Ингредиенты:

Лосось, филе на коже – 2 куска по 200 г
Масло оливковое – 50 мл
Орегано сухой – щепотка
Соевый соус – 30 мл
Лимон, сок – 2 ст.л.
Соль по вкусу (если понадобится)
Перец черный свежесмолотый по вкусу
***
Для соуса:
Сливки для соуса 22% - 200 г
Вино сухое белое – 30 мл
Вода – 50 мл
Горчица зернистая – 2 ст. л.
Лук-шалот – 2 луковки
Масло оливковое – 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный свежесмолотый по вкусу

Приготовление:

1. Лосось пропальпировать на предмет косточек. Косточки удалить. Для маринада смешать оливковое масло, соевый соус, лимон и орегано. Замариновать рыбу не менее, чем на час.
2. Пока рыба маринуется приготовить соус. Обжарить на оливковом масле мелко-порезанный лук-шалот, влить вино и выпарить его. Затем добавить сливки и воду, выпарить на треть, добавить соль, перец, зернистую горчицу, довести до кипения, снять с огня. Соус полностью остудить.
3. Выложить куски рыбы на противень, покрытый бумагой для выпечки. Запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, в зависимости от возможностей Вашей духовки и толщины кусков рыбы.
4. Подавать горячую рыбу с холодным сливочно -горчичным соусом, украсив блюдо дольками лимона.



Приятного аппетита!


 

источник

Я часто использую этот рецепт, он довольно популярен и очень прост, но результат всегда превосходный!

Скумбрия, благодаря луковой шелухе получается красивого золотистого цвета. Имеет слегка подкопченный вкус.

Я противник использования жидкого дыма, различных красителей, мне и нравится этот рецепт именно тем, что все ингредиенты натуральные.

Ингредиенты:

Скумбрия — 5 шт.

Вода — 2 л.

Сахар — 4 ст. л.

Соль — 8 ст.л.

Луковая шелуха — 3 гор.

Чай (черный) — 3 ч.л.

Душистый перец горошком — 1 ч.л.

Все процессы приготовления скумбрии в луковой шелухе, время приготовления и другие подробности, можно посомтреть в ролике ниже!

Шаги приготовления:

1. Я рекомендую использовать скумбрию без головы. Для начала необходимо почистить и тщательно промыть тушки скумбрии и луковую шелуху.

2. Готовим рассол, для чего в воды добавляем соль, сахар, луковую шелуху, черный чай, лавровый лист и душистый перец. Отправляем на огонь, даем закипеть и прокипеть 5 минут.

3. Оставляем рассол остывать, а затем процеживаем.

4. Процеженным рассолом заливаем скумбрию

5. Скумбрия будет солиться 4 дня. Скумбрия в луковой шелухе приобретает красивый золотистый цвет и имеет слегка подкопченный вкус.

Приятного аппетита!

Шашлык, приготовленный на природе на углях – это вкуснейшее и любимое многими блюдо. Но, когда возможности выбраться на природу нет, а хочется побаловать себя и близких вкусным и сочным мясом, можно приготовить шашлык у себя дома, в духовке. Мясо готовится в рукаве для запекания на подушке из ароматного маринованного лука и получается мягким, сочным, нежным и слегка поджаренным.

С таким потрясающем маринадом получается вкусное, нежное, пряное филе селедки.

Ингредиенты:

— Селедка слабого посола — 2 шт.
Овощи, специи:
— Лук репчатый красный — 2 шт.
— Морковь — 2 шт.
— Имбирь (корень) — 2 см.
— Лавровый лист — 3 шт.
— Гвоздика — 4-6 шт.
— Перец черный горошком — 6-10 шт.
— Семена горчицы — 1 ст. л. (можно заменить порошком)
Маринад

Всё ещё считаете, что чем тяжелее блок питания, тем он надёжнее? Или что мощность видеокарты измеряется в гигабайтах? Тогда мы идём к вам!

Укоренившиеся в истории легенды не всегда безосновательны, но и актуальной информацией пренебрегать не стоит - а то «четыре ядра, четыре гига» так и останутся эталоном домашнего ПК.

Так что отодвигайте свои кактусы от мониторов - сегодня поговорим о самых распространённых мифах, связанных с компьютерными комплектующими.

Никогда не ждите от властителя выполнения обещаний, ибо давать обещания приходится в одной обстановке, а выполнять их - в другой (Никколо Макиавелли). 

Начался грандиозный спектакль - выборы Президента Российской Федерации. Спектакль, потому что все прекрасно понимают - выбирать реально не из кого. Путин безальтернативен не потому, что конкурентов нет, а потому, что все конкуренты на сто голов ниже, слабее и неопытнее, чем он. Я не касаюсь разницы мировоззрений - в реальной политике мировоззрение заканчивается на предвыборной сцене на следующее утро после победы на выборах. Реальная политика заставляет делать не то, что предписывает идеология, а то, что предписывает реальная ситуация. 

