ПОСТНЫЙ ТУРЕЦКИЙ ХЛЕБ, БАЗЛАМА НА КЕФИРЕ. УЖЕ МЕСЯЦ НЕ ПОКУПАЮ В МАГАЗИНЕ ХЛЕБ. ТАКОЙ ХЛЕБ МОЖНО И С ВАРЕНЬЕМ ПОЕСТЬ, И С ТВЕРДЫМ СЫРОМ. |
Базлама — это турецкая лепешка. Турки едят их с чаем на завтрак, смазывая постные лепешки кусочком сливочного масла. А еще очень вкусно есть базламу с твердым сыром.
По классическому рецепту лепешки готовят на дрожжах и воде. Но если ты не дружишь с дрожжевым тестом, то альтернативный рецепт турецких лепешек придется тебе по душе.
|
КАПУСТНЫЕ ПОНЧИКИ |
Предлагаю приготовить вкусные капустные пончики.
Итак нам понадобится:
|
ПИТА |
|
УЗБЕКСКАЯ САМСА |
Готовили ли Вы когда нибудь узбекскую самсу? Это так вкусно! Если нет, то познакомьтесь с этим рецептом. Описание приготовления очень подробное и понятное, да ещё и прилагаются фото. Готовить, конечно, процесс не быстрый, но он того стоит. Побалуйте своих домочадцев этой вкусной выпечкой. Похвала Вам будет обеспечена!
|
СЫРНЫЙ КЕКС С ВЕТЧИНОЙ И ПРЯНОСТЯМИ |
Ингредиенты:
Масло подсолнечное или оливковое 1/3 стакана
Молоко 1стакан
Яйцо 1 шт.
Сода1/2 чайной ложки
Сок лимона1 ст. ложка
Соль 1/4 чайной ложечки
Базилик 1 чайная ложка сухого (или 1 большая свежего)
Паприка (сушеная кусочками) 1-2 чайной ложки
Сыр (твердый) 100-150 гр.
Ветчина 150-200 гр.
Мука 1/4 стакана
Важно: использовать форму диаметром 17 см.
1. Взбить миксером оливковое масло (можно подсолнечное, но без запаха) с молоком и яйцом, добавить погашенную лимонным соком соду, соль, базилик, паприку, потертый сыр на терке, все хорошо размешать.
2. Ветчину порезать кубиками, смешать с мукой, добавить к остальной смеси, аккуратно перемешать, это получилось тесто.
3. Форму под сырный кекс смазать сливочным маслом и выложить на нее получившееся тесто. Печь в разогретой духовке при 180 °С до румяной корочки (примерно 45 минут).
|
ЧЕБУРЕКИ "РИЖСКИЕ" |
|
ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ |
Чебуреки получаются с хрустящей корочкой благодаря водке в тесте и мягкие внутри.
Вкусно!
Рецепт
|
ЧЕБУРЕКИ ОТ ТЕТИ ТАНИ ИЗ ОДЕССЫ |
|
СЕКРЕТ ВКУСНЫХ БЕЛЯШЕЙ |
Для теста:
2 стакана муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сухих дрожжей, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан растительного масла без запаха (для жарки).
Для начинки:
400 гр говядины, 2-3 луковицы, соль, перец по вкусу, 1 зеленый перец для украшения.
|
ХИЧИНЫ (С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ, С КАРТОШКОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ) |
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
victory_noir
|
БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ (НА КЕФИРЕ) |
От таких румяных пирожков никто не захочет отказаться, а выпечку мы все любим. Не хочется долго возиться с тестом, особенно с дрожжевым, то этот вариант, как нельзя лучше подойдет очень занятым хозяйкам. Кефир в холодильнике у всех есть, доставайте и начинайте уже готовить.
1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 столовая ложка подсолнечного масла, чуть-чуть соли и соды - мука сколько возьмет, чтобы тесто получилось крутое. Для начинки: мясо с рисом; рис, яйца и зелёный лук; жареная капуста. У меня с мясом и рисом. Пирожки пожарить на подсолнечном масле с двух сторон.
