Цитата Аленка Поль
---

Вот и осень. И тыква нам помогает пройти с лета в зиму без депрессия и болезней. Поэтому каждую осень я делаю этот яркий и очень полезный сок.

Чистим и режим тыквочку небольшими кубиками. Заливаем водой, воды надо столько чтобы тыква в ней плавала (кому нравится более густой сок-пюре можно воды добавить немного).
Варим ее до готовности. Потом воду сливаем в другую кастрюльку, а из тыквы делаем пюре блендером (можно комбайном или мясорубкой). В пюре обратно заливаем водичку с тыквы.
Ставим этот сок на огонь и добавляем сахар на свой вкус (да и тыквы все разные по сладости бывают). Кипячу еще минут 5-7 и снимаю с огня.
Добавляем цедру с лимонов и имбирь. Предварительно натираю на мелкой терочке. И сок стоит остывает.
Когда сок немного остыл добавляю сок с лимонов (в этот раз у меня было два лимона).
Когда охладится переливаем в баночки и храним в холодильнике.
Но я люблю этот сок подогретым, даже горячим.
Всем здоровья и тепла!


 

Цитата Annataliya
---

Сей рулет я готовила на собственный День Варенья. Готовится очень легко. А стол к празднику украшает знатно. Да и съедается моментально. :)



Для приготовления потребуется:

Армянский лаваш - 1 штука;
Форель соленая (или любая другая красная рыба) - 150 г;
Мягкий сыр - 100 г;
Сметана - 50 г;
Лимон - 1/4 шт.;
Укроп.

Но так как лавашей в упаковке обычно два, лучше делать сразу два рулета. Соответственно тогда все пропорции нужно будет увеличить в два раза.

Облизываться здесь :)

Блюда с творогом - одни из самых вкусных и питательных! Вкуснотища!!! :))
---

А вот и сочник – хит школьного буфета. Вещь, уважаемая взрослыми и детьми, классный завтрак, «перехват» в офисе. Домашний сочник, подаренный в нужный момент, может послужить мелкой взяткой для «плохиша» или приятным сюрпризом для доброго человека. Незаменимая вещь!
Процесс приготовления недолог и несложен.

Компоненты на дюжину:

Для теста
•мука – 3 чашки (200 мл);
•сливочное масло – 120 г;
•яйца – 2 шт.;
•сметана – 200 г;
•сахар - 3 ст. ложки;
•сода/уксус.

Для начинки
•творог – 300 г;
•сахар – 3-4 ст. ложки;
•яйцо – 1 шт.;
•ваниль

Для покрытия
•желток – 1 шт.

Приготовление...

Разновидностей этого пирога очень много, все они вкусные, сытные и дивно идут с чашкой утреннего кофе. Сегодня будет версия закрытого хачапури, поджаренного на сковороде. Хочу загодя оговориться, что нарекания в плане недопустимости кинзы в начинке не принимаются. Время на месте не стоит, а кинза не портит ни начинку, ни готовый продукт. Вовсе даже наоборот – отлично вписывается и обогащает его вкус и запах. Приступаем…

Компоненты на 3 штуки, кому захочется больше - умножаем:

Тесто:
•мука пшеничная в/с – 2 чашки (по 200 г);
•сода – 0,5 ч.л.;
•кефир (мацони, к сожалению, не нашёл) – 200 мл;
•яйцо – 1 шт.;
•масло сливочное – около 70 г;
•соль – 0,5 ч.л.;
•сахар – 0,5 ч.л.;

Начинка:
•брынза (или любой рассольный сыр) – 300 г;
•кинза – по желанию;
•яйцо – 1 шт.

