Выпекаем хлеб дома в духовке, а также осваиваем тонкости приготовления теста

   Ничто не сравнится с домашней ароматной, теплой, пышной краюхой с поджаристой корочкой... Ржаной хлеб, правда, испечь дома трудно, а вот пшеничный - вполне доступно!

   Берем 1 кг пшеничной муки, 0,4-0,6 л воды, чуть меньше половины палочки (30-40 г) дрожжей, 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара и 25-30 г сливочного масла.

   Тесто лучше готовить в два этапа. П е р в ы й  - ставим опару из дрожжей и почти всей подготовленной воды и 0,5 кг муки. Хорошо перемешиваем, месим, пока тесто не будет легко отделяться от стенок  кастрюли (она должна быть такого объема, чтобы тесто свободно поднималось и могло увеличиться в объеме не менее чем в три раза).

   Накрываем крышкой, ставим на 3,5-4 часа в теплое место с температурой около 30 градусов, не забывая через каждый час обминать тесто. Опара должна увеличиться в объеме в 1,5-2 раза, тогда можно переходить  ко    в т о р о м у   э т а п у    приготовления теста.

продолжение, а также рецепт бездрожжевого хлеба и некоторые тонкости приготовления теста

Такой хлеб может приготовить каждая хозяйка.
 

Батон получается пышным, воздушным, с тонкой корочкой и мякиш с множеством мелких дырочек. Вы будете просто в восторге от такого вкусного и ароматного хлеба.🙌Ну что я буду расхваливать, а лучше когда вы приготовите, обязательно поделитесь со мной своим мнением. 😉Вам же это не будет сложно? ☺️

Читать далее...

Пляцок "Яблочные струны".

Пляцок "Яблочные струны" 

 

Рецепт от Medunya (Леся): Чудесный и очень доступный яблочный пляцок. Дала ему название "Яблочные струны", потому что яблочные прослойки между коржами мне напомнили ровно натянутые струны, а аромат от этого пляцка так приятно распространяется вокруг, как-будто нежная чудесная мелодия.

Из вредины в послушную старушку… Леонид Павлович Баранов (Россия, 1955)

 

 Иди, я расскажу тебе на ушко
О том, что жизнь нам в будущем пророчит:
Я буду крайне вредною старушкой,
Ревнующей к другим бабулькам очень…

И вдруг с окна увижу я случайно,
Как обсуждаешь власть с соседкой нашей,
Я постучу в окошко моментально…
Старушкой буду, но не стану старше…

Приревновав тебя, надую губы,
И буду представлять соседку лысой…
А ты мне включишь новости с ютюба
От Шария, ты на него подписан…

Я сразу отвлекусь от нашей темы
На порцию сарказма для гурманов.
И вспомню, как давно когда-то все мы
Смотрели, как вскрывает он обманы…

Мы будем собирать в гостиной внуков,
Дурачиться и весело смеяться…
Я в парке буду брать тебя под руку,
Глядеть в глаза, тобою восхищаться…

На нас бы все прохожие смотрели,
Мечтая заслужить такую старость.
Мы счастливы с тобой, и в самом деле,
Нам счастье на двоих одно досталось…

 

Ты будешь старичком солидным, статным,
И биржевые новости листая,
Ты тихо скажешь голосом приятным:
«А завари мне чаю, дорогая!»

И будут пироги, варенье к чаю…
Я баловать тебя, любимый, буду.
Но не перебивать не обещаю,
А если научусь – свершится чудо…

И будет нам тепло и так спокойно
Под флисовым уютным покрывалом.
Я не смогу с тобой делиться болью,
Но боль твою себе бы всю забрала!

Я обещаю радостью делиться,
Чтоб на двоих закат и чая кружка…
И для тебя сумею превратиться
Из вредины в послушную старушку…
© Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт, 201

Далее*******

ОПАСНЫЕ ПРИЗНАКИ ТОГО, ЧТО В ВАШЕМ ДОМЕ СКОПИЛАСЬ ПЛОХАЯ ЭНЕРГИЯ.


Будьте осторожны и придерживайтесь следующих правил энергетической чистоты. Берегите себя!

Плохо, когда в доме нет никакой энергии, но когда он наполнен отрицательной энергетикой – ещё хуже. Это приносит не только усталость и раздражительность, ссоры и утечку денег, но и болезни и даже разрушение семьи. Вот почему дом необходимо время от времени очищать.

Читать далее...

Самые лучшие рецепты засолки селедки

Бесподобная рыбка получается! Намного вкуснее,чем в магазине! Рекомендую!

*********

Великие дворцы Берлина.Часть 1


Крепость, замок, дворец - все эти слова будоражат воображение, в памяти возникают картины виденного когда-то или знакомого по сказкам, детским голливудским фильмам и снам. Новые слова и образы обрушиваются на нас, словно из рога изобилия: зубцы, башни и подъемные мосты, пушки, бастионы, рыцари и доспехи, бут и мрамор, наружные лестницы и сады. Полет нашей фантазии соединяет вещи, которые никак друг с другом не связаны. Рыцарская романтика средневековых крепостей созвучна в нашем сознании с расточительной роскошью замков духовных и светских правителей. Перед мысленным взором возникают образы в самых радостных красках, часто не имеющие никакого отношения к действительности.
Дворец Арнима
Дворец Арнима (нем. Palais Arnim) — несохранившееся здание Прусской академии художеств на Парижской площади в центре Берлина. В здании, получившем своё имя в честь графа Арнима-Бойценбурга, провёл детство и юность поэт Ахим фон Арним. В современном Берлине на месте дворца Арнима располагается новое здание Берлинской академии художеств.

Здание дворца примыкало к отелю «Адлон», построенному на месте дворца Редернов. Перестройка дворца под нужды академии происходила под руководством Эрнста фон Ине, а авторство довоенного фасада дворца принадлежало Эдуарду Кноблауху. Прилегающий с западной стороны дворец Врангеля с 1849 года и до своей смерти в 1877 году проживал прусский военачальник граф Фридрих фон ВрангельДАЛЕЕ...

Великие дворцы Берлина.Часть 2

 

Дворец Монбижу

Дворец Монбижу — теперь не существующий дворец в стиле рококо в Восточном Берлине, находился в парке Монбижу. Возводился с 1649 по 1706. Изначально был во владении правящей прусской династии Гогенцоллернов, а позднее у семьи германского императора. Дворец был разрушен во время Второй мировой войны. Руины дворца были окончательно разобраны в 1960 году. Как и многое из наследия Гогенцоллернов, не был восстановлен

ДАЛЕЕ....