Записи Друзья Комментарии
baraboha
Аватар baraboha

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в baraboha

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Как_похудеть_лентяйке solnechnolunnaya

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.06.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 3050


необыкновенно вкусная домашняя печеночная колбаса

Понедельник, 08 Декабря 2014 г. 15:00 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Готовится просто, подойдет для бутербродов или в качестве закуски. Режется отлично, не распадается. Попробуйте!

862997eb27 (700x525, 154Kb)

117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)

печень свиная - 1 кг;
яйца - 3 шт.;
сало свежее (у меня - вареное) - 300 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
крупа манная - 6 ст. л.;
соль, черный перец молотый, специи для колбас - по вкусу;
кориандр - 0,5 ч. л.;
чеснок - 4-5 зубчиков.

117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)

Печень перекрутить на мясорубке. Добавить сало, порезанное мелкими кубиками.

27c15a2a23 (700x525, 115Kb)

Лук порезать и также добавить к печени. Посолить все, поперчить, добавить специи и кориандр.

6ff3e60025 (450x338, 69Kb)

Перемешать все, всыпать манную крупу, добавить яйца.

6688f2d5c4 (450x338, 60Kb)

Снова перемешать и добавить чеснок, пропущенный через пресс.

023804ac5e (450x338, 77Kb)

Еще раз тщательно перемешать массу и выложить в целлофановые пакеты, плотно утрамбовать фарш, связать с двух сторон нитками. Поместить каждую колбаску еще в один пакет, завязать.

7f9277d2ea (450x338, 46Kb)

Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения, после чего варить колбасу 1 час на медленном огне.

c525fa9265 (450x338, 61Kb)

Готовой, необыкновенно вкусной домашней печеночной колбасе дать остыть, снять целлофан, сложить в чистые пакеты и поместить в холодильник на 4-5 часов. После этого колбаску нарезать и можно подавать к столу.

862997eb27 (450x338, 72Kb)
rutxt.ru

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Домашняя молочная колбаса.
Часть 2 - Летний паштет: печень и баклажаны.
...
Часть 5 - Мясные кексы.
Часть 6 - Ветчина в бутылке
Часть 7 - необыкновенно вкусная домашняя печеночная колбаса
Часть 8 - Домашняя колбаса, сверенная в кружке, своими руками!

Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте