Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью |
Самый быстрый и простой рецепт маринования баклажанов! Понравится всем! Такие баклажаны готовить и правда очень просто. Это, как по мне, идеальный летний рецепт. Ничего жареного, только самое свежее, чуть кисленькое, чесночок, горсть зелени... перфекто, в общем!
Ингредиенты:
Баклажаны 500гр
Зелень 50гр
Чеснок 2зуб
Растительное масло 2.5ст.л.
Вода 0.5л
Сахар 2ст.л.
Соль 1ст.л.
Уксус 100мл
Приготовление:
Шаг 1.
Поставьте кипятить воду. Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте крупными кубиками.
Шаг 2.
В кипяток добавьте соль, сахар и уксус.
Шаг 3.
В полученный маринад добавьте баклажаны, доведите до кипения и варите под крышкой 5 минут.
Шаг 4.
В процессе варки пару раз перемешайте.
Шаг 5.
Готовые баклажаны откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Шаг 6.
Нарежьте зелень.
Шаг 7.
К баклажанам добавьте зелень и натрите на терке чеснок (можно чеснок нарезать или пропустить через пресс).
Шаг 8.
Добавьте масло и перемешайте. Можно дать чуть настояться, добавить черный перец и специи по вкусу.
|
Овощное ассорти на зиму |
И так сезон заготовок, закруток в самом разгаре! Если вы закрутили, замариновали овощи по отдельности, то обязательно приготовьте вот такое ассорти. Здесь важен надежный, проверенный временем, маринад, стерильные банки, крышки и порядок всех действий приготовления! Не теряем времени, пока идет подготовка овощей: мытье, чистка, нарезка, стерилизуем банки и крышки. Ставим варить -кипятить маринад.
|
КАК КОНСЕРВИРОВАТЬ ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ ДЛЯ ДОЛМЫ |
Вы любите долму? Я - просто обожаю) Только сегодня узнала, что есть еще сармале, это так называется долма на молдавском языке. Одним словом, поговорим о голубцах в виноградных листьях) Их можно купить на рынке, но только там они очень соленые и насквозь промаринованные в уксусе. Их приходится вымачивать и вываривать.
Хочу с вами поделиться рецептом консервации, которая не содержит посторонней кислоты, а имеет только собственно виноградный лист и томатный сок. Самое главное, чтобы собранные листья были не жесткими, они должны быть с молодых побегов лозы, поэтому заниматься их заготовкой нужно в начале лета или с недавно посаженной и прижившейся виноградной лозы.
|
Энциклопедия консервирования - рецепты засолки, квашения, мочения, маринования, консервирования. |
Солить, квасить и мочить овощи и фрукты можно в стеклянных банках, глиняных горшках, эмалированных ведрах, а при наличии погреба - в деревянных бочках. Такая заготовка может производиться со стерилизацией или без нее.
|
НАИБОЛЕЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ВКУСНЫЕ МАРИНАДЫ ДЛЯ СЕЛЬДИ |
|
СКУМБРИЯ ПО-ДОМАШНЕМУ-ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ |
|
|
СЕЛЬДЬ ДОМАШНЕГО ПРЯНОГО ПОСОЛА СО СМОРОДИНОВЫМ СОУСОМ |
Если вы не солите сельдь дома, то много теряете, когда попробуете , то перестанете покупать готовую!
