ВАРЕНЬЕ ИЗ ХУРМЫ И ФЕЙХОА |
|
ГОТОВИМ НА ЗИМУ АРБУЗ И ДЫНЮ |
Готовим на зиму арбузы и дыню!
Заморозка арбузов!
Обычно я замораживаю килограмм 10 арбузов на зиму. Для этого нужна большая морозильная камера в холодильнике. Как я это делаю. Разрезаю мякоть арбуза небольшими квадратиками и распределяю по пакетикам,затем закидываю в морозильник. Приблизительно по 1 кг в пакетик. Все. В этом деле главное что бы электричество не отключали:-)
Еще можно солить арбузы. Конечно, звучит дико, но это факт.
Для рассола: на 10 л воды — 600—800 г соли (в зависимости от величины арбузов)
Это классический рецепт засолки арбузов. Для засолки отбери спелые и так называемые зелено-спелые небольшие арбузы весом до 2 кг. Удалив плодоножки, вымой арбузы с помощью мягкой щетки. Чтобы ускорить процесс брожения, острой деревянной палочкой сделай на каждом арбузе проколы в 10—12 местах. Приготовь рассол, остуди его и залей им уложенные в бочку арбузы. Накрой арбузы чистой тканью, положи деревянный кружок и гнет. Брожение при температуре 3 °С продолжается 25—30 дней.
В условиях городской квартиры ты тоже можешь засолить себе арбуз. Подготовь его как описано выше и уложи в полиэтиленовый пакет, затем залей холодным рассолом, а верх пакета завари паяльником. Впрочем, лучше воспользуйся пакетом с застежкой: при осторожном обращении он достаточно герметичен. Поставь пакет в холодильник или на балкон и дальше действуй по классическому рецепту, но помни, что в закрытом пакете брожение проходит немного медленнее.
|
ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕРСИКОВ №1 |
|
ЯБЛОЧНОЕ ЧАТНИ |
Рылась, рылась я в своих книгах, начиталась разных вариантов чатни и решила сделать микс из всего увиденного. Вот что у меня получилось. А получилось вкусно. Особенно с мясом, горячим мясом! И с ветчиной вкусно, и со свежим сыром и рукколой. как всегда тут много вариантов, каждый найдет для себя лучшее применение.
|
ГОТОВИМ САМИ ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ СЫРЫ- ТОП 14 |
|
РЕЦЕПТЫ АРМЯНСКОЙ КУХНИ |
Варенье
Варенье из клубники
Варенье из малины
Варенье из черной туты
Варенье из ежевики
Варенье из черной или красной смородины
Варенье из вишен
Варенье из белой черешни
Варенье из желтых слив (албухары)
Варенье из персиков
Варенье из абрикосов
Варенье из кизила
Варенье из айвы
Варенье из райских яблок
Варенье из груш
Варенье из лепестков роз
Варенье из арбуза
Варенье из дыни
Варенье из тыквы
Варенье из баклажанов
Варенье из зеленых помидоров
Варенье из грецких орехов
Маринады
Виноград маринованный
Баклажаны маринованные
Баклажаны фаршированные, маринованные
Помидоры маринованные
Огурцы маринованные
Чеснок маринованные
Маринад из овощей
Соленья
Виноградные листья соленые
Бохи соленое
Огурцы малосольные
Когак соленый
ПОМИДОРКИ - ЕЖИКИ |
|
ВАРЕНЬЕ ИЗ НЕЖНОЙ МЯКОТИ АРБУЗА. |
Кто нибудь уже готовил варенье из нежной мякоти арбуза. Оказывается - это мало того очень красивое, но ещё и очень вкусное варенье. Я много рецептов здесь встречала из корок арбуза, а вот из мякоти арбуза впервые. Ну что же, будем пробовать, присоединяйтесь!
Полезные заметки
Чтобы разобраться полностью с регистрацией ИП, Вам необходимо, как можно подробнее изучить саму инструкцию этой процедуры . Разобравшись со всеми подробностями , возможна регистрация ип самостоятельно . Это не такая уж и сложная процедура, как Вам может казаться. Изучив этот материал, Вы теперь з будете знать, куда и с чем идти, как составлять разные формы документов . И независимо с какого Вы региона, вести предпринимательскую деятельность можно на всей территории РФ, независимо от места регистрации ИП . Если Вы не знаете точный адрес своей налоговой, то его можно будет посмотреть на официальном сайте ФНС РФ . Удачного продвижения в Вашем бизнесе!
|
ЗАГОТОВКА ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ ДЛЯ ДОЛМЫ. |
Если у Вас дома имеются виноградники или же есть возможность достать виноградные листья у кого либо, то сделайте на зиму запас , чтобы насладиться зимой вкусной долмой. Рецепт заготовки виноградных листьев, совершенно простой и не стоит платить лишние деньги, покупая их на рынке. Знакомьтесь с рецептом и пока есть возможность их заготовить - заготавливаем.