А реальная ситуация сразу показывает, что политика предшественника была не глупостью, не ошибкой, а единственно возможной линией поведения и она учитывает все "за" и "против", все риски и все возможности, все сильные и все слабые стороны государства. Одно дело трындеть в оппозиции, а другое - отвечать за всё уже своей собственной головой. 

Всегда отыщется повод для мятежа во имя свободы и старых порядков, которых не заставят забыть ни время, ни благодеяния новой власти. (Никколо Макиавелли).

Именно  потому Ленин быстро свернул внедрение коммунизма декретным путём и срочно перешёл к НЭПу, после чего гражданская война в России прекратилась. 

Именно потому Сталин реально продолжил политику предыдущих царей по собиранию государства Российского и строительству стратегических транспортных магистралей.

Именно потому Ельцин, вдоволь поблудив с либералами, отказал Клинтону в окончательном вопросе по ядерным вооружениям и в конце концов передал власть именно Путину, а не Немцову. 

Именно потому Путин предельно прагматичен в текущей политике и не привязан ни к какой сформулированной идеологии - кроме идеологии использования всего, что работает на экспансию России в мире. 

Именно потому Трамп отбросил все свои предвыборные закидоны и продолжает политику предшественника Обамы. Который сам продолжил политику Буша. Который продолжал политику Клинтона. И так далее до Авраама Линкольна. 

Всем понятно, что сейчас - какие бы претензии к Путину ни предъявлять по тем или иным аспектам внутренней и внешней политики - действующий президент наиболее сведущ, профессионален и опытен в вопросах выживания страны. Он осведомлён и компетентен так, как не осведомлён и не компетентен  никто в мире, не говоря уже о России. Осведомлён и опытен - а значит пригоден и незаменим. Рациональность здесь очень проста - она логически требует не менять худшее на лучшее, а если уж идеального нет, то требует выбрать оптимальное. Оптимальное - это то, что при всех прочих равных условиях имеет наибольшее накопленное преимущество. 

Лучшая из всех крепостей — не быть ненавистным народу: какие крепости ни строй, они не спасут, если ты ненавистен народу, ибо когда народ берется за оружие, на подмогу ему всегда явятся чужеземцы. (Никколо Макиавелли). 

В этой связи мне предельно смешно наблюдать за тем, как тужатся некоторые наши политические силы изобразить  дело так, что будто у них есть кого предложить на место Путина равновеликого самому Путину. Никто не говорит честно: "Люди! Да, наш кандидат заведомо слабее, неопытнее и неподготовленнее к работе Президента России, он, конечно, ничего об этом не знает и даже подводящего опыта не имеет, ничего похожего в прежней жизни не встречал, но человек он очень хороший, говорит грамотно и полон лучших намерений. Дайте ему время! Потерпите ещё немного - ведь вы так прекрасно умеете терпеть ради великой цели! А наша цель великая - сделать всех реально счастливыми и богатыми! Мы вас не обманем, как все предыдущие! Мы выполним все обещания! И для этого мы просим вас дать возможность научиться нашему кандидату быть президентом. Он немного НА ВАС потренируется и - может быть - года через два у него что-то и начнёт получаться. Если у него не получится, то изменить ничего уже будет нельзя. Но мы предлагаем вам сейчас об этом не думать и проголосовать за нашего кандидата!" 

Хороший красноречивый человек с отсутствием опыта в предлагаемой области и опытом из совершенно другой сферы деятельности... Странно, что нам предлагают главу государства по критериям, по которым никто из нас не выбрал бы себе даже участкового врача в поликлинике. Врача нельзя, а главу государства, выходит, можно. 

Люди, веря, что новый правитель окажется лучше, охотно восстают против старого, но вскоре они на опыте убеждаются, что обманулись, ибо новый правитель всегда оказывается хуже старого. (Никколо Макиавелли).

В России нормальные люди себя кандидатами на выборах не выдвигают. 

В России живут спокойно те, кто стоит в стороне от безумия предвыборных баталий. Как только спятил и рискнул пойти, выставить себя куда-нибудь - всё. Узнаешь о себе такое, какое и самому себе рассказать боялся. А уж достоянием публичного обсуждения некоторые детали биографии и в кошмарном сне видеть не мог.

Но если ты решил пойти на выборы - быть тебе раздетому до нитки и выставленному на обзор и комментарии народа. Быль будет идти через запятую с небылицами и никто не сможет от делить одно от другого. И будь готов, что после обсуждения ты не только сам себе противен будешь, но и родня на тебя коситься станет.

