Предлагаю вам лучший рецепт имбирного печенья

Ингредиенты:

- 100 г маргарина
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- 2 стакана просеянной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 5 звездочек гвоздики
- 1 чайная ложка корицы
- 2 чайные ложки порошка молотого имбиря.

1. Гвоздику размолоть в кофемолке вместе со столовой ложкой сахара.
2. Смешать муку, гвоздику, имбирь, корицу и разрыхлитель. Разрыхлитель вполне можно заменить чайной ложкой соды, гашеной уксусом.
3. В отдельной посуде растереть сахар с яйцом и размягченным маргарином, после чего эту смесь добавляем к муке с пряностями и замешиваем тесто.
4. Раскатываем тесто толщиной примерно в 0,5 сантиметра.
5. Формочками вырезаем разные формы. Если нет формочек, можете вырезать печенье из листа теста обычной рюмкой или просто разрезать лист на полосы по диагонали сеткой, тогда оно будет в форме ромбиков.
6. Заранее разогрейте духовку до 180°С.
7. Смажьте противень сливочным маслом или застелите специальной бумагой для выпечки. Выпекайте 25-30 минут.
8. Выньте противень из духовки и с помощью лопаточки снимите с него печенье.

Пока печенье теплое, украсьте их кондитерскими украшениями или мелкими конфетами-орешками. Также при желании можно покрыть глазурью, посыпать сахарной пудрой, какао или разноцветной кондитерской крошкой.

Простой способ приготовления глазури – растопите шоколад на водяной бане, добавьте сливки и сливочное масло, дайте остыть, а затем с помощью кисточки нанесите на печенье. http://spletnicam.ru/?p=6616

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Очень вкусное печенье к чаю. Зима, по-моему, правильное время для этого рецепта. В плотно закрытом контейнере печенье может храниться неделю-другую.

Ингредиенты:
- 2 стакана просеянной муки
- 100 г размягченного сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 2 корешка имбиря
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 5-6 гвоздик

Рецепт:
Духовку разогреть до 180°С.

Перемешать муку с разрыхлителем, очищенным и мелко натертым имбирем, измельченной в ступке гвоздикой и корицей.

Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто.

Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать. Вырезать из теста печенье той формы, которая вам нравится. Присыпать сахаром или молотым миндалем.

Смазать противень маслом, присыпать мукой и выложить на него печенье. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут.

"Замечательно, если этот рецепт вдохновил вас на новые кулинарные свершения.
На сайте www.edimdoma.ru вы найдете много других интересных блюд.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Имбирное печенье

observer   29.05.12 Замечательное сочетание имбиря и пряностей - имбирное печенье пахнет новогодними праздниками!

Продукты Мука — 2 стакана (350-400 г) Имбирь молотый — 1 столовая ложка Корица молотая — 1 чайная ложка Гвоздика молотая — ¼ чайной ложки Сода пищевая — 2 чайные ложки Соль — ½ чайной ложки Маргарин для выпечки — 3/4 стакана (150 г) Сахар — 1 стакан (200 г) Яйцо — 1 шт. Патока — 1/3 стакана (патоку можно заменить инвертным сиропом) Ромовая эссенция — ½ чайной ложки Апельсиновая цедра тертая — ½ чайной ложки Сахар для посыпки Корица для посыпки   Как приготовить имбирное печенье:   Предварительно разогрейте духовку до 175-180°C. Противень смажьте жиром или застелите пергаментной бумагой.

Просейте муку, добавьте специи, соль и соду. Отложите в сторону. В большой миске взбейте маргарин до гладкости. Добавьте сахар и продолжайте взбивать, добавьте яйцо. Добавьте патоку (сироп), хорошенько перемешайте. Затем добавьте тертую цедру и ромовую эссенцию или ваниль, если ромовой эссенции нет.

Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет полностью однородным. Затем добавьте смесь из муки и специй. Аккуратно перемешивайте до тех пор, пока вся мука не войдет и тесто снова не станет однородным.

Смешайте немного сахара и 2 щепотки корицы. Руками сформируйте шарики диаметром около 2-х см (получается примерно 25 штук). Обмакните шарики теста с одной стороны в смесь сахара и корицы, поместите их на противень сахаром вверх, оставляя интервалы около 4-х см — при выпечке имбирное печенье расплывается. Немного придавите шарики.

Выпекайте имбирное печенье при температуре 175-180°C примерно 10 минут. Как только начнет подрумяниваться, имбирное печенье нужно вынимать из духовки. Источник: angrycherry.com

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Серия сообщений "Сладкая выпечка":
Часть 1 - Имбирное печенье - рождественская классика (фото и видео-рецепты)
Часть 2 - 101 рецепт разнообразнейших яблочных пирогов
Часть 3 - Без заголовка