"Кабачки с яблочками"!

"Кабачки с яблочками"!

Читать далее...

Мититеи

Читать далее...

Лосось маринованный в свекольном соке

Попробовали в  ресторанчике, нежная рыбка, эффектно смотрится.  Поэкспериментировала, получилось вкусно и красиво.

В ресторане подавали с зеленым листовым салатом и кубиками вареной свеклы, очень красиво.

ПРИГОТОВИМ?

Огурчики в томате "Уважаемые"-советую от души!

Огурцы по этому рецепту выходят упругими, хрустящими, а по вкусу - совершенно неописуемыми! Если я подаю к столу огурцы, маринованные в томатной заливке, то из всех закусок они исчезнут первыми. Нежнейший маринад придаст огурцам необыкновенно остро-сладкий освежающий вкус.

 

Ингредиенты:

Пирог «Жульен». Рулетики из лаваша «Жульен».

Девочки, извиняюсь, что выкладываю два рецепта в одной темке. Но, так как и для пирога, и для рулетов из лаваша используется одна и та же начинка, я решила их объединить





Итак, начну с пирога.


Пирог «Жульен»








Читать далее...

веганский шоколад


Есть люди которые по многим соображениям не едят шоколад из-за примесей молока или животных жиров.

Найти настоящий веганский шоколад в продаже практически невозможно, но можно попробовать приготовить такой шоколад в домашних условиях.
Ингредиенты:
какао -5 столовых ложек
сахар -6-8 столовых ложек (или фруктоза,ложек 5 ст.л)
сухое соевое молоко - 4 столовые ложки (можно обычное,но тогда без добавления воды)
вода - 5 столовых ложек
растительный маргарин -50 грамм
мука -1,5 столовых ложки
Способ приготовления:
Смешать воду,соевое молоко,какао и сахар,поставить на огонь и довести до кипения,добавить маргарин, снова довести до кипения . Добавить муку, перемешать до полного растворения. Массу снять с огня, разлить в формочки для льда и поставить в морозилку на несколько часов.
В процессе можно эксперементировать и добавить лесные орешки,сухофрукты или мармелад.http://www.choco-love.ru/forum/5-36-1

Серия сообщений "Десерты и конфеты,морожено":

Часть 1 - Халва манная. По-гречески.
Часть 2 - изумрудное варенье
...
Часть 68 - Шоколадное желе
Часть 69 - Шоколадный пломбир
Часть 70 - веганский шоколад
Часть 71 - Десерты с белым шоколадом.
Часть 72 - Летние рецепты с фруктами и ягодами на GurMania.ru.
...
Часть 98 - Вкусно и легко – изготовим конфеты сами
Часть 99 - 1001 ночь с лукумом и нугой
Часть 100 - РУЛЕТИКИ

Кулинарная книга.Рецепты.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА. Много рецептов для вас,Хозяюшки. Выбирай,понравившийся рецепт или сайт и ЖМИ! Поварёнок.ру.say7.info.Клуб Кулинаров.Готовим дома.Хорошая кухня.Foodclub.Рецептики.Книга рецептов. Бочонки кабачковые.Кабачковый тортКартошка как гармошка.Овощи рецепты.Блюда любящей жены.Гарниры.Рецепты с овощами.Вкусные конфетки.Пирожки быстроАпельсиновый десерт.Шоколад своими рукамиМастика.Косичка.Куклы из мастикиМастика.Человечек.Сахарная мастикаДесерт ананас"Гости на пороге"Шоколадный бант.печенье "Поцелуи чёртиков".Торт из печенья."Кошкин дом"Суфле-Зефир Лимонный.Пироги "Ханума"Мастика.Роза.Мусс из Киви.Мастика сахарная для тортовМастика из Маршмеллоу.Тесто утопленник.Косичка. Запечёная вырезка.Паштет из курицы.Клубочки с фаршем и грибамиМясной хлеб.Мясной рулетДелаем Сало.Мясные рецепты.Мясные шарики.Котлеты и Свинные рёбрышки.Закуска "Калы"Шакшука.Шубка в шубке.Закусочки много рецептов.Закуски,бутерброды.Фуршет.Украшение закусок.Закуски и салаты.Закуски из лаваша."Хрустальный дворец".Блог Салаты.Салаты много.Салаты вкусные.Праздничные салаты.Гроги,ликёры и многое др.Фуа-Гра,домашний сыр и др.Для самых маленьких.Кулинарные рецепты,много.Что приготовить?Манник на кефире.Сырный супчик.Украшение для блюд. Праздничные блюда SvetlanaT

Ириски "Тянучки" на топлeном молоке. Как из детства...)

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Фрукты "Виктора Гюго". Мммм...Это божественно)))
Часть 2 - Десерт из чернослива. Ням - нямка)
...
Часть 36 - Мусс из малины и вишневый мусс с лимоном.
Часть 37 - Печем блины весело или блинчики для ленивых за 30 мин)!
Часть 38 - Ириски "Тянучки" на топлeном молоке. Как из детства...)
Часть 39 - Лимонное мороженое (сорбет)...Жара...Сорбеееет!!!!!!!!!!!!!
Часть 40 - Оооооо!!! Я его помню! Оно реально вкусное, хотя и не из 50-х, а из 80 - х!
...
Часть 48 - Молочная карамель или "постный сахар"
Часть 49 - Как приготовить шоколадный кекс за 5! минут. Это так просто)))
Часть 50 - Абрикосовый клафути. Бомба!

Мармелад из черной смородины с базиликом

 Основой для мармелада послужил рецепт Г. Поскребышевой из книги "Энциклопедия домашних заготовок". Только вот мне, проходя мимо клумбы с пышно растущим фиолетовым базиликом, пришло в голову добавить егот к смородине. Дамы и господа, это божественное сочетание! Базилик подчеркивает вкус смородины, абсолютно не доминируя. Одним словом:

ВАРИМ МАРМЕЛАД!!!

Малиновое парфе с персиками и шоколадом

Серия сообщений "кулинария":

торты,заготовки,рулеты,пирожное,блины оладьи,мороженое

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Пополняю закрома!Сами варим рыбные консервы
Часть 99 - Твердый сыр. Варим сами
Часть 100 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке

ТОРТ ТРЮФЕЛЬНО-МАКОВЫЙ

РЕЦЕПТ

Чипсы из сельдерея и моркови



"Коллекция рецептов" 9/2011

сыр "Здоровье"

Поделюсь своим рецептом сыра «Здоровье». Когда-то давно был такой в магазинах. вот мне и захотелось домашнего сыра. Рецепт не из дешевых, так как на 2 литра молока выход сыра –примерно 300 гр.
2 литра молока (в идеале домашнего, коровьего, но сойдет и магазинное),
400 гр сметаны –пожирнее,15-20%,
4 яйца,
2-3 ч.л. соли,
Зелень по вкусу (я не добавляла ничего, получился приятный сливочный вкус, но в следующий раз обязательно добавлю укроп или чеснок)
Яиц и сметаны можно побольше, так как от них зависит масса сыра.
Молоко вскипятить, помешивая, уменьшить температуру, можно временно снять с огня.. Яйца взбить со сметаной, добавить соль и зелень. Влить в молоко –и на слабый огонь.
Постоянно помешивать, пока не образуются хлопья –минут 5-7 подождать нужно.

Сито или дуршлаг застелить марлей, перелить в него сырную массу. Дать сыворотке хорошо стечь, в миску или кастрюлю. Молоко можно будет еще использовать в выпечке.
Когда жидкость стечет, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее груз. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.
На самом деле мы не дотерпели, «вскрыли» сыр часа через 2-3. Очень нежная консистенция, сливочный вкус. Если постоит подольше, приобретет упругость.

ВЕГАНСКАЯ КОЛБАСА

Нашла на кулинар.ру рецепт веганской колбасы из...гороха и мягко говоря обалдела...
Комментарии были разные, кто-то плевался, кто-то хвалил и поскольку я ни разу в глаза не видела веганскую или соевую колбасу, то просто не смогла пройти мимо такого рецепта!

РЕЦЕПТ

Мастика из маршмеллоу

Мастика из маршмеллоу


Из этой мастики можно делать цветы, лепить фигурки, животных, людей,покрывать торты.

Чтобы сделать мастику нам понадобится:
маршмеллоу 15-20 штучек
сахарная пудра 200-250 гр
лимонный сок 1чайная ложка
вода 1 чайная ложка
тарелка( для микроволновки)


ДАЛЕЕ...

Плетенка с сосисками: выкрутасы с тестом.

Плетенка с сосисками: выкрутасы с тестом. Очень понравилась идея Для теста подойдет  любое дрожжевое тесто, можно попробовать и слоеное, тоже  должно хорошо получиться. Сделать плетеночку, смазать взбитым яйцом, выпекать до зарумянивания! Кстати, сосиску можно разрезать вдоль пополам, так аккуратнее получится плетенка. Чем не замена пицце? источник

куриные котлетки "Хрум-Хрум!" -Хрустящие со Сливочным вкусом!

Творог, сметана, сыр, куриное филе и чеснок… Вот из такого набора продуктов при минимуме вашего времени на кухне могут получиться хрустящие котлетки, которые понравятся и взрослым, и детям!


 

Ингредиенты:

Тортик с творожным кремом без выпекания (рецепт новый).(Очень вкусный!!!)))

Читать далее...

ЧТО ЗАПАСАЕМ ВПРОК? РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ

 http://www.goodhouse.ru/home/kulinar/348876/

У домашних заготовок изумительный вкус!  Если вам кажется, что готовить что-то «под крышку» сложно, попробуйте сделать это в первый раз.  Вы потратите не больше времени, чем на приготовление ужина.

ГОТОВИМ!!!

Трюфели из белого шоколада

Давно хотела это попробовать, но сегодня у меня сладкий день, вот и экспериментирую.
Берем:
две плитки белого шоколада
сливки - 30 грамм
масло слив. - 30 грамм
сахарная пудра - для оформления
орехи ( для того, чтобы класть внутрь трюфеля)
1 желток

Растапливаем на водяной бане шоколад, добавляем сливки, масло. Отдельно взбиваем желток и тоже добавляем в смесь. Ставим нашу массу в холодильник. Когда она становится вязкой, как пластилин, лепим шарики, кладем внутрь по орешку (я брала фундук), и обваливаем в сахарной пудре.
Вкусно необыкновенно!

Сладкие консервированные заготовки

Лучший способ сохранить витамины в плодах и ягодах на длительное время - сделать сладкие заготовки на зиму. При этом главной задачей при изготовлении компотов, джемов, цукатов, варенья должно быть сохранение формы, цвета и красоты фруктов или ягод, а также приготовление правильного сиропа или заливки. Консервированные заготовки дают возможность полностью сохранить естественный цвет, аромат, вкус ягод, фруктов, превращают варенье в маленькую кладовую витаминов и делают его особенно приятным и желанным зимой.

Сладкие заготовки разные

Пастила из яблок

Вишня сушеная сладкая

Пастила натуральная из крыжовника

Черешня сушеная сладкая

Пюре из яблок

Мятный сироп

Малиновый сироп

Абрикосы с ромом

Протертая черная смородина охлажденная

Сироп из черной смородины

Вишневый сироп

Медовая вишня

Барбарис в сахаре

Груша с корицей (по старинному рецепту)

Груша сушеная

Айвовый сыр

Облепиховый сироп

Слива сушеная

Консервирование терна

Варенья

Варенье из вишни без косточек

Варенье из слив с косточками

Варенье из слив без косточек

Варенье из кизила

Варенье из айвы

Варенье из рябины

Варенье из райских яблочек

Варенье из груш

Варенье из сладких яблок

Яблочное варенье-желе

Варенье из вишни с косточками

Варенье из ананасов

Варенье из абрикосов с косточками

Варенье из апельсинов

Варенье из яблок, орехов и клюквы

Варенье из лимонов

Варенье из морошки

Варенье из облепихи

Варенье из зеленых грецких орехов

Варенье из красной смородины

Варенье из тыквы

Варенье из абрикосов без косточек

Варенье из земляники (клубники)

Варенье из малины

Варенье из мандаринов

Варенье из винограда

Варенье из черной смородины

Варенье без воды

Варенье из роз (по старинному рецепту)

Варенье из дыни

Варенье из барбариса

Терновое варенье

Джемы

Джем из яблок

Яблочный джем

Джем из черешни

Сырой джем из черной смородины

Джем из сливы

Джем из персиков

Малиновый джем

Клубничный джем

Джем из ягод калины

Ежевичный джем

Грушевый джем

Джем из винограда

Вишневый джем

Арбузный мед (Бекмес)