Когда из нынешней благословенной России, которая «великая наша держава», оплот подлинной политической свободы и рыночного счастья, оглядываешься назад, в советское рабство… Мороз по коже, мальчики кровавые в глазах, и груз воспоминаний давит грудь…

Условия труда были тогда ужасными до невыносимости!

Мало того, что не давали работать больше 8 часов в день, так если ты ещё и оставался, не дай Бог, сверхурочно, насильно всучали двойную оплату за каждый сверхурочный час!

Если ты не в спецовке, выданной тебе бесплатно предприятием, могли вообще не допустить до работы. Ясное дело, что спецовки были все одинаковые. Как в концлагере.

Насильно профсоюзы впихивали талоны на бесплатное питание и молоко.

Давали бесплатное жилье тем, кто не мог купить кооператив…

Короче, издевались как хотели…

Верхом цинизма были 13-я, 14-я, а, кое-где и 15-я зарплата.

И если от 13-й ещё можно было отвертеться, попав, например, в вытрезвитель или набив кому-то морду, то отвертеться от 14-й, за выслугу лет, у советских рабов не было ни единого шанса!

В субботу и в воскресенье просто наглым образом закрывали заводы, чтобы не дай Бог кто-то не приперся бы на работу.

15 лет инженер Евно Фишелевич Азеф служил делу революции и успешно сдавал революционеров российской полиции. Как ему удавалось столь долго вести двойную игру? Постоянно находиться между Сциллой и Харибдой и при этом оставаться одиночкой, работающим только на себя? Цепкий ум, наглость, азарт, а иногда и просто везение помогали ему делать карьеру террориста и агента властей. За годы своего двойничества он мастерски освоил искусство предавать. Пока однажды Азефа не предало собственное прошлое.

Пятьдесят серебряников

Евно Фишелевич Азеф родился 11 июля 1869 года в местечке Лысково Гродненской губернии в бедной еврейской семье. Его отец был портным, а мать, не выдержив нескончаемых ссор и нищеты, сбежала из дома, оставив семерых детей на шее мужа.

Существует легенда, что свое первое предательство Азеф совершил в Ростове, во время учебы в старших классах реального училища. Якобы он выдал полиции несколько подпольных кружков, организованных гимназистами с целью повлиять на переустройство России. Доказательств тому нет никаких. Зато доподлинно известно, что зарабатывать на предательстве Азеф начал 1893 году после того, как поступил в Высшую техническую школу в Карлсруэ (Германия). Он отправил в Департамент полиции Российской империи письмо, в котором предложил выдавать сведения о кружке молодых революционеров, собирающих силы в России и заграницей, и распространяющих нелегальную литературу. Связи с подобными социалистическими организациями у Азефа появились еще в Ростове — он стал членом одного из местных подпольных кружков. Полиция решила начать сотрудничество с молодым шпионом и согласилась платить ему за работу 50 рублей в месяц.

На службе полиции и террора

В следующие шесть лет Азеф оперативно отправлял из Германии сведения о членах заграничных революционных организаций и их деятельности. Он входил в доверие к тем, кто проповедовал террор как важный инструмент революционной борьбы (такие люди были особенно интересны охранке), и с их помощью приобрел весомый авторитет в кругу революционно настроенной молодежи.

Хорошо из далёкого моря
Возвращаться к родным берегам –
Даже к нашим неласковым зорям,
К нашим вечным полярным снегам…©

21 декабря 1879 - родился Иосиф Виссарионович Сталин. Интересно, что впервые свой день рождения в государственном масштабе Сталин отметил только в 1929 году, в свое 50-летие. Тогда все газеты впервые опубликовали портреты Сталина и посвященные лично ему статьи. В них Сталин (тоже впервые) именуется вождем мирового пролетариата, отмечаются его заслуги в разгроме троцкизма, правого оппортунизма, развертывании индустриализации и коллективизации и огромная роль в создании партии и победе социалистической революции.

Серия сообщений "Природные явления":

 Автор этого рассказа в сентябре 2017 года провел три недели на Камчатке, где фотографировал дикую природу: бурых медведей, прекрасные осенние пейзажи, гейзеры и вулканы. Это совершенно необыкновенные впечатления! Он прибыл на Камчатку как волонтер, и поэтому ему удалось посетить те уникальные территории, которые для обычных туристов недоступны. Вместе с другими волонтерами он жил в домиках для персонала: две недели в Кроноцком заповеднике и одну — в природоохранном парке «Вулканы Камчатки». 

"A-ля фopшмак"
Вкусный вариант любимогo нoвогoднего cалaта!