Пирожки (на кефире) получились просто отменные.Советую сделать начинку из черной смородины. Кладете столовую ложку смородины(зависит от пирожка), сверху посыпаете сахаром, чуть крахмал, или манку, заворачиваете и жарите. Ну просто объедение. Обещаю! С вами пекла пирожки, пробовала и советует Три И ночка
|
БЕЛЯШ РУМЯНЫЙ С ПЫЛУ, С ЖАРУ |
Кто откажется от беляша горячего и румяного. Нет таких, только, если берегущие талию и боящиеся нарушить строгие предписания докторов,исключить жареное и жирное. Но, мы этого не страшимся и с удовольствием позволим себе беляш с мясом с чаем, а можно и с пивом!)
Тесто:2-3 яйца,1 ст.молока,2-3 ст.ложки подсолнечного масла,50 гр. дрожжей(желательно сырых),100 гр. Сливочного маргарина,соль и сахар по щепотке. Отсюда
Начинка:500 гр. Фарша (пополам свинина и говядина),2-3 луковицы средних,соль,перец по вкусу.
|
ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ |
Ларилорхен
|
ЛЕПЕШКИ "ОБЪЕДЕНИЕ" |
|
САМСА. ВКУСНЯТИНА! |
Самса (узбекское - сомса, таджикское - сомбуса) пирожки треугольной формы в узбекской и таджикской кухнях, чаще с начинкой из рубленого мяса (преимущественно баранины) и лука.
Тесто для самсы всегда пресное, слоёное.
|
РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ТАТАРСКОГО БЛЮДА КЫСТЫБЫЙ |
Есть такое татарское блюдо, называется "Кыстыбый". В классике это пресные лепешки с начинкой из картофельного пюре или пшенной каши. Но на практике в каждой татарской семье свой рецепт теста, а уж варианты начинок зависят от настроения.
Сегодня вот моя татарская жена сотворила эти самые кыстыбый с картофельным пюре с жаренным луком, грибами и зеленью. Сразу скажу: ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
|
САМСА ВКУСНЕЙШАЯ |
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 1 пачка
- Баранина — 660 г
- Луковица — 2 шт
- Соль — 2 чайная ложка
- Тмин — 1,5 чайная ложка
- Черный перец — 1 чайная ложка
- Яйцо — 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды)
- Семена кунжута — 1 шт
- Масло — 1 шт
Приготовление:
|
НЕЧТО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ, ПОХОЖЕЕ НА ХАЧАПУРИ |
Нетривиально, потрясающе вкусно и очень творожно!!!!
|
ОЛАДЬИ В СТИЛЕ «ХАЧАПУРИ» |
|
КАРТОФЕЛЬНАЯ ФОКАЧА С ТОМАТАМИ И ЧЕСНОКОМ - ИТАЛЬЯНСКАЯ ЛЕПЕШКА |
Картофельная фокачча с томатами и чесноком - ароматная, мягкая, пышная итальянская лепёшка к вашему столу.
|
КУЗИКМЯКИ *АНИСА* |
Кузикмяки- это горячие лепешки из пресного теста, сложенные вдвое,с любой начинкой: будь то картофель с луком, пшеничная каша с маслом, тыквенное пюре , мак, и еще множество вариантов!
|
ЧЕБУРЕКИ "ПОД ГРАДУСОМ" - ОТМЕННЫЕ, ХРУСТЯЩИЕ, НЕЖНЫЕ, СОЧНЫЕ! |
|
ЛОБИАНИ– ГРУЗИНСКИЕ ЛЕПЕШКИ |
|
ВЫПЕЧКА. ПОДБОРКА 21 |
|
быстрая пицца |
Воздушный хворост |
Пирог из наливного теста (а-ля-пицца) |
|---|---|---|
|
быстрая выпечка из слоеного теста |
рыбный пирог "Нежность" |
Хычины с сыром и зеленью |
|
Чудесный послойный яблочный пай |
Пирожки из теста на кефире с любой начинкой |
Три пирога с рыбой |
|
Печенье Любимка |
Треугольнички многослойные. очень вкусно! |
Невесткин пирог с начинкой из курицы, яиц и картофельного пюре |
Выпечка. Подборка 20
|
МАРОККАНСКИЕ ЛЕПЁШКИ. |
Марокканские лепёшки - батбуты отличная альтернатива хлебу. Это миниатюрные лепешки из дрожжевого теста. Их можно приготовить с разными начинками: овощными, мясными, сладкими. Очень хорошо идут в дорогу или на пикник. Готовятся очень просто. Знакомьтесь с рецептом.