Джем из апельсинов и лимонов

Апельсиновый джем

Джем из ананаса и яблок

Абрикосовый джем

Джем из брусники

Джем из алычи

Джем из боярышника и облепихи

Ревеневый джем

Джем из крыжовника

Персиковый джем - второй вариант

Брусничный джем с медом

Малиновый джем - второй способ

Смородинно-черешневый джем

Черешневый джем с крыжовником

Джем из кизила

Джем из черноплодной рябины

Облепиховый джем

Джем из недозрелого винограда

Повидло

Повидло грушевое

Повидло из сливы

Сливовое повидло без сахара

Повидло из черники

Повидло из шиповника - первый способ

Яблочное повидло

Повидло из шиповника - второй способ

Повидло из черешни

Грушевое повидло

Рябиново-калиновое повидло

Повидло яблочно-тыквенное

Черничное повидло с ромом

Черешневое повидло с ядрышками

Сливовое повидло - второй способ

Конфитюр, мармелад, желе

Мармелад вишневый

Мармелад из айвы

Апельсиновый мармелад

Желе барбарисовое

Мармелад виноградный с айвой

Мармелад вишнево-яблочный

Мармелад грушевый

Мармелад из кизила

Желе из кизила

Мармелад из лимонов

Желе облепиховое

Мармелад из рябины

Желе из рябины

Мармелад из черешни и вишни

Мармелад яблочный

Мармелад из шиповника

Фрукты в сахаре и в собственном соку

Абрикосы в собственном соку

Абрикосы в собственном соку натуральные

Вишня в собственном соку с сахаром

Вишня натуральная в собственном соку

Крыжовник в собственном соку

Черника в собственном соку

Цукаты

Цукаты из апельсиновых, мандариновых и лимонных корок

Цукаты из тыквы

Цукаты из сливы

Цукаты из яблок

Цукаты из арбузных корок

Цукаты из дыни

Компоты и соки

Особый компот из груш

Быстрый компот из груш

Абрикосовый компот

Компот из айвы

Компот из алычи

Компот из барбариса

Компот из брусники - первый способ

Компот из брусники - второй способ

Компот из боярышника

Компот из винограда

Компот из вишен - первый способ

Компот из вишен - второй способ

Компот из вишен - третий способ

Компот из вишен - четвертый способ

Компот Ассорти

Компот из груш

Компот из ежевики

Компот из лесной земляники

Компот из клубники - первый способ

Компот из клубники - второй способ

Компот из клубники без сахара

Компот из крыжовника

Компот из слив

Компот из персиков

Компот из мандаринов

Компот из шелковицы

Ревеневый компот

Компот из черники

Земляничный компот с вишней или крыжовником

Невареный малиновый сок

Компот из красной смородины

Компот из черешни

Компот из шиповника

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК!

Рецепт яблочного варенья,для которого на 1 кг яблок нужно примерно 300 гр сахара. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины,порезать на небольшие дольки. И вот 1 кг таких долек засыпать сахаром (я беру 3 кг нарезанных яблок и 1 кг сахара). Пусть это стоит в кастрюле 8-12 часов, для растворения сахара иногда помешивайте. Далее поставьте на небольшой огонь,когда закипит проварить 5 минут и разложить по стерильным банкам. Закатать железными крышками. Это варенье хорошо хранится в домашних условиях. Очень красивое и вкусное! Кто пробовал,всем понравилось! Очень хорошо использовать и в начинку для блинчиков,пирогов и т.д. Прошлый год сделала на пробу немного, так умяли за милую душу. В это лето сделаю побольше! ЕМ

Обалденный пряничный торт!

Приготовила этот торт - все домашние были в восторге.
Никто даже не догадался что это пряники,
потому что торт пропитался,пряники стали похожи
на шоколадные коржи, что даже никто и не догадался
что это пряники:) Фрукты вы можете добавлять любые.
В любом сочетании торт отменный.
Печь не надо, минимум затрат времени,
а результат поверьте стоит того. Это находка.

