Мне не удалось процитировать этот пост, почему -то не разрешила программа, я скопировала пиратским методом, но даю ссылку откуда слизала этот рецепт, прошу прощения у хозяина. Да, и ещё этот пост выставляла уже 3 числа, но я почему-то его не видела у себя,т.е. этот посто у меня не отобразился, пришлось удалить его и заново поставить, так что не обясудьте, что 2 раза пришлось высылать его вам.

Источник

Во Франции обед и ужин - не просто прием пищи, а почти ритуал, особенно во время приёма гостей и в праздники. Сначала закуски и салаты, затем может быть суп, после идет основное блюдо, сыры, десерт и кофе. Конечно, когда хозяйка только с мужем, то не заморачивается со столом, и остается основное блюдо с салатом в одну подачу + чай. Принимая гостей, мадам старается следовать традиции.

Теща по-французски belle-mére - буквально «красивая мама». Правда, это же слово обозначает мачеху (не понимаю, как они не путают).

 

 Болгарские перцы с сыром типа Фета

Читать далее...

Пирог получился мягкий,вкусный,ароматный.....

 

Читать далее...

Ленивая лазанья или запеканка из цуккини с фаршем... этот рецепт испробован  отсюда

Решила всё таки испробовать этот рецепт,честно говоря не думала,что так вкусно получится,сделала почти без изменения,добавила только чеснока в фарш и майоран ,запекала без рукава,а остальное всё по рецепту...Спасибо большое автору КИСУЛЯ

а вот мои фото

СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ

В чашку насыпать муки приблизительно полкило,насыпать сухих дрожжей 1 пакетик 8 гр,морской соли щепотки 2 насыпать,200 гр.сметаны 12% жирности вылить,раст.масло 4 ст.л. и тёплой воды где то полстакана, Замесить тесто,если чувствуете,что суховато,то добавить водички,если наоборот,то муки.тесто должно быть элластичное и не прилипать к рукам.Дать подняться.Отщипнуть кусочек теста,скатать в колобок,приплюснуть,ракуми чуть растянуть и на середину положить тёртого сыра..собрать как беляш собираем,защипнуть и расплющить,по середине сделать 3  надреза ножом ,положить на смазанную форму,тесто смазать желтком и посыпать сыромдать постоять несколько мин,затем запекать до готовности булочек при температуре  200 гр

приятного!!!!!

Очень вкусный,нежный омлет со спаржей

НЕ МНОГО О СПАРЖЕ....

Спаржа (аспарагус) является многолетним растением, относящимся к семейству лилий наравне с луком, луком-пореем и чесноком. Его использовали в пищу многие древние цивилизации, включая Греков и Римлян. В Англии ее начали употреблять еще в 16 веке и с тех пор она не теряет своей популярности.
У растения занимает 3 года достичь достаточной "зрелости" для употребления в пищу, из-за этого у спаржи довольно высокая цена. А если вы хотите вырастить спаржу сами, наберитесь терпения.

Читать далее...

Овощной киш

Читать далее...

 

Баклажановый Хортик   СЛОВА И ФОТО АВТОРА "ОБЛОЧКО"   ХортИк(по-армянски,"т" твёрдо произносится)означает закуска.На армянском столе своё почётное место занимают всякие овощные закуски и салаты.Баклажан-один из излюбленных армянами овощей.Его используют и в супах,и в салатах,и готовят впрок.Я предлагаю лёгкую закуску,которую можно подать на фуршет.     Вам понадобится: -баклажаны -помидоры -плавленный сыр -соль,зелень петрушки,зёрна граната(по- желанию) Способ приготовления: -нарезать баклажаны ломтями,посолить и оставить на час,затем промыть под холодной водой,высушить бумажным полотенцем.Поджарить на растительном масле. -помидоры нарезать колечками. -на одном конце ломтика баклажана положить колечко свежего помидира,на помидорчик положить кусочек плавленного сыра,накрыть вторым концом баклажана и печь в духовке при 180гр. 15 минут. -Подавать,посыпав мелко нарезанной петрушкой и зёрнами граната. Заметки: Закуска получается супервкусная!!!Баклажаны можно не жарить в масле, а разложить на противень одним слоем,смазать кисточкой раст. маслом и выпекать в духовке.Так,на мой взгляд,более диетично.Сыр я беру моцареллу,она прекрасно подходит к овощам.Можете брать и другие сорта сыра,по вашему вкусу.Вполне можно обойтись и без зёрен граната,но мне очень нравится их вкус,они вносят приятнyю нотку в закуску.

ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ ЭТОТ ПИРОГ МНЕ НАПОМНИЛ МОЁ ДЕТСТВО.В НАШЕЙ СЕМЬЕ БЫЛИ И ЕСТЬ ЗНАКОМЫЕ ОСЕТИНЫ.И ВОТ КОГДА МЫ ПРИХОДИЛИ К НИМ В ГОСТИ,ТО ВСЕГДА БЫЛИ НА СТОЛЕ ПИРОГИ И ПО 3 ШТУКИ..ОДИН НА ДРУГОМ,ЭТИ ПИРОГИ БЫЛИ ТАКИМИ ВКУСНЫМИ,СОЧНЫМИ,АРОМАТНЫМИ,ЧТО У МЕНЯ ДО СИХ ПОР В ПАМЯТИ ЭТИ НЕ ЗАБЫВАЕМЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ,ХОТЯ МАМА И НАУЧИЛАСЬ ИХ ДЕЛАТЬ,НО ВСЁ ТАКИ НЕ ТАК,КАК ДЕЛАЛА ИХ ЗОЯ ГЕОРГИЕВНА....(мама,не обижайся ) Я тоже конечно пробовала печь,но увы,такие у меня не получались..что ж..попробую ещё раз.... И вот этот рецепт точно такой же,с той же начинкой из сулугуни и ботвы свеклы... Ингредиенты 1 стакан кефира 1 стакан молока 2 ч.л. сухих дрожжей 1 яйцо 2 ст.л. сметаны 30 гр топленого масла 1 ч.л. сахара щепотка соли 3-4 стакана муки 500г сыра сулугуни 2 больших пучка ботвы от свеклы. По осетинским законам пирогов должно быть нечетное количество. Четное пекут только на похороны, поэтому и рецепт дается из расчета на три пирога. Тесто: смешайте 1 ст. теплого молока, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. муки, 2 ч.л. дрожжей. Дайте подойти в течение 10-15 минут Вылейте в большую миску, добавьте кефир комнатной температуры, яйцо, сметану, масло, соль. Перемешайте для однородности и добавьте постепенно муку. Тесто должно быть мягкое, но не липкое. Оставьте тесто подходить. Начинка: ботву помойте, обсушите и порубите, сыр натрите на крупной терке. Смешайте ботву и сыр в отдельной миске, разделите массу на три части. Подошедшее тесто разделите на 3 части, скатайте 3 шара. Раскатайте одну часть теста, сверху положите на него шар из начинки, и тесто со всех сторон натягивайте на начинку, закрывая ее сверху и защипывая. Руками разомните этот шар в блин, в середине сделайте дырку и пеките примерно 20 минут на 200 градусах. Готовый пирог выньте, переложите на блюдо и сразу смажьте топленым маслом и накройте миской большей по диаметру, чем блюдо с пирогом. Сделайте еще два пирога и положите все три один на другой. рецепт взят отсюда

Пицца с луковой и грибной начинкой

Читать далее...

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

 

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