Пирог кокосовый (Очень кокосовый, с мятным сиропом!)))

Читать далее...

Сальтисон в бутылке

Мой домашний сальтисон Сальтисон можно делать, срезав мясо с окорочков и прокрутить вместе с морковкой и луком (я лук не ставлю) через мясорубку с решеткой большими отверстиями 1,5- 2 см. Смотри последующие рецепты ЗАКУСКА ИЗ ПРЕССОВАННОГО КУРИНОГО МЯСА (почти сальтисон) http://www.good-cook.ru/forum/topic7985s750.html Куриный сальтисон. http://forum.say7.info/topic18799.html Куриный сальтисон http://www.men-s-club.ru/viewtopic.php?p=237394 Сальтисон из куриных окорочков форум http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=16769&postdays=0&postorder=asc&start=0 Для приготовления потребуется: 3 шт. крупных окорочков, 2 шт. моркови 20-25 г желатина в порошке, (я беру 3-4 пакетика быстрорастворимого) соль, перец, специи. Специи по вкусу и по желанию Так как я делаю из цельных окорочков, морковь, специи и желатин засыпаю в кастрюльку вместе с окорочками. В большую миску или кастрюльку нальём воды 3/4 кастрюли, в большую миску, кастрюлю (где налита вода), ставим кастрюльку с мясом Окорочка в кастрюльке прижимаю грузом, так как при готовке окорочка дают сок и начинают всплывать. А так как я люблю желе, прибавляю немножко жидкости, вот тут и пригодится 4 пакетик желатина. По мере выкипания воды в большой емкости подливаю воду. Варю на малом огне с момента закипания, до тех пор пока мясо не начинает отделяться от костей. Вытаскиваю окорочка и морковь. Мясо отделяю и режу морковь, или же можно мясо с окорочков и прокрутить вместе с морковкой через мясорубку с решеткой большими отверстиями 1,5- 2 см. Обработанные мясо с морковью укладываю в кастрюльку с мясным соком и варю на малом огне добавляю тех специй которых на вкус не хватает. Для любителей острых блюд можно добавить чеснок и перец. Я добавляю замороженные и нарезанные укроп и петрушку. Когда мясо потомится примерно час. Снимаю с огня и даю немного остыть Разливаю в пустую бутылку с подрезанным верхом, слегка утрамбовываю, жир можно слить маленьким половничком, но я это делаю позже После всего выставляю прохладное место (зимний период у меня балконе), для полного остывания. Когда желатин застынет, и слегка держит форму, а жир еще нет, осторожно сливаю жир В холодильник ставлю, когда все остынет на 5 – 6 часов. Но я держу до следующего утра. Время полного застывания видно по часам Когда все застынет, срезаем ножницами бутылку, с 2 ух сторон. После чего, аккуратно вытаскиваю сальтисон Нарезаем на кусочки. Все продукт готов к потреблению, как на бутерброды, так и ко всяким гарнирам

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ!!!

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ!!!


Домашний майонез без яиц
Вот еще пошаговое описание
http://photofile.ru/users/shishanti...52941412f/view/ фильм

Домашний майонез без яиц !!!
http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/15-501-1
Домашний майонез без яиц за 1 мин
http://forum.say7.info/topic18695.html форум
Домашний майонез на молоке
http://www.povarenok.ru/recipes/show/34105/
Майонез (без яиц)
http://www.liveinternet.ru/users/zd.../post116799557/

Несколько важных моментов:
- Mолоко и масло должно быть комнатной температуры. Или одинаковой температуры у меня получается и так, и так. Правда были и неудачи. Но просмотрев сообщения на форуме . Сделал вывод самое главное тип блендера и его скорость. Если делать на максимальной скорости, сбоев не бывает

- Я беру подсолнечное рафинированное и всегда его использую. Растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но может содержать часть оливкового масла (или 50:50).
Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится и по карману.

-Взбивать погруженным блендером, НЕ венчиком миксера в течении 1 минуты (я взбиваю на самой высокой скорости и взбивается значительно быстрее минуты).

- Молоко 150 мл. или соевое молоко (для людей соблюдающих пост)
- 300 мл масла рафинированное растительного
- Горчица Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
- 1 ч. ложку сахара
- 0,5 -1 ч. ложку соли
- 1 чесночинку (на любителя)
- Лимон или уксус
- Специи. Приправы (на ваш вкус и усмотрение)

В ёмкость, лучше с делениями, добавляем 1 ст. л. готовой горчицы, 2-3 ст. л. лимонного сока или уксуса (Чем больше лимонного сока мы добавим, тем гуще получится майонез.), и вкусовые приправы. Опытным путем выяснилось, что горчицы и уксуса ОЧЕНЬ много! Достаточно всё по 1 ч. л.