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Домашний ликер: готовим сами

 

Домашний ликер: готовим сами Кофейный ликер Один из самых известных кофейных ликеров — это Калуа, входящий в состав знаменитого коктейля B-52. При желании можно приготовить домашний ликер со вкусом кофе, практически не уступающий своему «именитому» прототипу.Для этого мы возьмем: 700 мл воды 500 мл очищенного спирта или водки 250 г сахара 50 г хорошего зернового кофе Мелем зерновой кофе в кофемолке (готовый молотый лучше не брать, т.к. у него слабее аромат, чем у свежемолотого зернового). Варим кофе в стакане воды и переливаем в банку вместе с гущей. Плотно закрываем банку и настаиваем в темном месте в течение суток. Через сутки тщательно фильтруем кофе. Из 500 мл воды и 250 г сахарного песка варим сироп (доводим воду до кипения, всыпаем сахар и варим на минимальном огне, постоянно помешивая). Смешиваем теплый сироп, кофе и спирт или водку, разливаем по бутылкам и настаиваем еще сутки. Через 24 часа фильтруем наш домашний ликер снова и ставим в темное место настаиваться (чем дольше — тем лучше). Шоколадный ликер Сладкоежкам наверняка придется по душе домашний ликер с шоколадом. Легкий, сладкий, ароматный — пальчики оближешь! Чтобы приготовить шоколадный ликер, мы возьмем: 1,5 л спирта или водки 1 кг сахара 500 мл молока 300 мл воды 200 г черного шоколада без добавок щепотка ванилина Шоколад трем на мелкой терке, заливаем очищенным спиртом или водкой, добавляем ванилин и тщательно перемешиваем. Настаиваем темном месте в закрытой банке в течение недели. Каждый день нужно хорошо взбалтывать банку. Через неделю готовим сироп из воды, сахара и молока. Смешиваем ингредиенты, нагреваем на маленьком огне, помешивая, до тех пор, пока не растворится сахар, и доводим до кипения. Полностью остужаем сироп и смешиваем с шоколадной настойкой. Хорошо взбалтываем банку со смесью и выдерживаем 2-3 недели. Затем фильтруем наш ликер и снова отправляем настаиваться. Через 1-2 недели домашний ликер готов!

еще рецепты

Рецепты для микроволновки - 1922 рецепта

Сообщество на Li.ru: Рецепты для микроволновой печи

Рецепты для микроволновки - 1922 рецепта

Читать далее

Кабачковые оладьи с сыром

 

Читать далее...

Воздушный творожный торт с шоколадом

Воздушный творожный торт с шоколадом

Очень вкусный эксперимент :)
Горький шоколад приятно оттеняет нежный вкус творожного слоя
Рецепт

Как готовить омлет в духовке

Бисквитные конфеты с вишней

Далее....

Куриные ножки в мандариновом маринаде


Решила сегодня своих побаловать,все-таки несколько дней отдыхаем.Сначала готовим маринад:выжимаем сок из двух мандаринов, добавляем пару ложек сметаны или кефира,мелко нарезаем 2-3 маринованных огурчика, базилик, мускатный орех, перец, соль и все перемешиваем. Опускаем в эту смесь куриные ножки, перемешиваем, накрываем и забываем о них часа на два. Затем выкладываем ножки в жаропрочную форму, поливаем сверху оставшимся маринадом и надеваем на форму пакет для запекания, скрепляя клипсой. Ставим всю эту конструкцию в духовку, разогретую до 170 градусов минут на 30-40.После этого вынимаем из духовки, выключаем ее, аккуратно снимаем пакет и снова ставим в духовку на 5-7минут,чтобы подрумянилась.Все- можно приступать к чревоугодию

Картофельная вкусняшка за 7 минут

http://4vkusa.ru/blog/43636868859

                  Ингредиенты:

молодая картошечка - штучки три средней величины;

два яйца - желательно домашние

плавленный сыр - хоть "дружба", хоть колбасный "охотничий"

молока чуть меньше стакана

много зелени, чесночок, любимые специи и зеленый горошек

                        Приготовление.

     Всё просто!...Картошечку трём на тёрке, взбиваем в миске яйца и молоко. Укладываем тёртую картошку толстым слоем на прогретую сковороду, "пробрызганную" маслом,  заливаем взбитой яично-молочной массой, добавляем специй. Кстати, я люблю специи добавлять ещё в процессе взбивания яиц и молока. Сверху укладываем колечками плавленный сыр и закрываеи крышкой. Огонь медленный, сковорода прогретая, слой молока с яйцом слегка прикрывает картошку, а кольца сырка до половины  ... ждём 7 минут, снимаем крышку, режем на части только потом выкладываем порции на тарелку. Не жалея и не скупясь, посыпаем зеленью зелёным горошком и... и всё... Если картошка уже немолода, то ... всё равно 7 минут... она же тёртая и в молоке..

