку)
• 2 помидора
• 2-3 свежих огурца
• Половина головки фиолетового лука
• 2 ст.л. растительного масла
• Специи для заправки (брала сушеный чеснок, черный молотый перец, сушеный базилик)
• 1 ч.л. лимонного сока
• Листовой салат
• Оливки

В сковородку в масло добавляем специи и обжариваем креветки по 1-2 минуты с каждой стороны.
Для заправки смешиваем масло, специи для заправки и лимонный сок.
На дно выкладываем листовой салат и поливаем заправкой. Сверху раскладываем помидоры, огурцы, лук и креветки. Украшаем оливками, поливаем остатками заправки.

Ингредиенты
варено-копченая курица
100 г сыра
2 вареных яйца
2 зубчика чеснока
майонез
вареная свекла

Курицу нарезаем на кусочки, натираем сыр.

Яйца делим на белки и желтки и раздельно натираем на тёрке.

Курицу, сыр и белки смешиваем, подсаливаем, добавляем чеснок, заправляем майонезом и перемешиваем.

Свеклу натираем на тёрке, выкладываем поверх начинки, смазываем майонезом и украшаем желтком, зеленью и маслиной.

От автора:

Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко.

Ингредиенты для «Идеальный запеченный картофель»:
Картофель (среднего размера) — 6 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Чеснок — 5 шт
Лист лавровый — 5 шт
Розмарин (веточки, желательно, свежие) — 3 шт
Зелень
Уксус (винный в идеале, но можно любой взять) — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

1.

https://dzen.ru/a/YBkl8LGdghh--0zH
https://domashniy.ru/recepty/idealnyj_zapechennyj_kartofel_ot_dzhejmi_olivera

Стоимость продуктов, использованных мною по граммам и количеству:
Какао-порошок 30 г (36 руб.), 100 г – 120 руб.
Подсолнечное масло 150 мл (18 руб.), 1 л. – 120 руб.
Рисовая бумага 3 шт. (22 руб.) 30 шт. 218 руб.
Яйца 3 шт. (24 руб.), 10 шт. С1 – 79 руб.
Мёд 2 ст. л. 60 г (30 руб.), покупали летом 2 л – 2000 руб.
Разрыхлитель 1 пакет 10 г (7 руб.)
Молоко 60 мл (6 руб.), 2 л – 200 руб.
Сахар 230 г (14 руб.), 1 кг – 61 руб.
Мука 150 г (9 руб.), 2 кг – 115 руб.

Эпизоды:
00:00 – вступление.
00:40 – обзор закупки продуктов и продуктов, которые были в наличии.
01:59 – Брауни с вишней.
05:28 – утка, запечённая в духовке.
07:28 – cалат с куриной грудкой и апельсинами.
09:09 – тёплый салат с куриной печенью.
11:26 – закуска с красной рыбой, творожным сыром и огурцом в рисовой бумаге.
13:45 – закуска с сыром, виноградом и грецким орехом.

Рецепт № 1 Брауни с вишней.
Продукты для вишневой начинки:
Вишня замороженная - 300 г (разморозить, сок не сливать)
Сахар – 70 г
Кукурузный крахмал – 15 г
Тесто на брауни:
Мука – 120 г
Какао-порошок – 30 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Щепотка соли
Шоколад темный – 60 г
Сливочное масло – 120 г
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт.
Молоко комнатной температуры – 60 мл
Творожный крем:
Творожный сыр – 400 г
Сахар – 60 г
Яйцо – 1 шт.
Кукурузный крахмал 6 г

Рецепт № 2 Утка, запечённая в духовке.
Продукты:
Тушка утёнка – 2 кг
Айва или сладкий сорт яблок – 2 шт.
Чернослив – примерно 150 г
Апельсин - 1 шт.
Молотая корица - 0, 5 ч. л.
Цедра от 1 апельсина
Мёд – 1 ст. л. для начинки +для смазывания поверхности утки
Сок апельсина – 50-100 мл
Соль

Рецепт № 3 Салат с куриной грудкой и апельсинами.
Продукты:
Куриное филе или креветки – примерно 400 г
Руккола или микс салатов – 75 г
Апельсин – 1 шт.
Черри - 100 г
Соль
Смесь семян для салатов
Продукты для заправки:
Подсолнечное или оливковое масло - примерно 100-150 мл
Соевый соус – 1 десертная ложка
Бальзамический уксус – 1 десертная ложка
Цедра апельсина
Чеснок - 1 зуб.