|
ПОМИДОРЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ С ВИНОГРАДОМ |
|
ВКУСНАЯ И БЫСТРАЯ СЕЛЕДКА В МАРИНАДЕ |
|
РЕЦЕПТЫ АРМЯНСКОЙ КУХНИ |
Варенье
Варенье из клубники
Варенье из малины
Варенье из черной туты
Варенье из ежевики
Варенье из черной или красной смородины
Варенье из вишен
Варенье из белой черешни
Варенье из желтых слив (албухары)
Варенье из персиков
Варенье из абрикосов
Варенье из кизила
Варенье из айвы
Варенье из райских яблок
Варенье из груш
Варенье из лепестков роз
Варенье из арбуза
Варенье из дыни
Варенье из тыквы
Варенье из баклажанов
Варенье из зеленых помидоров
Варенье из грецких орехов
Маринады
Виноград маринованный
Баклажаны маринованные
Баклажаны фаршированные, маринованные
Помидоры маринованные
Огурцы маринованные
Чеснок маринованные
Маринад из овощей
Соленья
Виноградные листья соленые
Бохи соленое
Огурцы малосольные
Когак соленый
РЕЦЕПТ МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЬДИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
Сельдь, приготовленная по этому рецепту в домашних условиях, получается малосольной. Любителям рыбки посолонее рекомендую уменьшить количество сахара, заменив его таким же количеством соли. Сельдь в маринаде можно держать пару дней, она станет более душистой и ароматной.
|
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ПО-ГУРИЙСКИ |
|
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-БЫСТРОМУ |
Вкусный рецепт самого быстрого приготовления маринованных помидоров
|
МОЙВА МАРИНОВАННАЯ |
|
СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ. |
|
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ |
|
СЁМГА СЛАБОСОЛЁНАЯ (СУХОЙ ПОСОЛ) |
Приготовить сёмгу (форель) своими руками совсем просто. Свежая и аппетитная рыбка может радовать вас очень часто, ведь всё, что мы готовим сами, обходится намного дешевле.
|
СОЛЕНАЯ ГОРБУША ЗА 2 ЧАСА. |
|
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ ЗА 30 МИНУТ. |
|
СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА! |
|
РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ |
Понадобится:
1 кг рыбного филе
4 ст ложки крупной морской соли
2 ст ложки сахара
Цедра 1 лимона
20 г зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка
|
МАРИНОВАННАЯ МОЙВА. |
Эта маринованная мойва отличный вариант к картошечке. Приготовив по этому рецепту, Вы останетесь довольны. Рыба не дорогая и получается очень вкусной.
|
ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ |
Хрустящие маринованные грибочки с кисло-сладким вкусом и небольшой остринкой.
|
МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ |
Хрустящие огурчики от Марьяши
|
КАК ЗАГОТОВИТЬ ОГУРЦЫ! МНОГО РЕЦЕПТОВ С ОГУРЦАМИ! |
|
БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА |
|
МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК В СВЕКОЛЬНОМ СОКЕ |
Маринованный чеснок — одна из лучших приправ к мясным блюдам. Чаще всего маринуют крупные дольки озимого чеснока. Поскольку головки такого чеснока хранятся плохо, то лучшим способом увеличения его сохранности является консервирование.
Можно приготовить чеснок в соке красной смородины и соке свёклы, в пряном маринаде, с тёрном или просто с уксусом. Особенно красиво смотрятся на столе дольки чеснока, окрашенные свекольным соком в нежный розовый цвет.
|
МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРКИ ЗА ДВА ДНЯ |
|
9 маринадов для рыбы |
|
|
МАРИНОВАННЫЕ СТРЕЛКИ ЧЕСНОКА |
|
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ "ЛИМОННЫЕ" |
1 кг огурцов
1 л воды
100 г соли
2-3 зубчика чеснока
1-2 лавровых листа
2 ст.л. укропа с семенами
1 ст.л. сахара
1 ст.л. рубленого лука
1 ст.л. лимонной кислоты
1 ч.л. хрена тертого
перец-горошек
Огурцы тщательно промыть, срезать хвостики, вымочить в холодной воде.
Выложить на дно банки емкостью 3л укроп, лавровый лист, хрен, лук, перец-горошек и чеснок.
Плотно выложить в банку подготовленные огурцы.
Воду влить в кастрюлю, добавить лимонную кислоту, сахар и соль, довести до кипения, затем залить кипящим рассолом огурцы в банке.