Приятного аппетита!!! Надеюсь, вам тоже понравится...

рецепты глинтвейнов

Глинтвейн "Белый"
1 бутылка (0,75 л) белого вина;
10 кусочков жженого сахара;
1 гвоздика;
для украшения: 4 кружка апельсина.
Вино, сахар и гвоздику разогрейте, не доводя до кипения, и процедите в стаканы. Надрезанные кружки апельсина нанизать на края стаканов.


Глинтвейн "По-болгарски"
1 бутылка (0,75 л) столового красного вина;
200 г. сахара;
200 г. яблок;
15-20 горошин черного перца;
20 г. корицы;
10 г. гвоздики;
1 лимон.
Смесь вина, сахара, нарезанных кубиками яблок и пряностей довести до кипения, снять с огня и дать настояться 10 - 15 минут. Затем процедить, разлить по бокалам, положив в каждый по кусочку лимона и несколько кубиков яблок.

Читать далее...

Джем "Lemon-Coffee"

Очень неожиданные рецепт, неожиданный результат и вкус.  Джем из молотого кофе и лимона. Интригует? А я рискнула приготовить. Вот он какой...

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Сальтисон в бутылке

Мой домашний сальтисон Сальтисон можно делать, срезав мясо с окорочков и прокрутить вместе с морковкой и луком (я лук не ставлю) через мясорубку с решеткой большими отверстиями 1,5- 2 см. Смотри последующие рецепты ЗАКУСКА ИЗ ПРЕССОВАННОГО КУРИНОГО МЯСА (почти сальтисон) http://www.good-cook.ru/forum/topic7985s750.html Куриный сальтисон. http://forum.say7.info/topic18799.html Куриный сальтисон http://www.men-s-club.ru/viewtopic.php?p=237394 Сальтисон из куриных окорочков форум http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=16769&postdays=0&postorder=asc&start=0 Для приготовления потребуется: 3 шт. крупных окорочков, 2 шт. моркови 20-25 г желатина в порошке, (я беру 3-4 пакетика быстрорастворимого) соль, перец, специи. Специи по вкусу и по желанию Так как я делаю из цельных окорочков, морковь, специи и желатин засыпаю в кастрюльку вместе с окорочками. В большую миску или кастрюльку нальём воды 3/4 кастрюли, в большую миску, кастрюлю (где налита вода), ставим кастрюльку с мясом Окорочка в кастрюльке прижимаю грузом, так как при готовке окорочка дают сок и начинают всплывать. А так как я люблю желе, прибавляю немножко жидкости, вот тут и пригодится 4 пакетик желатина. По мере выкипания воды в большой емкости подливаю воду. Варю на малом огне с момента закипания, до тех пор пока мясо не начинает отделяться от костей. Вытаскиваю окорочка и морковь. Мясо отделяю и режу морковь, или же можно мясо с окорочков и прокрутить вместе с морковкой через мясорубку с решеткой большими отверстиями 1,5- 2 см. Обработанные мясо с морковью укладываю в кастрюльку с мясным соком и варю на малом огне добавляю тех специй которых на вкус не хватает. Для любителей острых блюд можно добавить чеснок и перец. Я добавляю замороженные и нарезанные укроп и петрушку. Когда мясо потомится примерно час. Снимаю с огня и даю немного остыть Разливаю в пустую бутылку с подрезанным верхом, слегка утрамбовываю, жир можно слить маленьким половничком, но я это делаю позже После всего выставляю прохладное место (зимний период у меня балконе), для полного остывания. Когда желатин застынет, и слегка держит форму, а жир еще нет, осторожно сливаю жир В холодильник ставлю, когда все остынет на 5 – 6 часов. Но я держу до следующего утра. Время полного застывания видно по часам Когда все застынет, срезаем ножницами бутылку, с 2 ух сторон. После чего, аккуратно вытаскиваю сальтисон Нарезаем на кусочки. Все продукт готов к потреблению, как на бутерброды, так и ко всяким гарнирам

Лук кольцами под пиво!

 

Этот рецепт станет одним из самых почитаемых для любителей пива. Под такой пенный напиток всегда хочется каких-то снеков, а покупать их в магазине – мягко выражаясь не очень полезно для здоровья. А вот такой хр

устящий домашний лук фри очень даже подойдет для приятного времяпровождения. 

Ингредиенты:

• лук — 2 шт.
• сливки — 1 ст.