Ингредиенты
-Листья виноградные (свежие)
-Соль
-Вода
Приготовление по материалам сайта: xaa.su/2bT
Вскипятите солёную воду в 2-х кастрюлях. Соли должно быть достаточно.
Одну кастрюлю отставьте в сторону. Другая должна кипеть на среднем огне.
Сложите листья стопкой по 15-20 шт.
Опустите листья в кипящий раствор на несколько секунд. Ярко-зелёные листья поменяют цвет на оливковый.
Достаньте листья с помощью вилки и поместите в чистые простерилизованные баночки.
Утрамбуйте их как следует деревянной ложкой.
Листья можно складывать вдвое. Когда банка наполнится, долейте сверху солёной воды из другой кастрюли и сразу закройте крышкой. Стерилизовать не надо. Но, если у вас немного плотные листья, можете и простерилизовать 2-3 минуты.
Удобно использовать пол-литровые баночки.
Листья должны быть тонкие, без опушения с обратной стороны. Собирайте молодые листья среднего размера.
|
РЕЦЕПТ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ВАНИЛЬНЫХ ГРУШ. |
Сейчас как раз время, когда можно закрыть такие вкусные груши. Рецепт консервирования ванильных груш очень прост. Казалось бы, добавть ваниль, а уже получаешь новый вкус. Знакомьтесь с рецептом.
|
КЛЮКВЕННЫЙ СОУС К ЛЮБОМУ МЯСУ И НЕ ТОЛЬКО. |
Если у Вас есть такая возможность заготовить такой клюквенный соус к мясу, то обязательно его приготовьте. Получается очень вкусным и подходит практически к любому мясу и даже рыбе.
|
ПАШТЕТ ИЗ ПЕРЦА С МИНДАЛЁМ. |
Этот паштет из перца с миндалём идёт отлично и как намазка на хлеб, а впрочем попробуйте с разными блюдами и сами решите с чем его есть ещё. Очень вкусно, но и калорийно. Думаю любители перца оценят этот паштет по достоинству.
|
ПЕРСИКОВЫЙ СОУС К МЯСУ. |
Этот персиковый соус к мясу не только можно приготовить его и есть сразу , но его ещё можно заготовить и впрок. Очень вкусный и ароматный! Вот когда начнётся сезон персиков, он будет кстати. Попробовать нужно обязательно. Я уверена он многим тоже очень понравится.
|
ВОТ ТАК МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ. |
У всех имеется дома лавровый лист? Вы знаете, какой это замечательный листик. Он может помочь во многом. Познакомьтесь, как его можно использовать и применять.
|
ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ |
На каждый килограмм очищенной дыни:
|
ЖУРНАЛ: ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ |
|
МАРИНОВАННАЯ МОРКОВЬ ПО-ТАЙСКИ |
Как приготовить маринованную морковь, наверно этим вопросом задавалась каждая хозяйка, ведь для того чтобы сохранить морковь на зиму на сегодняшний день существует несколько способов и у каждой хозяйки свой индивидуальный рецепт, кулинария тем и уникальна, что каждая хозяйка сама себе режиссер на кухне, разное сочетание пряностей дает блюду неповторимые вкусовые оттенки. Я хочу предложить рецепт маринованной моркови по-тайски - это совершенно новый экзотический вкус, который может разнообразить ваш стол.
Ингредиенты:
Берем кастрюлю с водой, добавляем уксус, сахар и тертый имбирь. Доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Далее морковь чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой, добавляем ее в кастрюлю, и варим в течении 1-2 минут, постоянно помешивая.
Затем снимаем с огня. После этого берем стерилизованные горячие банки и на дно кладем красный перец чили, анис, лавровый лист и закладываем морковь с рассолом, так чтобы жидкость доходила до горлышка банки и не было свободного пространства. Далее накрываем банку крышкой и ставим в большую кастрюлю для стерилизации на 10-15 минут, после чего вытаскиваем банку и закатываем крышкой. Ставим на хранение в погреб, а зимой наслаждаемся маринованной морковьюпо-тайски.
|
МОЧЕНЫЙ МОЛОДОЙ ЧЕСНОК |
|
ЛОБИО ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ, СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ |
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с odnoklassniki.ru
|
ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕРСИКОВ (ПО-ГРЕЧЕСКИ) |
Восхитительное по вкусу, ароматное и нежное персиковое варенье по греческому рецепту. Готовить его довольно просто, а получается из сочных персиков: варенье, если вы нарезали их кусочками или персиковый джем, если подавили персиковую мякоть вилкой или измельчили фрукты в кухонном комбайне.
