Цитата сообщения Лариса_Воронина Рыба, запеченная с солеными огурцами



Нам понадобится:



500 гр. филе рыбы ( у меня была телапия),
4- 5 картофелин,
2 соленых огурца,
150-200 гр. майонеза,
100 г. твердого сыра,
Соль, перец, лимонный сок, укроп для посыпки готового блюда

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности ( 10 минут), остудить и нарезать кружочками.
Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и подкислить лимонным соком, дать немного полежать.
Соленые огурцы нарезать тонкими полосками. Сыр потереть на терке и смешать с майонезом.
Форму для запекания смазать маслом, Выкладывать слоями – картофель – рыба – огурцы.



Каждый слой смазать майонезно- сырной смесью. Запекать рыбу в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.



Подавая , посыпать каждую порцию укропом.

Рецепт от М.Мажаевой из Москвы.