мука — 1 ст.

перец кайенский — ¼ ч. л.

соль — 1 ст. л.

масло подсолнечное — 300 гр.

перец черный — по вкусу   

Читать далее...

Кабачковый рулет с мясом

Подруга привезла с дачи разных кабачков и именно эти красавцы меня и сподвигли на это блюдо....

ЧИТАЕМ?ДЕЛАЕМ!

Готовим натуральное сливочное масло дома

О вреде состава сливочного масла, которыми пестрят полки наших магазинов, думаю, слышали все. Поэтому предлагаю Вашему вниманию подробнейший мастер-класс о том, как можно его приготовить дома.
Исходя из стоимости домашней сметаны продукт получится не из дешевых, зато Вы стопроцентно будете уверенны в его качестве и составе. Да и готовить его не так уж сложно и долго, итак..
готовим сливочное масло дома

Закусочный торт с селедкой



филе селедки - 4 шт
хлеб серый (или чёрный) - 8 ломтиков
редиска - 400 гр.
капуста пекинская - 200г
зеленый лук
майонез - 150 гр.
сметана - 150 гр.
грецкие орехи
соль
перец
Читать далее...

Джем из кабачка

Ингредиенты:

Кабачки или цукини - 4 шт.
сахар - 1 кг.
лимоны - 3 шт.
вода - 1/2 ст.
имбирь свежий - 50 г.

Читать далее

 

Кому как, а по-моему зима - время апельсинов


Не так давно Svetlana_Light рассказала мне как делать цитрусово-медовую смесь, идея мне так понравилась, что я ее таки сделала)

Делается просто: апельсин, лимон и мандарин, предварительно хорошенько помыв, замачиваем на 15-20 минут в кипятке (они станут мягче), затем перекручиваем в комбайне или мясорубке или блендере вместе с кожурками (косточки я все-таки убрала), смешиваем с медом - и вуаля! - замечательная штука для зимнего чая! Вкусная и полезная))

От себя добавила туда несколько тонких ломтиков свежего имбиря для запаха и две палочки корицы - просто положила в банку и залила смесью. Сначала ни корица, ни имбирь не очущаются, но через пару дней... Хранится все это, конечно, в холодильнике и не очень долго)

Маринованная рыба с морковью и ананасами

Очень вкусная закуска! Ну очень!

Понадобится:
1 кг. филе белой рыбы (у меня тилапия);
3 луковицы
3 крупные моркови
3-4 ст.л. томатной пасты
1 банка (450) ананасов.
Рыбу порезать небольшими кусочками, посолить, обвалять в муке и обжарить до готовности.
Приготовить маринад:
Обжарить лук, порезанный кубиками, добавить к нему натертую на крупной терке морковь, обжарить до готовности.
Добавить ананасы, порезанные кубиками, сок из банки и томатную пасту. Потушить минут 5-7.
Выложить в кастрюлю слоями рыбу и маринад. Поставить в микро на 10 минут.
Дать настояться сутки в холодильнике.

Apple Nubes (Яблочные Облака)

250 мл. яблочного пюре ( я не нашла яблочное, поэтому взяла яблоко – персик)
10 гр. желатина

Читать далее...

Скажем "ДА" домашней,вкусной колбасе! Скажем "НЕТ" магазинному безпределу!

Домашняя вареная колбаса из курочки и ветчины готовится достаточно быстро и просто. Я сама была очень этому удивлена, когда решилась впервые испробовать этот кулинарный рецепт.

приготовим?..

Песочный пирог "Персиковый рай"

Предлагаю песочный пирог с творогом, персиками, маком. Пирог из песочного теста? Да с персиками? Да быстро готовится? И не надо при этом каких-то особенных продуктов? Красота! Значит, будем печь такой пирог.

 

подробнее...

Свинина в фольге

Читать далее...

Коллекция рецептов 8(2009)...


Читать далее...

Огурцовые оладьи (из переросших огурцов)

Оладьи из переросших или перезревших огурцов, актуальный по сезону рецепт,
обнаруженный в старой газете.

Напоминают нежнейшие оладьи, как из молодых кабачков. Легко жарятся; подавать можно с чем угодно. Хороши как самостоятельное блюдо и как гарнир.
Смотрим дальше рецепт>>>>>

Закуска "Ассорти"(Сказать, что вкусно - это ничего не сказать!!!)))

 

Читать далее...