Сначала варенье варился с лимонным соком без сахара. Попробуйте. Это божественный вкус. Жаль, что без сахара не сохранится при комнатой температуре, а то бы я так и оставила. И потом тоже вкусно, густо и сладко. Аромат потрясающий, вкус свежий от лимона.
По этому же рецепту можно приготовить варенье из нектарин или абрикосов. Их чистить от шкурки не нужно.
|
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИЗ ОГУРЦОВ |
Все мы умеем делать заготовки на зиму из огурцов привычными, проверенными способами. Это могут быть семейные рецепты, передаваемые буквально из уст в уста, или собственные изобретения. Но иногда хочется чего-нибудь этакого, не совсем обычного, но при этом вполне съедобного. «Кулинарный Эдем» собрал для вас несколько рецептов заготовок из огурцов, от простых до затейливых.
|
ОГУРЧИКИ С ВОДОЧКОЙ (БЕЗ УКСУСА И БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ) |
Можно использовать крупные огурцы, разрезая их вдоль на четвертинки.
|
ПОМИДОРЫ С БАРХАТЦАМИ |
|
НЕОБЫЧНЫЕ «ШИПУЧИЕ» ОГУРЦЫ |
Вкус огурцов довольно необычен из-за маринада, они получаются такие как-бы шипучие, но очень-очень вкусные, я таких еще за свою жизнь не ела !!!
Все очень просто, делаем как обычно: 2 раза обдаем кипятком, на третий раз заливаем маринадом и закатываем.
Маринад:
3 л воды
100 г соли
350 г сахара
0,5 литра уксуса
На 3-х литровую банку идет где-то 1,2 л маринада.
|
ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ ИЗ ПЕРЕРОСШИХ ОГУРЦОВ |
Для начала все подготовить нужно, т.к. сама заготовка делается быстро.
5 кг огурцов, - помыть, разрезать сначала каждый пополам, потом дольками
2 кг помидор
1кг болг перца
2 головки крупных чеснока - через давилку, или мелко порезать
2 шт острого перца
|
САЦЕБЕЛИ. |
|
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ. |
|
СГУЩЕНКА ИЗ ГРУШ. |
Очень интересный рецепт – груши для этого варенья провариваются в молоке, а получившийся крем действительно напоминает сгущенку, и по консистенции, и по вкусу.
|
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В ОСТРОМ, КИСЛО-СЛАДКОМ МАРИНАДЕ |
|
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК С ФУНДУКОМ. |
Это редкость, когда летом мало яблок. Если у Вас будет хороший урожай яблок, то обязательно приготовьте это варенье. Может многие и знают этот рецепт, а вот для тех кто с ним знакомиться впервые, обязательно возьмите его на заметку. Это что-то. Очень вкусно. Стоящий рецепт.
|
ВСЕВОЗМОЖНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. |
|
|
РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ АДЖИКИ ДЛЯ ЗАГОТОВОК |
Аджику, приготовленную по данным рецептам, можно хранить в погребе, не только в холодильниках. Если делаете для хранения в погребе - можно добавлять больше хрена (он сильный антисептик). В аджику можно добавлять морковь. А уксус (который есть в некоторых рецептах) можно не добавлять, вместо него увеличить количество перца (острого, если любите поострее, и паприки, если помягче).
Аджика и прочие нач=циональные названия блюд носят условный характер. Понятно, что на "родине" их готовят по-другому. Выкладывая эти рецепты на оригинальность не претендую. Кстати, все они из интернета.
<<
|
ВИШНЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ В ЖЕЛЕ |
Обязательно попробуйте - это очень вкусно!!!
|
ДЕТСКИЕ КАЧЕЛИ СВОИМИ РУКАМИ |
Нашла замечательную идею создания детских качелей своими руками. Качели подойдут для использования как в квартире, так и на свежем воздухе. Буду рада, если вам пригодится небольшой мастер-класс) Если вы планируете повесить качели на своем дачном участке, ниже есть идея их использования при наличии одного дерева - понадобится три бревна
|
КАК СШИТЬ ЛЕТНЮЮ СУМКУ С АППЛИКАЦИЕЙ |
Предлагаю вашему вниманию сразу двойной мастер-класс Екатерины Дегуновой о том, как сшить летнюю сумку с молнией и внутренним карманом и как сделать очень милую аппликацию "Совушка".
