Запеканка из курицы и кабачков.

Сделала запеканку с курицей и кабачком, очень легко и вкусно :) муж оценил, буду и в будущем готовить ее. Весна надо на овощи переходить и фрукты :) мы уже... а вы?  Итак: я внесла немного изменений, вместо индейки, взяла курицу, и в курицу еще добавила немного бол. перчика.

Запеканка из индейки и кабачков

550-600 г филе грудки индейки
800-850 г молодых кабачков
1 луковица
2 крупных яйца
3 ст.л. с горкой густой сметаны
3 ст.л. мелкой манки
100-150 г сыра
соль по вкусу
растительное масло

Репчатый лук нарезать кубиками, филе индейки - тонкими полосками (как на бефстроганов). В разогретом растительном масле обжарить лук в течение 2-3 минут, добавить индейку, соль, и продолжать обжаривать, перемешивая, еще 2-3 минуты.
Кабачки очистить от кожицы (крупных семян у них еще нет, поэтому ничего не удаляем), натереть на крупной терке, подсолить и оставить на непродолжительное время (до выделения сока). Сок слить, отжать кабачковую массу.
Добавить к кабачкам яйца и сметану, перемешать. Добавить манку и снова перемешать. Если потребуется, добавить соль.
В форму для запекания выложить обжаренные с луком кусочки индейки. Сверху залить кабачковой массой. Вилкой помочь просочиться массе между кусочками индейки. Основная часть кабачков всё равно останется сверху.
В разогретой до 220-225 градусов духовке выпекать около 20 минут (у меня режим верх-низ). Достать форму, посыпать запеканку сверху тертым сыром и снова поставить в духовку примерно на 10 минут (до легкого зарумянивания сыра, у меня режим турбо).

рецепт был взят у xxmilaxx . спасибо.

ТЕРРИН ИЗ ТЕЛЯТИНЫ, ИНДЕЙКИ И КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Террин делают из различного вида мяса, фарша, рыбы и овощей, запекая их в специальной керамической форме с крышкой или готовят их на водяной бане. Разнообразие видов террина бесконечно, т.к. туда можно положить все, что съедобно - от креветок и мидий до овощей, орехов и грибов.

ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ

Медовая индейка

Изумительный ужин - быстрый, недорогой и очень вкусный. Сладко-пряный аромат, разносящийся по дому в процессе приготовления, просто сводит с ума!

Медовая индейка

ЗАПЕЧЁНАЯ ИНДЕЙКА

РЕЦЕПТ

Суп из индейки и карри.


После того, как Рождественские праздники закончились, магазины заполонили "копеечные" индейки. Хотя и в Рождество цены на эту птицу в цельном виде были очень народными, но после него - они стали совсем "бесплатными".
Долго гулять мимо такого заманчивого предложения - я не смогла, особенно на фоне норвежцев, которые запасаются прям-таки стратегическим затариваются этих, почти бесплатных, индеек (некоторые при мне брали по 5 штук, а если учитывать, что птица эта весит минимально кг. 5, то можно только позавидовать непритязательности норвежцев в еде). Во общем поддавшись всеобщему ажиотажу - птицу я таки купила. Разделала ее и отправила в холодильник "до лучших времен". Просто 6 кг мы вдвоем никак не осилим, даже если очень сильно захотим (мы 3,5 кг запеченной индейки втроем: я, Слава и свекровь, ели 2 дня и то до конца не съели), поэтому было задумано готовить ее постепенно.

Первое, что я сделала - это вкуснейший зимний суп из индейки. Спустя 4 дня, я достала крышки индейки из морозилки, и снова повторила этот суп, так он нам понравился.

Советую попробовать.


рецепт внутри

Суп из индейки и карри.


После того, как Рождественские праздники закончились, магазины заполонили "копеечные" индейки. Хотя и в Рождество цены на эту птицу в цельном виде были очень народными, но после него - они стали совсем "бесплатными".
Долго гулять мимо такого заманчивого предложения - я не смогла, особенно на фоне норвежцев, которые запасаются прям-таки стратегическим затариваются этих, почти бесплатных, индеек (некоторые при мне брали по 5 штук, а если учитывать, что птица эта весит минимально кг. 5, то можно только позавидовать непритязательности норвежцев в еде). Во общем поддавшись всеобщему ажиотажу - птицу я таки купила. Разделала ее и отправила в холодильник "до лучших времен". Просто 6 кг мы вдвоем никак не осилим, даже если очень сильно захотим (мы 3,5 кг запеченной индейки втроем: я, Слава и свекровь, ели 2 дня и то до конца не съели), поэтому было задумано готовить ее постепенно.

Первое, что я сделала - это вкуснейший зимний суп из индейки. Спустя 4 дня, я достала крышки индейки из морозилки, и снова повторила этот суп, так он нам понравился.

Советую попробовать.


рецепт внутри