Ингрeдиенты:

Сахар — 200 г.

Молотый миндаль — 100 г.

Сливочное масло — 225 г.

Сливы — 10 шт.

Мука — 150 г.

Яйца — 3 шт.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Яичный белок — 1 шт.

Соль – по вкусу

Ингрeдиенты:

Мука — 300 г.
Кефир — 1 стакан.
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Сметана — 1 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Мякоть тыквы — 250 г.
Свежий сыр (осетинский, имеретинский и т.п.) — 250 г.
Тимьян — 2 веточки.
Соль, перец – по вкусу

На 6-8 порций потребуется:

500 грамм филе курицы

400 грамм адыгейского сыра

1 крупный салатный перец

3 яйца

1 чайная ложка соли

100 грамм твердого сыра (Российский, Пошехонский)

450 грамм слоеного теста

20 грамм сливочного масла

• Грудка куриная (или филе) — 2 шт
• Картофель (средний) — 10-15 шт
• Бекон (или грудинка (нарезка)) — 4 шт
• Сыр (у меня Российский) — 50 г
• Приправа (Карри, к курице) — 1 зуб.

Мясо отделить от кости, отбить и замариновать 15 минут. маринад: соевый соус, карри, красное вино и припрва для курицы. Можно просто приправкой обмазать. Пока мясо маринуется картошку чистим, режем на 2-3 части. Кусочек курицы раскладываем на доску. На него раскладываем 2 кусочка бекона. или сыра тёртого на тёрке Затем заворачиваем мяско рулетиком и скрепляем 2 зубочистками. Заворачиваем наши рулетики в пищевую плёнку. Включаем пароварку, кладем на нижний уровень наши рулетики (в пленке) на нижний уровень, а картошку на второй. Выставляем таймер на 30 минут. За счет пленки сок из курицы не выливается и грудка получается сочной.

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/39432/

Тесто получается очень мягким, воздушным, булочки сильно распухают и совсем не намокают снаружи, а изнутри тесто пропитывается мясными соками и соевым соусом

• Мука пшеничная (высшего сорта) — 250 г
• Дрожжи (инстантные) — 1 ч. л.
• Порошок пекарский — 5 г
• Сахар — 25 г
• Соль — 1 ч. л.
• Масло кунжутное — 3 ст. л.
• Вода (от 130 мл, может быть больше)
• Фарш мясной (свино-говяжий) — 500 г
• Лук репчатый (средний) — 3 шт
• Фасоль стручковая — 250 г
• Соевый соус (3-5 с.л (Сен Сой классик))

• Творог — 400 г
• Яйцо — 4 шт
• Сахар — 1 стак.
• Мука — 3,5- 4 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Ягода (и фрукты любые для начинки)
• Сахар (песок в начинку по вкусу)
• Масло сливочное (по вкусу для смазывания)

Творог растереть, размять с сахаром и яйцами.
Добавить муку с содой. Соду НЕ ГАСИТЬ!!! (после приготовления сода совершено не чувствуется!) Замесить эластичное тесто. Затем поступаем одним из двух способов: либо отрезаем от теста кусочки и раскатываем кружочки; либо раскатываем круг и из него вырезаем кружочки стаканом. Тесто раскатываем чуть толще, чем на обычные вареники.  затем в кружочки теста насыпаем на серединку немного сахара (по желанию), сверху кладем ягоду и формируем вареники. Из данного количества получается 34 вареника. "Закрученные" вареники укладываем в пароварку, И варим 6 минут от закипания воды.

Тесто: 

• Вода (минеральная) — 1 стак.
• Яйцо — 1 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Мука — 3,5-4 стак.

Замесить пельменное тесто и поставить в кульке в холодильник на 20 мин. 

Начинка может быть любая, по оригинальному рецепту: мясной фарш смешать с луком, перцем солью. Готовое тесто раскатать в колбаски, нарезать на шарики, Каждый кусочек раскатать, положить фарш, собрать узелком, как собираем тесто на хинкали. Бутылку обмакнуть в паприку, аккуратно провернуть в серединке "шляпки". Листы пароварки смазываем маслом, укладываем "грибочки" и шпажкой, не доходя до дна, делаем накол (чтобы выходил воздух).

Ставим варить на 40 мин. Ножка получается немного жестковатой, ее можно не кушать.

Источник http://www.povarenok.ru

• Тесто фило (приблизительно 15 листов 17см х 22см )
• Масло сливочное — 200 г
• Орехи грецкие (можно использовать любые орехи одного вида) — 150-200 г
• Сок лимонный (выдавить сок из половинки лимона) — 1/2 шт
• Вода (холодная) — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Мед (желательно светлый) — 1/3 стак.

Египетская сладость: ароматная, одновременно хрустящая и сочная; напоминает пахлаву, но без орешков; с заварным кремом. 

• Тесто фило (5 листов)
• Масло сливочное (для смазки листов фило) — 35 г
• Желток яичный (заварной крем) — 1 шт
• Сахар (заварной крем 50 гр + сироп: стакан сахара 250 мл)
• Мука (заварной крем) — 10 г
• Ванилин (заварной крем 1 гр + сироп 1 гр) — 2 г
• Молоко (заварной крем) — 135 мл
• Вода (сироп) — 180 мл
• Лимон (сироп, 4-5 капель)
• Кардамон (сироп, 3 коробочки)

• Сливки (10% или молоко) — 300 мл
• Крупа манная — 4 ст. л.
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Банан — 1 шт
• Ванилин (и соль по вкусу)
• Масло сливочное (растопленное) — 150 г
• Тесто фило (примерно 10 слоев) — 400 г

• Тесто фило (10-12 листов) — 1 упак.
• Яблоко ( свежее, крупное) — 2 шт
• Лимон (для сока) — 1 шт
• Сахар-песок — 1-2 ст. л.
• Масло сливочное — 130 г
• Мёд (жидкий) — 120 г
• Миндаль (лепестки) — 150 г
• Орехи грецкие (очищеные) — 50 г
• Орехи лесные (молотые) — 100 г
• Корица (молотая) — 2 ст. л.
• Изюм ( без косточек) — 2 ст. л.

Горчицу смешать с красным молотым перцем,  солью, немного кефира и растительного масла. добавить 1/3 порезанного острого стручкого перца (свежего). Намазать этим утку в обоих сторон и внутри.

Взять рукав для запекания, положить на дно кольца лука и крепнопорезанную морковь, петрушку, на эту подушку положить утку, и в конце добавить сырой картофель разрезанный на половинки. Запекать при 220 градусах 120 минут. Источник http://www.tvjam.ru/channel/byt_serzhem_markovichem/5184/