Думаю, он вам понравится.
|
ПРИМЕТЫ НАШИХ БАБУШЕК |
Бабушки любят поворчать: дескать, молодые — все ученые, а простых элементарных правил не знают. Вот они:
- Если спите головой на север:
- это здоровье, хорошие сны и т.д.;
- если на юг — сонливость, раздражительность, потеря цвета лица и т.д.;
Спать на запад нельзя — много болезней.
- Чтобы у молодоженов была хорошая жизнь, желательно перед свадьбой положить в обувь на ночь лавровый лист и рябину. Прежде чем сорвать рябину, надо, чтобы веточки понравились, так как рябину без дела рвать нельзя, будут несчастья. Утром лавровый лист и веточку рябины убрать, а когда будете выбрасывать — попросить у них прощения.
|
БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ |
|
ПАРА ЗАГОТОВОК ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ |
|
ПИРОГ «ГРУША В ХРУСТАЛЕ» |
|
СПОРТИВНАЯ СУМКА МАСТЕР - КЛАСС |
ДАВАЙТЕ СОШЬЕМ СПОРТИВНУЮ СУМКУ
Сумка сшита из плотного холста и искусственной кожи, с лямками и латунными застежками-молниями . Внутри подкладка из нейлона. Эта сумка подойдет для упаковки ваших вещей для занятий в тренажерном зале, для любых спортивных занятий или для поездки за город. Не пугайтесь...сшить ее не трудно, как кажется. Выбирайте плотную, качественную ткань.
У вас все получится!
Внимательно изучите мастер-класс и принимайтесь за дело.
|
КАК ВЫВЕСТИ МОКРОТУ ИЗ ЛЕГКИХ И БРОНХОВ? |
Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить у себя дома средства народной медицины для эффективного и, главное, безопасного очищения от мокроты лёгких и бронхов. Все нижеприведённые рецепты прошли полную проверку на результативность, а их приготовление не займёт у Вас много времени и труда!
|
ЛЬНЯНОЕ МАСЛО ДЛЯ УХОДА ЗА КОЖЕЙ ЛИЦА |
|
МИНТАЙ В КЛЯРЕ |
Легкая, низкокалорийная и вкусная рыба хорошо усваивается в организме человека, насыщая его полезными веществами. Нежный молочный кляр лишь подчеркивает вкус минтая, делая его сочным и аппетитным. Блюдо готовится очень быстро и хорошо впишется как в обычный рацион, так и в праздничное меню. Более того, дети зачастую очень любят рыбку и она особенно полезна для растущего организма. Замечательное блюдо полакомит ваших близких и подарит вам массу хорошего настроения.Минтай в кляре очень доступная и сытная еда.
|
МАРМЕЛАД ИЗ БОЯРЫШНИКА |
|
АДЖИКА АБХАЗСКАЯ |
Знаете, мне очень! очень нравится готовить такие вещи!!! Я чуствую себя ведьмой, только не злой старухой, а знающей ведьмой над котлом с целеным отваром)))))
А ещё я поняла, что аджику надо готовить из 1,5 - 2 кг. перца, а не из 10 кг. за один раз. Огурцы закрывать по 2-3 баночки за раз , а не парется весь день на кухне при 35С жары! И тогда это будет в удовольствие!!! И тогда это буде нравится!!
Ну и как бы я не любила своего папу, а для любимого мужа аджику делать приятнее))
Несколько нюансов : я аджику делаю ни как заготовки на зиму, а на каждый день. По этому зелень кладу свежую и банки не стерелизую, а просто обдаю кипятком. Храню в холодильнике.
|
ЗАСОЛКА КРАСНОЙ ИКРЫ |
|
НЕВЕРОЯТНО НЕЖНЫЙ ТОРТ "МИКАДО" |
|
НЕВЕРОЯТНО НЕЖНЫЙ ТОРТ "МИКАДО" |
|
ПИРОГ " ТРИ МОЛОКА" С МАКОМ |
Да, на сайте есть пару пирогов и тортов с таким названием. Но этот рецепт отличается и своей рецептурой и способом приготовления, поэтому с радостью делюсь ещё одним вариантом ну очень вкусного пирога! Нежное тесто с кремовой, просто волшебной пропиткой - такое наслаждение стоит попробовать, тем более готовится очень быстро и совсем нехлопотно! За рецепт огромная благодарность - Аня Виталя!!!
|
БАКЛАЖАНОВО-ГРИБНАЯ ИКРА. |
Грибочки любите, да ещё с баклажанами? А если их соединить, то можно получить очень вкусную баклажаново-грибную икру. Готовится она очень просто. Если хотите, то её можно измельчить блендером, получите паштетную массу, если кто любит кусочками, значит будет кусочками. И в том и в этом случае - это очень вкусно.
|