Уксус лучше взять винный, яблочный или рисовый. 0,5 -1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку сахара, (можно и без сахара

Можно просто взять любое рафинированное растительное масло без запаха.
Стакан, для разлива 250 мл

Добавляем в емкость для приготовления, рафинированное растительное масло комнатной температуры, или 300 мл оливкового масла, или 150 мл оливкового и 150 любого растительного,

Наливаем масло в ёмкость со специями

и так же наливаем 150 мл молока любой жирности, обязательно комнатной температуры,

Когда все подготовили.

Готовим блендер,

отрегулируем его на самую высокую скорость

Все взбиваем погруженным блендером.

В считанные секунды у нас получается густая эмульсия.

Теперь в эту эмульсию добавим специи по вкусу и еще раз перемешаем.
Майонез получается белого цвета, кому нравится его можно подкрасить, добавив немного куркумы или молотой сладкой паприки.


Внимание! Внимание!

У кого не получался майонез,

1. 50 мл молока взбиваем блендером 30 сек. Режим "турбо" (форсированном режиме). Это позволяет быстрее достичь желаемого эффекта. Пульсациями по 10 сек, просто чтобы его (миксер) поберечь.
2. Прямо из бутылки наливаем в молоко примерно 1ч.л. масла. Если вы педантичны, то можете отмерить, можно на глазок. Взбиваем примерно 20 сек.
3. Повторяем пункт 2. 10 раз.
4. К своей огромной радости вы замечаете, что майонез загустевает.
5. Продолжаете доливать масло, до тех пор, пока майонез не станет нужной вам густоты.
6. Добавляем соль, специи, горчицу и уксус, можно лимонный сок.
7. Еще раз перемешиваем.

Окорок

 Ингредиенты:

 

Окорок -( у меня  3 кг))

Горчица-3-4 ст.л

Лук- 2 шт 

Чеснок- 10 зубчиков

Соль, перец

 

Способ приготовления:

 

Окорок  шпигуем чесноком.Натираем смесью из горчицы, тертого лука,соли,перца. 

Оставляем на 5 часов в прохладном месте. Кладем в посуду для запекания ,оборачиваем фольгой. Ставим в духовку на 2,5 часа при 180-200г.

За 20 мин до готовности снять фольгу .

Вкусно  в горячем  виде и в холодном  на бутерброды. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зои Салдана в одежде "винтаж" на Беверли Хиллс


Она выглядит неплохо, правда?

Ума Турман и другие члены жюри на встрече с прессой в Каннах!



Ума Турман, Джуд Лоу и другие на официальной фотосьемке
перед открытием кинофестиваля в Каннах, жюри которого в
этом году возглавляет Роберт Де Ниро.

Маленькое Белое Платье становится хитом сезона в Каннах -
так часто мелькают короткие, с кружевом и прошвой, белые
платья. На Уме Турман наряд от Dolce&Gabbana Spring 2011.

Читать далее...

Рэйчел МакАдамс на фотосьемке перед премьерой "Midnight in Paris" в Каннах!


Рэйчел МакАдамс, Эдриен Броуди и Оуэн Уилсон прибыли на
официальную встречу с прессой перед премьерой их нового
фильма "Midnight in Paris", вчера в Каннах.
Рэйчел выглядит феноменально в белом платье от Maxime
Simoens. Мне нравится, что она вернулась к светлому цвету
волос, актриса красила волосы темным оттенком для пары
фильмов. Ей очень подходит быть блондинкой!

Мне бы хотелось сделать комплимент Эдриену, но увы...Он
выглядит скользким черным фломастером.
А Оуэн Уилсон хорош - отцовство пошло ему на пользу!


См.дальше!

Очередная угроза на Ли.ру

Очередная угроза на Лиру. Итак, дорогие мои читатели, спешу сообщить вам о ещё одном дерьмеце которое может ждать вас в своих же собственных блогах. Сегодня у себя в блоге увидел один комментарий со странным синим квадратиком. Где-то в глубине сознания промелькнула мысль, что что то не так, и рука сама потянулась и стёрла его. Чуть позже увидел комментарий этого пользователя у блогера Магес_Qуеен и решил узнать, что же это за синяя точка. Ведя курсор к этому маленькому, синенькому квадратику я уже догадывался что там будет ссылка на какой-то не очень хороший сайт. Так оно и оказалось, кликнув по этой ссылке мой антивирусник начал ругаться и не пустил меня на тот сайт, сказав что там вирусы. Не знаю для чего надо оставлять комментарии с мизерной ссылкой-картинкой по которой если из 10 000 человек один да кликнет, но такие комментарии надо стирать, т.к. сам факт скрытой ссылки ведущий на сайт с вирусом говорит о многом. Именно поэтому я вас решил предупредить. Увидите нечто такое (см. рис. 1), делайте следующее: в нижнем правом углу данного комментария нажмите на белый квадратик с желтым треугольничьком (см. рис. 2), далее выделите все 4 пункта (см. рис. 3), введите капчу (не понимаю зачем она здесь) и нажимайте кнопку выполнить. Всё спамерский комментарий а также все комментарии от пользователя спамера будут стёрты.         Рис. 1

Читать далее...

