(и еще 83294 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
аджика баклажаны блины брокколи венгрия витамины выпечка грибы день рождения десерт диета здоровье кабачки капуста картофель куриное мясо лук мой огород морковь мясо новый год рождество овощи огород огурцы паста перцы печень пироги пицца помидоры разное рыба салаты свекла сладости слива соусы специи сыр творог тесто торты фарш фасоль фото хлеб цветная капуста цуккини яблоки яйца
Фокачча с томатным соусом и пряными травами |
Дневник |
Вкусная ароматная хлебная лепёшка
из википедии
Фокачча (итал. focaccia) — итальянская лепёшка, которую готовят из того же теста, что является основой для пиццы; также пресный дрожжевой хлеб без каких-либо начинок на поверхности. Тесто традиционной фокачча, как и прочих пресных лепёшек, содержит три компонента: мука, вода и дрожжи, но в итальянскую фокаччу добавляют оливковое масло. Фокачча бывает круглой или прямоугольной, тонкой или толстой (но обычно тонкой), это зависит от предпочтений пекаря. Фокаччи бывают и сладкие, и солёные.
В нынешней Италии фокачча считается старейшей универсальной формой пиццы, которая была обычной пищей для крестьян и воинов древности. Некоторые авторы считают, что фокачча — предшественница пиццы.
По способу приготовления почти идентична пицце, но выпекается быстро и при высокой температуре (280–320 °С). Её, как и пиццу, ставят в печь и вынимают оттуда на лопате, однако если у готовой пиццы поднимаются только края, то фокачча поднимается целиком, вздуваясь бугорками.
Традиционно фокаччу приправляют итальянскими травами (базилик, орегано). Самая простая начинка — оливковое масло или соль, но могут быть и более сложные варианты — пряные травы, сыры, томаты, оливки, лук, фрукты и т. д. Большинство наполнителей кладётся в лепешку перед запеканием, исключением являются свежая зелень, чеснок и оливковое масло — их добавляют, когда лепешка уже готовая и горячая.
Метки: хлеб |
Испекла хлебушек |
Дневник |
Хлеб не часто пеку, можно сказать редко..Вот сегодня испекла хлеб, сама рада ему, ароматный, мягкий,вкусный, даже не ожидала, что вкуснее домашний, чем магазинный, и знаете дешевле вышло, так что если есть время и в добавок хлебопечка, то слов нет...
но я ещё не приобрела хлебопечку, так что этот хлеб испекла просто в духовке...
Метки: хлеб |
Сендвич с помидорами и плавленным сырком...великолепный завтрак |
Дневник |
Такой сендвич очень хорош на завтрак..вкусный,ароматный и полезный...
Нам понадобится совсем не много...
Метки: хлеб помидоры |
Лепёшки,запечёные с чесноком и сметаной ,посыпанные сыром |
Дневник |
У нас есть частный магазин пекарня, я там часто покупаю всякие вкусности и вот одна из любимых выпечек, я решила испробовать дома,вкус очень похож и тесто тоже,но единственная ошибка тесто должно быть потолще,у меня получились тонкие,значит порционное тесто для одной лепёшки надо брать побольше..
Метки: выпечка хлеб |
Запечёный батон с сыром и маслом с зеленью |
Дневник |
Слова и фото автора "ИСПАНСКИЙ РЕСТОРАНЧИК"
Принес вам настоящую вкусняшку,легко и просто,но до чего вкусно получается!Хрустящий хлебушек пропитанный маслом,сыром и чесночком,попробуйте!По рецепту Олечки !
1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
100 граммов сыра
100 граммов размягченного сливочного масла
2-3 зубка чеснока
зелень петрушки и укропа по вкусу.
Метки: хлеб |
Сухарики или крутоны |
Дневник |
Крутоны – небольшие гренки, приготавливаемые со всевозможными специями и используемые как в качестве добавки к супам или же для приготовления салатов, например таких, как салат Цезарь. В домашних условиях крутоны можно легко приготовить из обыкновенного белого хлеба, чеснока, оливкового масла и горстки сушеных трав. И я уверена, после того как вы их приготовите и попробуете, они станут частыми гостями на Вашем обеденном столе…
Метки: хлеб |
Крутоны |
Вас приглашает Макс ОЛИВЕР, он покажет, как приготовить крутоны!
Займет это около двадцати минут. Крутоны готовы.
А о дифлопе поговорим позднее, когда я узнаю что это такое. А также Вы узнаете про
Роман Валерия Меладзе и Альбины Джанабаевой,
Про Мужской взгляд на аборт и Почему «нападает жор»?
А также прочитаете, как приготовиться к Новому году!
