Вчера была свекла по-корейски, сегодня цветная капуста по-корейски, а вы знаете,  это очень вкусно.

У меня есть рецепты аджики, покажу только отчёт, столько наварила, что наверно не съесть за зиму, а перерабатывать помидоры то надо... Варила несколько раз и каждый раз получался новый вкус, где-то острее, где-то по слабее, в зависимости сколько перца острого положу, но каждый раз очень вкусно получалось.

Я сегодня вожусь и с помидорами, варю аджику и пеку и выставляю посты сразу, а то вся информация копится, а времени нет выставить, поэтому я сегодня выставила и старые свои рецепты и сегодняшние, так что не обессудьте, что я все сумбурно и помидоры и выпечка и все за один раз, так уж получилось.

Итак аджика из помидор, красных сладких перцев, ну и конечно жгучий перец, чеснок и кинза

Самое популярное блюдо в Венгрии. Особенно в сезон паприки и помидор.

Вчера коллега принесла мне вот такой паприки,хранить в холодильнике нет смысла,т.к. ее не съесть за один присест,сами понимаете не конфетка...решила нанизать на нитку и повесила сушиться,а как высохнет промолю в порошок через кофемолку вместе с семенами...

Вот как закрутилась -то паприка в спиральку..

Повесила сушиться..

Лёгкое,питательное,витаминное,диетическое и конечно же летнее блюдо...Пока прилавки базаров или огородов полны овощами,надо пользоваться дарами природы....Приготовила овощное блюдо из кабачков,помидор,перца и лука,испекла лепёшки из простого теста и подала на обед......тесто на кефире (мука,кефир,соль,разрыхлитель,чуть раст.масло).

Я уже варила в этом году аджику,но с помидорами,а в этот раз решила без них,одни перцы сладкие и жгучие,ну и конечно много специй,сушёных трав...

 Болгарские перцы с сыром типа Фета

Опять приготовила своё любимое блюдо,описание рецепта здесь 

Аджика  из помидор и перца

аджика получилась чуть остренькая,в зависимости сколько острого перца вы положите,такой и будет вкус

Перец маринованный в томате

Этот рецепт ещё моей бабушки,царство ей небесное!!!!Она его называла "Перец по-армянски",т.к.жила не далеко от Армении и все её соседи были армяне,вот она и научилась его готовить и мне передала,когда была при жизни.

У меня с прошлого года со своего огорода осталась сушёная связка чили паприки, я её перемолола в кофемолке..

Совет ....оденьте резиновые перчатки,я не одела,думала,что страшного не случится...НО!!! случилось,потёрла нос ,и что вы думаете?? нос покраснел,жжёт и началось чихание раз 8 в секунду..правда уже отходит аллергия,но процедура не из приятных...

Сечас можно на рынке купить свежий перец и дома нанизать на нитку и повесить на проветренном месте,пусть сушится месяца 2,а затем перемолоть....

Но уж употреблять чили паприку это уже на ваше усмотрение в каком колличестве...Приятного аппетита!!

А теперь немного об истории чили паприки...

Очень люблю это блюдо,особенно летом и осенью в сезон перцев,помидор, я замораживаю перцы на зиму и так же зимой готовлю это блюдо с ароматом лета....

Лечо это национальное блюдо в Венгрии. Это блюдо готовят из перцев,помидор,лука и чуть красной паприки... так же добавляют цуккини или кабачки в молодом виде..я предлагаю рецепт с цуккини.. По нашему по -русски это овощное рагу.. я обычно такое блюдо закатываю на зиму...