Эльза Скьяпарелли-женщина, с которой соперничала Шанель

Вошедшая в историю моды как звезда первой величины, Эльза Скьяпарелли была соперницей Коко Шанель и хорошей приятельницей Сальвадора Дали. Она появилась в мире haute couture внезапно в двадцатые годы XX века и также внезапно его оставила перед началом второй мировой войны, твердо приняв решение больше не ввязываться в модную индустрию. Поговаривали, что это все проделки мадемуазель Коко. Но скорее всего Эльзе Скьяпарелли просто захотелось отдохнуть от модных потрясений: ведь она уже показала себе и окружающим, на что способна.Она была покорена сюрреализмом и оставалась ему верна до конца. Если остальные дизайнеры одежды очень осторожно заигрывали с сюрреалистическими тенденциями, то Эльза Скьяпарелли использовала их на всю катушку... Но давайте всё по-порядку.

Читаем и смотрим далее>>>

C высоты "Жемчужины Востока"...

Шанхайская телебашня  "Жемчужина Востока" — вторая по высоте телебашня в Азии (высота 468 метров), четвёртая по высоте в мире. В ее конструкцию гармонично вписаны 11 изготовленных из стали шаров различного диаметра, благодаря чему ее общий архитектурный замысел можно образно описать  цитатой из древнекитайской поэзии: «Большие и малые жемчужины падают в яшмовое блюдо». Телебашня оборудована  скоростными лифтами, в том числе единственным в Китае двухпалубным лифтом вместимостью 50 человек. Внутри телебашни имеются смотровые площадки (на высоте 263 м и 360 м), уютные холлы, ресторан.
 

Читать далее...

Cад Радости. Шанхай.

Сад Радости - Yuyuan Garden находится в самом центре старого Шанхая. Это один из красивейших парковых комплексов Китая. Парк был заложен в 1559 году и являлся домашним садом губернатора провинции, его строительство заняло почти 20 лет.   Площадь сада около двух гектаров, однако благодаря замечательно продуманной планировке он кажется достаточно протяженным. Парк разделен стенами на 6 отдельных живописных участков, благодаря чему он напоминает лабиринт.
 

.

Читать далее...

Пол Маккартни отказывается от брачного контракта


Банковский счет Пола Маккартни до сих не в силах
опомниться после удара, нанесенного бывшей женой,
Хизер Миллс, но Пол не учится на ошибках!
Как вы знаете, Пол Маккартни сделал предложение
бизнесвумен из Нью-Джерси Нэнси Шевелл, стать его
третьей женой. Но он собирается вступить в брак без
брачного контракта, который бы защитил его
собственность в случае развода.

Источники сообщают порталу Popeater, что Сэр Пол
Маккартни заявил, Нэнси не станет претендовать на его
деньги, если они разведутся, и брачного контракта не
будет.

Нэнси, конечно, не Хизер Миллс, и у нее есть свое
собственное состояние, не считая того, что вся ее семья
очень богатые люди.
Она прямая противоположность Хизер Миллс и не любит
быть на виду у прессы, плюс совершенно не нуждается
в его деньгах, чтобы жить великолепной жизнью.

Герцогиня Йоркская о том, как ее не пригласили на королевскую свадьбу


Сара, герцогиня Йоркская недавно беседовала с телеведущей
Опрой во время ее ток-шоу и призналась, как больно ей было
не получить приглашения на свадьбу принца Уильяма.
Напомню вам, что Сара - бывшая жена сына королевы Елизаветы
Второй - Эндрю, герцога Йоркского.

"Меня не пригласили, и я решила уехать в Тайланд, в отдаленное
место Camelia … и джунгли приняли меня."

"Было тяжело. Потому что я хотела быть на свадьбе с моими
девочками...готовиться, нарядить их и идти все вместе, семьей.
И еще мне было тяжело по другой причине - последняя невеста,
которая шла под сводами этого храма была я много лет назад."

Ее дочери Юджени и Беатрис присутствовали на свадьбе вместе
с отцом, принцем Эндрю, герцогом Йоркским.

