Понедельник, 13 Декабря 2010 г. 14:45
+ в цитатник
ТОРТЫ ДЛЯ НОВОГО ГОДА,РОЖДЕСТВА ИЛИ НА ТОРЖЕСТВЕННЫЕ ПРАЗДНИКИ
Эта коллекция замечательных тортов с сайта ЖЖ отbuxgalter_sofia спасибо большое, Сонечка!!! Все вопросы по тортам задавайте Соне,кликните на название торта и вы очутитесь в её блоге... Я только объединила их вместе...
Этот рецепт позаимствовала у "OBLACHKO" на одном из форумов " Под дорожным шатром Арарата"
Слова и фото автора OBLACHKO
Торт "Эскимо"
Этому рецепту порядком более двадцати лет.За это время пробовала несметное количество новых рецептов,но "Эскимо" остаётся по-прежнему,одним из самых любимых.Когда жила в Армении,у нас были очень хорошие соседи,настолько замечательные люди,что папа убрал ограду между нашими двумя домами,и мы жили одной семьёй.Холодными зимними вечерами очень часто мы запекали картошку в духовке,ставили на стол зимние соленья во внушительно большой тарелке,масло и соль, и звали наших соседей на совместную трапезу поедания этой поистине простой крестьянской еды.Это было такое удовольствие,разделять с соседями радость! А в трудную минуту самыми первыми,кто оказывался рядом с нами-это были они.Анаит (так звали соседку) тоже очень любила выпечку и,вообще,кухню (кто из армянских женщин не любит кухню?Каждая армянская хозяйка-непревзойдённый кулинар,со своими секретами и фирменными рецептами!).И когда она пекла "Эскимо",для меня всегда припасала кусочек,зная,что обожаю этот торт, и звала на кофе. Сейчас наша семья разлетелась по разным уголкам мира.Наш любимый дом,такой большой,уютный,с роскошным фруктовым садом,закрыт на замок.Но наши соседи по-прежнему там.И мы,каждый раз созваниваясь,предаёмся воспоминаниям,таким далёким,тёплым и родным! И каждый раз Анаит вспоминает и зовёт меня на чашечку кофе с кусочком вкусного торта "Эскимо!
«Киевский торт» - то ли результат ошибки, то ли шедевр кулинарной мысли молодого и в то время не известного технолога Надежды Черногор, рожденный на известной киевской фабрике имени К. Маркса.
Однако точно можно сказать одно: этот торт - один из символов города Киев. Причем являлся он таковым как в советские времена, начиная с 1956 года, так и сейчас. Подумать только, «Киевскому» уже более полувека, а он не менее популярен!
Хорошим тоном считалось, приехав из столицы Украины, привезти этот торт, сохранив всеми его правдами и неправдами, да и сейчас в этом плане мало что изменилось.
А транспортировать его действительно трудно, ведь это воздушное создание - два коржа орехового безе с кремовой прослойкой и украшениями - довольно нежное и хрупкое. Но за то его и ценят; отсюда и желание у каждой не чуждой кондитерскому делу хозяйки приготовить его дома.
ТОРТ ЛЕТНИЙ С ФРУКТАМИ
А вот ещё один интересный рецепт летнего торта с фруктами...будем ждать лета или сделаем этот тортик из сезонных фруктов,думаю киви,мандарины,виноград..и ещё можно поискать в супермаркетак,или из консервов фруктовых...ананаса,клубники,персиков...помоему получится не хуже....надо попробовать.....а бисквит можно заменить бисквитным печеньм,который используют в рецепт "Тирамису"...
Очень интересный рецепт торта,выпечки не требует,только надо сварить цветное желе....
Ингредиенты:
готовое желе разных цветов по 1 пакетику
сметана 200 г
желатин 30 г
сахар 100 г
ванильный сахар 1 пакетик
Сварите цветное желе так, как написано на упаковке. Каждый цвет разлейте по отдельным тарелкам и дайте застыть. Застывшее желе нарежьте кубиками. Все цвета смешайте и уложите в формочку. Сметану взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Введите предварительно замоченный желатин, хорошо перемешайте. Этой смесью залейте цветное желе и дайте застыть. В миску с горячей водой опустите формочку с желе на 5 – 10 секунд. Чтобы оно отошло от стенок формы и перевернуть на блюдо.
подробный рецепт со всеми пошаговыми фотографиями можно посмотреть здесьс этого сайта....