Лимонный кекс «Мокрый» (Lemon Drizzle Cake) |
Метки: кекс лимон |
Сахарная глазурь |
Базовый рецепт. Перепробовав много рецептов глазури, поняла, что ни один не устраивает полностью, какие-то не блестят, какие-то не застывают и липнут, какие-то плохо ложатся. В итоге, из множества проб родился этот авторский рецепт. Всё взвешивала на весах, чтобы не было разночтений по объему ложек, стаканов, "горок". Еще одно преимущество этого рецепта в том, что он не содержит сырой яичный белок, но блестит и хорошо схватывается. Этой же глазурью я покрываю пасхальные куличи. Закладка рассчитана на кекс среднего размера.
Метки: сахарная пудра молоко |
Торт «Журавушка» - ореховый бисквит, ореховый крем и шоколадная глазурь |
Этот торт был очень известен и популярен в советские годы. Нежное название торта и силуэт птицы не могли оставить равнодушными тех покупателей, кто пришел в магазин за десертом.
Метки: торт сгущенка орехи |
Блинные маффины с жюльеном |
Метки: кекс грибы |
Грузинское печенье Када |
Метки: печенье кефир |
Рубленные котлеты из рыбы и цветной капусты |
Метки: рыба |
Слоеный салат с печенью, грибами и черносливом (без майонеза!) |
Метки: салат печенка сыр |
краффин кружевной |
Метки: пирог |
Пирог-суфле с рыбой |
Этот пирог хорош как основное блюдо или как перекус, его можно делать с разной рыбой — лососем, тилапией, пангасиусом.
Вкусный, красивый и сытный пирог!
Можно приготовить из филе любой рыбы. Он получается, мягким, воздушным как суфле.
Метки: пирог рыба сыр |
Слоеный пирог-перевертыш |
Простой рецепт вкусного слоеного пирога-перевертыша попался мне недавно на глаза.
Быстрый и вкусный слоеный пирог с рисом, фаршем, грибами и стучковой фасолью. Заливаются слои легким тестом на кефире
Метки: пирог кефир фарш грибы |
Куриный рулет с блинами |
Кто ж не любит куриные рулеты. И на столе ярко смотрится, и вкусно, и почти диетично, если бы не шкурка. А чем фаршировать, море фантазии. Главное само мясо невероятно вкусное получается. Вкусное и нежное! А весной уже хочется яркости и нарядности.
Метки: курица |
РУЛЕТЫ ИЗ СКУМБРИИ С ПЕТРУШЕЧНЫМ ПЕСТО |
|
Метки: закуска |
Закусочный лаваш с фасолью и курицей |
Рецепт подсмотрела в интернете. Как увидела, сразу захотелось приготовить. Нисколько не пожалела. Очень вкусно!
Закусочный лаваш с фасолью и курицей — даже само название настраивает на аппетитную волну. Вы можете подумать, что это сложное блюдо, на которое придется потратить кучу времени, однако это совсем не так: всё просто, как в детской песочнице. Самый главный ингредиент — это ваше желание приготовить отменное блюдо!
Время приготовления указано без учета приготовления фасоли.
Метки: лаваш пирог фасоль курица |
Классический торт «Птичье молоко» по ГОСТу в домашних условиях |
Метки: торт молоко желе бисквит |
Салат с маринованными опятами |
Метки: салат грибы |
Белковый крем с желе |
Метки: десерт крем |
куриные голени в горчичном соусе |
Голень куриная — 6 шт
Масло сливочное — 25 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Шампиньоны — 150 г
Чеснок — 3 зуб.
Вино белое сухое — 100 мл
Бульон (или вода) — 230 мл
Горчица — 2 ст. л.
Сливки (20%) — 80 мл
Тимьян — 4 веточ.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Растопите сливочное масло, добавьте оливковое.
Курицу помыть и хорошо обсушить.
Кладём на сковороду по несколько кусков курицы и обжариваем до золотистой хрустящей корочки. Как только корочка появилась, перекладываем курицу на отдельную тарелку и обжариваем следующую партию.
Шампиньоны крупно порежем.
Обжариваем грибы в этой же сковороде минут 5, добавляем чеснок. Обжариваем.
Вливаем вино и бульон.
Добавляем сливки.
Ложку сахара. Я использую мелкий коричневый сахар ТМ Мистраль.
Доводим до кипения и добавляем горчицу. Готовим около 10 минут до загустения. Солим, перчим по желанию.
В жаропрочную форму выливаем соус.
Сверху красиво выкладываем голени. Можно поплотнее друг к другу. Я запекал в двух формах.
Посыпаем листиками тимьяна.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Подаём к столу. Приятного аппетита!
Метки: курица |
Картофельный пирог с сыром |
Метки: пирог сыр |
Бисквитный торт «Нежность» с шоколадной глазурью |
Метки: торт сгущенка бисквит |
Лимонный пирог |
В составе этой ароматной выпечки действительно очень много лимонов - у меня ушло 4 крупные плода. Цедру снимаем с помощью мелкой терки, только предварительно обязательно обдаем лимоны крутым кипятком, чтобы убрать воск. Сливочное масло для рубленого теста берем высокой жирности (не менее 72%) - маргарин и спреды в своих рецептах я не использую принципиально.
Метки: пирог лимон |