Рецепт № 4 Тёплый салат с куриной печенью.
Продукты:
Куриная печень – 500 г
Перец сладкий – 1 шт.
Черри - 100 г
Лук красный - 1 шт.
Уксус яблочный - 2-3 ст. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Петрушка
Мука - 2-3 ст. л.
Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Масло подсолнечное

Читать далее...

Торт "Наполеон", который сможет приготовить каждый!!!

Нам понадобится:

Молоко - 1 л
Сахар - 300 гр
Яйца - 4 шт
Мука - 60 гр
Сливочное масло - 60 гр
Ванильный сахар - по желанию
Слоёное тесто

Читать далее...

Сборка простеганых блоков в одеяло Ирины Орловской на ДЗЕН

Размер: 38-39 Вам потребуется: пряжа Novita Tennessee (100% мерсеризованный хлопок, 107 м/50 г) – 100 г белого цвета, крючок №3. Описание вязания носков ДАЛЕЕ...

 

От автора: Давно-давно было очень популярно домашнее печенье - трубочки с мармеладом (см. фото). Тогда еще продавался яблочный мармелад в тоненьких картонных коробочках. Этот мармелад был мягким, его можно было есть ложкой. Из него как раз готовили такое печенье; внутри трубочек он не растекался и хорошо держал форму.

Домашнее безе – это нежная и воздушная сладость, приготовленная из взбитых белков и сахара. Этот деликатес признан одним из символов изысканности в мире кондитерского искусства. Безе может служить основой для разнообразных десертов, и его таинственный хруст завораживает любого гурмана.

ВИДЫ БЕЗЕ
Существует несколько разновидностей безе, включая классическое, мокрое, воздушное, сливочное, ягодное, ореховое, лимонное, кофейное, яблочное, шоколадное, с черносливом и многие другие.Каждый вид обладает своим неповторимым вкусом и текстурой.

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО БЕЗЕ
4 яичных белка
1 чашка сахара
1 ч. ложка уксуса или лимонного сока
Предварительно разогрейте духовку до 120C. Взбейте белки в пышную пену, добавляя сахар постепенно. Добавьте уксус или лимонный сок и продолжайте взбивать до образования устойчивых пик.Выложите массу на противень, покрытый пергаментной бумагой, в форме круга или другой желаемой формы.Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 1,5 часов.


РЕЦЕПТЫ РАЗНООБРАЗНЫХ ВИДОВ БЕЗЕ
Яблочное безе: добавьте в тесто тертые яблоки, предварительно обсыпанные сахаром.
Лимонное безе: вмешайте в массу цедру и сок лимона.
Безе с ягодами: положите ягоды на верхнюю часть безе перед запеканием.
Безе с орехами: постепенно добавляйте измельченные орехи при взбивании белков.
Безе с черносливом: помешивайте мелко порубленный чернослив в тесто.
Сливочное безе: добавьте в тесто ваниль и масло.
Мокрое безе: сократите время выпечки для более влажной консистенции.
Кофейное безе: замените часть сахара на кофейный порошок.
Безе со сгущенным молоком: после запекания покройте безе сгущенным молоком.
Шоколадное безе: добавьте какао в порошке в тесто.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ВКУСНОГО БЕЗЕ
Для хрустящей корочки придерживайтесь низкой температуры и длительного времени выпекания.
Добавьте щепотку соли при взбивании белков для устойчивых пик.
Используйте пар электрической духовки для равномерного прогрева.
Приготовьте безе на палочке, удобной для сервировки и украшения.

ПРИМЕНЕНИЕ БЕЗЕ В РАЗЛИЧНЫХ ДЕСЕРТАХ
Безе может служить основой для таких изысканных десертов, как торт Павловой, торт Графские развалины и меренговый рулет. Его легкая текстура и богатый вкус делают его прекрасным компаньоном для ягод, фруктов и кремовых начинок.

https://sedelice.ru

Читать далее...

От автора:

Читать далее...

Читать далее...

далее

<п стыле="техт-алигн: центер;"> <имг срц="//имг1.ливеинтернет.ру/имагес/аттач/д/4/163/507/163507127_2835299_Сцрееншот_1.жпг" видтх="700" хеигхт="458" алт="2835299_Сцрееншот_1 (700х458, 77Кб)" /> <п стыле="техт-алигн: центер;"> Отвар из шиповника &ндаш; это один из самых полезных зимних напитков. Он богат витамином С, который важен для укрепления иммунитета и поддержания общего здоровья организма. Однако при неправильном приготовлении можно потерять значительную часть этого ценного витамина. <п стыле="техт-алигн: центер;"> more=]

Источник

 

Пропитка нужна коржам только одного вида: бисквитным. Она смягчит корочку, которая образуется на них в процессе выпечки и уберёт излишнюю сухость.