|
ВЫПЕЧКА. ПОДБОРКА 20 |
|
Картофельное слоеное печенье с сыром - это действительно вкусно и необычно! |
Бабушкин пай
"Очень люблю пироги с виноградом.
В нашей семье любимый виноградный пирог- "Бабушкин пай". Вкусный, за уши не оттянешь. |
|
|
|---|---|---|---|
|
Быстрый рецепт сырных лепешек |
Быстрый рыбный пирог |
|
|
|
Сырные плюшки "Мечта мышонка" |
Хычин |
Хрустящие лепешки по спирали с нежной начинкой |
|
|
Быстрые творожные постряпушки к чаю |
Луковый пирог с плавленными сырками |
Пышный бисквит |
Выпечка. Подборка 19 |
|
КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ-БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ И СОЧНЫЕ! |
Ингредиенты:
Для теста:
●Теплая вода - 240 мл
●Мука - 400 г
Для начинки:
●Мясной фарш - 800 г
●Зеленый лук - 1 пучок
●Чеснок - 4-5 зубчика
●Соевый соус - 4 ст.лож
●Оливковое масло - 2 ст. лож.
●Имбирь свежий - 1 ст. лож.
●Водка - 2 ст. лож.
●Масло сливочное для смазывания лепешек
●Соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Из муки и теплой воды замесите тесто.Накройте его пленокой, пока вы делаете начинку.
|
КЫСТЫБЫЙ - ВКУСНЫЕ ТАТАРСКИЕ ЛЕПЕШЕЧКИ С КАРТОШКОЙ-ПЮРЕ |
|
ЧЕБУРЕКИ: 10 ВАРИАНТОВ НЕОЖИДАННЫХ НАЧИНОК |
|
БЫСТРОЕ ХАЧАПУРИ К ЗАВТРАКУ. ЭТО НЕ ПРОСТО, А ОЧЕНЬ ПРОСТО! |
Ингредиенты:
●1 яйцо
●1 стакан молока
●1 стакан муки
●300 г сулугуни (творога)
●30 г сливочного масла
Приготовление:
|
50 РЕЦЕПТОВ ХАЧАПУРИ |
|
А СЕГОДНЯ У НАС БЕЛЯШИ. |
Ну что, хотите беляшей? По этому рецепту Вы получите замечательные беляши. Это тесто можно также использовать и для других пирожков с разными начинками. Знакомьтесь с рецептом и готовьте.
|
Быстрые беляши |
Для теста:
• 2 стакана кефира
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки сахара
• мука до получения густоты теста, как для оладий
Для начинки:
• фарш мясной
• лук
• чеснок
• соль, перец
• по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень
|
ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ |
|
РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ, БЕЛЯШЕЙ |
Этим рецептом теста для жареных пирожков со мной поделилась постоянная читательница сайта Оля. Рецепт из кулинарной книги 1957 года издания. Вот как Оля сказала об этом тесте: «Тесто просто обалденное, до того мягкое и пышное, что даже на второй день беляши и пигоди на пару были как только спеченные!». Так что рекомендуем попробовать, вдруг и Вам понравится!
Ингредиенты:
|
Самые вкусные чебуреки |
|
|
Чебуреки от Алии! |
|
Настоящие грузинские хачапури. |
|
Лучшее тесто для чебуреков |
|
Чебуреки с водкой |
|
Ленивые чебуреки - быстро и вкусно! |
Получилось настолько вкусно, что даже не ожидала! А главное - быстро!
|
Чебуреки |
|
Чебуреки с картошкой и сыром |
Чебуреки с картошкой и сыром - замечательный рецепт и отличное решение для Великого Поста.
Ингредиенты:
Начинка:
|
| Страницы: | [1] |