Приготовление

Люблю это дело весьма :))
---

Чем примечательно лето? Тем, что подножный корм позволяет питаться вкусно, не очень каллорийно и разнообразно!
Сегодня в супермаркете я поняла, что хочу приготовить кабачковые оладьи. Да не простые, а золотые (с)

В общем, исходник:
Кабачок молодой небольшой
Картофель (4 небольших картофелины)
Морковь (1 шт. небольшая)
Сыр сулугуни веревочный
Яйца (2 шт)
Мука (4 столовых ложки с горкой)
Специи (хмелли-сунелли, свежемолотый перец)
Чеснок (2 зубчика)
Оливковое масло (половина ст. ложки)



Картофель по этическим соображениям в фотосессии не участвовал в начале.
Чистим кабачок, картофель, морковь, чеснок. Далее...

Источник: Всегда_готовь
---

Рецептик старый проверенный, очень вкусненький. Еще во времена молодости попалась мне кулинарная книга "Для молодых хозяек" 1992 г. издания, она не раз меня выручала. Этот рецепт оттуда. Я его совсем не меняла, вот только готовлю двойную порцию (на 1 кг творога), потому как одна порция для моих мальчиков - что слону дробина ))))

Облизываемся дальше :)

Наверное, это вкусно... :)
---

Цитата Сливо4ка
---

Рецепт...

Цитата Галушечка
---

Всем любителям грузинской кухни - Хачапури!

Хачапури – это гордость грузинской кухни.Каждый повар готовит хачапури несколько по-своему. Хачапури это попросту говоря лепешки с сыром. В переводе с грузинского "хачо" – это сыр или буквальный перевод – творог, а "пури" – хлеб. Хачапури можно печь из любого теста: слоеного, сдобного, дрожжевого,хлебного, пресного и т.д., и придавать любую форму - круглую и квадратную, открытую и закрытую. Для начинки лучше употреблять свежий несоленый имеретинский сыр, но можно готовить хачапури и с сыром брынза и другими рассольными видами сыра.

Рецепты взяты из книги Т.П.Сулаквелидзе"Грузинские блюда", где подробно и понятно описывается приготовление хачапури, как для начинающих хозяек, так и для уже опытных. Поэтому привожу текст полностью. Далее пара понравившихся рецептов из интернета и пара из личного опыта. И ссылки, где я искала фотки для своего поста, так как  готовых у меня не было.

 

Рецепты и фото...

Они поделились своим рецептом и получили по 10$!

С 17 марта на Live4Food началась новая акция. Каждую неделю проводится розыгрыш денежных призов. Из всех рецептов с картинками(!), добавленных в течение недели, случайным образом выбираются 10 рецептов. Пользователи, добавившие эти рецепты, получат денежные призы в размере 10$. Шанс выиграть очень большой! Порадуйте посетителей Live4Food - добавляйте рецепты вкусных и интересных блюд. Чем больше рецептов с картинками вы добавите, тем больше вероятность выиграть призы. Желаем удачи!

А вот и первые счастливчики! (Некоторые даже дважды!)

17.03.08 - 23.03.08

Имя	Награда	Рецепт
alinka70	10$	клубничный пирог
inessa	10$	Мешочки слоеные с мясом
inessa	10$	Курица в луковом соусе
Iris	10$	Тоффи из персиков и миндаля "Необыкновенно вкусно!"
Iris	10$	Закуска из семги
KROSHECHKA	10$	Салат с утиной грудкой и овощным кускусом
KROSHECHKA	10$	Люля-кебаб по-домашнему
Kseniya-V	10$	Печени трески с рисом
Siriniti	10$	Свинина, запеченная с сельдереем
wcp	10$	Салатик из трески

Этот рецепт нашел на сайте, посвященном кулинарии, где любой человек после регистрации может разместить неограниченное количество своих рецептов. Причем там уже есть разбивка по различным категориям блюд, а также список самых популярных рецептов за неделю.

А вот та изюминка, что отличает этот ресурс от многих других: добавляя новый рецепт, вы можете получить 10 долларов! Для этого нужно всего лишь зарегистрироваться, а все подробности - тут: http://live4food.ru/contest/ 

ЛУКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ

Любимая_Тати

ИТАК, ПРИСТУПИМ-С...