Украшаем дом к празднику: идеи новогоднего декора
Метки: хлеб |
ГРЕНКИ В ШОКОЛОДЕ И ГРЕНКИ В СЫРЕ |
Дневник |
ГРЕНКИ С ШОКОЛАДОМ И ГРЕНКИ С СЫРОМ..кто как любит..
Подавать на завтрак,на полдник..деткам и взрослым...с молоком,чаем,с кофе...
с шоколадом
с сыром
Метки: хлеб |
Гренки с овощами на завтрак |
Дневник |
Сытный завтрак...
Гренки желательно делать не со свежего хлеба или булочек,лучше всего из вчерашнего, жалко выбросить,так вот их можно переработать ,вот и у меня булочки были вчерашние.Взбить 3 яйца с молоком,чуть вегеты,порезать булочки и пожарить на раст.масле.Подавать с крупно порезанными овощами,помидоры,огурец можно сладкого перца посыпать вегетой и полить чуть майонезом..
Метки: хлеб |
Армянский домашний хлеб |
Дневник |
АРМЯНСКИЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ "МАТНАКАШ"
Слова и фото автора "oblachko"
Армяне хлеб употребляют в больших количествах.Хлеб настолько уважаем в Армении,что очень часто вместо того,чтоб говорить "Давайте пообедаем",принято говорить"Давайте кушать хлеб" в самом широком смысле.И когда мучает чувство голода и хочется чего-нибудь быстренького,то нет ничего лучше,чем кусок свежей горбушки с сыром и свежей зеленью! Рецепт домашнего хлеба очень прост,секрет заключается всего лишь в хорошем вымешивании и расстойке теста. Вам понадобятся: -500гр муки -1ч.л. с верхом сухих дрожжей -1/2ч.л. сах.песка -1десртная ложка соли -350-400мл тёплой воды -2-3ст.л. раст.масла Способ приготовления: -В миску налить тёплую воду,добавить все сухие ингредиенты и вымешивать тесто около 20 минут. -Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте,пока не поднимется тесто(около 1 часа) -смочить руки водой,опустить тесто,немного помесить,снова закрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на второе поднятие(30 минут). -Подошедшее тесто разделить на 2 части. -На противень вылить растительное масло и каждую часть теста вываливая в масле,сделать колобок.Затем руками расплющить в лепёшку и дать подойти 15-20 минут. -поверхность хлеба смазать рукой водичкой,провести бороздки вдоль и по кругу. -Поставить в нагретую зараннее до 220гр(425Ф)духовку и выпекать до золотистого цвета(минут 20). Заметки: Хлеб получается со вкусной корочкой и воздушным мякишом.Тесто можете делать в хлебопечке.Я вымешиваю в миксере,получается очень хорошо.Из этого количества теста получается 2 матнакаша.Хлеб очень вкусный и на следующий день.Я делаю сразу два больших матнакаша из двух порций.Один замораживаю,а второй едим.Замороженный хлеб лучше размораживать в холодильнике,а затем оставить при комнатной температуре,разумеется прикрытым полотенцем или плёнкой.Если есть желание,можете слегка подогреть в духовке,слегка побрызгав водичкой.Хлеб становится как будто только что испечённым. |
||
|
Метки: хлеб |
АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ |
Дневник |
Армянский лаваш
СЛОВА И ФОТО АВТОРА "ОБЛОЧКО"
Лаваш-древний национальный армянский хлеб,который не имеет практически мякиша. Классический лаваш пекут в тонире-это специальная печь,построенная в земле,имеет очень древнее происxождение.Лаваш печется на стенаx этого тонира(колобочки теста весом 400-500гр раскатывают,затем бросая с руки на руку растягивахыт тесто до нужной тоньщины,полученный тонкий пласт теста стягивают на эллипсовидной подушке длиной 70-80см и лёгким ударом руки сформованную лепёшку наносят на стенки тонира и выпекают ровно 3-4 мин.).В армянских деревнях до сих пор сохранился обычай,когда женщины-соседки собираются вместе и пекут лаваш традиционно в тонире.Но в современной жизни немного упростили теxнологию выпечки и в городах построили специальные электрические печи с металлическими листами. В домашниx условияx тоже можно печь лаваш,если сможете обзавестись металлическим листом(или по крайней мере есть такие электрогрили,которые имеют плоскую поверхность,можно попробовать на ней испечь)Или же использовать обычную духовку и противень. |
Метки: лаваш хлеб |
ФОКАЧЧА С ТОМАТНЫМ СОУСОМ И БАЗИЛИКОМ |
Дневник |
Метки: хлеб |
ФОКАЧЧА С ЛУКОМ |
Дневник |
Итальянский хлеб - фокачча, в последние годы стал очень популярен в мире. Этот рецепт фокаччи с луком для выпечки в обыкновенной духовке,в домашних условиях...
Метки: хлеб |
Страницы: | [1] |