Прикрыть банку крышкой, простерилизовать в кипящей воде 15-20 мин.
Далее маринованные огурчики «Лимонные» закатываются крышкой и оставляются при комнатной температуре до остывания.
|
Без заголовка |
Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек))))) В 200 граммах 149 калорий, а вкусноооооооооооооооо)))
Рецепт
|
МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК |
|
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ |
 |
Опубликован: 07.06.2012
Просмотров: 164
Категория: Консервирование овощей
Основные ингредиенты: Огурец
Предлагаю сделать на зиму маринованные огурчики по рецепту, которым пользуюсь более 20 лет. Расчет дан на одну трехлитровую банку. |
 |
Огурцы помыть, обрезать кончики, залить на пару часов холодной водой. Банку помыть, обдать кипятком. Положить на дно порезанный чеснок и перец, половину зелени.
|
 |
Огурцы промыть проточной водой. Плотно сложить в банку, перекладывая оставшейся зеленью.
|
 |
Закипятить пару литров чистой воды ( уйдет несколько меньше), залить огурцы, так, чтобы вода чуть перелилась через верх банки. Оставить на 25-30 минут, накрыв ошпаренной кипятком,жестяной крышкой.
|
 |
Воду слить в кастрюльку.Огурцы накрыть крышкой. Слитую воду довести до кипения, добавить соль и сахар.
|
 |
Залить огурцы кипящим маринадом, добавить "под крышку" уксусную эссенцию.
|
 |
Закатать, перевернуть, поставить "под шубу" до полного остывания (самостерелизация). Огурцы прекрасно хранятся в условиях городской квартиры. Приятного аппетита.
|
|
ЗАСОЛКА КАПУСТЫ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ. КАК СОЛИТЬ КАПУСТУ. |
|
Вкуснейшие маринованные шампиньоны дома, по-быстрому |
|
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ. |
|
Рыбки скумбрии вкусной хотите? |
По этому рецепту, скумбрия получается очень вкусной. Делается маринад и через сутки рыбка готова. Но если кто не выдержит и суток, то можете попробовать и раньше, а всё же лучше с вечера её сделать, а придя с работы, она уже будет готова - и с картошечкой!
|
Чеснок маринованный |
Чем полезен чеснок всем нам известно давно, но часто мы отказываемся от него по одной причине: резкий неприятный запах, от которого трудно избавиться. Есть отличное решение: маринованный чеснок головками - рецепт его прост и не требует особых навыков в приготовлении. Сейчас мы все узнаем.
Любителям чеснока предлагаем рецепт мариновонного чеснока.
Благодаря тепловой обработке он теряет свой ярко выраженный запах.
|
5 простых рецептов закруток с помидорами |
|
Салат из баклажан с фасолью на зиму |
|
Помидоры-половинки - съедаются зимой в первую очередь |
Очень надеюсь, что этот рецепт заинтересует многих, так как поверьте, достоин внимания.
|
Хрустящие соленые огурцы- шикарная заготовка на зиму! |
Вот хороший рецепт "хрустящих" соленых огурцов.
|
огурцы консервированные сладкие "Виват, Болгария!" |
Вот рецепт!
|
маринованные помидоры черри(без стерилизации) |
Очень вкусно!
|
маринованные огурчики "Ностальгия"- закатка, которая до снега не выдерживает |
сделайте побольше таких маринованных огурчиков, потому что по своему опыту знаю – если их распробуют ваши домочадцы, до Нового года их может уже не быть.
|
Украинский салат - закрываем на зиму |
Хочу вам предложить еще один чудесный салат на зиму Это украинский салат, который мы частенько закрываем на зиму.
Ингредиенты:
|
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ НА МИНЕРАЛКЕ |
 | |||
| |||
 |
|
15 рецептов заготовок огурцов на зиму |
|
Помидоры с лимоном |
|
| Страницы: | [2] 1 |