Как американцы убили умершего бен Ладена





Руководитель иранских спецслужб Хейдар Мослехи 10 мая опроверг американскую версию гибели террориста номер один Усамы бен Ладена. По его словам, главарь "Аль-Каиды" уже как несколько лет умер своей смертью от болезни. (Пятью годами ранее в арабоязычных СМИ появлялись сообщения о том, что бен Ладен скончался в результате почечной болезни. — Ред.) Однако американцы пытаются выставить это как свою удачную операцию.
Напомним, что шестое по счету сообщение о смерти Усамы бен Ладена появилось 2 мая. Согласно распространенной США информации, его ликвидировал в ходе спецоперации американский спецназ.
Ликование Запада и особенно американского обывателя относительно ликвидации возможного организатора терактов 11 сентября и одновременно агента ЦРУ в мире не разделили. Слишком уж много было несостыковок в изложенных американцами сценариях.
Эти сомнения не смогло развеять даже соответствующее заявление "Аль-Каиды", в котором подручные бен Ладена признали факт его гибели. И действительно, что меняется от того, что созданная ЦРУ организация подтверждает выгодную американцам версию?

Как бы там ни было, но заявление Хейдара Мослехи вызвало еще больше вопросов относительно произошедшего 1-2 мая в Пакистане. Ситуацию в интервью "Правде.Ру" прокомментировал генеральный директор Центра изучения современного Ирана Раджаб Сафаров:
"Иранские спецслужбы действительно уже давно склонялись в пользу версии, согласно которой бен Ладена уже не было в живых. Дело в том, что этот человек (бен Ладен) интересовал спецслужбы Ирана не меньше, чем ЦРУ, МИ6, Моссад и все спецслужбы мира вместе взятые. Так как Иран постоянно страдал от действий всякого рода террористов, начиная от талибов, поддерживаемых "Аль-Каидой", заканчивая сепаратистами, наркобаронами и т.д.
И поэтому иранские спецслужбы специально и дотошно отслеживали перемещения бен Ладена, чтобы его ликвидировать. Когда шеф иранских спецслужб Мослехи заявляет о наличии соответствующих документов относительно смерти главаря "Аль-Каиды", это говорит о том, что у Ирана есть веские причины и могут быть предъявлены доказательства.

Напомню, что растиражировали заявление Обамы о ликвидации бен Ладена СМИ, большинство из которых контролируется Вашингтоном и Лондоном и подает информацию в заданном ими ключе. Спектакль под названием "Устранение бен Ладена" является самой грязной и аморальной постановкой в театре одного актера, целью которой, с одной стороны, является отвлечение мировой общественности от ситуации на Ближнем Востоке, в частности в Ливии, бедственного экономического положения США, а с другой — попытка поднять рейтинг Барака Обамы и стремление присвоить себе лживую победу на смерти давно усопшего человека.
Итак, почему мы можем принять версию руководителя иранских спецслужб? Да потому, что в его версии слишком много убедительных аргументов. Во-первых, на протяжении последних пяти лет не было представлено сколько-нибудь серьезных фактов относительно того, что бен Ладен лично организовывал какие-то операции. Разумеется, нам пытались представить якобы принадлежащие ему аудиозаписи. Однако они не давали четкой информации о месте и времени, когда именно они были сделаны, и не несли серьезной смысловой и новостной нагрузки. Фактически, кроме его личного отношения и мировоззрения о месте и роли США в мире, в этих записях ничего не было.

Во-вторых, если допустить, что американцы действительно смогли захватить бен Ладена врасплох, то они, в традиционной им манере, непременно превратили бы это в грандиозное шоу и показали бы саму операцию в прямом эфире по всем каналам мира. А потом протаскивали бы врага номер один в кандалах в течение месяца по улицам американских городов, демонстрируя тем самым силу и мощь американской демократии, сокрушившей своего врага. Но ничего этого не было. Человека, из которого сделали злобного врага Америки номер один, этакого злодея-супермена, вместо этого, как нас стремится уверить Обама, тайно хоронят где-то в море. Даже не показав его трупа для успокоения общественности!

В-третьих, возникает вопрос относительно того, почему, если принять всерьез версию американцев, бен Ладен преспокойно жил по соседству с полицейской академией Пакистана? То есть тем самым высшим учебным заведением полиции, которая его же и ловила и усилиями которой, согласно американским же данным, фактически управлял Вашингтон, будучи союзником Исламабада? Сейчас кивают в сторону Пакистана, который мог прикрывать главаря "Аль-Каиды". Но можно ли допустить то, что американцы, с их техническими средствами слежения и многочисленными агентами в Пакистане, не догадывались о том, что под носом у них преспокойно живет бен Ладен?

В-четвертых, вообразим себе, что тот человек, которому приписывают авторство терактов, пять лет оставался вне поля зрения спецслужб всего мира и, в том числе, американских. И это несмотря на его многочисленную семью, челядь, курьеров и т.д. Благодаря всем этим "признакам" его элементарно можно было вычислить в первые же дни его приезда в Пакистан.

Как бы там ни было, но реальный бен Ладен, о котором мы слышали еще пять лет назад, вел крайне скрытный образ жизни. Находясь в глубоком подполье, он постоянно, не реже раза в два месяца, в целях собственной безопасности менял свое местонахождение".

Сергей Балмасов