Песочные и слоёные десерты от дополнительного увлажнения расплывутся, им достаточно просто кремовой прослойки.
Читать далее...

Нежные бисквитные коржи покрыты слоем вкуснейшего шоколадного крема на основе сметаны со сливочным сыром. Каждый кусочек этого торта буквально тает во рту!Готовится этот шоколадный бисквитный торт совсем несложно и достаточно быстро, а украшение получится даже у новичка.

БИСКВИТ:
яйца - 6 шт.
сахар песок - 125 г
мука пшеничная - 100 г
какао порошок - 20 г
соль - щепотка

КРЕМ:
сметана 20% - 350 мл
сахар песок - 150 г
сыр сливочный - 250 г
какао порошок - 1 ст. л.

ГЛАЗУРЬ:
шоколад чёрный - 40 г
молоко - 50 мл (горячее)

ГОТОВИМ БИСКВИТ
Яйца разделяем на желток и белок. Белки выливаем в большую миску, а желтки отдельно в любую емкость. В белки насыпаем щепотку соли и начинаем взбивать. Когда появится пена добавляем сахар. Его насыпаем постепенно в несколько подходов. Всего понадобится 125 г сахара. Белки с сахаром взбиваем до крепкой, устойчивой пены. Это очень важно.В уже хорошо взбитые белки по одному добавляем желтки. Снова взбиваем до однородности.Ко взбитым яйцам насыпаем муку и какао обязательно просеивая их через сито. Муку с какао насыпаем 2-3 подхода. Тесто аккуратно перемешиваем лопаткой. Понадобится 100 г муки и 20 г какао. Перемешиваем аккуратно лопаткой, чтобы тесто осталось воздушным. За счет этого воздуха, оно будет подниматься в духовке.
Приготовленное тесто выкладываем в форму застеленную пергаментной бумагой. Размер моей формы 26 см * 39 см.
Тесто аккуратно разравниваем по всей форме.Ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 15 минут.
Готовность теста проверяем зубочисткой, она должна выйти сухой из теста.Испеченному бисквиту даем остыть до комнатной температуры.Бисквит остыл, вынимаем его из формы. По желанию, снимаем верхнюю корочку.Переворачиваем и снимаем пергаментную бумагу.Края бисквита отрезаем, чтоб он стал более ровным. Обрезки нам понадобятся позже для украшения торта.Корж разрезаем на две одинаковых части.Каждую часть бисквита разрезаем по высоте еще на 2 коржа.В итоге должно получиться 4 коржа бисквита.

ГОТОВИМ КРЕМ
В миску наливаем 350 г сметаны. Насыпаем 150 г сахара. Все взбиваем миксером до однородной массы.Сюда же добавляем 250 г сливочного сыра. Все опять взбиваем миксером до однородной массы. Вместо сливочного сыра можно использовать творожный сыр.В конце насыпаем одну столовую ложку какао. Опять перемешиваем до однородности. Крем готов.

СКЛАДЫВАЕМ ТОРТ
Кладем первый корж. Весь крем делим на 4 примерно одинаковые части. На бисквит выкладываем одну часть крема и равномерно распределяем его по коржу. Накрываем вторым коржом и опять смазываем его кремом.Так выкладываем все 4 коржа и смазываем их кремом. Пропитывать коржи сиропом не нужно, крем отлично их пропитает. Примерно 2-3 столовые ложки крема оставляем для украшения торта.Торт можно поставить в холодильник на 1-2 часа для стабилизации, а можно продолжить украшать. Я поставила торт в холодильник.Бока торта смазываем оставленным кремом.Обрезки бисквита кладем в измельчитель и измельчаем их в крошку.Приготовленной крошкой посыпаем торт по бокам с помощью силиконовой лопатки или ложки.

Готовим шоколадную глазурь.
В мисочку ломаем примерно 30-40 г черного шоколада. Наливаем 50 мл горячего молока.Шоколаду даем немного постоять и перемешиваем. Если он не растопился, то ставим в микроволновку на 10 секунд. Опять перемешиваем до однородного состояния. Будьте внимательны не перегрейте шоколад.Растопленную шоколадную глазурь перекладываем в кулинарный мешок.Шоколадом рисуем на торте полоски по диагонали
сначала в одну сторону, а затем в другую. Также украшаем торт широкими шоколадными полосками по середине и по бокам, так чтобы получились квадраты.Торт готов.

https://gotovimop.com