Фаршированная капуста



цитата сообщения Nudeloper

 

Не смотря на то,что составляющие очень похожи на наши голубцы-вкус намного отличается. 

Читать далее...

Жареная цветная капуста



цитата сообщения Nudeloper

Очень вкусная холодная закуска!

В меру острая, пикантная, с приятной хрустящей корочкой.

 

 

 

Доведите до кипения 1,5 л воды, подсолите и влейте 1 ст.л. 9% уксуса.

 

Опустите разобранную на кочешки цветную капусту, примерно 1 кг.

Через 5 минут после начала повторного кипения отбросьте на дуршлаг и сразу же обдайте холодной водой.

Выложите в глубокую миску и дайте немного остыть.

Добавьте в теплую капусту 1/2 ч.л. сухого кориандра,

1/3 ч.л. черного молотого перца,

на кончике чайной ложки жгучего красного перца,

1/2 ч.л. соли,

3 зубчика чеснока, измельченного в давилке.

Поспыьте 1 полной столовой ложкой муки и хорошо перемешайте капусту.

Отдельно взбейте 2 яйца, влейте в капусту и еще раз хорошо перемешайте при помощи двух ложек, чтобы кочешки не помялись.

Разогрейте в сковороде 1 ст.л. оливкового масла, опустите капусту и обжарьте. встряхивая сковороду, до румяной корочки.

Охладите, посыпьте укропом.

Голубцы с овощным фаршем.
цитата сообщения Сима_Пекер

Захотелось голубцов, но только с овощами. Вот и приготовила.А они получились такие вкуснющие,что я просто не могу не поделиться рецептом.


Листья капустные я всегда заливаю холодной водой, довожу до кипения, выключаю. И даю в этой воде остыть.
А за это время готовлю начинку. Сегодня из всех овощей, что были дома.
Пара морковок, пара перцев, кабачок, кусочек тыквы, кусочек корня сельдерея, пара луковиц, пара зубчиков чеснока,1 топинамбур, помидоры. Можно использовать любые овощи.
Вначале спассеровала лук вместе с чесноком на раст. масле, запах-изумительный! Выложила на тарелку из сковороды, а теперь там же тушу овощи. Перец порезала, остальное потерла крупно.1-2 помидора тоже порезала и добавила к уже почти мягким овощам. Тушила еще минут 5. Выключила, смешала с пассированным луком, добавила много порезанной зелени. Соль, перец, приправы-по вкусу. У меня-имбирь, паприка, кориандр.

Получилась такая красивая аппетитная начинка.




Закрутила её в капусту, сложила в кастрюлю. Несколько помидорчиков натерла-можно в блендере-и залила голубцы. Добавила немного воды, что бы их прикрыть. Можно добавить немного томата. У меня был кетчуп, положила 1 ложку. Когда закипело, проверила на вкус, уменьшила огонь. Варила минут 30. До готовности капусты.
Получились вкусные и диетические.

Осталось часть начинки. Можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Ленивые голубцы с гречкой


цитата сообщения Шугалей_Ирина

http://harch.ru/vtorye-blyuda/lenivye-golubcy-s-grechkoj

Читать далее...

36 рецептов голубцов с фото



Читать рецепты голубцов

Тулма – татарские голубцы

 Очень давний татарский рецепт голубцов (тулмы). Это сейчас, иногда, готовят эти голубцы с рисом, но раньше их готовили только с пшеном. Очень вкусно и сытно.

Читать далее

РУЛЕТ-ГОЛУБЕЦ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 
  500-600 гр. мясного фарша


• 
  небольшой кочан молодой капусты


• 
  1 луковица


• 
  2-3 дольки чеснока


• 
  3-4 ст. л. сметаны


• 
  1 ст. л. кетчупа


• 
  3 ст. л. растительного масла


• 
  зелень


• 
  соль, перец

Далее>>>

36 рецептов голубцов с фото



Читать рецепты голубцов