Салат по-корейски "Георгин" |
 Продукты: Свекла 0,5 кг Фасоль зелёная стручковая 0,5 кг Орех грецкий 10 шт. Чеснок 1 гол. Кориандр 2 ч.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Перец красный молотый 2 г. Масло растительное 0,5 ст. Уксус 4-5 ст.л. Сахар 3 ст. л. Соль 1 ч.л. Приготовление салата по-корейски «Георгин»: 1. Свеклу я натерла на терке (использовала насадку для корейской моркови). 2. Теперь приготовим маринад. Заметьте, все ингредиенты указаны из расчета на маринад для 1 кг овощей. Так что, высчитывайте пропорции, если будете готовить больше или меньше 1 кг. Нужно сначала очистить орехи. Потом очищенные ядра орехов я растолкла в ступке, оставляя достаточно крупные кусочки (Вы, при желании, можете растереть очень мелко). Чеснок я тоже растерла в ступке. В отдельной плошке смешала орехи, чеснок, кориандр (сушеный), сахар, соль, уксус (я использовала яблочный), растительное масло, черный и красный молотый перцы (я часто использую смесь перцев вместо 2 этих видов перца). 3. Заливаем маринадом овощи, перемешиваем и немного уплотняем. Я обычно накрываю тарелкой, на которую водружаю какой-либо груз. И отправляю в холодильник на сутки. 4. Такой салат я готовлю часто. Мне нравится, что при его приготовлении используются свежие овощи, не вареные. А еще я люблю это салат за его вариативность. Из каких только овощей я его не готовила - из моркови, свеклы, замороженной цветной капусты, стручковой зеленой фасоли. Надеюсь, Вам понравится такой универсальный салат-закуска. Приятного аппетита!      TATYSIY |
| Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/Салаты КУЛИНАРИЯ/Корейская кухня |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
